淺談高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升策略

摘要：近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展前景和形勢樂觀，專業(yè)旅游人才的需求量不斷增加，這對高職旅游教育專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量提出了更高的要求。文中對當(dāng)前高職旅游教育中存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了高職旅游教育提高教學(xué)質(zhì)量的有效策略。

關(guān)鍵詞：旅游教育;教學(xué)質(zhì)量;提升策略

近年來，伴隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，旅游業(yè)得以不斷的提高和發(fā)展，為促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)規(guī)模化發(fā)展，旅游行業(yè)高素質(zhì)專業(yè)人才的需求量不斷擴(kuò)大。然而傳統(tǒng)的高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式存在著諸多不足，導(dǎo)致旅游管理教學(xué)專業(yè)性不強(qiáng)、課堂效率低下。因此，提升高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)改革和創(chuàng)新，成為高職院促進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)的必然要求。

一、高職院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)中存在的問題

首先，高職院校旅游教育沒有根據(jù)學(xué)生的自身情況合理制定教學(xué)目標(biāo)。在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面專業(yè)性不強(qiáng)，導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)水平與旅游業(yè)實(shí)際崗位需求鴻溝較大。高職旅游教育專業(yè)過于重視理論，忽視實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)有限，而且絕大多數(shù)的實(shí)踐教學(xué)是在第五第六個(gè)學(xué)期開展的，即在學(xué)生畢業(yè)前進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉，時(shí)間過短。而且高職院校對學(xué)生的實(shí)習(xí)采取自主實(shí)習(xí)的方式，學(xué)生需要自行尋找實(shí)習(xí)單位，而沒有找到實(shí)習(xí)單位的學(xué)生依然沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。這種情況下，人才的實(shí)踐應(yīng)用能力難以得到有效培養(yǎng)。這使得高職旅游管理教育失去了高職教育的特色，導(dǎo)致人才的實(shí)踐能力難以培養(yǎng)，教學(xué)質(zhì)量難以提升^[1]。

其次，高職院校旅游專業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)質(zhì)量良莠不齊，制約了專業(yè)教育水平的提升。高職旅游教學(xué)缺乏高素質(zhì)的旅游專業(yè)課程教師，無法為學(xué)生提供創(chuàng)新教學(xué)課堂，課程教學(xué)質(zhì)量難以得到提升^[2]。大多數(shù)高職院校旅游專業(yè)的教師具備較高的學(xué)歷背景，對于理論知識的掌握能力較強(qiáng)。但缺乏在旅游行業(yè)實(shí)踐工作的經(jīng)驗(yàn)，因此對于一些專業(yè)技能的掌握能力不強(qiáng)，對于學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中遇到的實(shí)際問題也很難進(jìn)行合理的解答。

再次，課程設(shè)置不合理，缺乏特色教學(xué)。目前，高職院校旅游管理專業(yè)課程包括旅游學(xué)概論、管理學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、飯店管理、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、旅游法律法規(guī)、旅游信息系統(tǒng)管理、旅游英語、旅游企業(yè)人力資源管理、前廳與客房管理、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游景區(qū)管理等，專業(yè)課程涵蓋面較廣，涉及的教學(xué)內(nèi)容也比較多，這樣開展的課程教學(xué)難以讓高職學(xué)生學(xué)精學(xué)專，大多只能粗淺的學(xué)習(xí)，不能深刻領(lǐng)會(huì)課程內(nèi)容^[3]。另外，缺乏特色旅游課程也是目前高職旅游教學(xué)的問題之一，學(xué)校旅游專業(yè)課程沒有體現(xiàn)地方旅游特點(diǎn)，不能發(fā)揮人才的實(shí)際運(yùn)用能力。

二、提升高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的有效途徑

首先，高職旅游專業(yè)要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和心理特點(diǎn)合理設(shè)置人才教育和培養(yǎng)目標(biāo)。注重知識的專業(yè)性、實(shí)踐性，注重對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)能力培訓(xùn)。人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定要有助于實(shí)現(xiàn)學(xué)生理論知識與實(shí)踐能力的統(tǒng)一，從而提高學(xué)生與旅游行業(yè)崗位的適應(yīng)能力，提高學(xué)生的就業(yè)率和社會(huì)競爭力。旅游專業(yè)人才的實(shí)踐應(yīng)用能力非常重要，高職院校要提升專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，必須加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，方便學(xué)生將理論知識通過實(shí)踐實(shí)習(xí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，從而提升旅游職業(yè)技能。學(xué)校要提供完善的實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施，使學(xué)生在具體的實(shí)操過程中增強(qiáng)對相關(guān)理論知識的掌握能力，在實(shí)踐中提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用技能，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升^[4]。為此，必須加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場館建設(shè)，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，不斷提高實(shí)訓(xùn)室的仿真程度，配備更完善的教學(xué)設(shè)備，并及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，確保實(shí)訓(xùn)室與企業(yè)的發(fā)展、社會(huì)的需求保持一致，能夠讓學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和社會(huì)企業(yè)發(fā)展相協(xié)調(diào)。高職院?，F(xiàn)階段要著力進(jìn)行旅游專業(yè)課程的優(yōu)化設(shè)置，針對旅游市場的人才需求狀況，開展有針對性的旅游課程設(shè)置，精簡課程，實(shí)現(xiàn)課程優(yōu)化的目標(biāo)。此外，針對地方旅游資源和文化旅游特色，開設(shè)專題旅游課程，培養(yǎng)地區(qū)旅游業(yè)緊缺的旅游應(yīng)用型人才。

其次，高職院校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和水平的提升需要專業(yè)教師不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。教師需要加強(qiáng)進(jìn)修，了解當(dāng)前我國旅游行業(yè)對高職人才的實(shí)際需求狀況，并制定合理的人才培養(yǎng)計(jì)劃。院校要加大教師培訓(xùn)力度，在校企合作的過程中，聘用企業(yè)中具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的資源作為學(xué)生的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)課程指導(dǎo)教師，為學(xué)生提出更加專業(yè)的建議，給學(xué)生提供更有價(jià)值的幫助與指導(dǎo)。院校要強(qiáng)化師資隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)理論和實(shí)踐培養(yǎng)，不斷提升教師的理論認(rèn)識水平，增長教師的教學(xué)能力，提高教師的實(shí)踐應(yīng)用能力，組織更多教師到國內(nèi)相關(guān)高校和企業(yè)進(jìn)行相學(xué)歷提升，引導(dǎo)其參加各種掛職鍛煉。積極引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)課程教學(xué)人才，積極組織開展旅游校本培訓(xùn)，旨在提升專業(yè)教師和管理人員的旅游意識和全域旅游人才培養(yǎng)理念。

再次，加強(qiáng)校企合作，提升旅游專業(yè)人才的實(shí)踐應(yīng)用能力。高職院校要提升旅游教育質(zhì)量，必須要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，方便學(xué)生將理論知識通過實(shí)踐進(jìn)一步強(qiáng)化，鞏固所學(xué)，提升旅游職業(yè)技能，學(xué)?？梢酝ㄟ^建設(shè)旅游實(shí)踐基地的方式搭建實(shí)踐教學(xué)平臺，也可以通過開展校企合作的方式，與旅游企業(yè)進(jìn)行人才合作，不斷強(qiáng)化人才的知識應(yīng)用水平^[5]。高職院校要深化教學(xué)合作，加強(qiáng)體制機(jī)制創(chuàng)新，積極與相關(guān)旅游企業(yè)貫通辦學(xué)，為地區(qū)旅游市場培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)人才，推進(jìn)地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過校企合作，搭建合作平臺，打破行業(yè)、企業(yè)、政府和學(xué)校的界限，加強(qiáng)合作，實(shí)現(xiàn)辦學(xué)的規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化。要緊密結(jié)合地區(qū)旅游支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極促進(jìn)專業(yè)教育、專業(yè)課程設(shè)置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)密切結(jié)合，構(gòu)建多方參與、雙向溝通，形成校企合作、產(chǎn)教融合的局面，搭建中高職銜接、縱向流動(dòng)的橋梁。此外，還可以借助專業(yè)品牌，圍繞條件一流、規(guī)模較大、特色鮮明、質(zhì)量上乘、信譽(yù)較高的目標(biāo)，以高職院校為龍頭，以各區(qū)縣學(xué)校為基礎(chǔ)，科學(xué)設(shè)置專業(yè)，優(yōu)化資源配置，重點(diǎn)打造旅游專業(yè)品牌，創(chuàng)建地區(qū)旅游類開放共享實(shí)訓(xùn)基地，推進(jìn)品牌專業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展，切實(shí)提高專業(yè)競爭能力，增強(qiáng)職業(yè)教育的吸引力^[6]。

三、結(jié)論

本文對當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)存在的問題進(jìn)行了細(xì)致的分析，并結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出了如何提高高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的建議。就目前旅游人才市場的需求變化，高職院校要積極完善旅游教育教學(xué)，提升旅游專業(yè)教師的專業(yè)水平，推進(jìn)旅游管理專業(yè)課程和教學(xué)創(chuàng)新改革，從而培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)應(yīng)用服務(wù)型人才。

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[6]? 徐福英，馬波.2010年中國高職旅游教育研究述評[J].河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2011（6）.

作者簡介：趙麗昊（1988—），女，浙江東陽人，現(xiàn)就讀于江西科技師范大學(xué)，為該校2018級旅游管理專業(yè)（MTA）研究生。

（作者單位：江西科技師范大學(xué)）