淺談生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

陳瑤

摘 要：在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的背景下，畜禽養(yǎng)殖業(yè)要想適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，必須要積極轉(zhuǎn)變自身的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式。因此，我們要以生態(tài)養(yǎng)殖為主，減少食品安全隱患，提高畜禽養(yǎng)殖的整體質(zhì)量，為人民群眾提供更加健康、安全、可靠的食品。本文通過(guò)分析當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問(wèn)題，詳細(xì)介紹了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的實(shí)際應(yīng)用，明確生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展策略，提高畜禽養(yǎng)殖的整體效果，以推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖能夠快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖;畜禽養(yǎng)殖業(yè);應(yīng)用分析

目前，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖逐漸朝規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、生態(tài)化的方向發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化和提升是畜禽養(yǎng)殖的重要手段，是生態(tài)畜禽養(yǎng)殖發(fā)展的基本保證。面對(duì)在養(yǎng)殖中由于養(yǎng)殖技術(shù)不科學(xué)不嚴(yán)謹(jǐn)所產(chǎn)生的問(wèn)題，我們必須通過(guò)積極轉(zhuǎn)變畜禽養(yǎng)殖方式、嚴(yán)格遵循生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)改善。生態(tài)養(yǎng)殖作為一種全新的、綠色的養(yǎng)殖模式，能保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)。

一、畜禽養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

不規(guī)模化、不專(zhuān)業(yè)化的畜禽養(yǎng)殖方式，在養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的大量糞便、臭氣、屠宰下腳料以及污水等處理是不規(guī)范的，從而會(huì)造成環(huán)境污染。除此之外，有些病死的動(dòng)物尸體沒(méi)有進(jìn)行妥善的處理，直接丟棄在自然環(huán)境之中，可能會(huì)導(dǎo)致疫病傳播，引起生態(tài)破壞。

在畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中，有的飼料中添加了過(guò)量的防腐劑、抗菌劑、抗氧化劑和抗原蟲(chóng)藥等，這些藥物在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生獸藥殘留，甚至可能引起動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生耐藥性。不正確的使用獸藥也是造成畜禽產(chǎn)品質(zhì)量不合格的主要原因，尤其是DDT和BHC等有機(jī)氯獸藥的使用，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重?fù)p傷，甚至?xí)l(fā)癌變等。另外，隨著集約化養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大，造成的生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越明顯，寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌傳染性疾病也越來(lái)越頻繁。由于缺少生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，缺乏疫病防控意識(shí)，導(dǎo)致了各種疫病的傳播，給畜禽疾病的防治帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

二、生態(tài)養(yǎng)殖的概念和意義

生態(tài)養(yǎng)殖，是指運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，保護(hù)區(qū)域生物多樣性與穩(wěn)定性，合理利用多種資源，以取得最佳的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖方式。其最大的特點(diǎn)就是在有限的空間范圍內(nèi)，人為地使動(dòng)物、植物、微生物在同一環(huán)境中互利共生，目的是最大限度地利用資源，減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。

隨著人們生活水平的不斷提高，用集約化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，品質(zhì)、口感均較差的畜禽產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，而農(nóng)村一家一戶(hù)少量飼養(yǎng)的不喂全價(jià)配合飼料的散養(yǎng)生態(tài)畜禽因其產(chǎn)量低、數(shù)量少，也滿(mǎn)足不了消費(fèi)者的對(duì)生態(tài)畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求。因此現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，生態(tài)養(yǎng)殖能帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式整體轉(zhuǎn)變，推動(dòng)資源節(jié)約環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式形成，對(duì)發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)具有重要意義。

三、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

1.科學(xué)篩選品種

為了能夠有效提高生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中最主要的就是確?？茖W(xué)的篩選品種。對(duì)動(dòng)物品種進(jìn)行篩選時(shí)，首要判斷依據(jù)就是因地制宜，只有結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和地理特征，才能夠確保動(dòng)物自身的生長(zhǎng)發(fā)育得到有效保障。北方地區(qū)寒冷干燥，可以選擇生長(zhǎng)周期短，生育量小的品種;南方地區(qū)氣溫較高、空氣濕熱，很容易造成病原的快速傳播，因此必須要選擇機(jī)體抗病能力強(qiáng)的品種。

2.畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)地布局

在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，若對(duì)周邊的環(huán)境的分析不合理，會(huì)導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)布局效果不理想。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該選擇地勢(shì)平坦開(kāi)闊、水源充足的區(qū)域建設(shè)，確保通風(fēng)良好、光照條件充足。例如，夏季氣溫升高，很容易造成機(jī)體免疫力下降等問(wèn)題，必須要及時(shí)采取相應(yīng)降溫措施。在冬季，外界溫度較低，可以采取必要的封閉保暖措施，保證禽畜能夠健康的、舒適的生長(zhǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)功能區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)，一定要保證生產(chǎn)區(qū)和生活辦公區(qū)隔離，避免出現(xiàn)生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)交叉的問(wèn)題。現(xiàn)代生態(tài)畜禽養(yǎng)殖的模式，多使用高架或者低架往床的設(shè)計(jì)方法，這種養(yǎng)殖模式可以對(duì)畜禽的糞便以及污水進(jìn)行集中回收處理，能有效的減少對(duì)周?chē)沫h(huán)境污染。

3.合理搭配微生物

微生物的使用能確保宿主的內(nèi)環(huán)境保持穩(wěn)定，讓動(dòng)物健康生長(zhǎng)，充分運(yùn)用微生物技術(shù)，是現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖的重要技術(shù)。養(yǎng)殖中將動(dòng)物所產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行循環(huán)利用，既可以減少資源的浪費(fèi)，又能夠避免對(duì)周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境造成污染，保證動(dòng)物、植物以及微生物的和諧共生，使整個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程更加科學(xué)環(huán)保。

養(yǎng)殖中微生物技術(shù)的應(yīng)用有很多，例如飼料的發(fā)酵，能夠有效提高動(dòng)物腸道的益生菌群的活性，使動(dòng)物的消化和免疫能力大幅度提升，從而減少藥物的使用率。畜禽養(yǎng)殖中利用微生物，能抑制養(yǎng)殖環(huán)境中的有害細(xì)菌滋生，減少生物疫病的風(fēng)險(xiǎn)。使用微生物發(fā)酵牲畜糞便，可以降解污染物，抑制蒼蠅蚊蟲(chóng)的大量繁衍，盡可能的確保生態(tài)養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染得到有效控制。

4.畜禽糞污處理技術(shù)

標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，必須要加強(qiáng)對(duì)畜禽糞污的科學(xué)處理。利用發(fā)酵床等先進(jìn)技術(shù)，能夠直接將糞便污水轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥或者沼氣原料，沼氣和有機(jī)肥能取代傳統(tǒng)的能源資源，減少對(duì)不可再生能源的消耗等，可以有效降低畜禽糞污造成的環(huán)境污染。實(shí)行生化床技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)干濕分離，只需要將糞便污水放置在一位發(fā)酵床上，并且與輔料相混合，利用微生物降解的原理，直接將糞便污水降解為水蒸、二氧化碳以及氮?dú)鈱?shí)現(xiàn)零污染零排放。建立科學(xué)的畜禽糞污處理方法，使生態(tài)養(yǎng)殖更環(huán)保更健康。

四、結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行深入的分析和探討，提出了當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖中存在的一些問(wèn)題，并且明確了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果和具體的應(yīng)用策略，從而保證整個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保障動(dòng)物性食品的安全和質(zhì)量。

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