高職養(yǎng)禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)的探索

李明

摘要：本文將就高職院校實(shí)際情況探討?zhàn)B禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)的必要性，并分析實(shí)踐教學(xué)中所出現(xiàn)的問題，同時(shí)提出有效解決策略，希望能夠提高高職院校高職養(yǎng)禽與禽病防治課程教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)禽;禽病;防治課程

養(yǎng)禽與禽病防治課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的一門重要課程，其開展目的就是培養(yǎng)家禽生產(chǎn)、管理、禽病等方面的高素質(zhì)人才?，F(xiàn)階段，各地高職院校都對(duì)養(yǎng)禽與禽病防治課程進(jìn)行了教學(xué)模式的改革。本文將就實(shí)際情況對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行探索，希望能夠提高教學(xué)有效性。

一、養(yǎng)禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)的必要性

高職院校農(nóng)業(yè)專業(yè)的教育培養(yǎng)目標(biāo)就是面向新時(shí)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的高素質(zhì)多元人才。教育部門在近年來頒布的多份文件都明確指出，高職教育應(yīng)該大力結(jié)合學(xué)術(shù)與實(shí)踐，改革人才培養(yǎng)方向和方式。在實(shí)際情況中，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)高職學(xué)生實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié)，可以幫助學(xué)生提高獨(dú)立思考能力和動(dòng)手能力。養(yǎng)禽和禽病防治課程是一門實(shí)踐性、邏輯性較強(qiáng)的課程，教學(xué)內(nèi)容包括了禽類飼養(yǎng)和禽類疾病防治等部分，實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用可以很好地提高學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生在各種實(shí)訓(xùn)的支持下通過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提高操作動(dòng)手能力，進(jìn)而能在今后的工作中擔(dān)負(fù)起責(zé)任。因此，在養(yǎng)禽與禽病防治課程中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)具有必要性，可以多方面提高學(xué)生的綜合能力，幫助高職學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)和工作中全面發(fā)展[1]。

二、養(yǎng)禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)存在的問題

雖然養(yǎng)禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)得到了各界的重視，但是在實(shí)際情況中依舊存在著許多問題，其中主要有一以下幾點(diǎn)：第一，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力弱，學(xué)習(xí)能力不足，高職學(xué)生一般學(xué)習(xí)較為松散，對(duì)實(shí)踐教學(xué)也沒有過多重視，在學(xué)生群體中還會(huì)出現(xiàn)許多不良思想，如怕苦怕累、懶散等等，這些學(xué)生在學(xué)校中只愿意在書本中學(xué)習(xí)，不愿意在實(shí)踐中得到經(jīng)驗(yàn)。這些情況制約了學(xué)生群體的專業(yè)發(fā)展，可能使得他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)和工作中操作能力弱。第二，實(shí)訓(xùn)基地也出現(xiàn)了一些問題，大多數(shù)的高職院校中關(guān)于農(nóng)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地少之又少，缺乏實(shí)訓(xùn)設(shè)備和基地建設(shè)，班級(jí)學(xué)生人數(shù)偏多。教師出于無奈只能通過錄像的方式給學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)踐。這些情況導(dǎo)致許多學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中得不到動(dòng)手機(jī)會(huì)，無法滿足學(xué)生的具體需求。第三，實(shí)訓(xùn)教師存在著實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的問題。高職院校的教師大多是學(xué)習(xí)理論知識(shí)的本科學(xué)生和碩士學(xué)生，他們對(duì)于實(shí)踐的理解和鍛煉一般較少，技術(shù)不夠嫻熟。同時(shí)，高職院校一般教學(xué)任務(wù)多，許多教師無法兼顧，這就導(dǎo)致了教師的知識(shí)和技能無法跟上學(xué)生的實(shí)際需求。

三、養(yǎng)禽與禽病防治課程實(shí)踐教學(xué)的探索

（一）以技能培養(yǎng)為關(guān)鍵，創(chuàng)新教學(xué)模式

根據(jù)國(guó)家制定的高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)方向，高職院校的教學(xué)模式應(yīng)該有所改變。在現(xiàn)階段，高職院校的教學(xué)模式應(yīng)該跟上新時(shí)代，以是否能培養(yǎng)出高素質(zhì)人才為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，以提高校園建設(shè)和教師教學(xué)水平為目標(biāo)。在實(shí)際情況中，創(chuàng)新教學(xué)模式，如以技能培養(yǎng)為關(guān)鍵、總結(jié)課程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等等，成為高職院校的最大的挑戰(zhàn)。在創(chuàng)新教學(xué)模式過程中，高職院校應(yīng)該積極將教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生可以從理論知識(shí)中脫離出來，幫助學(xué)生利用實(shí)踐來提高自身綜合能力。創(chuàng)新教學(xué)模式的首要目的就是培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)能力，因此，教師在尋找新的教學(xué)模式時(shí)應(yīng)該以學(xué)生為主體，從實(shí)踐角度出發(fā)，系統(tǒng)地將課程教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐方法進(jìn)行有機(jī)整合，解決實(shí)訓(xùn)與理論學(xué)習(xí)中的難題，幫助學(xué)生學(xué)好自己的專業(yè)，提高自己的專業(yè)素質(zhì)和能力[2]。

（二）采取有效的實(shí)踐教學(xué)方法和手段

一些有效的教學(xué)方式和手段可以使得教學(xué)效果事半功倍，主要有以下幾種方法。第一，教師應(yīng)該在課堂中給學(xué)生講清楚實(shí)踐操作的過程和步驟，給學(xué)生提供實(shí)踐的理論基礎(chǔ)，讓學(xué)生懂得“為什么那樣做”。在實(shí)際情況中，教師可以利用多媒體手段給學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)踐，讓學(xué)生在課堂中先了解清楚實(shí)踐步驟，同時(shí)教師還應(yīng)該關(guān)注每個(gè)學(xué)生的反饋，積極給予學(xué)生引導(dǎo)，通過啟發(fā)式教學(xué)、活躍式教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在進(jìn)行養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)中可以得心應(yīng)手。第二，自主學(xué)習(xí)。為了更好地幫助學(xué)生提高操作能力和獨(dú)立思考的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的思考習(xí)慣和自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。在實(shí)訓(xùn)活動(dòng)開始前，教師應(yīng)該要求學(xué)生主動(dòng)去搜集好關(guān)于實(shí)訓(xùn)的課外資料，在實(shí)訓(xùn)活動(dòng)完成后教師應(yīng)要求學(xué)生結(jié)合課本內(nèi)容對(duì)實(shí)訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行分析。同時(shí)，教師還應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行小組合作，在這一過程中，教師應(yīng)努力培養(yǎng)學(xué)生解決問題、分析問題的能力。第三，項(xiàng)目教學(xué)方式。項(xiàng)目教學(xué)可以以實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)，通過生產(chǎn)項(xiàng)目加強(qiáng)學(xué)生與教師之間的交流，提高學(xué)生責(zé)任意識(shí)。在整個(gè)過程中，教師可以全程參與幫助學(xué)生解決難題，還可以引導(dǎo)學(xué)生在項(xiàng)目教學(xué)中引入課本知識(shí)，例如在進(jìn)行養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)時(shí)，教師就可以利用項(xiàng)目教學(xué)鍛煉學(xué)生的操作能力[3]。

（三）充分發(fā)揮校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的作用

在實(shí)踐教學(xué)開展過程中，教師應(yīng)該積極發(fā)揮校園內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地的作用。首先，教師應(yīng)該明確學(xué)生的實(shí)踐任務(wù)，教師在這一過程中應(yīng)該給予學(xué)生全方位學(xué)習(xí)的空間，讓學(xué)生利用課內(nèi)外時(shí)間進(jìn)行操作并提高自己的實(shí)踐能力。高職農(nóng)業(yè)院校一般設(shè)有養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)基地，教師在進(jìn)行教授課程過程中可以讓學(xué)生學(xué)完理論知識(shí)以后去參加一些實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，提高自己的理解能力和經(jīng)驗(yàn)。除此之外，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生在校外基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，可以讓學(xué)生參加學(xué)校與企業(yè)共育的方案，讓學(xué)生在真實(shí)的工作崗位中去鍛煉學(xué)習(xí)。教師可以加強(qiáng)與學(xué)生之間的溝通和交流，利用專業(yè)的技能解決社會(huì)實(shí)踐問題，如學(xué)校周邊養(yǎng)殖大戶的問題，學(xué)生可以提前做好調(diào)查，然后與教師一同探討如何解決。這樣，學(xué)生不僅可以完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，其專業(yè)知識(shí)和技能還會(huì)得到大幅度提高，教師的教學(xué)過程也更加符合實(shí)際可以得到良好的教學(xué)效果。

結(jié)語(yǔ)：

綜上所述，養(yǎng)禽與禽病防治課程的實(shí)踐教學(xué)探索是長(zhǎng)期的，需要教師用極大的耐心。在日常的教學(xué)工作中，教師應(yīng)該積極提高自身的教學(xué)能力，幫助高職學(xué)生更好地成為高素質(zhì)人才。

參考文獻(xiàn)

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[3]王小芬.高職養(yǎng)禽與禽病防治課程改革與實(shí)踐[J]，2017（13）：282-284.