一碗粉絲湯

在大清朝的所有皇帝畫像中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)道光皇帝旻寧是個(gè)大瘦殼兒，清瘦得兩頰深陷，一邊準(zhǔn)能放進(jìn)去一顆雞蛋！皇帝老兒咋能夠瘦得脫了像？原來(lái)與道光皇帝舍不得吃有關(guān)。“一國(guó)之君”為啥會(huì)這樣摳門兒？這事兒竟然與一碗粉絲湯有些淵源。

話說(shuō)旻寧在沒有當(dāng)皇帝的時(shí)候，曾經(jīng)在京城前門大街一個(gè)叫“粉湯劉”的小攤上吃了一碗粉絲湯。雖然他從小在宮里錦衣玉食，但是從沒有嘗過(guò)這樣鮮美的粉絲湯，于是乎，就吃得津津有味、點(diǎn)滴不剩，差一點(diǎn)兒就連碗筷也給吃了下去！

攤主粉湯劉盯著旻寧半晌，才一本正經(jīng)地說(shuō)：“我觀公子的行狀，就知道您將來(lái)一定是大富大貴、福祿無(wú)邊之人！”

旻寧大吃一驚，急問攤主：“何以見得？”??粉湯劉坐下來(lái)與旻寧嘮嗑兒，他告訴旻寧說(shuō)，其實(shí)人生在世，每個(gè)人終其一生所能夠享用的衣祿、食祿，是各有定數(shù)的，祿盡則完事兒！看公子的衣著打扮、舉止風(fēng)度，不似平民，顯然出身名門望族。生于富貴之家，必然衣食無(wú)憂。——衣食無(wú)憂之人，尚且如此珍惜自己的食祿，將來(lái)必定會(huì)福祿綿綿、貴不可言！

對(duì)于粉湯劉的一番有關(guān)“衣祿食祿”的見解，旻寧只是覺得新鮮有趣兒，其實(shí)并沒有太在意。唯有那一碗鮮美可口的粉絲湯，卻讓他感到回味無(wú)窮、口有余香。????后來(lái)，旻寧由皇子變成了皇帝，吃遍了御膳房的山珍海味，總覺得比不上那碗鮮美的粉絲湯。這一天，他心血來(lái)潮，便親自開列了菜譜，吩咐御膳房照著菜譜上的食材，也做出一碗粉絲湯來(lái)。

菜譜上的食材并不復(fù)雜，無(wú)非是羊肉、粉絲、調(diào)料、青菜之類，普普通通，簡(jiǎn)單易行。御膳房里有最頂尖的大腕廚師、最完備的廚房設(shè)施、最豐富的食材調(diào)料，動(dòng)手做一碗羊肉燉粉絲，還不是小菜一碟？可是，道光皇帝左等右等，兩天過(guò)去了，就是不見粉絲湯端上來(lái)，他感到非常納悶兒。

道光皇帝沒有等來(lái)粉絲湯，卻等來(lái)了內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥。楊總管恭恭敬敬地向道光皇帝奏明，要想喝到粉絲湯，首先得請(qǐng)皇上調(diào)撥銀子七萬(wàn)五千兩！????沒有吃到粉絲湯的皇帝，首先吃了一驚：不就是一碗普普通通的粉絲湯么，怎么就值銀子七萬(wàn)多兩？難道這粉絲湯是金絲銀片做成的，即使是金絲銀片所做，也不值當(dāng)這么的多銀子??！道光皇帝怒道：“狗奴才，有你們這樣宰人的嗎？”

看到皇上發(fā)怒，楊鐘祥又急忙跪下，誠(chéng)惶誠(chéng)恐地告訴道光皇帝，接到皇上做粉絲湯的菜譜后，自己馬上就召集內(nèi)務(wù)府轄下七司三院的頭頭腦腦們會(huì)商，制定出了詳盡的落實(shí)的方案。方案制定以后，又會(huì)同廣儲(chǔ)司、掌儀司、營(yíng)造司、會(huì)計(jì)司、慶豐司的首腦郎中們，在一起熬了整整一天一夜，共同擬出了做粉絲湯所需銀子的預(yù)算折子。道光皇帝接過(guò)折子打開一看，頓時(shí)傻眼了！

這道折子上說(shuō)，依據(jù)大清內(nèi)務(wù)府運(yùn)作的律例條款，皇上的御膳，必須嚴(yán)格按照大清有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，絲毫不能有一丁點(diǎn)兒馬虎。御膳房要做出皇上專用的粉絲湯，得先蓋一間專用廚房，這需要一大筆銀錢;還得另聘有資質(zhì)的專職大廚，又要一筆銀錢;再加上添雇一幫打下手的，端盤送菜的，也需要錢。一筆筆算下來(lái)，共需經(jīng)費(fèi)六萬(wàn)兩銀子。另外，常年做粉絲湯的費(fèi)用尚再須一萬(wàn)五千兩，林林總總加起來(lái)就是七萬(wàn)五千兩，而且一兩也不多，一兩也不少。

道光皇帝看罷折子，頓時(shí)雷霆大怒：“朕不過(guò)是想喝一碗粉絲湯而已，你們竟然編排出這么大一堆事物來(lái)。如果朕要在御花園搭一個(gè)茅草庵，你們還不再折騰出一座金鑾殿？”

楊鐘祥本是嘉慶十三年進(jìn)士，在官場(chǎng)滾打摸爬許多年，在內(nèi)務(wù)府又呆了好多年，更是長(zhǎng)袖善舞、左右逢源。他胸有成竹地對(duì)道光說(shuō)：“陛下您有所不知，微臣自從嘉慶年間就開始侍奉先皇，循規(guī)蹈矩，不敢越雷池一步。如今侍奉皇上，更應(yīng)該恪盡職守，豈敢有半點(diǎn)差池？臣?xì)椌邞]，實(shí)在是為皇上的安危著想，亦步亦趨地按祖制律例辦事，祈皇上明察！”

聽了楊鐘祥的一番托詞，特別是他又拿“祖制”說(shuō)事兒，道光皇帝只得長(zhǎng)嘆一聲：“罷了罷了，既然如此，朕不讓你們做粉絲湯了！你可派人到前門外粉湯劉那里去，為朕購(gòu)得一碗粉絲湯便了。——朕記得那里的粉絲湯也不貴，也就是四十文錢一碗吧?！睏铉娤槁犃嘶噬系姆愿?，滿口答應(yīng)，諾諾而退。

然而奇怪地是，幾天過(guò)去了，道光皇帝還是沒有吃到自己想要的粉絲湯。道光無(wú)奈，只好派人去找來(lái)了楊鐘祥。楊鐘祥又跪下奏道：“奴才失職、奴才有罪！——前門外的粉湯劉不知何時(shí)搬走，搬得無(wú)影無(wú)蹤，奴才實(shí)在有負(fù)圣恩，望陛下贖罪！”??看著楊鐘祥可憐巴巴的樣子，道光皇帝長(zhǎng)嘆一聲：“唉，朕貴為天子，想吃一碗粉絲湯就這么難，可嘆也！下去吧，都是一群沒用的東西！”??楊鐘祥走后，道光皇帝在心里犯嘀咕：不對(duì)呀，前些天到南苑巡幸，路過(guò)前門外大街時(shí)，自己隔著輦與簾子，還親眼看到“粉湯劉”的招牌仍在高懸著吶，怎么說(shuō)沒就沒了呢？他眉頭一皺，隨即叫來(lái)一位心腹太監(jiān)，如此這般吩咐了一通。心腹太監(jiān)隨即喬裝打扮了一番，直奔前門外大街，悄悄打聽粉湯劉的下落。

那位太監(jiān)在前門外大街轉(zhuǎn)悠了半天，這才打聽出粉湯劉已經(jīng)在幾天前的一個(gè)夜里，忽然把店鋪關(guān)閉，第二天凌晨就舉家惶急失火地離開前門大街，搬到天津做生意去了。更為奇怪的是，前門外所有賣粉絲湯的店鋪，無(wú)一例外地突然都消失了，好像全都從人間蒸發(fā)了一樣。心腹太監(jiān)不敢怠慢，連忙回宮稟報(bào)皇帝，道光皇帝心中異常詫異，密囑太監(jiān)哪怕是上天入地，一定要找到粉湯劉，弄個(gè)水落石出。太監(jiān)又按照道光皇帝的密旨，匆匆趕到天津，費(fèi)盡周折，終于在天津北大關(guān)找到了粉湯劉新開的飯鋪，揭開了粉湯劉連夜逃亡天津的密辛。??原來(lái)粉湯劉名叫劉寶興，一家?guī)状艘再u粉絲湯為生，在前門外大街賣粉絲湯已經(jīng)上百年。他悄悄告訴太監(jiān)：那天晚上，突然來(lái)了幾個(gè)彪形大漢，二話不說(shuō)就對(duì)劉寶興拳打腳踢，嘴里還罵罵咧咧，要他趕快從北京城消失，否則，就讓他全家老少“挖苗斷根”！劉寶興當(dāng)即嚇傻了。驚異之中還聽到那幾個(gè)人嘰嘰咕咕，小聲議論著內(nèi)務(wù)府的“楊總管”。劉寶興知道這幫大爺都是皇宮里的人，惹不起還能躲不起？于是，就連夜收拾起家伙什兒，第二天天不明就舉家倉(cāng)皇逃出北京城，來(lái)到天津地面上落腳謀生。??回到宮里以后，心腹太監(jiān)向道光皇帝詳細(xì)稟報(bào)了自己的所見所聞，并且根據(jù)自己的明察暗訪，了解了更多有關(guān)楊鐘祥的事兒。他告訴皇上，內(nèi)務(wù)府楊總管的府邸，在舊鼓樓大街馬家廠一帶，那豪宅高聳入云，鱗次櫛比，幾乎占遍了前后兩條街;單說(shuō)楊總管在京郊所置的田產(chǎn)，就連成片兒，一直延申到宛平縣，每年收的租子就幾輩子也花不完！

聽了心腹太監(jiān)的話，道光皇帝如夢(mèng)初醒。——一碗小小的粉絲湯，楊鐘祥就勾結(jié)同內(nèi)務(wù)府的同伙，折騰出七萬(wàn)五千兩銀子！這中間也不知道有多少銀子被他們層層加碼克扣、中飽私囊？這時(shí)，他忽然想起了粉湯劉的那一句經(jīng)典話：“衣祿食祿，祿盡則完！”想到這里，道光皇帝長(zhǎng)嘆一聲：“楊鐘祥啊楊鐘祥，看來(lái)你們這幫人的‘衣祿食祿也早就該完了！”

這一天，道光皇帝特地召見刑部、吏部尚書閑聊天，并讓內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥在側(cè)侍奉。道光很隨便地問兩位尚書早上都吃什么飯？刑部尚書說(shuō)他喝了一碗稠米粥，吏部尚書說(shuō)他只吃了四個(gè)雞蛋。聽到這里，道光皇帝驚訝地問吏部尚書：“天哪，四個(gè)雞蛋？朕每天只吃一個(gè)雞蛋，愛卿你竟然能吃四個(gè)？”

吏部尚書一頭霧水：“皇上宵衣旰食、為江山社稷操勞，更要保重龍?bào)w，只吃一個(gè)雞蛋太少了！”

道光說(shuō)：”要知道一個(gè)雞蛋值五兩銀子，四個(gè)雞蛋就是二十兩紋銀！?你一頓早飯就吃掉二十兩銀子，您的俸祿有幾何？這樣的吃法夠你吃幾天？”

吏部尚書急忙分辨：“皇上久居深宮，難怪您不知行市，一個(gè)雞蛋也就是幾文錢……”轉(zhuǎn)眼他看到內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥，自感失言，馬上就改口說(shuō)：“陛下有所不知，微臣吃的雞蛋是自家養(yǎng)的雞下的，不用花錢買的?！?/p>

聽到這里，楊鐘祥“撲通”一聲跪倒在地，連連叩首分辨：“皇上恕罪！內(nèi)務(wù)府所購(gòu)的雞蛋，原是來(lái)自京郊大興縣深山，那里散養(yǎng)的土雞專吃山坡上的柞蠶，所產(chǎn)的雞蛋品質(zhì)絕非一般，食之營(yíng)養(yǎng)豐富、益壽延年。圣上乃九五至尊，龍?bào)w攸關(guān)江山社稷，千萬(wàn)馬虎不得！即使大興縣所產(chǎn)的雞蛋，微臣也是吩咐手下人千挑萬(wàn)選，那價(jià)格自然是貴了點(diǎn)。當(dāng)然。也不能排除內(nèi)務(wù)府有關(guān)經(jīng)辦人營(yíng)私舞弊，從中取利，微臣一定嚴(yán)查……”

沒等楊鐘祥說(shuō)完，道光皇帝忍不住怒喝一聲：“夠了！區(qū)區(qū)一碗粉絲湯你們竟然做了這么多的手腳，何況是朕的其他膳食？”

道光皇帝在盛怒之下，下旨刑部、吏部合署辦案，徹底嚴(yán)查內(nèi)務(wù)府所屬的七司三院，并查抄了楊鐘祥等六位內(nèi)務(wù)府大貪官的全部家產(chǎn)。乖乖，光是查抄出從宮內(nèi)流出來(lái)的寶物就多得數(shù)也數(shù)不清！其中金、銀、珠、玉、珊瑚、瑪瑙和寶石就堆成了山。這些貪官們的財(cái)產(chǎn)用“富可敵國(guó)”來(lái)形容，一點(diǎn)兒也不為過(guò)！無(wú)怪乎北京的坊間有這樣的民謠：“房新樹小畫不古，此人必是內(nèi)務(wù)府?！闭f(shuō)的意思是，如果哪天皇城根下冒出一家暴發(fā)戶，房子是新蓋的、院子里新栽了樹苗、墻上掛著現(xiàn)代人的畫，這戶人家肯定是內(nèi)務(wù)府的官吏。為什么這樣說(shuō)？因?yàn)樵趦?nèi)務(wù)府當(dāng)差來(lái)錢快，上任沒幾天就能在寸土寸金的四九城置辦高宅大院。

出了楊鐘祥這檔子事兒，再加上大清朝自從嘉慶至道光年間，內(nèi)憂外患頻仍，朝廷左支右絀，捉襟見肘，已經(jīng)耗得國(guó)庫(kù)異?？仗?。在極度的困頓之中，道光皇帝極想挽狂瀾于既倒，做一個(gè)“中興皇帝”，延續(xù)大清朝的江山社稷。于是，他想到了“成由勤儉敗由奢”的格言，隨即有感而發(fā)，發(fā)布了一篇《御制聲色貨利諭》。那諭旨的中心意思就是八個(gè)字：“勤儉節(jié)約，從我做起”?？墒牵拦饣实垭m然端掉了楊鐘祥等一窩貪官，但是卻沒有端掉內(nèi)務(wù)府產(chǎn)生貪官的律令制度，后來(lái)，竟然又鬧出了在舊衣服上打補(bǔ)丁反而比買新衣服的價(jià)錢還貴的笑話，以至于大清朝從道光以后江河日下，皇帝一代比一代小，國(guó)事一年比一年糟。

道光皇帝并沒有覺察到這一層，還在深信粉湯劉“衣祿食祿，祿盡則完”的信條，他想讓自己的“衣祿食祿”無(wú)限綿長(zhǎng)，就決心身體力行，儉省節(jié)約。任憑自己瘦得皮包骨頭，也舍不得吃肉，巴不得一個(gè)銅板掰成幾份來(lái)花，堪稱中國(guó)歷史上最節(jié)儉的皇帝。不一而足，為了褒獎(jiǎng)粉湯劉，他還親自書寫了“粉湯劉”三個(gè)燙金大字，下面綴了一行小字：“一粥一飯，來(lái)之不易，衣祿食祿，倍當(dāng)珍惜！”讓人制成匾額，派原先那個(gè)熟悉粉湯劉的心腹太監(jiān)，送交給天津粉湯劉的掌柜劉寶興。粉湯劉得了皇上的御筆墨寶，名氣越來(lái)越大，生意興旺發(fā)達(dá)。至今，在天津還有一條胡同就叫作粉湯劉胡同呢。通訊地址：河南省鎮(zhèn)平縣察院小學(xué)??????陳志國(guó)郵????編：474250????手??機(jī)：13938991933