永安黃椒高山越夏栽培技術(shù)

黃紹明

福建省永安市位于福建省中部偏西，地處武夷山脈和戴云山脈之間，境內(nèi)群山連綿，地形以山地和丘陵為主，占全市總面積的90.8%，地貌概況為“九山半水半分田”，屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年均氣溫19.1℃，年降雨量1600mm左右;有“一山有四季、十里不同天”的立體氣候特點。為發(fā)揮我市海撥500-800米山區(qū)夏季冷涼氣候優(yōu)勢，達(dá)到錯季上市，高產(chǎn)高效目的，現(xiàn)將我市高山越夏栽培永安黃椒技術(shù)介紹如下。

一、育苗

1、品種選擇：永安黃椒。永安黃椒是福建省永安市獨特的地理環(huán)境形成的具有地方特色尖椒類品種，植株長勢旺盛、主干不明顯，叢狀，株高54～75cm，莖直立，綠色，莖粗0.8-1.3cm，葉片呈卵圓形，單葉互生，葉尖微彎，葉面光滑，新葉呈黃綠色，成葉濃綠色，完全花，叢生1～2朵，花冠白，花萼基部變成萼筒呈鐘形，花冠基部合生，花瓣5～6瓣，蕊綠紫色，果實圓錐形，果頂向下，果長5.6～11.2cm，橫徑1.5～2.0cm，單果重5～12g，成熟果實色澤桔黃，果皮光滑有光澤，果辣而且具有特殊香味，鮮食更能品嘗其中香味。

2、播種期的確定：我市正常的播種時期為12月中下旬至翌月1上旬進(jìn)行播種，為錯開上市高峰期并獲得更好的價格，將播種期延遲至3月初。

3、營養(yǎng)土的配制：可用7份沒有肥沃菜園土，3份充分發(fā)酵腐熟的有機肥，加入適量的鈣鎂磷肥或三元復(fù)合肥配制成營養(yǎng)土，用多菌靈或百菌清消毒后用薄膜覆蓋進(jìn)行堆漚10-15天左右待用。

4、種子處理

（1）曬種：先將將種子放在太陽光下曬3-4個小時。

（2）溫湯浸種：把種籽放入事先準(zhǔn)備好的55℃的溫水中并不斷攪拌使種籽散開并均勻受熱，浸種15分鐘后撈出后放入清水中浸泡15～20小時。

（3）催芽：將浸泡好的種子取出，清除雜質(zhì)，置于28～30℃恒溫箱中進(jìn)行催芽，當(dāng)種子露白達(dá)70%左右時即可播種。

5、苗地選擇、及時播種：選擇近三年未種過茄科作物的肥沃菜園地做苗地，起壟整畦，畦面寬1.2米，溝寬0.3米，畦高0.25-0.3米，苗床表層土要整細(xì)、整平，播種前7天噴除草劑除草、澆足底水，苗床上鋪3-5cm厚的營養(yǎng)土，播種量為3-4g/m2，播種后覆蓋過篩的0.5-1cm營養(yǎng)土，上面加蓋小拱棚。

6、幼苗期管理：播種后7-8天，種子開始破芽長出心葉，15-20天便可齊苗。白天中午溫度過高時及時揭開拱棚兩邊薄膜通風(fēng)降溫、排濕，晚上要及時蓋膜保溫。

7、及時分苗：當(dāng)黃椒苗長到兩葉一心時就要進(jìn)行分苗。選擇晴天傍晚或陰天將經(jīng)過煉苗后的苗移植到營養(yǎng)缽內(nèi)，每缽1～2苗，分苗后用小拱棚覆蓋。

8、分苗后的管理。緩苗后及時用50g磷酸二氫鉀加50g尿素兌水40kg進(jìn)行，根外追肥。定植前7-8天要逐漸降溫，對幼苗進(jìn)行煉苗，白天溫度可降到20℃，夜間可降到12℃，但不要低于10℃。，保持床土濕潤，根據(jù)土壤情況及時澆水，避免土壤過干從而影響幼苗生長。

二、定植

1、田地選擇、犁田整畦、施足基肥。最好選擇近年來未種植過茄科植物的肥沃的菜園地，深翻整地作畦，畦帶溝寬1.2米，畦寬0.9米，溝寬0.3米，畦高25-30厘米，南北向畦。每畝施用用1000公斤腐熟有機肥、45%三元復(fù)合肥50公斤、鈣鎂磷肥50公斤作基肥。

2、適時定植。當(dāng)苗長到6-8真葉時或者株高達(dá)15-20厘米時進(jìn)行移栽，移栽前一周煉苗，白天溫度控制在15℃﹑夜間10℃左右，黃椒開展度較大，要適當(dāng)密植，株行距50x60cm雙行種植或呈三角形定植，每畝種植1500-2000株，定植后澆足定根水，保持土壤濕潤，促進(jìn)生根快發(fā)。

三、大田管理

1、及時追肥。定植6-7天進(jìn)行追肥，每畝使用優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥5-10公斤進(jìn)行澆施，開花前視苗情再進(jìn)行追肥1-2次，開花座果后再用優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥追施2次，每畝使用復(fù)合肥10公斤以促進(jìn)植株生長，同時用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀和0.2硼砂進(jìn)行根外追肥?；ū９?。

2、整枝打杈、摘除枯黃病葉、及時中中耕除草。植株雙杈以下枝、芽全部抹去。返苗后中耕除草一次，在座果后再中耕除草一次。

四、及時防治病蟲害

黃椒主要蟲害主要有蚜蟲和棉鈴蟲等，主要病害有猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病、病毒病、灰霉病和瘡痂病等。

1、農(nóng)業(yè)防治。合理輪作、土壤石灰消毒、增加有機質(zhì)和磷鉀肥、中耕除草、暴雨過后要及時排除積水、發(fā)現(xiàn)病株及時拔除并深埋或燒毀。

2、物理防治。使用頻振式殺蟲燈殺滅害蟲，降低蟲源基數(shù)，減輕危害程度，同時用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲，每畝懸掛30—40塊。

3、藥劑防治

（1）猝倒?。喊l(fā)病初期可選用69%烯酰.錳鋅可濕性粉劑1000倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液或15%惡霉靈水劑800倍液+75%百菌清可濕性粉劑600-1000倍液噴霧防治，隔7-10天噴一次。

（2）立枯?。喊l(fā)病初期可選用30%苯醚甲.丙環(huán)乳油3000倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500-800倍液或50%異菌脲可濕性粉劑800-1000倍液

（3）疫病：發(fā)病初期，用70%丙森鋅可濕性粉劑600-700倍液+50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000-1500倍液，或69%烯酰.錳鋅可濕性粉劑1000倍液、或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液噴霧。

（4）炭疽?。喊l(fā)病初期選用發(fā)病初期25%嘧菌酯懸浮劑1000-2000倍液或30%醚菌酯懸浮劑1500-2500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液+65%代森鋅可濕性粉劑500倍速液交替噴霧，7—10天一次，連續(xù)2—3次。

（5）病毒?。撼醢l(fā)病用5%菌毒清200-300倍液或20%病毒A可濕牲粉劑500倍液或氨基寡糖素1500倍液加蕓苔素內(nèi)酯3000倍噴霧，隔7—10天噴1次，連噴2—3次

（6）灰霉病：發(fā)病初期可選用70%的丙森鋅600-800倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，視病情間隔7天—l0天噴一次，連續(xù)噴2—3次。

（7）瘡痂?。嚎捎?2%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液或47%春雷霉素.氧氯化銅可濕性粉劑400-600倍液。

（8）蚜蟲：用3%啶蟲咪乳油2000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑2000倍液噴霧防治。

（9）棉鈴蟲：可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500-3000倍液或5%丁烯氟蟲氰乳油2000-3000倍液。

五、采收

當(dāng)呈現(xiàn)黃椒品種的亮黃色及特有的香味時及時采收，選擇睛天或陰天上午采收，并及時包裝上市。

（作者單位：366000福建省永安市曹遠(yuǎn)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）