應(yīng)用生活化素材，培養(yǎng)生物核心素養(yǎng)

米娟

高中生物學(xué)作為理科綜合內(nèi)的一門學(xué)科，其內(nèi)容和學(xué)習(xí)方式與理化有著極大差別。學(xué)科的核心素養(yǎng)也就有了突出特點，其中生命觀念是最能夠顯示學(xué)科特色的一項，社會責(zé)任和科學(xué)探究也是基于生物學(xué)知識的兩項與生活緊密聯(lián)系的核心素養(yǎng)。因批判性思維應(yīng)用廣泛且與生活相關(guān)性并不密切，本文不作闡述。

生物學(xué)本就與生活密切相關(guān)，動植物的生命現(xiàn)象我們都可以觀察到，而高中課程的相對繁重可能會讓學(xué)生陷入課本密密麻麻的文字描述中，我們的教學(xué)過程便是要讓課堂生動可感，不再教條刻板，從而培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)。

1 醫(yī)療保健，深化生命觀念

生物學(xué)本質(zhì)是揭示生命的科學(xué)，生命觀念是其首要基本的核心素養(yǎng)，而且在大健康理念受到高度重視的現(xiàn)代社會，生命觀念的培養(yǎng)與我們生活各個方面息息相關(guān)。尤其在醫(yī)療保健領(lǐng)域，絕大多數(shù)同學(xué)都有與此相關(guān)的經(jīng)歷，所以我們在教學(xué)中將二者結(jié)合起來。

高中生物教材必修三“通過激素的調(diào)節(jié)”一課中以血糖調(diào)節(jié)平衡為例，解釋激素對于維持機體穩(wěn)態(tài)的意義。在教學(xué)中我們可以把生活中很常見的一種疾病——糖尿病引入課堂，教材內(nèi)容描述了血糖的來源和去向，而這個過程主要就是胰高血糖素和胰島素共同調(diào)節(jié)的，胰高血糖素促進糖原分解，促進非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖從而升高血糖，但胰島素則是促進細胞加速攝取、利用、儲存葡萄糖來降低血糖，如果這個動態(tài)平衡被打破，機體穩(wěn)態(tài)受到破壞就會產(chǎn)生疾病。Ⅰ型糖尿病就是胰島素分泌不足引起的血糖異常升高導(dǎo)致的，因此要通過注射胰島素人為地使體內(nèi)激素水平恢復(fù)相對正常進行治療。糖尿病的發(fā)病率越來越高，我們通過給學(xué)生深化這樣的觀念，也可以促使他們向身邊的人進行科普，鼓勵他們了解糖尿病的發(fā)病機制，減少高脂高糖飲食預(yù)防疾病，使大家共同提高健康意識。

通過將講解課堂內(nèi)容與滲透生命觀念結(jié)合，不僅讓課堂變得生動，還能讓學(xué)生走出課本，感知生物學(xué)中生命的奇妙，了解更多生命現(xiàn)象的本質(zhì)原因，為他人解釋生命的奧秘，提升認識生命敬畏生命的自我修養(yǎng)。

2 環(huán)境保護，滲透社會責(zé)任

沙塵暴卷起漫天的塵土、“白色污染”的殘骸遍地，溫室效應(yīng)導(dǎo)致的海平面升高，各種動物失去家園，曾經(jīng)的清澈溪流變成污水排放的好地方，這樣的現(xiàn)象影響到的是整個生態(tài)系統(tǒng)，我們在生物課堂中便要讓學(xué)生培養(yǎng)保護環(huán)境的社會責(zé)任感。

在必修三“生態(tài)系統(tǒng)及其穩(wěn)定性”一章內(nèi)容中，講述了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、能量流動和物質(zhì)循環(huán)。舉一個很簡單的例子，我們總說植樹造林防止沙塵暴發(fā)生，其中的原因便可以用生物學(xué)知識解釋：樹木根系在土壤中，吸取滲透到地下的水分，根系越長越深，對土壤便有了固定作用，它扎根在那里，大風(fēng)吹過時便不會帶走周圍的塵土，而樹葉本身進行呼吸作用和光合作用是可以釋放出水和氧氣的，水蒸發(fā)后還可以形成雨水進入土壤，氧氣可以被動物利用，這樣就形成了良性物質(zhì)循環(huán)和能量流動，對于環(huán)境有很重要的保護作用。我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嘤绊懮鷳B(tài)系統(tǒng)的活動，也許南極的企鵝體內(nèi)的有毒物質(zhì)就是我們隨手放在地面上的老鼠藥，隨著生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)進入到它的體內(nèi)造成它的死亡，其他活動例如噴灑農(nóng)藥、使用含磷洗衣粉、使用一次性塑料購物袋等等，都會對環(huán)境造成不同程度的污染。

我們教學(xué)的目的便是要讓學(xué)生認識到這些不僅僅是個人生活習(xí)慣，還是會影響到整個生態(tài)系統(tǒng)的舉動，所以要樹立起保護環(huán)境的社會責(zé)任，不僅從自己做起，最好能夠發(fā)動身邊的人共同來保護環(huán)境，愛護家園。

3 經(jīng)濟活動，組織科學(xué)探究

無論如何生物學(xué)還是一門自然科學(xué)的學(xué)科，科學(xué)探究活動還是很必要的，不需要多么先進多么深奧，學(xué)生使用生活中普普通通的物品就可以進行經(jīng)濟活動，我們通過組織學(xué)生進行貼近生活的科學(xué)探究發(fā)展他們的學(xué)科核心素養(yǎng)。

教材選修一的第一個專題中“果酒和果醋的制作”是進行經(jīng)濟活動很好的課題，它不僅貼近生活，還可以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的思維。首先了解果酒果醋的制作原理，果酒是酵母菌大量繁殖后在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，而果醋可以在果酒基礎(chǔ)上制作，醋酸菌在有氧條件下將乙醇變?yōu)橐胰┻M而變?yōu)橐宜?。在動手制作過程中，首先要沖洗葡萄除去枝梗，雖然步驟簡單，但卻有嚴謹?shù)目茖W(xué)邏輯，因為要避免雜菌污染原料，發(fā)酵裝置的設(shè)計還要考慮到果酒發(fā)酵時將多余的二氧化碳排出的操作，發(fā)酵過程溫度的控制也是需要考慮的，因為發(fā)酵是酶的作用，而適宜的溫度是保證酶活性的必要條件，活動完成后，檢驗是否發(fā)酵成功的方法也有很多，聞氣味和品嘗味道是最簡單的辦法，還可以用重鉻酸鉀檢測酒精、測發(fā)酵液pH檢測果醋是否制作成功，還可以利用顯微鏡觀察是否有酵母菌或醋酸菌的存在，制作和檢驗全部完成后，這項教學(xué)活動也就圓滿完成了。

我們雖然制作的是極為普通的果酒果醋，但制作過程的科學(xué)性也非常突出，處理葡萄的順序，氧和溫度的控制，都是活動成功與否的關(guān)鍵，通過這樣的經(jīng)濟活動學(xué)生們體會到生物學(xué)的實用和科學(xué)性，科學(xué)探究思維能力也得到提升。

總之，我們通過教學(xué)中講解醫(yī)療保健知識、滲透環(huán)境保護理念、開展經(jīng)濟活動的方式培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)收取了很大成效，尤其是各個環(huán)節(jié)都與生活緊密聯(lián)系，不脫離實際，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感和科學(xué)探究能力，更是有事半功倍的效果。

（作者單位：云南省曲靖市富源縣勝境中學(xué)）