中國糧食安全問題思考

江雪 葉生英 侯勃偉

[摘要]隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平顯著提高，許多人忽視了比金融危機(jī)更可怕的糧食危機(jī)，對糧食安全問題的認(rèn)知度和關(guān)注度不高。近年來，中國糧食產(chǎn)量的自給率在逐年下降，對此我們必須高度重視，認(rèn)真研究并解決我國的糧食安全問題。

[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟(jì)發(fā)展;糧食危機(jī);認(rèn)知度

[中圖分類號]F326.11[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

1 引言

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，卻存在糧食短缺的問題，每年需要進(jìn)口大量的糧食，長此以往，終將受制于人。許多人認(rèn)為糧食問題只是農(nóng)民的生計(jì)問題，只知道在超市就可以買到糧食，很少有人去考慮糧食的產(chǎn)量和儲存問題。在當(dāng)今這個物質(zhì)生活極其豐富的時代，人們很少想象糧食危機(jī)會帶來怎樣嚴(yán)重的后果。例如，2011年中國進(jìn)口大豆占消費(fèi)的比重超過了80%，由于這些進(jìn)口大豆的價(jià)格低廉，嚴(yán)重影響了中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致如今中國的大豆已經(jīng)完全依賴于進(jìn)口。如果主糧也像大豆這樣，自己的飯碗掌握在別人的手里，將會是一件多么可怕的事情！因此，我們必須高度重視我國的糧食安全問題。

2 產(chǎn)生糧食危機(jī)的原因

2.1 糧食安全認(rèn)知度不高，浪費(fèi)嚴(yán)重

在社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的新時代，人們過著衣食無憂的生活，對糧食安全問題漠不關(guān)心，導(dǎo)致餐桌上的浪費(fèi)極其嚴(yán)重。人們難以想象當(dāng)今時代還會存在糧食危機(jī)，不知道饑餓是什么狀態(tài)。我們的調(diào)查問卷顯示，許多人對農(nóng)業(yè)常識一無所知，不同條件下人們對糧食安全的關(guān)注度也不相同，人們肆無忌憚地浪費(fèi)，而沒有危機(jī)意識，這是加速糧食危機(jī)產(chǎn)生的重要原因之一。

從表1可知，500份調(diào)查問卷中，對糧食安全關(guān)注的人425人，不關(guān)注的為75人，即每500人里就有75人毫不關(guān)心糧食安全問題。具體分析如下：

首先在考慮性別這個變量上，通過計(jì)算可得卡方值為0.194，P值為0.660，可見該變量無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，即性別是影響中國糧食安全關(guān)注度的因素假設(shè)不成立，具備農(nóng)業(yè)常識的人，對糧食安全的關(guān)注度較高，而不了解農(nóng)業(yè)常識的人，通常不關(guān)注糧食安全問題。又通過計(jì)算P值可知，P值為0.000遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.05，因此具有強(qiáng)烈的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，也足以說明對農(nóng)業(yè)常識的了解是關(guān)注糧食安全的重要影響因素之一。第三個方面，在購買力這個變量上，明顯看出經(jīng)濟(jì)能力好的人比經(jīng)濟(jì)條件不好的人要更關(guān)注糧食安全問題。最后，又對文化程度這個變量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果顯示，小學(xué)文化程度對糧食安全的關(guān)注度是64%，初中為81.7%，高中為89.6%，大專及大專以上為92.4，除小學(xué)文化程度群體對糧食安全問題的關(guān)注度小于整體文化程度對糧食安全關(guān)注度的平均值85%，其余均大于平均值，由此可以看出，文化程度越高，對糧食安全問題越關(guān)注，而該變量P值又遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.05，所以有充分的理由說明，文化程度大大影響著人們對糧食安全問題的關(guān)注度。

由以上分析可以得知，人們對糧食安全的關(guān)注度和性別無關(guān)，但是對農(nóng)業(yè)常識的知曉度、經(jīng)濟(jì)購買能力和文化程度是影響糧食安全問題關(guān)注度的重要因素。

2.2 耕地面積和農(nóng)業(yè)人口減少

2001年以來，全國耕地面積在不斷減少，而耕地面積減少必然對應(yīng)著的是農(nóng)民數(shù)量的減少。2007年以來，在“十一五”規(guī)劃的要求下，全國開展了農(nóng)村土地整治，要求加快基本農(nóng)田建設(shè)和土地復(fù)墾，堅(jiān)守18億畝耕地紅線。但是2009年之后，耕地面積依然呈下降趨勢，越來越多的農(nóng)民放棄田地，進(jìn)城務(wù)工，這樣不僅影響了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，也加重了城市的負(fù)擔(dān)。還有一部分農(nóng)民雖然還留在農(nóng)村但從事的卻是非農(nóng)生產(chǎn)。究其原因，由于農(nóng)業(yè)受季節(jié)、氣候等因素影響較大，收益不高，導(dǎo)致農(nóng)民不愿意再進(jìn)行糧食生產(chǎn)。

耕地面積和農(nóng)民數(shù)量的減少，是糧食減產(chǎn)的直接原因，也是最值得重視的一個原因，要想糧食產(chǎn)量得到保證，就必須從農(nóng)民入手，一切以農(nóng)民利益為重。

2.3 技術(shù)進(jìn)步的障礙

由于耕地面積和農(nóng)村人口都呈不斷下降趨勢，因此提高技術(shù)水平，增加單位面積產(chǎn)量已成為當(dāng)前的必由之路。但是，沒有技術(shù)可以在一天內(nèi)完成，特別是在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，即使在某些方面取得技術(shù)突破，也難以在短時間內(nèi)充分推廣。加上大部分農(nóng)民文化水平不高，接受能力和學(xué)習(xí)能力有限，加大了農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣的難度。

3 解決糧食危機(jī)的措施

3.1 提高民眾對糧食危機(jī)的認(rèn)知度

從問卷調(diào)查結(jié)果中可知，中國民眾對糧食危機(jī)所知甚少，甚至有的人完全不關(guān)心，覺得不可能沒飯吃，這說明喚醒民眾的危機(jī)意識對解決中國糧食危機(jī)尤為必要。要加強(qiáng)人們對糧食危機(jī)的認(rèn)知，大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，杜絕餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象。同時，加強(qiáng)對青少年的思想教育，使青少年從小養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。

3.2 提高農(nóng)民種糧積極性

要想提高糧食的產(chǎn)量，解決中國糧食的危機(jī)，就必須要保護(hù)農(nóng)民的權(quán)益，充分調(diào)動農(nóng)民的積極性。國家要著力穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生的資料價(jià)格，不斷提高糧食收購價(jià)格，出臺并落實(shí)各種惠農(nóng)政策，使農(nóng)民種糧有盼頭，自愿回歸農(nóng)田。

3.3 推動農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)技術(shù)是影響糧食高效生產(chǎn)的重要因素之一，因?yàn)榧夹g(shù)方面的障礙，導(dǎo)致中國無法和美國等發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)力相比，所以加快技術(shù)的創(chuàng)新就更顯得十分地迫切和必要。只有加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面核心技術(shù)的推廣，重視高校農(nóng)業(yè)專業(yè)，挖掘農(nóng)業(yè)綜合型人才，才能切實(shí)提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量。

4 小結(jié)

俗話說“民以食為天”，糧食問題關(guān)乎每一個人的生計(jì)問題，不僅僅是農(nóng)民或者農(nóng)業(yè)部門的問題，也是中國人民和中國政府，乃至國際社會密切關(guān)注的問題。我們應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)發(fā)展糧食生產(chǎn)，加強(qiáng)糧食市場監(jiān)管。市場是調(diào)節(jié)資源的有效手段，但是農(nóng)業(yè)問題不僅僅是一個純市場要素，我們要將市場和宏觀調(diào)控相結(jié)合，同時提高群眾的糧食危機(jī)意識。要切實(shí)保護(hù)農(nóng)民利益，增加農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，加強(qiáng)農(nóng)民技能培訓(xùn)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備。只有維護(hù)農(nóng)民的權(quán)益，調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，才能從根本上解決中國的糧食危機(jī)。

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