秸稈連續(xù)還田對土壤和食品安全方面存在的問題

沈顯華

【摘要】我國作為農(nóng)業(yè)大國，與農(nóng)業(yè)相關(guān)問題一直廣受關(guān)注，秸稈連續(xù)還田在我國是頗具爭議的一個(gè)議題，本文通過秸稈連續(xù)還田對土壤以及食品安全造成的問題進(jìn)行分析，提出了控制秸稈還田時(shí)間、控制秸稈還田量、對秸稈還田的病蟲害進(jìn)行防治和對秸稈還田水分進(jìn)行嚴(yán)格管理四項(xiàng)解決措施。

【關(guān)鍵詞】秸稈連續(xù)還田? 土壤? 食品安全

保護(hù)性耕作在國際上越來受到重視，由于我國對此研究時(shí)間比較短，所以在秸稈連續(xù)還田方面的技術(shù)還不是很完善，清晰明確秸稈連續(xù)還田對土壤和食品安全方面造成的問題并解決這些問題對我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

一、秸稈連續(xù)還田對土壤造成的問題以及解決措施

（一）秸稈連續(xù)還田對土壤造成的問題

秸稈連續(xù)還田對土壤造成的問題主要顯現(xiàn)在以下兩方面，一方面對土壤肥力方面造成的問題，農(nóng)作物秸稈含有豐富的氮、磷、鉀和微量元素，是一種重要的可再生資源，秸稈還田具有改變土壤容重，增加土壤通氣、田間持水量和水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的功能，從而改善土壤物理性狀，提高土壤保肥、保水能力，但在目前我國對秸稈連續(xù)還田的重視力度還不夠，技術(shù)相對不完善不能很好地控制秸稈還田的方式，反而給土壤肥力造成了損害。另一方面是對植物生長方面造成的問題，秸稈連續(xù)還田的過程當(dāng)中如果秸稈的使用量不合理就會造成 土壤的變化植物生長緩慢甚至死亡。

（二）解決措施

1.控制秸稈還田方式

地理環(huán)境和種植農(nóng)作物的種類不同，對土壤的要求也不同，因此，在進(jìn)行秸稈還田的同時(shí)要充分考慮實(shí)際情況，一般來講農(nóng)作物的種植模式共有稻麥輪作、雙季稻田兩種，針對不同的種植模式要進(jìn)行不同的秸稈還田方式，稻麥輪作的種植方法可以以下幾種方式進(jìn)行秸稈還田，第一種，麥秸稈還田免耕水稻直播方式。這種方式是把麥秸通過機(jī)械切碎，直接覆蓋與田面，水稻采用直播的方式，這種方式節(jié)省勞動力成本，作業(yè)簡單，是比較容易做到的秸稈還田方式。第二種，麥 秸稈還田淺耕水稻直播方式。麥秸通過機(jī)械切碎淺旋耕入土方式還田，水稻采用直播方式，這種方式作業(yè)成本較低，同時(shí)還田后秸稈轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿系乃俣纫草^快。第三種，麥秸稈還田深耕水稻插秧方式。麥秸、油菜稈通過機(jī)械切碎、旋耕深耕入土方式還田，這種方式要經(jīng)過多次旋耕耙田，機(jī)械作業(yè)成本較高，但秸稈還田較深，與土壤混合均勻，易于腐解，水稻播種采用機(jī)插秧方式。

2.控制秸稈還田量

秸稈直接還田數(shù)量理論上以還田的秸稈量能夠維持土壤肥力水平、逐步提高土壤有機(jī)質(zhì)含量為準(zhǔn)則。秸稈還田量過大對作物生長產(chǎn)生的影響主要是前期與作物爭奪養(yǎng)分，造成分葉數(shù)降低。所以必須要提高秸稈還田農(nóng)田的綜合管理水平，決秸稈還田量過大的問題需要開發(fā)秸稈多途徑的綜合利用，從而達(dá)到控制秸稈還田量的問題。秸稈炭化還田技術(shù)讓安徽省宿州市埇橋區(qū)農(nóng)業(yè)科技示范園的秸稈找到了出路，不光能解決秸稈過剩的問題還能提升農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，目前安徽省靈璧、蕭縣、利辛、埇橋等地都有秸稈炭化加工基地，有的基地每天都要加工數(shù)百噸秸稈，為當(dāng)?shù)亟斩捵儚U為寶找到了出路。

二、秸稈連續(xù)還田對食品安全造成的問題以及解決措施

（一）秸稈連續(xù)還田對食品安全造成的問題

秸稈連續(xù)還田對食品安全造成的問題主要表現(xiàn)為兩方面，一方面不當(dāng)?shù)慕斩掃€田會加重農(nóng)作物發(fā)生病蟲害。由于秸稈還田是把農(nóng)作物的植株通過簡單的機(jī)械絞碎然后讓其在土壤中發(fā)酵，達(dá)到提高土壤肥力的目的，然而現(xiàn)實(shí)情況是，由于農(nóng)作物植株沒有經(jīng)過任何的處理，讓其又回到土壤中去作為肥料就會使其本身存在的病蟲害問題再次對下一茬的作物造成傷害，從而影響農(nóng)作物的質(zhì)量，此外秸稈還田之后對土壤的濕度是有一定要求的，過干過濕都會對翻壓耕作造成阻礙，對食品安全造成不利影響。

（二）解決措施

1.秸稈還田病蟲害防治

要解決秸稈連續(xù)還田對食品安全造成的問題首要應(yīng)該解決的是病蟲害防治問題.具體應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)，加強(qiáng)病蟲害的觀察與防范工作，對于病蟲害嚴(yán)重的秸稈不應(yīng)再次還田。在秸稈還田的過程當(dāng)中，選擇用合理的方式晚稻等冬前茬作物秸稈還田可于冬前翻壓淹水悶田，消滅病蟲草害，以減輕或避免病蟲害對來年的影響，對于病蟲草害比較輕的年份，可以到冬后春耕時(shí)翻壓，以節(jié)省機(jī)械操作成本。對于病蟲害嚴(yán)重的秸稈應(yīng)該進(jìn)行集中處理，最好在有關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行焚燒或是深埋處理。此外對于秸稈還田的地塊，還可以通過噴施殺蟲劑、殺菌劑來減少病蟲害，尤其是地下害蟲，會通過取食未腐熟的秸稈進(jìn)行快速繁殖，影響下茬作物的正常生長，秸稈還田以后，可使用辛硫磷以及百菌清混合藥液進(jìn)行噴施，以此來減少病原菌和蟲卵的危害。為做好小麥赤霉病防治工作，提高防控技術(shù)水平，全國農(nóng)技中心在合肥市舉辦了小麥赤霉病科學(xué)用藥技術(shù)培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)專家建議小麥田間管理要正確處理水稻秸稈、玉米秸稈，建議留茬高度一定要在10厘米以下，還田深度達(dá)到10—15厘米，要把切碎的秸稈還到10厘米以下的土層內(nèi)才能避免秸稈還田帶來的負(fù)面效應(yīng)，降低病菌源。

2.秸稈還田水分管理

由于秸稈還田對土壤濕度的要求是比較高的，控制不好濕度會造成苗黃、苗弱甚至死苗現(xiàn)象，所以要加強(qiáng)秸稈還田水分管理。翻壓時(shí)，旱地土壤水分以田間持水量的60%左右為宜，作物收割后及時(shí)翻埋入土，可避免因水分損失而導(dǎo)致不易腐解。秸稈還田后，播種時(shí)適當(dāng)鎮(zhèn)壓澆水，使種子與土壤接觸緊密，提高出苗率，同時(shí)據(jù)研究表明，小麥秸稈腐解產(chǎn)生的酚酸物質(zhì)對水稻種子發(fā)芽和植株生理生化過程產(chǎn)生抑制，須采用換水、雙倍水層及泡田等水分管理措施以減緩麥秸還田的負(fù)面效應(yīng)。

三、結(jié)論

綜上所述，現(xiàn)如今我國的秸稈連續(xù)還田對土壤和食品安全方面存在的問題還很多，通過解決這些問題可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，增加農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李華，劉世平，陳暢，王靜.連續(xù)免耕與秸稈還田對土壤養(yǎng)分含量的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，（15）.

[2]徐崇博. 秸稈還田對土壤性狀和玉米產(chǎn)量的影響[D].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2017.