萬榮蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

摘 要：萬榮是世界優(yōu)質(zhì)蘋果最佳生產(chǎn)區(qū)之一，蘋果是萬榮支柱產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生活影響重大。多年來萬榮縣大力實施果業(yè)富農(nóng)戰(zhàn)略，培育品牌、嚴(yán)格生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、開拓銷售渠道，萬榮蘋果影響力、知名度不斷提升，百姓得到了實惠。面對果農(nóng)老齡化、果樹新品規(guī)模偏小、同質(zhì)競爭等問題，需要培養(yǎng)一大批懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、有技術(shù)會經(jīng)營的職業(yè)農(nóng)民，通過他們推廣新技術(shù)新品種、創(chuàng)新營銷模式、擴(kuò)大萬榮蘋果品牌知名度，發(fā)展壯大萬榮蘋果產(chǎn)業(yè)，把萬榮蘋果銷售到世界各地，讓萬榮果農(nóng)富起來，農(nóng)村興起來。

關(guān)鍵詞：果業(yè)富農(nóng);品牌培育;品質(zhì);理念;產(chǎn)業(yè)鏈

萬榮蘋果甲天下，它的漂亮果面、誘人味蕾的爽脆口感讓品嘗過的人都贊不絕口，而這都在于萬榮優(yōu)良的生長環(huán)境和果農(nóng)的經(jīng)心伺候。萬榮縣位于汾河與黃河交匯處，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)，無工業(yè)污染，是世界優(yōu)質(zhì)蘋果的最佳生態(tài)區(qū)之一，做為萬榮的支柱產(chǎn)業(yè)，果業(yè)對農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生活影響重大。通過對萬榮幾個重點果區(qū)實地調(diào)研，對我縣果業(yè)發(fā)展?fàn)顩r有了比較全面的認(rèn)識和思考，具體如下：

一、萬榮蘋果發(fā)展情況及典型做法

多年來，萬榮縣委、縣政府大力實施果業(yè)富農(nóng)戰(zhàn)略，使蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了穩(wěn)步跨越發(fā)展。

（一）強化品牌意識，提升和擴(kuò)大萬榮蘋果品牌影響力

一是加強品牌培育。市場經(jīng)濟(jì)條件下，品牌對一個企業(yè)、一個產(chǎn)品來說十分重要，好的品牌就是一座價值連城的金礦，是一個無形資產(chǎn)。精明的萬榮人同樣重視萬榮蘋果的品牌打造和宣傳，全縣主打“萬榮蘋果”地理標(biāo)志商標(biāo)，以品牌占據(jù)市場，叫響“萬榮”品牌。在主品牌下，各產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、合作社注冊打造自己的專有品牌，互相支持，共同發(fā)力，實現(xiàn)雙贏。通過多年努力，萬榮蘋果先后獲得20多項榮譽，如，“國家級生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”、第二屆金芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品國際博覽會優(yōu)秀品牌等，“VC”金蘋果、“哈哈果”名噪四方。二是鑄造品牌實力。通過制定實施嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過建立黑名單制度，維護(hù)果商、果農(nóng)權(quán)益，樹牢“萬榮蘋果”良好形象，鑄強品牌厚盾。三是注重品牌創(chuàng)新。主要是產(chǎn)品系列的打造，新品的開發(fā)，包裝的規(guī)范提檔，不僅要在味覺上征服人而且在視覺上吸引人。

（二）不斷開發(fā)果品生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)果品品質(zhì)出眾

通過長期的生產(chǎn)實踐，萬榮果農(nóng)積累了豐富的蘋果生產(chǎn)經(jīng)驗，在與專家的合作攻關(guān)中，萬榮形成了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的多項先進(jìn)技術(shù)，如“十大技術(shù)、十八道工序”，“三改六配套”，“晚采八增加”等技術(shù);出臺了《萬榮紅富士蘋果地方標(biāo)準(zhǔn)》，促進(jìn)蘋果優(yōu)質(zhì)、優(yōu)級。

（三）深度解析市場，破解銷售難題

1、開展“企業(yè)與城市對接、果庫與超市對接”活動，組織萬榮蘋果進(jìn)超市、社區(qū)，減少中間環(huán)節(jié)，拓展銷售渠道，提升利潤空間。在政府助力、企業(yè)營銷、市場推廣的多方努力下，萬榮蘋果進(jìn)駐全國各大超市、進(jìn)駐江蘇、湖南等城市社區(qū)配送中心、并在全國多地設(shè)立了蘋果直營店，減少了中間環(huán)節(jié)，最大限度讓利于民。

2、借助互聯(lián)網(wǎng)新媒介助力蘋果銷售。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)銷售不僅成為一種全新的銷售方式，而且推陳出新，不斷開發(fā)新的網(wǎng)絡(luò)陣地，萬榮縣借助這股科技東風(fēng)，重點發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)，完善網(wǎng)絡(luò)、培訓(xùn)果業(yè)經(jīng)紀(jì)人、開發(fā)網(wǎng)貨、對接網(wǎng)商、打造網(wǎng)紅，利用網(wǎng)絡(luò)直播和各種銷售平臺，線上線下融合，把萬榮蘋果銷售到全國各地，甚至漂洋過海出口美國、加拿大、澳大利亞等國家和地區(qū)，并通過“一企帶多村”、“一店帶多戶”，“一人帶多人”的電商扶貧模式，“火了”電商，富了農(nóng)民。

二、存在問題

（一）部分果樹老化。從上世紀(jì)八十年代至今，我縣蘋果發(fā)展經(jīng)歷了幾個發(fā)展階段，種植基地也逐漸轉(zhuǎn)移到優(yōu)生區(qū)。隨著時間的推移，一些果樹出現(xiàn)老化，粗皮、腐爛、干枝，蘋果質(zhì)量也受到影響，這些需要通過技術(shù)改良或更新?lián)Q代來完成。

（二）果農(nóng)老齡化。我縣的果農(nóng)隨著果業(yè)的發(fā)展成長，如今最早的果農(nóng)也步入了老齡期，各種腿疼、腰間盤突出等職業(yè)病纏身，雖然他們深深眷戀著腳下的土地，但身不由己。對于后續(xù)成長起來的年輕人，他們更向往城市生活，加之近些年果業(yè)競爭加劇、自然災(zāi)害等，果業(yè)收入低迷，他們曾經(jīng)受益于果樹，但如今他們對此卻不熱衷，果業(yè)要發(fā)展，還需后繼有人。

（三）品種結(jié)構(gòu)不合理

（1）品種少。主栽品種為紅富士、VC金蘋果、新紅星、嘎啦等為主，近幾年也引進(jìn)了一些新品種，但推廣尚需時間;（2）結(jié)構(gòu)不合理。晚熟品種比例過大，中早熟品種還有待加強。

（四）果品質(zhì)量仍需提高

社會在發(fā)展，人們的消費觀念也在轉(zhuǎn)變，越來越注重外觀質(zhì)量和食品安全，這些年我們在這方面做了許多努力，果品品質(zhì)有了大幅提升，但還有很大上升空間。

（五）蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條還要延伸

產(chǎn)業(yè)鏈條越長，產(chǎn)生的收益越多越大，增的是收入，鼓的是腰包。但我們的產(chǎn)業(yè)鏈過短，對蘋果的深加工不夠，品種不豐富，滿足不了日益多樣的市場需求，附加值沒有最大限度的挖掘出來。

三、意見建議

（一）培育新型職業(yè)農(nóng)民。農(nóng)業(yè)要發(fā)展，必須有一大批熱愛農(nóng)村，懂農(nóng)業(yè)會經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民。首先是那些從事種植和養(yǎng)殖大戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社骨干、農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人、回鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營的大學(xué)生等，這些人對農(nóng)村和農(nóng)業(yè)有著深厚的感情，有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營，他們是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的受益者，也是農(nóng)村的未來和希望。把這些人組織起來，建立長效的教育培訓(xùn)機制，通過參加專業(yè)合作社、專業(yè)技術(shù)協(xié)會、龍頭企業(yè)等舉辦的職業(yè)技能培訓(xùn)，或者在政府創(chuàng)辦的新型職業(yè)農(nóng)民實訓(xùn)基地和創(chuàng)業(yè)孵化基地學(xué)習(xí)等，不斷提高他們的生產(chǎn)技能和經(jīng)營本領(lǐng)，讓農(nóng)業(yè)成為有前途的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有奔頭的職業(yè)。

（二）用先進(jìn)理念先進(jìn)技術(shù)增強發(fā)展后勁

果業(yè)要發(fā)展，理念和技術(shù)都要先進(jìn)。一方面，通過加大我縣果園大學(xué)培訓(xùn)果農(nóng)力度，改變果農(nóng)觀念。嚴(yán)格按照果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，提供各種無公害、綠色、有機、多口味果品，滿足市場需求。另一方面，發(fā)揮示范園區(qū)作用，加快新技術(shù)新品種推廣應(yīng)用。比如，矮化密植技術(shù)的推廣。矮化密植與傳統(tǒng)種植相比，最大的區(qū)別就是省力、高產(chǎn)，是有效應(yīng)對果農(nóng)老齡化、人工成本高的省工省力的新技術(shù)。目前種植面積還太少，通過示范園區(qū)現(xiàn)身說法，讓果農(nóng)對生產(chǎn)成本、產(chǎn)出效益進(jìn)行對比，加快新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用，帶動規(guī)模種植，產(chǎn)生規(guī)模效益。

（三）發(fā)展集觀光、采摘、休閑于一體的觀光休閑農(nóng)業(yè)

觀光休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)展方向，也是農(nóng)民致富增收的一條新路徑。依托我縣豐富的果業(yè)資源，合理規(guī)劃布局集觀光、采摘、餐飲、住宿等為一體的觀光果園帶，不能一哄而上，通過發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)季節(jié)的影響，種植不同類型、不同品種果樹，讓園區(qū)一年四季花香不斷，果香不斷，讓游客親近大自然、了解果文化;要在蘋果消費上下功夫，繼續(xù)開發(fā)果筵新品種，誘惑游客味蕾;要將果業(yè)與民俗文化深度融合，吸引城市游客，延長消費鏈條。

（四）強化品牌宣傳，擴(kuò)大忠實客戶規(guī)模

產(chǎn)品重在宣傳，好的產(chǎn)品更需要增加知名度。一是通過各種傳統(tǒng)形式的蘋果展銷會，繼續(xù)擴(kuò)大萬榮蘋果知名度;二是利用新媒體，新平臺，發(fā)展電商經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大客戶群體，把“萬榮蘋果”叫響全國，影響世界;三是壯大龍頭企業(yè)，尤其是加大高檔蘋果出口企業(yè)的扶持力度，讓世界記住萬榮味道;四是嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，用心經(jīng)營客戶群，增加“萬榮果粉”。

結(jié) 語

蘋果產(chǎn)業(yè)做為萬榮的支柱產(chǎn)業(yè)，為萬榮的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富做出了巨大貢獻(xiàn)，未來，通過產(chǎn)業(yè)升級、品牌打造、營銷創(chuàng)新，萬榮蘋果將創(chuàng)造更輝煌的業(yè)績，萬榮果農(nóng)會因蘋果而富、萬榮鄉(xiāng)村會因蘋果而興、萬榮會因蘋果而享譽天下。

作者簡介：呂伊東，男，中共萬榮縣委黨校，漢族，1977年5月，本科，中講，黨建