水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

楊挺峰

水稻屬于非常重要的糧食作物，對(duì)于確保我國(guó)糧食安全意義重大，進(jìn)入新世紀(jì)后，我國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程日益推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力越來越多的涌入城市，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力數(shù)量持續(xù)降低。在這樣的形勢(shì)下，怎樣確保水稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，對(duì)于提升種植效益，增加農(nóng)民群眾收入而言意義重大。下面筆者針對(duì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了一番探討。

1、水稻類型及其特點(diǎn)

國(guó)內(nèi)水稻根據(jù)具體類型包括粗稻與粳稻兩種，從其形態(tài)特點(diǎn)以及經(jīng)濟(jì)形狀等方面來說，普通粗稻植株較粗，分羹能力強(qiáng)，葉色相對(duì)較淡，可能出現(xiàn)脫粒的情況。粗米的直鏈淀粉含量較高，煮飯時(shí)膨脹性大，米飯散落。而粳稻通常莖干更細(xì)，分羹力較差，葉色更深，谷粒不容易脫落，表現(xiàn)出更高的出米率。粳米的直鏈淀粉含量不高，米粉膨脹性較小。對(duì)于生理特性及其適應(yīng)能力來說，粗稻的缺陷在于不耐寒，同時(shí)很可能出現(xiàn)倒伏的問題，但優(yōu)勢(shì)在于吸肥性強(qiáng)。粗稻的發(fā)芽環(huán)境溫度需要控制在12℃以上，對(duì)氣候環(huán)境的要求較高，在相對(duì)溫暖的南方更加合適，粳稻的耐寒性較強(qiáng)，具備更好的抗倒伏能力，溫度超過10℃即可發(fā)芽，在溫度環(huán)境合適的情況下，粗稻的光合速率相對(duì)粳稻更好，同時(shí)其繁茂性較好。

從國(guó)內(nèi)水稻種植情況來看，中晚秈稻產(chǎn)量約為全國(guó)稻谷產(chǎn)量的50%，近年來保持在48%到58%左右，中晚秈稻的實(shí)際種植面積在很大程度上大于粳稻和早秈稻，2014年約為1562萬公頃，近年來種植面積無較大變化。據(jù)國(guó)家糧油信息中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年國(guó)內(nèi)中晚秈稻產(chǎn)量約10565萬噸。

2、水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

（1）選種

選種即是水稻浸種之前在水中對(duì)秕粒進(jìn)行清理，普通水稻種子依靠其營(yíng)養(yǎng)能夠生長(zhǎng)到2.5到3葉，所以2.5到3葉期稱之為離乳期，若選擇清水進(jìn)行選種僅僅可選擇出空秕子，而沒有成熟好的半成品。若用這樣的秧苗插秧，相對(duì)于完全成熟的種子來說會(huì)減產(chǎn)6%左右，因此必須選擇鹽水進(jìn)行選種，為育苗作業(yè)打好基礎(chǔ)。

（2）適時(shí)早栽

對(duì)于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)來說，合理早栽的優(yōu)勢(shì)在于能夠有效延長(zhǎng)水稻生長(zhǎng)期，從而讓水稻能夠高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，延長(zhǎng)田間營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，促進(jìn)水稻早生、早熟，促進(jìn)整個(gè)田地產(chǎn)量的增加。合理早栽必須要結(jié)合水稻具體品種，根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境等相關(guān)因素來控制早栽時(shí)間。一般來說，以種植地區(qū)日平均溫度超過15℃左右時(shí)確定為最佳種植時(shí)期。比如說符合水稻栽種的最佳時(shí)間可以選擇在近幾天溫差低于2到3℃同時(shí)當(dāng)日溫度保持在15到16℃時(shí)，在不同的土壤環(huán)境下，水稻播種量也存在差異性，黑土區(qū)播芽種量控制在0.25到0.3kg/m2，碳酸鹽土區(qū)播芽種量控制在0.3到0.35kg/m2。與此同時(shí)，早栽水稻品種可以選擇早熟或中熟品種，盡量不選擇晚熟品種，這是由于晚熟水稻早栽無法實(shí)現(xiàn)早熟，對(duì)于整年的生產(chǎn)都會(huì)帶來不利影響。

（3）科學(xué)施肥

水稻高產(chǎn)栽培必須要選擇科學(xué)的施肥方法，確?？茖W(xué)的配合施用肥料。一般來說應(yīng)當(dāng)保證穗肥和基蘗肥之間的比例在5：5左右，前肥后移，降低基肥量，同時(shí)適當(dāng)提高穗肥量。應(yīng)當(dāng)把氮肥、磷肥和鉀肥進(jìn)行科學(xué)配合，與此同時(shí)，水稻高產(chǎn)栽培必須要借助于一定的微量元素，比如說鋅、錳、銅以及硼等，所以在對(duì)水稻實(shí)施施肥作業(yè)時(shí)必須要控制好各種微量元素，如此才可以保證水稻的健康生長(zhǎng)。另外應(yīng)當(dāng)充分重視在水稻灌漿結(jié)實(shí)階段的追肥工作，從而延長(zhǎng)水稻葉片功能期，促進(jìn)其光合作用，確保水稻籽粒更加飽滿，提高粒重，選擇科學(xué)施肥方法可以更好的滿足水稻種植對(duì)肥料的需求，提升土壤肥力，有效控制不合理施肥對(duì)土壤環(huán)境帶來的污染，所以在施肥管理時(shí)必須要嚴(yán)格落實(shí)有機(jī)肥和無機(jī)肥混合施用的基本原則，應(yīng)當(dāng)對(duì)施肥技術(shù)予以有效優(yōu)化，并非一味的增加施肥量。

（4）合理灌溉

在水稻的生長(zhǎng)過程中需要較為充足的灌水，為確保其健康成長(zhǎng)必須要保證合理灌溉。合理灌溉要滿足淺水栽秧、寸水返青的原則，同時(shí)選擇晝夜灌溉的辦法。在水稻移栽階段，應(yīng)當(dāng)確保田間水位控制在1cm左右，而在返青后需要逐漸提高水量。對(duì)于水稻整個(gè)生育期都需要選擇淺水灌溉策略，一般來說水深必須要保持在5cm左右，與此同時(shí)對(duì)于水資源相對(duì)豐富的地區(qū)而言，應(yīng)當(dāng)選擇跑馬水的辦法實(shí)施灌溉，采取這樣的灌溉辦法能夠?qū)λ旧L(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行有效改善，但應(yīng)當(dāng)注意的問題是，要避免在施肥過程中選擇這樣的灌溉策略，避免導(dǎo)致肥力流失。當(dāng)水稻分蘗后應(yīng)當(dāng)暫停淺水灌溉同時(shí)第一時(shí)間排水曬田，如此才可以增加水稻的分蘗成穗率，同時(shí)增加粒數(shù)。曬田必須要結(jié)合土壤實(shí)際情況和苗青而確定，要避免曬過頭或曬不足的問題出現(xiàn)，結(jié)合具體情況合理控制。

（5）適時(shí)收獲

水稻出穗之后50天整米率最高，收割過早或者過晚都會(huì)導(dǎo)致整米率降低，影響最終加工品質(zhì)，為保證稻米的商品性，大約超過85%籽粒黃熟之后即可進(jìn)行收獲。收割越晚除開直鏈淀粉含量之外，其他指標(biāo)如型白率、平白度以及蛋白質(zhì)含量都有明顯增加，但外觀品質(zhì)會(huì)有所降低，因此必須科學(xué)控制。

綜上所述，水稻高產(chǎn)栽培屬于一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作，其中包括了農(nóng)田基礎(chǔ)建設(shè)以及良種良法配套的種植技術(shù)，促進(jìn)單位水稻產(chǎn)量的增加，即便水稻生長(zhǎng)和產(chǎn)量會(huì)因?yàn)橥獠凯h(huán)境因素受到制約，因此必須要借助于科學(xué)的田間管理才能夠確保水稻的健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

（作者單位：202150光明田緣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司）