低碳旅游視角下酒店管理模式探索

王鈺

摘 要：當(dāng)前節(jié)能減排的呼聲非常高，酒店一般情況下來(lái)往住戶較多，尤其是旅游區(qū)的酒店，并且這些酒店在使用中往往有著較大的能耗，因此對(duì)體量較大的旅游區(qū)酒店管理模式進(jìn)行探究，能夠有效促進(jìn)低碳旅游的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：低碳旅游;酒店管理

近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，高速發(fā)展的工業(yè)體系讓我國(guó)當(dāng)前的環(huán)境已經(jīng)不堪重負(fù)，尤其是近些年國(guó)際上污染問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重，因此節(jié)能減排是當(dāng)前我國(guó)乃至世界性的問(wèn)題，在這種情況下，對(duì)氣候以及環(huán)境產(chǎn)生了極大的危害，因此當(dāng)前對(duì)保護(hù)環(huán)境的呼聲非常高，人們也逐漸開(kāi)始重視平時(shí)生活中對(duì)環(huán)境的保護(hù)。當(dāng)前人們生活水平提高，因此旅游成為了當(dāng)前人們選擇較多的一種需求，在大環(huán)境提倡環(huán)保的情況下，低碳視角下的酒店管理模式就成為了當(dāng)前人們追求的旅行住宿方式，當(dāng)前的酒店主要是以建筑物為憑證，進(jìn)而向客戶租賃客房，并提供相應(yīng)的服務(wù)，以此來(lái)獲取一定的經(jīng)濟(jì)收益，在這種模式之下，酒店的管理直接影響到其服務(wù)水平和酒店的可持續(xù)發(fā)展等方面，并且酒店管理在一開(kāi)始就需要對(duì)自身服務(wù)所使用的材料等問(wèn)題進(jìn)行深入研究，因此在酒店管理之中，想要實(shí)現(xiàn)低碳生活，必須加強(qiáng)在酒店管理方面的精力投入，這樣才能夠讓酒店管理更加契合當(dāng)前的社會(huì)需要，提高環(huán)保以及經(jīng)濟(jì)效益。

一、低碳旅游在當(dāng)前的情況表現(xiàn)

低碳旅游的概念出現(xiàn)較晚，是近幾年才逐漸興起的一種旅游模式，起因就是當(dāng)前世界上對(duì)環(huán)境問(wèn)題的重視程度越來(lái)越高，在人們危機(jī)感以及公德心提高的當(dāng)下，自然有更多人響應(yīng)這樣的號(hào)召，在這樣的情況之下，旅游地區(qū)的酒店管理需要時(shí)刻注意市場(chǎng)的動(dòng)向，這樣才能夠在短時(shí)間內(nèi)做出積極的回應(yīng)，這是市場(chǎng)的需求，所以在當(dāng)前的旅游中，人們的選擇逐漸也趨向于低碳的形式。例如在出行的過(guò)程中，提倡公共交通工具，這樣人們?cè)诼糜蔚臅r(shí)候就可以更好進(jìn)行節(jié)能，并且當(dāng)前的旅游目標(biāo)逐漸從人造轉(zhuǎn)變成為自然風(fēng)光，當(dāng)前人們更加傾向于向著自然風(fēng)光方向旅游，這樣能夠有效促進(jìn)當(dāng)前旅游地區(qū)對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)對(duì)自身周圍的自然環(huán)境進(jìn)行恢復(fù)，變相促進(jìn)環(huán)境的改進(jìn)，同時(shí)能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展，因此在當(dāng)前，提倡低碳旅游其實(shí)是一種多贏的局面，是未來(lái)旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

二、低碳旅游酒店管理中存在的問(wèn)題

在當(dāng)前，我國(guó)的低碳旅游由于出現(xiàn)的時(shí)間較短，所以在當(dāng)前的旅游行業(yè)之中，低碳旅游制度以及模式都是不夠完善的，其中會(huì)存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

1.低碳旅游酒店管理脫離了實(shí)際發(fā)展情況

一種模式能否成功主要就是需要通過(guò)其是否和當(dāng)前的環(huán)境有著足夠的貼合性，但是在當(dāng)前的旅游中酒店管理往往與實(shí)際情況脫節(jié)，這就導(dǎo)致了當(dāng)前的酒店管理中存在各式各樣的問(wèn)題，并且隨著當(dāng)前對(duì)環(huán)境問(wèn)題重視程度的提升，這樣不契合實(shí)際必然不會(huì)提升酒店的經(jīng)營(yíng)效果，甚至可能起到相反的作用，因此，好的酒店管理，必須要符合當(dāng)前實(shí)際發(fā)展情況。

當(dāng)前的酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，很多酒店管理人員有一個(gè)誤區(qū)，就是生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益之間是不相通的，二者之間只能擁有一個(gè)，因此在酒店的經(jīng)營(yíng)理念之中，往往過(guò)度重視酒店的經(jīng)營(yíng)效益，反而對(duì)酒店的生態(tài)不夠重視。事實(shí)上二者之間是能夠共存并相互促進(jìn)的，但是在很多酒店管理理念中，進(jìn)行低碳酒店經(jīng)營(yíng)就會(huì)造成酒店服務(wù)下降，并且當(dāng)前低碳設(shè)施的造價(jià)相對(duì)較高，所以酒店不想投入大量的資金對(duì)自身進(jìn)行改造。其次就是酒店管理不合理，不管是從人員分配還是布局建設(shè)都是按照從前的方式進(jìn)行，即使酒店這個(gè)時(shí)候已經(jīng)對(duì)自身的設(shè)施進(jìn)行低碳改造，但是無(wú)法最大程度發(fā)揮自身功能，這樣就造成了當(dāng)前酒店在管理的過(guò)程中，存在較大的不足。

2.酒店的服務(wù)水平較低

旅游區(qū)的酒店屬于賣方市場(chǎng)，所以在價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)較高，游客對(duì)于這樣的現(xiàn)象也是能夠理解的，但是，由于是賣方市場(chǎng)，這就導(dǎo)致了很多的酒店不僅在價(jià)格上增加，同時(shí)酒店的服務(wù)也沒(méi)有做到位，這樣就導(dǎo)致了當(dāng)前的游客一提到當(dāng)前旅游區(qū)的酒店，都抱有較為反感的態(tài)度，這也就導(dǎo)致了很多的游客在旅游的時(shí)候，喜歡選擇一些距離旅游區(qū)較遠(yuǎn)的地區(qū)，這樣就造成了旅游區(qū)內(nèi)的各行業(yè)逐漸變得蕭條起來(lái)，同時(shí)，游客由于遠(yuǎn)離旅游區(qū)，這也就導(dǎo)致了當(dāng)前在旅游的過(guò)程中，游客也沒(méi)有得到很好的服務(wù)，雙方都失去一定的利益。

其次就是當(dāng)前的旅游區(qū)低碳理念不夠，由于酒店是在游客旅游的過(guò)程中，給游客提供著諸多的服務(wù)，很多酒店在設(shè)施的使用上都達(dá)不到低碳的要求，因此在酒店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致排放較大，很多旅游區(qū)的酒店為了吸引顧客，就會(huì)將旅游區(qū)的一點(diǎn)特色與居住進(jìn)行融合，在這個(gè)過(guò)程中，很多觀賞性的設(shè)施在使用的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的排放，這就讓該設(shè)施在使用的時(shí)候，對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)達(dá)到較大的程度。并且在很多的旅游區(qū)，由于旅游區(qū)遠(yuǎn)離市區(qū)，這就導(dǎo)致了旅游區(qū)大量人口聚集，這就讓旅游區(qū)中存在很多的人口，一旦對(duì)旅游區(qū)中特色設(shè)施進(jìn)行使用，就會(huì)造成巨大的排放，這也導(dǎo)致了當(dāng)前在旅游區(qū)酒店排放較大的原因。

最后就是上文中所述，旅游區(qū)的酒店大多是處于賣方市場(chǎng)，所以酒店在對(duì)設(shè)施的更新以及維護(hù)都不能夠及時(shí)進(jìn)行，一旦對(duì)酒店進(jìn)行整改，就會(huì)造成酒店損失大量的游客，這對(duì)于當(dāng)前酒店以營(yíng)利為最主要目的來(lái)說(shuō)，是決策者難以接受的，因此酒店的設(shè)施存在著較老的現(xiàn)象，老舊的設(shè)施在使用中，往往存在能耗高，工作效率低的問(wèn)題，這就讓酒店的排放較大，因此不能夠及時(shí)對(duì)設(shè)施進(jìn)行整改也是非常大的一個(gè)問(wèn)題。

3.酒店人員的素質(zhì)有待提高

酒店的工作人員，尤其是旅游區(qū)的酒店服務(wù)人員，很多都是在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行挑選，旅游區(qū)雖然旅游業(yè)較為發(fā)達(dá)，但是當(dāng)前很多的旅游區(qū)本身所處的地方較為偏僻，所以其他的基礎(chǔ)設(shè)施難以跟上，這就導(dǎo)致了當(dāng)?shù)氐娜藛T大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，同時(shí)酒店為了提高自己的利益，去壓縮培訓(xùn)時(shí)間，這就讓工作人員很多時(shí)候?qū)I(yè)素質(zhì)都達(dá)不到要求，并且這些工作人員對(duì)低碳酒店經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有太多的了解，更多是在機(jī)械式地完成決策者布置的任務(wù)，并且隨著當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展，很多的酒店工作人員，對(duì)低碳的要求往往是嘴上答應(yīng)，并沒(méi)有付諸實(shí)踐，這就導(dǎo)致了當(dāng)前的酒店很難達(dá)到使用的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而造成酒店排放出現(xiàn)問(wèn)題，無(wú)法達(dá)到當(dāng)前低碳生活的要求。

再者就是酒店管理模式存在一定的問(wèn)題，酒店的經(jīng)營(yíng)模式是和低碳排放掛鉤的，即酒店的經(jīng)營(yíng)模式達(dá)不到低碳排放的要求，最終的結(jié)果自然不會(huì)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)起到促進(jìn)的作用，因此在當(dāng)前的酒店經(jīng)營(yíng)之中，需要對(duì)以上的問(wèn)題進(jìn)行改革，這樣才能夠滿足低碳的要求。

三、低碳視角下酒店經(jīng)營(yíng)管理模式探討

明白了當(dāng)前酒店中存在什么樣的問(wèn)題之后，只需要對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性的解決，這樣就能夠促進(jìn)酒店的低碳經(jīng)營(yíng)能夠達(dá)到當(dāng)前國(guó)家以及社會(huì)的要求，其中主要包括以下幾個(gè)方面：

1.促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變

想要讓企業(yè)能夠在低碳方面有所進(jìn)步，首先就需要讓酒店在經(jīng)營(yíng)理念上發(fā)生轉(zhuǎn)變。當(dāng)前的酒店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)理念主要是偏向于如何最大程度地獲取利益，但是在當(dāng)前的旅游區(qū)中，酒店往往在經(jīng)營(yíng)中，獲得的利潤(rùn)其實(shí)是高于酒店該行業(yè)的平均水平的，所以在經(jīng)營(yíng)理念上，旅游區(qū)酒店可以適當(dāng)進(jìn)行一定的調(diào)整，例如在一些耗費(fèi)較大的地方使用可循環(huán)材料，例如當(dāng)前在建筑中經(jīng)常使用的新型材料，其中部分材料能夠有效對(duì)排放進(jìn)行吸收，同時(shí)還有著較強(qiáng)的裝飾性，在酒店中使用是非常合適的。其次就是酒店應(yīng)該在自身的能耗上多下功夫，當(dāng)前的很多酒店在能耗上盡量追求奢侈的感受，這就導(dǎo)致了酒店中有很多的燈光設(shè)備是飽和式使用，這就造成了極大的能源消耗，因此想要對(duì)酒店的能耗進(jìn)行控制，其中較好的手段就是，對(duì)燈光等進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，酒店是游客休息的地方，因此在酒店之中能夠?qū)⒕频甑臒艄饽芎南鄬?duì)調(diào)整，較為暗淡的燈光甚至能夠增加一種朦朧感，并且能夠幫助酒店住戶能夠更好進(jìn)行休息，因此在這方面是可以進(jìn)行一定改進(jìn)的。

2.提升酒店的硬件設(shè)施

針對(duì)酒店設(shè)施老舊的問(wèn)題，酒店應(yīng)該對(duì)自身的設(shè)備進(jìn)行足夠的調(diào)查，當(dāng)前在很多的地方對(duì)酒店設(shè)施使用都達(dá)到了較高的節(jié)能效果，例如在空調(diào)上就可以使用冷凝熱回收技術(shù)對(duì)當(dāng)前的空調(diào)能耗進(jìn)行控制，這樣能夠大大節(jié)省在空調(diào)電量上的損失，所以酒店應(yīng)該對(duì)硬件設(shè)施進(jìn)行整改，這樣能夠大大降低能耗，尤其是現(xiàn)在節(jié)能電器的普及相對(duì)于酒店這樣的體量來(lái)說(shuō)，有著非常好的優(yōu)勢(shì)，因此在當(dāng)前的使用中，酒店的硬件設(shè)施是否先進(jìn)直接關(guān)系著酒店的排放量，所以對(duì)旅游區(qū)的酒店可以抽出一定的時(shí)間對(duì)自身的設(shè)施進(jìn)行改造，尤其是當(dāng)前的節(jié)能設(shè)施在使用之后能夠?qū)Ξ?dāng)前的酒店節(jié)約大量的開(kāi)支，這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)也有著較好的經(jīng)濟(jì)效益，并且當(dāng)前太陽(yáng)能、風(fēng)能等的利用，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠大大節(jié)約酒店對(duì)于資源的消耗，促進(jìn)酒店低碳排放的目標(biāo)達(dá)成。

3.提升酒店人員的素質(zhì)

提升酒店人員的素質(zhì)主要從兩方面著手，首先是挑選一些專業(yè)性人才，這樣能夠有效促進(jìn)酒店人員的專業(yè)性，能夠讓節(jié)能減排的思想更容易被接受。其次就是制定較為完善的制度，在制度的指導(dǎo)下，逐漸改善原本的工作人員行為習(xí)慣，同時(shí)也能夠起到一種在工作中培訓(xùn)的效果，所以制定相關(guān)制度是非常重要的。

四、結(jié)束語(yǔ)

節(jié)能減排不僅是當(dāng)前國(guó)家需求，同時(shí)也是關(guān)系到人類生存的重要事情，所以旅游區(qū)酒店在自身巨大的體量之下，更應(yīng)該承擔(dān)更多的責(zé)任，所以對(duì)酒店進(jìn)行改革，讓酒店能夠更好契合當(dāng)前節(jié)能減排的需求，這樣才能夠讓排放符合當(dāng)前提倡的標(biāo)準(zhǔn)，讓我國(guó)旅游區(qū)酒店能夠有著更加健康可持續(xù)的發(fā)展。

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