川西北高原藏區(qū)高品質(zhì)夏季草莓栽培技術(shù)

李春芳　唐兆軍　張曉婷　石錦

摘 要：在高海拔地區(qū)種植夏季草莓，因獨特的高原氣候特征，其產(chǎn)出的草莓具有糖分高、病蟲害少、反季售價高等特點。從園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花疏果管理、日光及溫度控制、病蟲害防治等方面闡述了在高海拔藏區(qū)種植夏季草莓的栽培技術(shù)，以期為推廣該技術(shù)、助力產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧提供經(jīng)驗借鑒。

關(guān)鍵詞：高原地區(qū) 夏季草莓 栽培技術(shù)

Abstract：Summer strawberries planted in high altitude areas have the characteristics of high sugar content， good taste， less disease and pests， and high off-season price owing to the unique plateau climate features. This article expounds the cultivation techniques of summer strawberry planted in high altitude Tibetan area from the aspects of garden planning， ?variety and stolon selection， field planting， soil and fertilizer and water management， flower and fruit thinning， sunlight and temperature control， disease and pest control， hoping to provide experience and reference for popularizing this technology and helping the industrys targeted ?poverty alleviatition.

Key words：Plateau area;summer strawberry;cultivation techniques

松潘縣水晶鄉(xiāng)位于四川省西北部高原藏族聚集區(qū)，平均海拔約3200 m，年降水量約680 mL，年平均溫度2.1℃，年均日照近1800 h，冬寒夏涼，土壤主要為山地褐色沖積土、高山草甸土等[1]，戶外夏季有野生草莓植株種群分布，非常適合多年生薔薇科草本植物生長。

草莓因其營養(yǎng)價值高，具有保健功效、經(jīng)濟(jì)價值高等特點[2-3]，在我國低海拔地區(qū)均有大面積栽培。但是，由于在低海拔地區(qū)日照時間短，夜間溫度高，草莓夜間呼吸作用強(qiáng)，草莓糖分含量較低，且盛產(chǎn)時間主要集中在每年的12月份到次年的5月份，導(dǎo)致每年的6～10月為草莓供應(yīng)空白期[4]。為推動松潘縣脫貧攻堅戰(zhàn)役進(jìn)程，調(diào)整當(dāng)?shù)貑我灰揽糠N植萵筍等蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[5]，筆者依托產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)項目——松潘高原夏季草莓試驗示范及推廣項目（項目編號：18YYJSYJ0035）為載體，從國外引進(jìn)高原夏季草莓種苗，在松潘縣水晶鄉(xiāng)水桶村進(jìn)行了高原夏季草莓試種，并在園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花蔬果管理、日光及溫度控制、病蟲害防治等方面進(jìn)行了探索。該項栽培技術(shù)具有產(chǎn)果糖分高、口感好、病蟲害少、反季銷售價格高等特點，填補(bǔ)了四川盆地夏秋季草莓上市空檔期，增強(qiáng)了該貧困村集體經(jīng)濟(jì)后生產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力?，F(xiàn)將該高原地區(qū)夏季草莓栽培技術(shù)簡介如下。

1 栽培技術(shù)

1.1 園地規(guī)劃

園地規(guī)劃除必須達(dá)到草莓產(chǎn)地環(huán)境條件的要求外，還要符合氣候和立地條件的要求[6]。規(guī)劃設(shè)計要求縣、鄉(xiāng)、村公路相連，村、園道路相通，有排灌、蓄水和管護(hù)房等附屬建筑設(shè)施，有風(fēng)害的地方要營造防護(hù)林，營造防護(hù)林要選擇速生樹種，并與草莓無共生性病害。

1.2 品種與匍匐莖選擇

選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的抗逆性強(qiáng)、商品性好的優(yōu)良品種、無病毒苗、匍匐莖，例如：主要栽培品種有蒙特瑞（Monterey）、波特拉（Portola）、圣安德瑞斯（SanAndreas）、阿爾比（Albion）。

1.3 定植

草莓夏季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結(jié)束前進(jìn)行，一般在4月下旬至5月初[7]。定植前15 d施入有機(jī)肥，每hm2 ?1500 kg。精細(xì)整地，做成小高廂，廂面寬60～70 cm，溝面寬30～40 cm，每廂栽雙行，株距15 cm。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實，根莖粗，沒有病蟲害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時使全行花序朝同一方向，便于以后采收。把根部土壤壓實，按照“上不埋心，下不露根”的原則進(jìn)行定植。定植后按要求安裝滴灌帶，澆足定根水，蓋上遮陽網(wǎng)。

1.4 土肥水管理

1.4.1 土壤管理

熟化土壤：草莓園建成后，要逐年進(jìn)行深翻，熟化土壤。蓋棚膜后，作高廂面，定植草莓苗后，鋪設(shè)銀黑色反光膜，可防草、防病、保溫、增加光照，提高肥料利用率。

1.4.2 施肥

以有機(jī)肥、生物肥為主，早施重施基肥，適時適量追肥，嚴(yán)格按高原夏季草莓栽培技術(shù)操作， 不斷提高土壤肥力?；室杂袡C(jī)肥為主， 選用經(jīng)過發(fā)酵腐熟的羊糞。

1.4.3 底肥

一般每hm2施腐熟的優(yōu)質(zhì)地補(bǔ)樂有機(jī)肥1500 kg和腐熟發(fā)酵羊糞15000 kg，油枯餅肥750～1200 kg，施肥均勻，翻耕20～30 cm，使土肥充分混勻，準(zhǔn)備定植。

1.4.4 追肥

定植肥，定植5～10 d左右，滴灌公頃施根得樂15 L。花芽肥，可在草莓花芽分化前半個月追施1次噴施大量元素水溶性肥料1000倍溶液促進(jìn)花芽分化，花芽期和膨果期可滴灌磷酸二氫鉀30 kg/hm2。

1.4.5 水分管理

灌溉水要求無污染，符合有關(guān)要求，全程采用膜下滴灌，結(jié)合每次施肥灌水75～120 m3/hm2左右。

1.5 合理疏花疏果摘老葉

幼苗時把提前開的花芽摘除，利用壯苗[8]。在苗子的生長期，及時摘除老葉，利于新葉的生長和花芽分化。盛花期和坐果期：及時疏花疏果，每枝保留4～6個果實，利于坐優(yōu)質(zhì)果。

2 日光和溫度管理

2.1 日光管理

高原草莓采用簡易的鋼架式陽光大棚進(jìn)行設(shè)施栽培，松潘夏季日照時間長，紫外線強(qiáng)，草莓屬于短日照農(nóng)作物。定植時，需要在大棚上覆上遮陽網(wǎng)，避免幼苗暴曬日灼，利于草莓苗的成活。定植5 d后揭除遮陽網(wǎng)，充分利用光照和大棚溫度迅速生長。等到草莓苗開始現(xiàn)花蕾時再次蓋上遮陽網(wǎng)，降低棚內(nèi)的溫度和日照，有利于草莓的花芽分化和果實膨大。直到10月底，再次揭除遮陽網(wǎng)，增加日照，延長采摘期。

2.2 溫度管理

松潘雖然夏季氣候宜人，但是4月至5月夜間溫度仍然很低，午間溫度高，這就需要把握好棚內(nèi)溫度。定植前需要把大棚膜覆上，以防極端天氣和晚間低溫產(chǎn)生不利影響。定植后需要閉棚升溫，最高溫度白天保持30℃左右、夜間最低維持在5～12℃，提高草莓苗的成活率。定植第3 d后，早上10點左右有太陽照射時，需要把大棚邊膜卷起通風(fēng)降溫;下午4至5點需要把大棚邊膜放下來，充分利用大棚的保溫性，來抵抗晚間的低溫。白天保持溫度在24～27℃、夜間保溫在5～10℃。6月至9月，晚間溫度逐漸升高，邊膜在此期間需要卷起，不必放下，以此來降低棚內(nèi)溫度，有利于花芽分化，開花期和膨果期白天溫度保持在20～25℃、夜間在5～8℃，膨果期如果溫度過高，影響草莓的品質(zhì)。由于10月至11月開始出現(xiàn)霜凍天氣，9月底再次揭除遮陽網(wǎng)，大棚邊膜需要月定植后期操作一致，升高棚內(nèi)溫度，延長草莓的采摘期。

3 病蟲害防治

3.1 預(yù)防為主，綜合防治

實行統(tǒng)防統(tǒng)治，以農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施為基礎(chǔ)，在上述措施不能滿足生產(chǎn)要求時，限量使用符合要求的化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度和次數(shù)，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，按照農(nóng)藥安全間隔期使用。嚴(yán)格檢疫，禁止檢疫性病蟲害從疫區(qū)傳入保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)不得從疫區(qū)調(diào)運苗子、匍匐莖、果實，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病苗子和品種;實行避雨栽培;銀黑反光地膜覆蓋，膜下滴灌;科學(xué)施肥，排水;加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)苗勢，提高苗體抗病蟲能力;摘除病蟲枝梢、病蟲葉果，清除枯枝落葉落果，人工剝除老葉、人工除草，減少病蟲源，減輕病害。

3.3 物理機(jī)械防治

用黃板防治蚜蟲等害蟲。

3.4 生物防治

7月下旬，用撲食螨捕殺螨類。

3.5 藥劑防治

3.5.1 病害防治

白粉?。捍ㄎ鞲咴?，一般很少發(fā)生，僅個別年份發(fā)生，8月上旬，防治白粉病可用醚菌脂450 g/hm2等。

灰霉病：該病在低溫陰雨條件下發(fā)生較重，主要為害花穗、葉片、新葉及成熟果實，可采用80 %克菌丹水分散粒劑600倍液等進(jìn)行防治。在避雨條件下仍發(fā)生較重，應(yīng)保持棚內(nèi)通風(fēng)透光，降低濕度。

炭疽?。褐饕l(fā)生在幼苗期，其主要為害匍匐莖、葉柄、葉片、托葉、花瓣，可采用50 %使百功1000倍液或70 %炭潤800倍液進(jìn)行防治。

3.5.2 蟲害防治

螨類：在避雨栽培條件下發(fā)生較重。防治措施有[9]：主干摘除老葉后噴施聯(lián)苯肼酯225 mL/hm2。12月到次年2月，去掉大棚膜和地膜，利用冬季低溫和雪水作用進(jìn)行低溫消毒，減少蟲害。

蚜蟲：蚜蟲對溫室草莓為害主要集中在6～10月份，7～8月份為盛期，多在嫩葉、葉柄、葉背活動吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，同時蚜蟲傳播病毒，使種苗退化，可用吡蟲啉300 g/hm2噴施進(jìn)行葉面噴霧，注意輪換用藥。注意農(nóng)藥安全間隔期，以免產(chǎn)生抗藥性和藥害。噴霧防治，要避開草莓開花期。

蛾類：該蟲主要為害葉片， 嚴(yán)重時將葉片全部吃光。該蟲應(yīng)采用多種方法防治：性誘劑對斜紋夜蛾有較好防效;在發(fā)生盛期24 h內(nèi)1個捕蟲器可誘殺100只成蟲;安裝頻振式殺蟲燈，除對斜紋夜蛾有效外，對其他多種害蟲也有很好誘殺效果。5月下旬，選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽45 g/hm2等。

4 果實采收

4.1 采收要求

果實采收是保證草莓產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作之一，采收總原則是“及時、無損”。按照品質(zhì)要求和貯運要求采收，果實必須表現(xiàn)出來品種固有的色澤、口感、風(fēng)味等品質(zhì)特點。長途運輸和儲藏的果實應(yīng)在果實成熟初期采收。果實的采收期應(yīng)隨氣候、土壤、地勢和經(jīng)營管理水平的變化而具體把握。

4.2 采收技術(shù)

采果人員要剪指甲、戴手套，采果籃、裝果筐要襯墊軟質(zhì)材料，采果應(yīng)堅持先熟先摘。

4.3 果實感觀要求

果形具有該品種特征，整齊、果蒂完整平齊;果實自然著色，色澤均勻，具有該品種成熟果色澤特征。果面新鮮光潔，無日灼、無碰壓、無病蟲傷、無裂果及腐爛現(xiàn)象，具有該品種果肉質(zhì)地、色澤特征及香氣特征。農(nóng)殘、衛(wèi)生指標(biāo)不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，并做好銷毀處理。

4.4 資源循環(huán)利用

將草莓葉及清理后的草莓株發(fā)放給飼養(yǎng)大戶用于飼養(yǎng)牛、羊，解決病原體傳播的難題，并為夏季草莓生產(chǎn)提供有機(jī)肥，為綠色生產(chǎn)創(chuàng)造條件。

5 結(jié)語

在高原地區(qū)種植夏季草莓，由于該地區(qū)具有晝夜溫差大，空氣干燥、紫外線強(qiáng)烈，使得高原地區(qū)產(chǎn)出的草莓具有糖度高、低農(nóng)殘，且屬于反季節(jié)產(chǎn)果，銷售價格高等優(yōu)點。同時，建議結(jié)合川西北高原地區(qū)的實際情況，實施大力實施生物防治技術(shù)[10]，加強(qiáng)田間精細(xì)管理，保護(hù)園地土壤環(huán)境，促進(jìn)高原種植業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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