家禽養(yǎng)殖中的一體化養(yǎng)殖模式分析

馮琦

家禽養(yǎng)殖一體化模式，是將家庭作為主要生產(chǎn)主體，然后結(jié)合家庭養(yǎng)殖家禽的種類，選擇一種可以完成一體化養(yǎng)殖的模式。農(nóng)業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，尤以養(yǎng)雞行業(yè)最富盛名。在家禽養(yǎng)殖過程中積極推廣一體化養(yǎng)殖模式，能夠?qū)崿F(xiàn)上游的飼料供給總機(jī)供給下游的雞屠宰加工等全過程的質(zhì)量控制，使得養(yǎng)殖戶的總體利潤能夠得到保障。通過建立集飼料、養(yǎng)殖、屠宰、深加工一體化的產(chǎn)業(yè)鏈模式，為企業(yè)帶來過硬的質(zhì)量保證體系和優(yōu)異的低成本競爭優(yōu)勢，擴(kuò)大企業(yè)利潤空間，提高企業(yè)綜合競爭實(shí)力。另外，這種一體化模式也將推動(dòng)產(chǎn)品深加工發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造更多盈利點(diǎn)。

1、常見的家禽一體化養(yǎng)殖模式分析

①溫氏委托飼養(yǎng)一體化模式

該種養(yǎng)殖模式主要誕生于廣東溫氏集團(tuán)下屬的一家獨(dú)資企業(yè)，該企業(yè)主要以養(yǎng)殖生豬為主。在該養(yǎng)殖模式中，從種豬、飼料、疫苗、免疫、獸藥、術(shù)服務(wù)到種豬回收、屠宰銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)均由企業(yè)和農(nóng)戶廣泛參與共同完成。其中農(nóng)民群眾主要負(fù)責(zé)生豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，屠宰環(huán)節(jié)銷售環(huán)節(jié)主要由企業(yè)完成。通過積極推廣該種養(yǎng)殖模式，能夠?qū)崿F(xiàn)生豬養(yǎng)殖模式的升級(jí)轉(zhuǎn)型，整個(gè)分工更加科學(xué)合理，減少了生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)屠宰的各個(gè)分工流程，有利于降低企業(yè)成本，同時(shí)還能夠增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。在該種模式之下，生豬、飼料、獸藥、疫苗免疫方案、養(yǎng)殖技術(shù)方案由企業(yè)統(tǒng)一供給，有利于對整個(gè)養(yǎng)殖過程實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，統(tǒng)一控制。在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶按照企業(yè)所提供的各種技術(shù)方法，保障了生豬養(yǎng)殖的科學(xué)性，合理性，實(shí)現(xiàn)企業(yè)既定的生產(chǎn)目標(biāo)。這種化整為零的養(yǎng)殖模式能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合理分工，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)了生豬養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶的有效合作和配合，達(dá)到互利雙贏的目的。通過將上述養(yǎng)殖模式應(yīng)用到家禽養(yǎng)殖過程中，由家禽生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一向養(yǎng)殖戶提供種雞，提供飼養(yǎng)技術(shù)、飼料和疫苗，能夠?qū)崿F(xiàn)對家禽的統(tǒng)一接種，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一疾病預(yù)防，有效防范不同傳染性疾病的傳播蔓延，提高養(yǎng)殖效益。但是該種一體化養(yǎng)殖模式在實(shí)際推廣應(yīng)用過程中，和農(nóng)戶之間的利益分配存在諸多不合理情況，難以形成良性互動(dòng)，不能夠形成有效的利益共享和風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)當(dāng)。在家禽養(yǎng)殖過程中，由于家禽市場存在多種風(fēng)險(xiǎn)因素，企業(yè)和農(nóng)戶經(jīng)常會(huì)因?yàn)榧仪輧r(jià)格產(chǎn)生一系列沖突，一旦市場家禽價(jià)格下降，企業(yè)不愿意回收農(nóng)戶手頭的家禽，農(nóng)戶就成為企業(yè)轉(zhuǎn)嫁市場風(fēng)險(xiǎn)的最終承擔(dān)者。如果不能妥善解決這種問題，公司和農(nóng)戶之間的合作關(guān)系難以維持。

②合作社委托飼養(yǎng)一體化模式

合作社養(yǎng)殖模式，是實(shí)現(xiàn)家禽集約化規(guī)?；B(yǎng)殖的重要措施。他主要是以家庭為單位，將村集體的中小規(guī)模家禽養(yǎng)殖戶集中起來，以養(yǎng)殖戶手頭的家禽作為入社資本，構(gòu)建規(guī)?；瘜I(yè)化的養(yǎng)殖合作社。在合作社內(nèi)部通過制定統(tǒng)一的管理制度，對家禽進(jìn)行統(tǒng)一疫苗免疫接種，科學(xué)飼養(yǎng)管理，保證飼料營養(yǎng)價(jià)值全面，做好統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和統(tǒng)一經(jīng)銷等工作，并根據(jù)最后的銷售情況，按照家庭入股多少進(jìn)行分紅。該種模式能夠?qū)⒅行∫?guī)模養(yǎng)殖戶中的散養(yǎng)雞群有機(jī)統(tǒng)一起來，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾過去單打獨(dú)斗的養(yǎng)殖模式，有利于更好的抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，最終促進(jìn)本地區(qū)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著集約化規(guī)?；较虬l(fā)展。該種一體化養(yǎng)殖模式在推廣應(yīng)用的過程中，雖然其中會(huì)存在顯著的利益分配問題，但是從現(xiàn)階段的實(shí)踐情況來看，養(yǎng)殖戶比較傾向于該種養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶認(rèn)為在合作模式之下，能夠有效降低單打獨(dú)斗過程中所面臨的各種疫病風(fēng)險(xiǎn)，加上由村集體黨員村委會(huì)合作組織共同作出努力，能夠?qū)崿F(xiàn)家禽的零風(fēng)險(xiǎn)管理，并獲得一定經(jīng)濟(jì)效益。

③互聯(lián)網(wǎng)+家禽養(yǎng)殖的一體化養(yǎng)殖模式

近年來，隨著以互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為代表的信息技術(shù)在基層地區(qū)進(jìn)一步推廣應(yīng)用，通過將先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和家禽養(yǎng)殖有效結(jié)合，能夠?qū)崿F(xiàn)對動(dòng)物生長的全過程單獨(dú)管控。該種模式既適合于獨(dú)立的養(yǎng)殖戶群體，也適合前兩種養(yǎng)殖模式。在該種模式之下，能夠?qū)仪蒺B(yǎng)殖進(jìn)行全天候無死角的監(jiān)督管理。比如在家禽疫苗免疫接種之后，能夠?qū)崿F(xiàn)對家禽免疫接種時(shí)間接種情況，日常衛(wèi)生的有效監(jiān)督。第1種一體化養(yǎng)殖模式之下，通過在養(yǎng)殖場內(nèi)部安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)對養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖行為管理行為的實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中存在的諸多不合理問題，并利用溝通平臺(tái)，進(jìn)行實(shí)時(shí)的溝通交流。在合作社模式之下，參設(shè)的養(yǎng)殖戶可以通過信息途徑進(jìn)行集中式的監(jiān)督，或者由村民各自監(jiān)督。入社的養(yǎng)殖戶只需要借助一臺(tái)電腦，一條網(wǎng)線即即可完成相應(yīng)的監(jiān)督管理工作。通過將上述兩種養(yǎng)殖模式和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有效結(jié)合，能夠進(jìn)一步提高監(jiān)督管理的質(zhì)量和效果，最終保證養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為科學(xué)合理，滿足相應(yīng)的生產(chǎn)要求。最終保證養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為科學(xué)合理，滿足相應(yīng)的生產(chǎn)要求。通過利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的技術(shù)覆蓋全面性，實(shí)現(xiàn)家禽養(yǎng)殖的全程自動(dòng)化清潔統(tǒng)一化，監(jiān)督實(shí)時(shí)化，極大的提升了家禽養(yǎng)殖過程中的一體化疫病防控效果。例如利用互聯(lián)網(wǎng)+家禽養(yǎng)殖的一體化養(yǎng)殖模式可以實(shí)現(xiàn)林下土雞養(yǎng)殖和土雞散養(yǎng)養(yǎng)殖，改變過去集約化規(guī)模化養(yǎng)殖，導(dǎo)致雞疫病升高，肉質(zhì)品質(zhì)較差，環(huán)境污染嚴(yán)重的問題。通過在林地當(dāng)中布設(shè)監(jiān)控系統(tǒng)，發(fā)展土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實(shí)時(shí)對土雞的生長情況，采食情況進(jìn)行監(jiān)控，掌握整個(gè)雞群的生長狀態(tài)，以便對飼養(yǎng)管理方案作出調(diào)整，保證養(yǎng)殖的合理性。

2、一體化養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢對比

本次所研究的三種一體化養(yǎng)殖模式均能夠?qū)崿F(xiàn)既定的養(yǎng)殖目標(biāo)。在上述三種養(yǎng)殖模式當(dāng)中，均運(yùn)用了工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈思維和科學(xué)管理路徑。在家禽動(dòng)物養(yǎng)殖過程中，通過將上游的養(yǎng)殖和下游的屠宰加工有效分離，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)分工。在前兩種一體化養(yǎng)殖模式當(dāng)中，第1種是家庭和企業(yè)之間的有效分布，第2種是中小規(guī)模養(yǎng)殖戶和合作社之間的分工。但與工業(yè)化生產(chǎn)不同的是，這三種一體化養(yǎng)殖模式更加側(cè)重于分工的專業(yè)化程度，并且通過科學(xué)合理的分工，能夠?qū)崿F(xiàn)不同資源的高效對接，提高資源利用效率，為企業(yè)、養(yǎng)殖戶、合作組織、創(chuàng)業(yè)者，帶來更多經(jīng)濟(jì)效益。并且上述三種一體化養(yǎng)殖模式都有利于實(shí)現(xiàn)過程化管理，在上述三種養(yǎng)殖模式下，能夠顯著提高家禽疫病的防控效果，有效降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，提升農(nóng)牧戶抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高經(jīng)濟(jì)效益，有效促進(jìn)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)換代。

（作者單位：243000安徽省馬鞍山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）