舟山中職旅游專業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”三階課改模式建構(gòu)研究

徐娟

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?信息化時代，旅游行業(yè)不斷洗牌，旅游業(yè)的新業(yè)態(tài)的產(chǎn)生、發(fā)展、融合與傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)的衰退、淘汰甚至消失形成了鮮明對比。針對“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的新興產(chǎn)業(yè)的人才需求情況和新增崗位的職業(yè)能力要求與中職旅游專業(yè)固有課程體系設(shè)置的匹配度分析，以“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的新崗位誕生為切入點，構(gòu)建三階交互式課程體系和立體化教學(xué)模式，并針對課程改革可能出現(xiàn)的問題提出實施策略，探索中職旅游專業(yè)發(fā)展新方向。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?“互聯(lián)網(wǎng)+”;中職旅游專業(yè);三階課改

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? [文章編號] ?2096-0603（2019）16-0166-02

旅游信息化時代的來臨，特別是“旅游+”概念的提出，讓旅游職業(yè)教育也面臨被“互聯(lián)網(wǎng)+”的過程。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的來臨，旅游行業(yè)對傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)形式、崗位替換和過時的人才培養(yǎng)模式提出了挑戰(zhàn)，國內(nèi)教育界也關(guān)注和分析了新型教學(xué)理念和教學(xué)模式，如曲建光[1]指出，中職旅游專業(yè)應(yīng)依托工學(xué)結(jié)合模式對學(xué)生進行分段培養(yǎng)。胡學(xué)軍[2]以中高職銜接的“3+3”模式為切入點，以就業(yè)為導(dǎo)向，針對行業(yè)適應(yīng)性提出了中高職銜接課程的調(diào)整。因此，筆者以“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)為切入點，對接本土旅游行業(yè)人才需求的轉(zhuǎn)變，就中職旅游專業(yè)課程改革體系提出新的構(gòu)想，重構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”專業(yè)發(fā)展的平臺化立體式課程體系，并針對行業(yè)發(fā)展提出課改方案實施的策略。

一、舟山市中職旅游專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀與問題分析

（一）課程體系設(shè)置現(xiàn)狀

近年來，舟山市中職旅游專業(yè)學(xué)生課程設(shè)置遵循三種培養(yǎng)形式，單招單考升學(xué)形式、中高職銜接“3+2”形式以及面向旅游行業(yè)就業(yè)的三年制定向培養(yǎng)形式。課程具體設(shè)置以公共課和專業(yè)課區(qū)分，公共課按照國家對中職學(xué)校文化課要求開設(shè)，專業(yè)核心課程設(shè)置主要圍繞升學(xué)考與中高職銜接和校企合作訂單課程進度要求單獨設(shè)置。選修課課程主要圍繞拓展學(xué)生知識面和培養(yǎng)興趣愛好設(shè)置，數(shù)量不多，學(xué)生興趣不強。

（二）、課程設(shè)置存在的問題

1.與“互聯(lián)網(wǎng)+”時代旅游人才需求匹配度低

通過舟山當?shù)芈糜纹髽I(yè)訪談發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)對從業(yè)人員素質(zhì)要求與學(xué)校教育的傾向性差異明顯，中職旅游專業(yè)依然秉持傳統(tǒng)的教育模式和課程設(shè)置批量化生產(chǎn)勞動密集型服務(wù)人才，課程的設(shè)置滯后于信息化時代發(fā)展需要。

2.嵌套式專業(yè)課程改革特色不凸顯

近幾年，舟山市一直在推進中職學(xué)校教學(xué)課改實施。首先，一課多開導(dǎo)致特色不明?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+旅游”類課程適用面較寬，許多學(xué)校的導(dǎo)游、酒店、郵輪等方向在課程設(shè)置上細分不到位。其次，課程性質(zhì)邊緣化導(dǎo)致教學(xué)兩難。旅游信息化課程在目前舟山主流專業(yè)課程體系中多數(shù)作為拓展類或選修課類型開展，學(xué)生多是走馬觀花式學(xué)習。再次，學(xué)科交叉導(dǎo)致主次不分。信息化課程結(jié)合了多學(xué)科交叉的知識內(nèi)容，但中職學(xué)校旅游專業(yè)授課教師的能力不足以支撐這一類型課程建設(shè)，因此，課程中各學(xué)科主次關(guān)系，內(nèi)容多寡都缺乏規(guī)范化標準。

3.專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)模式缺乏靈活性

目前舟山市各中職學(xué)校的旅游專業(yè)開設(shè)課程與信息化時代旅游專業(yè)需求聯(lián)系性不強，且課程數(shù)量少，門類不全。實際工作中可運用性較差且缺乏靈活性和前瞻性。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”時代中職旅游三維課改模式建構(gòu)

通過對舟山市目前專業(yè)課程體系設(shè)置存在的問題分析，我們發(fā)現(xiàn)只有直面“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新業(yè)態(tài)，進行相應(yīng)課程改革的設(shè)計才能讓中職旅游教育在時代的潮流中獲取行業(yè)競爭力和主動權(quán)，才能針對大數(shù)據(jù)時代特點進行專業(yè)化的人才培養(yǎng)。筆者通過新業(yè)態(tài)下新增就業(yè)崗位信息分析獲取行業(yè)最新人才需求，對現(xiàn)有課改形式進行重構(gòu)。

（一）一階：基于興趣本位的專業(yè)方向選擇——基礎(chǔ)平臺共享在入學(xué)后的第一學(xué)年致力于開設(shè)旅游專業(yè)通識性課程，為學(xué)生打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)，這一學(xué)年分別從行業(yè)認知和體驗、旅游基礎(chǔ)知識學(xué)習、行業(yè)規(guī)范的學(xué)習和通用技能的掌握等四個方面進行。

（二）二階：基于市場本位的專業(yè)核心素養(yǎng)的形成——專業(yè)平臺分立

根據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的行業(yè)發(fā)展變化，旅游專業(yè)發(fā)展方向可以分為4大類，共11個小方向（如表所示）。

針對信息化時代旅游人才需求方向，學(xué)校以更深入系統(tǒng)的形式幫助學(xué)生完成各培養(yǎng)方向的專業(yè)知識框架結(jié)構(gòu)的搭建（如圖所示）。

第一類：旅游管理類包括導(dǎo)游、旅游地理、旅游電子商務(wù)、旅游規(guī)劃等方向，下圖以導(dǎo)游方向為例，專業(yè)核心課程將在這一階段開展，畢業(yè)則與行業(yè)需求對接。

第二類：酒店管理類包括酒店管理、會展策劃、空中乘務(wù)、郵輪旅游等方向，專業(yè)核心課程新增酒店人力資源管理、市場營銷和酒店系統(tǒng)運作實務(wù)等課程，提升學(xué)生的綜合競爭力。

第三類：休閑旅游類，中職學(xué)校通過招收體育特長生的方式可以挑選一批學(xué)生進行體育旅游方向的學(xué)習，作為定制化旅游企業(yè)人才組成部分，課程設(shè)置可以參考高爾夫運動訓(xùn)練、度假村開發(fā)、瑜伽美容塑身教學(xué)、戶外運動向?qū)У阮愋汀?/p>

第四類：文化產(chǎn)業(yè)類是近幾年新增的旅游新業(yè)態(tài)，具體專業(yè)核心課程設(shè)置可包括文化創(chuàng)意設(shè)計、文化產(chǎn)業(yè)管理、遺產(chǎn)與旅游、旅游目的地開發(fā)設(shè)計等。

（三）三階：基于能力本位的素質(zhì)拓展與個人能力進階——拓展平臺交叉

在專業(yè)核心課程開設(shè)的同時，根據(jù)學(xué)生的能力與個人發(fā)展規(guī)劃進行拓展課程的學(xué)習，這一階段的課程可以不分專業(yè)交叉選擇，旨在提升學(xué)生自我修養(yǎng)與挖掘?qū)W生潛力，適應(yīng)新業(yè)態(tài)對高素質(zhì)人才的需要。對于素質(zhì)較高且對該類課程較為感興趣的學(xué)生，開設(shè)相對偏技術(shù)型的課程，以滿足其學(xué)習和將來工作的需要，為培養(yǎng)行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)人才做儲備。

總之，以興趣為本位，以市場為依托，以能力論英雄，在學(xué)校搭建的三階遞進式平臺之上，配合各類課程的學(xué)習，旨在因材施教，梯度化挖掘不同學(xué)生潛力，以就業(yè)廣度為基礎(chǔ)，以深度為優(yōu)勢，培養(yǎng)互聯(lián)網(wǎng)時代具有旅游行業(yè)特色的技術(shù)型、文化型、管理型和營銷型人才，為學(xué)生描繪更好的就業(yè)藍圖。

三、三階課改方案實施策略與建議

（一）明確行業(yè)培養(yǎng)目標，定位互聯(lián)網(wǎng)時代人才標準

任何一個專業(yè)課程體系的建立都以明確的培養(yǎng)目標為基礎(chǔ)，互聯(lián)網(wǎng)時代對于旅游行業(yè)來說，更多的是需要具備組織管理、協(xié)調(diào)溝通、市場營銷和長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃意識的高素質(zhì)人才，因此，中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標就是建立擁有開放性視野和互聯(lián)網(wǎng)思維，且能應(yīng)對行業(yè)發(fā)展與環(huán)境變化提出的新要求的梯度化人才隊伍。

（二）構(gòu)建立體化教學(xué)體系，推進全景式學(xué)習模式

在課程體系的設(shè)計上，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)環(huán)境，將加快旅游專業(yè)的數(shù)字化學(xué)習資源和虛擬網(wǎng)絡(luò)平臺有機結(jié)合，師生之間利用互聯(lián)網(wǎng)進行教學(xué)資源共享、環(huán)境和學(xué)習形式變革等，提升課程建設(shè)與實施的質(zhì)量與效率，變封閉的課堂教學(xué)為開發(fā)的全景模擬，給學(xué)生增添學(xué)習樂趣的同時，改革教學(xué)模式，提高管理效率。

課程設(shè)置產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合，崗位體驗校企合作推介中職學(xué)校旅游專業(yè)三維課改的實施還應(yīng)從旅游專業(yè)各方向的課程特點，穿插安排崗位體驗課程和頂崗實習，鼓勵學(xué)生開展創(chuàng)業(yè)活動，在增強學(xué)生的自我管理能力的同時，培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力，為將來步入社會后的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)做好鋪墊。

時代賦予了“互聯(lián)網(wǎng)+”以新的含義，如何在互聯(lián)網(wǎng)時代，培養(yǎng)出符合全域旅游時代要求的多元性的應(yīng)用型人才是擺在中職旅游專業(yè)課程改革的重大課題。三階課改方案的構(gòu)想僅是為舟山中職旅游教育轉(zhuǎn)型所做的一種嘗試，在中職課改的浪潮中只有抓住時代的機遇，強化“可雇傭性”旅游人才的培養(yǎng)，才能實現(xiàn)中職教育的“旅游+”人才培養(yǎng)基地的目標。

參考文獻：

[1]曲建光.中職旅游“五崗位·四模塊”課程體系研究與實踐[J].旅游縱覽（下半月），2016（1）：258-259.

[2]胡學(xué)軍.基于旅游專業(yè)中高職3+3模式背景下的專業(yè)課程體系構(gòu)建初探[A].北京中外軟信息技術(shù)研究院.第四屆世紀之星創(chuàng)新教育論壇論文集[C].北京中外軟信息技術(shù)研究院，2016.

編輯 武生智