現(xiàn)代學(xué)徒制模式下的中職服裝工藝課程開(kāi)發(fā)探索

摘 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是由學(xué)校和企業(yè)深度合作，通過(guò)校企聯(lián)合招生、共同參與人才培養(yǎng)全過(guò)程的一項(xiàng)新型育人機(jī)制，服裝專業(yè)是一個(gè)與市場(chǎng)聯(lián)系非常緊密的專業(yè)，在服裝專業(yè)中開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制是非常好的舉措。本文以服裝工藝這門課程為例，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的內(nèi)涵和特點(diǎn)，根據(jù)課程開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)思想，擬定了課程開(kāi)發(fā)流程，并從課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、考核評(píng)價(jià)等四方面詳細(xì)論述了中職服裝工藝課程在現(xiàn)代學(xué)徒制的模式下開(kāi)發(fā)過(guò)程，希望對(duì)我國(guó)中職服裝專業(yè)課程開(kāi)發(fā)提供一定的參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制、服裝工藝課程、開(kāi)發(fā)探索

前言：現(xiàn)代學(xué)徒制是德國(guó)、英國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展中非常成功的育人模式，得到世界職業(yè)教育界的高度認(rèn)可，我國(guó)也很重視現(xiàn)代學(xué)徒制這種育人模式，因此在全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2014]19號(hào)）要求，開(kāi)展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)。教育部也印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，并決定從2015年開(kāi)始在職業(yè)院校當(dāng)中開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，佛山市華材職業(yè)技術(shù)學(xué)校就是其中的試點(diǎn)學(xué)校?，F(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過(guò)程中，校企如何共同培養(yǎng)學(xué)生（學(xué)徒）是需首要解決的問(wèn)題，而解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵又是課程體系的構(gòu)建、課程的開(kāi)發(fā)以及如何實(shí)施等等。筆者在我校服裝專業(yè)與佛山市夢(mèng)亦同趣紡織科技有限公司現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)合作中參與了服裝課程體系的構(gòu)建以及服裝工藝（也叫服裝制作）這門課程的開(kāi)發(fā)，服裝工藝是服裝專業(yè)的三大核心課程之一，也是服裝從設(shè)計(jì)到成衣實(shí)現(xiàn)的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)以這門課程為例談?wù)勎覀兊奶剿髦谩?/p>

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵與特點(diǎn)

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵：

最早的學(xué)徒制形式是通過(guò)師父對(duì)徒弟進(jìn)行言傳身教，將自身的技術(shù)與技能傳授給徒弟，使徒弟掌握技術(shù)、技能并獲得實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)的一種教育形式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，單純應(yīng)用型人才已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，這時(shí)一種新型的人才培養(yǎng)模式——現(xiàn)代學(xué)徒制順應(yīng)時(shí)代潮流應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)代學(xué)徒制指的是將傳統(tǒng)“師傅帶徒弟”與現(xiàn)代職業(yè)教育結(jié)合起來(lái)，通過(guò)學(xué)校與企業(yè)的深度合作以及教師與師傅的聯(lián)合教學(xué)，對(duì)學(xué)生以技能為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)：

1.雙主體辦學(xué)，學(xué)校和企業(yè)在教學(xué)過(guò)程中處于同等地位。

2. 招生即招工，職業(yè)學(xué)校招生與企業(yè)招工相統(tǒng)一。

3. 學(xué)生和學(xué)徒身份相互交替，既是學(xué)校的學(xué)生又是企業(yè)的學(xué)徒，學(xué)生（學(xué)徒）在真實(shí)的工作環(huán)境中獲得知識(shí)和技能，促進(jìn)了他們職業(yè)認(rèn)同感的建立和發(fā)展。

4.工學(xué)交替的課程體系。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制模式下中職服裝工藝課程開(kāi)發(fā)探索

（一）、指導(dǎo)思想：

根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》的要求和《教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》精神指示，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家課程改革的新理念，提高廣大教師的課程意識(shí)，引導(dǎo)職業(yè)院校與合作企業(yè)根據(jù)技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律和工作崗位的實(shí)際需要，共同研制人才培養(yǎng)方案、開(kāi)發(fā)課程和教材、開(kāi)展教學(xué)研究、實(shí)施教學(xué)、組織考核評(píng)價(jià)、頂崗實(shí)習(xí)等，給學(xué)徒提供自主發(fā)展和個(gè)性發(fā)展的機(jī)會(huì)，為他們的終身學(xué)習(xí)、終身發(fā)展打好基礎(chǔ)。

（二）、服裝工藝課程的開(kāi)發(fā)流程

1、深入企業(yè)，對(duì)服裝生產(chǎn)類崗位（服裝工藝師、服裝生產(chǎn)管理員、QC）的具體工作任務(wù)進(jìn)行調(diào)研。

2、通過(guò)企業(yè)調(diào)研對(duì)崗位群和職業(yè)崗位要求進(jìn)行分析。

3、通過(guò)召開(kāi)專家研討會(huì)、課程開(kāi)發(fā)小組研討會(huì)等形式對(duì)服裝生產(chǎn)管理崗位人員完成日常工作應(yīng)具備的知識(shí)、技能進(jìn)行分析和歸納，提取工作崗位中典型工作任務(wù)、形成崗位職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)。

4、根據(jù)典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域、確定課程體系。

5、根據(jù)課程體系和教學(xué)內(nèi)容組織教學(xué)素材，進(jìn)行教學(xué)情景設(shè)計(jì)。

6、根據(jù)教學(xué)情景設(shè)計(jì)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)試驗(yàn)。

7、最后進(jìn)行服裝工藝課程的開(kāi)發(fā)。

（三）、服裝工藝課程開(kāi)發(fā)探索

1、確定課程培養(yǎng)目標(biāo)：

（1）.職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)企業(yè)文化、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)心理的塑造，旨在培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和良好的工作作風(fēng)的高素質(zhì)技能型人才。

（2）.崗位技能培養(yǎng)目標(biāo)：以服裝企業(yè)實(shí)際崗位（服裝工藝師、服裝生產(chǎn)管理員、QC）為核心，結(jié)合我校服裝專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在現(xiàn)代學(xué)徒制和工匠精神的指導(dǎo)下，校企通力合作，面向行業(yè)培養(yǎng)具有一定理論知識(shí)、較強(qiáng)崗位技能水平和實(shí)際動(dòng)手操作能力，能從事服裝行業(yè)生產(chǎn)管理類崗位的高素質(zhì)技能型人才。

職業(yè)素養(yǎng) 社會(huì)能力 1.具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和良好的職業(yè)素養(yǎng);

2.具有在工作過(guò)程中分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力;

3.具有安全操作和確保安全生產(chǎn)的能力;

4.具有良好的合作意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)等;

崗位能力 專業(yè)能力 1.熟悉電動(dòng)平縫機(jī)和特種衣車的操作和日常的保養(yǎng)維護(hù);

2.熟悉裙子、褲子、襯衣、西裝等常見(jiàn)服裝的制作方法和工藝要求;

方法能力 1.能根據(jù)不同的服裝類別采取不同的工藝流程;

2.能看懂生產(chǎn)工藝單和編制指導(dǎo)生產(chǎn)的工藝技術(shù)文件，選擇最佳的工藝手段進(jìn)行成衣生產(chǎn);

3.能組織和管理成衣流水線的生產(chǎn);

4.能按照國(guó)內(nèi)和國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，進(jìn)行服裝質(zhì)量檢驗(yàn)和品質(zhì)控制;

2、確定課程內(nèi)容：

根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)，筆者把課程內(nèi)容分為職業(yè)素養(yǎng)課程模塊和崗位課程模塊，職業(yè)素養(yǎng)課程模塊包括通用能力、德育、心理健康、職業(yè)生涯規(guī)劃、現(xiàn)代學(xué)徒以及工匠文化等課程，德育課程內(nèi)容必須按照教育部的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃，教學(xué)方式可以靈活多樣，其他課程內(nèi)容、授課方式、考核手段以及評(píng)價(jià)可以根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行靈活操作。崗位課程模塊包括企業(yè)文化、企業(yè)規(guī)章制度以及崗位技能，企業(yè)文化和企業(yè)規(guī)章制度就是學(xué)習(xí)合作企業(yè)的企業(yè)文化和規(guī)章制度，崗位（工藝師、服裝生產(chǎn)管理員、QC）技能主要結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制和我校服裝專業(yè)人才培養(yǎng)方案來(lái)確定，包括服裝企業(yè)實(shí)際崗位所需要的相對(duì)完整的服裝工藝基礎(chǔ)理論課程體系和實(shí)際操作課程體系等，這些體系又是以典型工作任務(wù)為依據(jù)進(jìn)行課程設(shè)置、課程標(biāo)準(zhǔn)制定以及課程內(nèi)容的開(kāi)發(fā)的，這些都是必修課，學(xué)徒必須通過(guò)所有課程的考核才能獲取全部學(xué)分。如圖：

崗位技能（以佛山市夢(mèng)亦童趣紡織科技有限公司實(shí)際工作崗位，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制和我校服裝專業(yè)人才培養(yǎng)方案來(lái)確定） 服裝工藝基礎(chǔ)理論課程體系 日常服裝的測(cè)量、裁剪、縫制、熨燙的基本要求;

3、確定教學(xué)方式：

現(xiàn)代學(xué)徒制模式下最佳教學(xué)方式就是半工半讀，工學(xué)交替。結(jié)合我校服裝專業(yè)與佛山市夢(mèng)亦童趣紡織科技有限公司的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)合作情況，我們采取的是校企雙導(dǎo)師聯(lián)合授課形式，主要由一名學(xué)校導(dǎo)師和若干名企業(yè)導(dǎo)師組成，學(xué)校和企業(yè)各派一名導(dǎo)師分別作為學(xué)校和企業(yè)的課程負(fù)責(zé)人，學(xué)校導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)課程的理論教學(xué)與組織協(xié)調(diào)工作，企業(yè)課程負(fù)責(zé)人主要負(fù)責(zé)學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐時(shí)的導(dǎo)師安排和學(xué)徒安排等，其他的企業(yè)導(dǎo)師以師傅帶徒弟的方式負(fù)責(zé)課程崗位技能教學(xué)和考核。

4、確定考核評(píng)價(jià)方式：

筆者認(rèn)為現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式考核評(píng)價(jià)應(yīng)從職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，構(gòu)建以崗位能力為核心的技能和知識(shí)作為考核和評(píng)價(jià)的內(nèi)容，以服裝工藝課程為例，我們的考核評(píng)價(jià)內(nèi)容不僅只是學(xué)生在校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和在企業(yè)工作時(shí)的業(yè)績(jī)，還有學(xué)生（學(xué)徒）在學(xué)習(xí)過(guò)程中的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、創(chuàng)新能力以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力等，評(píng)價(jià)方式也由以前的老師單方評(píng)價(jià)變成多方評(píng)價(jià)，不僅有學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)師傅，學(xué)生本人也要參與自評(píng)和互評(píng)，這樣通過(guò)多方和多維度評(píng)價(jià)旨在建立一個(gè)良性的評(píng)價(jià)反饋機(jī)制：學(xué)生（學(xué)徒）對(duì)教師（師傅）給出的考核評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行分析和反饋，及時(shí)消化和吸收，最終達(dá)到教師、企業(yè)師傅、學(xué)生三方共同改進(jìn)提高的目的。

結(jié)束語(yǔ)

隨著時(shí)代的快速發(fā)展，行業(yè)、企業(yè)越來(lái)越需要符合職業(yè)要求的高素質(zhì)人才，從我校服裝專業(yè)與企業(yè)建立現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)合作中可以看出，我校服裝專業(yè)的學(xué)生在半工半讀、工學(xué)交替的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)下，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和崗位能力有了非常大的改觀，畢業(yè)生的整體素質(zhì)提高了不少，深受用人單位的歡迎。下一步，我們將繼續(xù)推進(jìn)校企深度合作，組織課程開(kāi)發(fā)、課程實(shí)施和考核評(píng)價(jià)，加強(qiáng)學(xué)生（學(xué)徒）崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，能夠在夯實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，最終使學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)都能得到良好的發(fā)展，我校服裝專業(yè)也將完全實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，畢業(yè)證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接。

參考文獻(xiàn)

[1]國(guó)務(wù)院.國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定[EB/OL].中國(guó)人民政府.2014

[2]教育部.教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)[EB/OL].中華人民共和國(guó)教育部.2015

[3]齊冠然，徐洪濤.基于現(xiàn)代學(xué)徒制的課程開(kāi)發(fā)探索[J].論壇，2017，（19）：77-79.

[4]王阮濤.現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生考核評(píng)價(jià)機(jī)制研究[J].文教資料，2017，（19）：135-137.

[5]靳鑫.淺談現(xiàn)代學(xué)徒制下中職汽修專業(yè)課程體系的改革[J].當(dāng)代職業(yè)教育，2015，（10）：10-12.

作者簡(jiǎn)介：賓旭艷（1979-），女，漢，湖南永州人，本科，講師，研究方向：服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與服裝工藝