蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合問題對策研究

王玉璽 王德平 沈薇

摘要 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合作為打通農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈的重要創(chuàng)新性運營模式，對于深入推進我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)深度融合的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系具有重要的戰(zhàn)略作用。因此理清農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的多樣化特征與價值鏈運作邏輯，進而持續(xù)增強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合治理能力與治理體系的現(xiàn)代化水平具有極強的實踐價值?；谶@一現(xiàn)實考慮，選取我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)大縣——蒼溪縣作為研究對象，在對蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的可行性、現(xiàn)存短板進行系統(tǒng)梳理的基礎(chǔ)上，重點面向附帶效益、整合效率與集聚效能三重向度構(gòu)建蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合的策略體系，以期為我國開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合工作提供實踐借鑒。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合;案例分析;對策

中圖分類號 S-9文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）15-0218-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.060

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract As an important innovative operation mode for opening up the agricultural industrial chain and value chain， the integration of agricultural industry plays an important strategic role in deepening the reform of China's agricultural supply side and building an agricultural modern industrial system with deep integration of agriculture and secondary and tertiary industries. Therefore， it is of great practical value to clarify the diversified characteristics of agricultural industry integration and the logic of value chain operation， and then continuously enhance the modernization level of agricultural industry integration and governance system. Based on this realistic consideration， selected Cangxi County， a large county in China's kiwifruit industry， as the research object， on the basis of the feasibility of the integration and development of the kiwifruit industry in Cangxi County， and the systematic analysis of the existing shortcomings， focused on the strategy of integration of kiwifruit industry in Cangxi County was constructed with the three dimensions of benefit， integration efficiency and agglomeration efficiency， in order to provide practical reference for Chinas agricultural industry integration work.

Key words Agricultural industry integration;Case analysis;Countermeasures

作者簡介 王玉璽（1994—），男，湖北?？等耍T士研究生，研究方向：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理。

收稿日期 2019-03-22

創(chuàng)建農(nóng)業(yè)與關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)相互滲透、交叉融合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合體系，不僅是我國決勝全面建成小康社會的重要抓手，亦是深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵依托。2019年中央一號文件重點指出，“要大力促進農(nóng)業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、高技術(shù)產(chǎn)業(yè)與金融產(chǎn)業(yè)的深度融合，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的實現(xiàn)形式”?？梢姰a(chǎn)業(yè)融合對于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效具有不可替代的戰(zhàn)略作用。但在肯定我國近年來在營造農(nóng)業(yè)融合環(huán)境、激發(fā)融合主體內(nèi)生性動力以及優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)機制等方面的成績之時，亦要看到我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合仍存在價值鏈整體偏低、農(nóng)業(yè)信息化程度較弱、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚效能等突出短板[1]。為精準識別、化解我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的瓶頸問題，筆者以蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合問題為研究對象，基于產(chǎn)業(yè)融合形態(tài)與價值鏈邏輯視閾，面向產(chǎn)品附加值、產(chǎn)業(yè)信息化、產(chǎn)業(yè)集群化等維度來系統(tǒng)分析當前制約該地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合的關(guān)鍵因素，以此為基礎(chǔ)構(gòu)建了以增加附帶效益、提升整合效率、提高集聚效能為核心內(nèi)容的解決對策。該研究的創(chuàng)新之處在于跳出以往偏居農(nóng)業(yè)整體性產(chǎn)業(yè)融合研究一隅的視閾范圍，而是著眼于地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，并將產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈的運作思維融入農(nóng)業(yè)融合問題研究中。

1 蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的可行性分析

1.1 依托“一帶一路”戰(zhàn)略交匯點

西方發(fā)達國家發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的成功經(jīng)驗與先進做法均表明，得天獨厚的貨運物流條件是增強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合效率與效能的重要保障。從物流條件來看，蒼溪縣發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合擁有突出的比較優(yōu)勢與后發(fā)優(yōu)勢。蒼溪縣位于一帶一路戰(zhàn)略交匯點：不僅是貫通西南西北陸路、海陸交通重要交通走廊，亦是我國西部大開發(fā)的戰(zhàn)略實施載體?？h域內(nèi)公路鐵路網(wǎng)密集度較高，有國道212線、廣南高速、蒼旺路、蒼劍路、蒼巴路5條主要通道，2小時經(jīng)濟圈能夠覆蓋四川大部分地區(qū)，為依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈發(fā)展短途休閑農(nóng)業(yè)和時鮮獼猴桃產(chǎn)品銷售等提供了便利[2]。特別是自2016年5月蘭渝鐵路動車的開通，為蒼溪縣主動融入、深度對接“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略提供了必要接口。伴隨著蒼溪縣物流體系開放性程度的日益深化，勢必將極大地提升縣域內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合成果商貿(mào)轉(zhuǎn)化效度。

1.2 可選性消費轉(zhuǎn)化契機良好

培育及利用可選擇性消費轉(zhuǎn)化契機是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的充分必要條件。為有效增強蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)多元化程度與客戶忠誠度，蒼溪縣近年來嘗試通過創(chuàng)新農(nóng)業(yè)多功能實現(xiàn)方式、加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入力度等產(chǎn)業(yè)融合手段來加大可選擇性消費轉(zhuǎn)化契機。首先，積極探索農(nóng)業(yè)多功能性拓展方式。即通過推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)深度融合的綠色生態(tài)鄉(xiāng)村旅游形式來延宕產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈。截至2018年12月，蒼溪縣共開辟了以“歧坪—白驛”“白鶴—石門”“陵江—云峰”“亭子—東青”為代表的4條生態(tài)旅游環(huán)線，全年實現(xiàn)獼猴桃周邊產(chǎn)業(yè)收入突破14億元。其次，為顯著提升消費者對獼猴桃產(chǎn)品感知體驗，蒼溪縣近年來高度重視技術(shù)創(chuàng)新的投入力度，將科技創(chuàng)新要素貫穿于獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈的各個節(jié)點。如建設(shè)中國紅心獼猴桃工程技術(shù)中心、打造蒼溪獼猴桃產(chǎn)學研聯(lián)盟、注重蒼溪獼猴桃種質(zhì)資源保護、選育獼猴桃優(yōu)良新品種，上述舉措不僅極大增強了蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技化程度，而且賦予了相關(guān)產(chǎn)品以“質(zhì)優(yōu)”的品牌聲譽，增加了客戶的消費偏好[3]。

2 當前蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合的短板問題

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈附帶效益少

當前制約蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合的一項突出的短板便體現(xiàn)于產(chǎn)業(yè)鏈附加值的層面——產(chǎn)業(yè)鏈延伸效果不明顯且商品層次單一、高端產(chǎn)品供應不足。根據(jù)蒼溪縣統(tǒng)計局、發(fā)展和改革局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局所披露的相關(guān)數(shù)據(jù)，當前蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)品銷售仍以鮮果為主。如2018年蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)品產(chǎn)值僅占總體銷量的三成，這意味著當前蒼溪縣尚不具備完整的獼猴桃產(chǎn)業(yè)加工鏈條。另外產(chǎn)品類別單一以及無序的同質(zhì)化市場競爭極大地削減了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的獲利空間：忽視及時精準地捕捉市場需求信息，而固守紅心獼猴桃單一產(chǎn)品種植。長此以往便導致了產(chǎn)品營銷同質(zhì)化、產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)過簡等產(chǎn)業(yè)鏈矛盾。更為重要的是，當前蒼溪縣存在著嚴重的獼猴桃高端產(chǎn)品供給不足之問題。據(jù)不完全統(tǒng)計，蒼溪縣近5年來的獼猴桃出口份額不足總產(chǎn)量的1%，其中因果實外觀與品相客觀不足而導致產(chǎn)品出口淘汰率高達40%[4]?？梢姰a(chǎn)業(yè)鏈低端以及附帶效益較少等問題不僅削弱了蒼溪縣作為紅心獼猴桃原產(chǎn)地的優(yōu)勢，而且降低了產(chǎn)業(yè)的邊際回報規(guī)模。

2.2 信息化整合效率低

提升農(nóng)業(yè)信息化水平，打造智慧農(nóng)業(yè)是我國構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的重點領(lǐng)域與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。反觀蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，其在農(nóng)村電子商務平臺建設(shè)、智慧農(nóng)業(yè)培育以及農(nóng)業(yè)信息化服務保障等方面存在突出問題。首先，蒼溪縣尚未建立起以暢通農(nóng)業(yè)市場信息為導向的電子商務網(wǎng)絡平臺。如并未將網(wǎng)店建設(shè)、市場推廣、倉儲物流等方面的專業(yè)化服務納入到縣域獼猴桃產(chǎn)業(yè)電子商務發(fā)展戰(zhàn)略之中，從而導致蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈的整體網(wǎng)絡化水平偏低、產(chǎn)業(yè)鏈不同節(jié)點間的數(shù)據(jù)共享程度偏弱。其次，蒼溪縣獼猴桃智能農(nóng)業(yè)建設(shè)進程相對滯后[5]。如并未有效的應用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品流通及產(chǎn)品安全進行全時監(jiān)控追溯，致使自身在獼猴桃產(chǎn)業(yè)綜合服務信息平臺建設(shè)方面現(xiàn)明顯落后于江山、奉新、眉縣等產(chǎn)區(qū)。因此探索一條以提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)信息化整合為先導的產(chǎn)業(yè)融合路徑是蒼溪縣當前及今后一段時期建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系的中心工作。

2.3 多功能集聚效能差

當前國內(nèi)外學術(shù)界與實務界的大量研究成果均表明，促進產(chǎn)業(yè)空間集聚與集群是打造現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系的重要載體[6]。而這正是制約蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的另一項瓶頸問題。從區(qū)位因素來看，當前種植和加工銷售環(huán)節(jié)分離的矛盾較為突出。如當前蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈前端的種植區(qū)域距離果品加工園區(qū)物流距離較遠，在客觀上抑制了果品產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展進程。另外雖然當前蒼溪縣規(guī)劃建設(shè)了一批涵蓋果品種植、果品加工與果品銷售于一體的產(chǎn)業(yè)示范園，但由于企業(yè)入駐時間短、獼猴桃倉儲與加工配套基礎(chǔ)設(shè)施不健全等硬件短板，致使當前蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、人才、關(guān)鍵技術(shù)與資金等必備資源難以發(fā)揮協(xié)同效應，并難以在紅心獼猴桃品牌下孕育出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和創(chuàng)業(yè)模式，從而導致產(chǎn)業(yè)集群效應發(fā)揮缺乏相應載體。

3 對策與建議

3.1 增加附帶效益——農(nóng)業(yè)與生物高精產(chǎn)業(yè)融合

前述研究指出，當前蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈附帶效益較低，并具體表現(xiàn)為低端產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，高端產(chǎn)品供給不足的產(chǎn)業(yè)矛盾。而導致這一問題的或然癥結(jié)便在于產(chǎn)業(yè)技術(shù)的制約——由于欠缺標準化栽培及精細化深加工技術(shù)，大大降低了果品質(zhì)量與果品升值潛力。因此應持續(xù)深化獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入力度，通過農(nóng)業(yè)與生物高精產(chǎn)業(yè)融合等方式來增加獼猴桃產(chǎn)業(yè)附加值[7]。首先，應實施生態(tài)果園建設(shè)戰(zhàn)略，引入前沿的獼猴桃生物種植技術(shù)，重點改良從推廣優(yōu)良育種到優(yōu)化立體種養(yǎng)的綠色栽培技術(shù)條件，保障果品的供給質(zhì)量。其次，應大力推廣精細化生物加工技術(shù)，進而拓展獼猴桃產(chǎn)業(yè)終端產(chǎn)品樣態(tài)、擴大果品的升值空間?？山梃b新西蘭獼猴桃生物加工的先進經(jīng)驗，采用生物發(fā)酵及細胞酶技術(shù)創(chuàng)建以獼猴桃果汁、獼猴桃果酒、獼猴桃果脯、獼猴桃蜜餞、獼猴桃果醬、獼猴桃桃晶、獼猴桃軟糖、果王素膠囊、獼猴桃果籽餅干為核心的產(chǎn)品矩陣——在拓展獼猴桃深度利用空間基礎(chǔ)上，實現(xiàn)果品全價值利用。

3.2 提升整合效率——農(nóng)業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)融合

李克強總理在2019年政府工作報告中指出，應大力培育和發(fā)展智能農(nóng)業(yè)與大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)，加大跨區(qū)域的農(nóng)業(yè)信息協(xié)同治理?？梢姶龠M農(nóng)業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)的深度融合是增強蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)資源整合效率、實現(xiàn)資源共享的必然之舉。一方面，應加大推動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的應用力度[8]。當今法國、新西蘭、智利等獼猴桃種植大國的終端產(chǎn)品之所以擁有極高的品相與質(zhì)量，其中的關(guān)鍵密鑰便在于將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融入內(nèi)嵌至獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈各個節(jié)點，實現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、工藝加工流程化與質(zhì)量安全可追溯。借鑒這一做法，蒼溪縣應積極培育農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能決策、量化分析、定位操作等方面的功能性優(yōu)勢，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)資源在不同產(chǎn)業(yè)鏈主體間的有序共享。另一方面，應發(fā)展大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)來加大農(nóng)業(yè)信息協(xié)同治理力度。如可依托阿里云、京東云、百度云、青云等云計算平臺，構(gòu)建整合獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)信息、市場信息的大數(shù)據(jù)共享中心，進而顯著提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)運營智能化水平。另外，通過持續(xù)完善農(nóng)業(yè)與信息化產(chǎn)業(yè)深度融合的大數(shù)據(jù)平臺管理制度，有助于為獼猴桃種植戶提供更為精準個性的信息服務，有助于化解當前存在的產(chǎn)業(yè)供需矛盾。

3.3 提高集聚效能——產(chǎn)業(yè)與多元型產(chǎn)業(yè)融合

從前述研究不難發(fā)現(xiàn)，當前多功能集聚效能低下是影響蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合的一項最為突出的瓶頸問題。因此應探索獼猴桃產(chǎn)業(yè)與多元型產(chǎn)業(yè)深度融合的創(chuàng)新性路徑，進而提升產(chǎn)業(yè)集聚效能[9]。首先，可創(chuàng)建獼猴桃多功能產(chǎn)業(yè)服務中心，促進關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)的空間集聚與產(chǎn)業(yè)協(xié)同?？山梃b江西奉新縣萬

畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)園多功能服務中心的做法，賦予獼猴桃種植園以“科學普及、文化推介、電子商務、果旅觀光”等多元化IP功能標簽，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)生態(tài)化與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的空間集聚效應，打造以獼猴桃種植為龍頭，以觀景產(chǎn)業(yè)為載體，以場景電商為渠道的產(chǎn)業(yè)融合格局。其次，應大力培育差異化的獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合主體。即培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體（合作社與家庭農(nóng)場），促使此類主體彼此間形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)化共同體，通過發(fā)揮其在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、增值收益等方面的引領(lǐng)示范效應，并優(yōu)化新型經(jīng)營主體間的利益聯(lián)結(jié)機制來顯著增強蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)集聚的質(zhì)量效益[10]。更為重要的是，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)與多元型產(chǎn)業(yè)融合需要建立在健全完備的農(nóng)業(yè)服務體系之上。因此蒼溪縣政府應大力培育適合縣域獼猴桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的社會化服務體系——通過創(chuàng)建各類公益性中介組織、專業(yè)合作社與志愿者團隊為獼猴桃產(chǎn)業(yè)集聚提供及時有效的信息咨詢服務。

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