我國(guó)保健食品的安全問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略研究

吳韻瑤

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平也逐步提升，同時(shí)人們對(duì)保健食品的需求量也隨之增加，然而隱藏在內(nèi)部的安全問(wèn)題也隨之暴露，這對(duì)人們身體健康無(wú)疑是不利的。因此，筆者本文就目前我國(guó)保健食品的安全問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略做出研究，希望能有所改善以及推動(dòng)保健食品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：保健食品;安全問(wèn)題;應(yīng)對(duì)策略

前言

隨著科學(xué)技術(shù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們整體生活質(zhì)量也不斷提高，同時(shí)對(duì)自身健康要求也越來(lái)越高，尤其是對(duì)保健食品的需求更是日益增加。然而諸多安全問(wèn)題也被逐漸暴露出來(lái)，這對(duì)保健食品行業(yè)健康發(fā)展是十分不利的。因此，筆者認(rèn)為要想降低保健食品安全問(wèn)題對(duì)人們的影響，應(yīng)采取有效的應(yīng)對(duì)措施來(lái)規(guī)范保健食品行業(yè)。

1 我國(guó)保健食品的安全問(wèn)題

1.1生產(chǎn)企業(yè)存在問(wèn)題

隨著保健食品行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，很多企業(yè)為了自身利益，都將經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)由研發(fā)向營(yíng)銷所轉(zhuǎn)變，在保健食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上存現(xiàn)諸多問(wèn)題，對(duì)于陳舊的設(shè)備也不愿意投入資金來(lái)增添新設(shè)備，同時(shí)也沒(méi)有創(chuàng)新和完善生產(chǎn)工藝流程，甚至有的企業(yè)內(nèi)部并沒(méi)有一支專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì)，使得生產(chǎn)出來(lái)的保健食品質(zhì)量很難達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[1]。除此之外，還有一些企業(yè)存在擅自更改配方以及添加違禁原輔料，比如減肥產(chǎn)品中非法添加作用于中樞神經(jīng)的西布曲明等成分，抗疲勞產(chǎn)品中非法添加他達(dá)那非等，這對(duì)廣大消費(fèi)者身體健康是十分不利的。

1.2商家營(yíng)銷手段存在問(wèn)題

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)很多企業(yè)也紛紛投入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，部分企業(yè)在銷售產(chǎn)品時(shí)夸大宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者，例如某保健食品宣傳說(shuō)其能夠治療某種疾病、提高人體各種機(jī)能，部分不法商家夸大保健食品的功效，虛假宣傳產(chǎn)品高科技水平，借助“專家”“宮廷秘方”等幌子大力宣傳保健食品的各種奇特功效，誘導(dǎo)消費(fèi)者花高價(jià)購(gòu)買那些保健食品。甚至部分商家打著保健食品的幌子，高價(jià)銷售無(wú)功效的普通食品，甚至銷售無(wú)牌無(wú)證的食品。

1.3消費(fèi)者對(duì)保健食品認(rèn)識(shí)不全面

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)自身健康也格外重視，很多人開(kāi)始熱衷于購(gòu)買保健食品，但是很多時(shí)候他們對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)并不全面，甚至有的人認(rèn)為保健食品可以當(dāng)成治療性藥物使用，致使這種現(xiàn)狀的原因是因?yàn)橄M(fèi)者并不知道何為保健食品，也不知道保健食品的相關(guān)標(biāo)識(shí)，所在在選擇上也會(huì)造成較大的困擾。同時(shí)很多保健食品銷售人員自身的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)也不全面，面對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)題也很難給出有價(jià)值的參考價(jià)值，從而影響消費(fèi)者自身的健康和利益。

2 我國(guó)保健食品的安全問(wèn)題的有效應(yīng)對(duì)策略

2.1加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)管理力度

對(duì)于保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)問(wèn)題我們應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)管理力度。首先，企業(yè)必須完善保健食品的檢驗(yàn)機(jī)制，格外注重原材料、生產(chǎn)以及銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督，進(jìn)一步提高企業(yè)的安全生產(chǎn)管理意識(shí)，并積極建立有效的生產(chǎn)管理體系，從而不斷提高企業(yè)的整體形象和誠(chéng)信度[2]。企業(yè)應(yīng)注重增強(qiáng)硬件設(shè)施，只有實(shí)驗(yàn)室足夠的硬件設(shè)施，才能研制出高質(zhì)量的保健食品，從而充分的發(fā)揮保健食品的功效。其次，在保健食品的生產(chǎn)過(guò)程中還應(yīng)嚴(yán)厲打擊私自更改原輔料的行為，做到堅(jiān)決抵制不良假冒偽劣產(chǎn)品并積極鼓勵(lì)企業(yè)多招攬高技能高素質(zhì)的多能型人才，同時(shí)加大在科研、生產(chǎn)工藝上的資金，進(jìn)一步提高保健食品的整體質(zhì)量。而對(duì)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中存在的夸大宣傳的問(wèn)題也應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格排查，從而營(yíng)造一個(gè)良好安全的保健食品銷售渠道，為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)管理打下良好基礎(chǔ)。

2.2加強(qiáng)對(duì)商家營(yíng)銷手段的監(jiān)管

就目前我國(guó)保健食品監(jiān)管部門現(xiàn)狀來(lái)看，依然存在著諸多問(wèn)題，隨著保健食品規(guī)模的擴(kuò)大，市面上的品種也五花八門，很多監(jiān)督的檢查環(huán)節(jié)往往存在半透明的問(wèn)題，這對(duì)推動(dòng)保健食品行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展是不利的。因此，筆者認(rèn)為針對(duì)監(jiān)管部門問(wèn)題我們應(yīng)完善管理職能，首先，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品各個(gè)部門之間的溝通和交流，并完善相關(guān)保健食品信息公開(kāi)機(jī)制并建立完善的食品安全信息庫(kù)，只有這樣才能讓廣大消費(fèi)者在第一時(shí)間內(nèi)掌握最新的信息。除此之外，還應(yīng)規(guī)范保健食品的宣傳工作，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候虛假宣傳的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，在很大程度上也嚴(yán)重影響我國(guó)保健食品行業(yè)的有序進(jìn)行，很多宣傳標(biāo)語(yǔ)中的內(nèi)容往往與藥品的實(shí)際情況不相符，錯(cuò)誤的宣傳信息會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者甚至?xí)a(chǎn)生無(wú)可收拾的后果，所以，必須完善監(jiān)管部門管理職能，且對(duì)虛假宣傳行為嚴(yán)厲打擊，從而為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)良好健康的購(gòu)買環(huán)境。

2.3提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)

隨著人們對(duì)保健食品的熱衷和需求量不斷增加，面對(duì)消費(fèi)者對(duì)保健食品認(rèn)識(shí)不全面的問(wèn)題我們應(yīng)提高他們的認(rèn)識(shí)。首先，應(yīng)讓其明白什么是保健食品它又有哪些功效，這也是提高他們對(duì)保健食品認(rèn)識(shí)程度的首要任務(wù)。所謂保健食品是保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。但是它并不是能夠治療疾病的藥物，這點(diǎn)應(yīng)讓消費(fèi)者明白和理解透徹，廣義上來(lái)講它是一種特殊的食品，往往與藥品是有嚴(yán)格區(qū)分的[3]。

其次，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品工作人員的培訓(xùn)和管理，通過(guò)對(duì)其科普保健食品相關(guān)知識(shí)來(lái)提高他們應(yīng)變能力，在面對(duì)消費(fèi)者所提出的問(wèn)題和疑問(wèn)能夠給以最佳且有價(jià)值的參考意見(jiàn)，這對(duì)消費(fèi)者自身的健康和利益是有很大促進(jìn)作用，通過(guò)這些途徑來(lái)提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)，從而推動(dòng)我國(guó)保健食品領(lǐng)域快速穩(wěn)定發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，食品安全不僅是民生問(wèn)題也關(guān)乎著每個(gè)人的利益，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展人們健康意識(shí)也逐步得到提高。因此，筆者認(rèn)為對(duì)于保健食品的安全問(wèn)題我們應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)管理力度、完善監(jiān)管部門管理職能，同時(shí)還要不斷提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)，使其能夠積極主動(dòng)去了解相關(guān)知識(shí)，從而在選擇保健食品時(shí)能夠理性對(duì)待。

參考文獻(xiàn)

[1]林雪.保健食品原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀和思考[J].中國(guó)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報(bào)，2019（04）：49-52.

[2]田明，房軍.中國(guó)保健食品原料管理基本現(xiàn)狀及改進(jìn)建議[J].食品與機(jī)械，2019，35（01）：12-14+119.

[3]王燕玉，董雪.基層保健食品安全監(jiān)管難點(diǎn)分析及對(duì)策[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（29）：24-25.