南美洲：如果你喜歡遠(yuǎn)方，那就出發(fā)吧

梁同正

33小時、18898公里，這是離中國最遙遠(yuǎn)的大陸，也是讓每位熱愛出走遠(yuǎn)方的游人心懷感動的地方。拉丁美洲上的智利和阿根廷，一個自然風(fēng)光險峻壯麗，一個人文風(fēng)景耐人尋味。如果你也喜歡遠(yuǎn)方，那么跟著這份游記;一起出走吧！

南美洲會是許多游客放入“一生中必走一次”的清單中，卻遲遲下不了決心出走的旅游目的地。去南美洲旅游的原因有很多：熱情的拉丁民族歌舞、豐富多彩的自然風(fēng)光、當(dāng)然對于葡萄酒愛好者來說，智利和阿根廷都是值得去考察參觀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)然未能成行的原因也有很多：機(jī)票貴;國內(nèi)沒有直達(dá)的航班，飛行時間得要30多個小時;擔(dān)心治安亂，盜竊搶劫嚴(yán)重;但更重要的是，這里未被中國游客熟知，大家心底里都有疑問：我要去這里玩什么？

是呀，去南美洲玩什么呢？說實話，如果不是因為陪著前老板出差，我估計也很難鼓起勇氣去南美洲走一圈。但在智利和阿根廷逗留兩周后，我便下定決心一定要自己重新走一遍這兩個國家。智利和阿根廷，除了有著豐富多樣的葡萄酒，還有著不同于歐洲和亞洲的人文和美景。

行前準(zhǔn)備

對于背包客來說，智利和阿根廷是相對容易探索的南美洲國家。特別是如果你有美國B1/B2+年簽證的話，幾乎可以做到說走就走。持有美國B1/B2+年簽證的中國旅客可以免簽進(jìn)入智利，而去阿根廷的話，也只需要花50美金線上申請一個電子簽證（AVE，有效期三個月）即可。

由于距離問題，目前中國沒有直達(dá)南美國家的航班，大多數(shù)到南美洲旅行的游客都會選擇在美國轉(zhuǎn)機(jī)。這樣一來算上轉(zhuǎn)機(jī)時間，來回花在路上的時間就占了3天左右，所以只是趁著小長假出去旅游的話就不劃算了。如果要游玩智利和阿根廷兩國，至少需要半個月的假期才能玩得盡興。

在智利和阿根廷旅游其實要比想象中安全得多，但城市邊緣的貧民區(qū)因為治安十分亂，注意不要好奇前往。另外一些旅游攻略提到，在街上行走時盡量不要外露你的相機(jī)和較昂貴的手機(jī)，畢竟財不外露的原則哪里都適用。

因為南半球的季節(jié)跟本半球不一樣，所以當(dāng)10月黃金周趕上本半球葡萄酒產(chǎn)區(qū)采收太忙無法接待的情況，南半球會是更好的選擇。氣候適宜，而且好玩好吃的也多，咱一起來看看這里究竟有啥好玩！

智利：遇見世界的盡頭

來到智利有種來到世界盡頭的感覺，除了這里和中國有著整整12個小時時差外，還因為智利狹長的國土跨越了大半個南半球的緯度，使得這里有著各種讓人驚嘆的地理地貌。

智利有著世界上最干燥的沙漠，也有著靠近南極圈的冰川。傳說中，上帝創(chuàng)世界的時候，一切都完成了，但卻剩下了一片高山、一片湖泊、一片沙漠、一片森林。于是上帝把它們沿著南美洲大陸的邊緣細(xì)細(xì)粘上，那就是智利。智利的南北兩端可以說是冰火兩重天，而中部的氣候則怡人得多。所以中部地區(qū)除了是智利首都圣地亞哥的所在地外，也是重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

作為曾經(jīng)的西班牙殖民地，智利保留了不少歐洲的建筑風(fēng)格和人文風(fēng)貌。但首都圣地亞哥其實挺現(xiàn)代化的，只是不同于國內(nèi)的大城市那樣高樓林立，圣地亞哥依然能夠看到湛藍(lán)的天際線。其實大多數(shù)來智利游玩的旅客都會選擇游覽智利的自然風(fēng)光，在圣地亞哥呆的時間反而會少一些。

不過想要參觀酒莊的話，還是建議住在圣地亞哥。從圣地亞哥租車出發(fā)，前往中央山谷各個主要產(chǎn)區(qū)基本都能夠一天往返。這里有個小竅門，因為租車公司大多需要用西班牙語溝通，如果你不會西班牙的話，可以在酒店讓前臺幫忙預(yù)約車子，確定好時間后讓租車公司送車到酒店即可。

這些年智利的葡萄酒旅游項目發(fā)展很快，光在2017年智利的葡萄酒旅游行業(yè)就接待了95萬名游客，其中60%為國外游客。相關(guān)的旅游活動也不僅僅是逛逛酒窖、喝喝酒這么簡單。如果你選擇在3月份智利的采收季前往參觀的話，不少酒莊都提供了讓游客親身體驗采摘葡萄的項目。對熱愛葡萄酒的旅客來說，能夠親手去觸摸原生態(tài)的葡萄，去感受未釀成酒前葡萄甜美的果汁，這是一份獨一無二的體驗。

除了采摘葡萄，游客還可以乘坐馬車，或者在葡萄園間騎馬或者騎自行車游覽自然風(fēng)光，累了可以坐下來品品酒聊聊天。這些游玩的項目也不貴，普遍價格在13000比索到15000比索（130-150元）之間，挺適合一家大小參與的，算是一種特別的農(nóng)家樂吧。

從圣地亞哥出發(fā)，最近的產(chǎn)區(qū)是邁坡谷（Maipo Valley）。這里坐落著不少智利著名的酒莊，如智利標(biāo)志性的干露酒莊（Concha y Toro）以及不少酒友都熟悉的活靈魂（Almaviva）都出自于這里。不過和游玩其他產(chǎn)區(qū)一樣，一些規(guī)模較小的名莊都需要自行提早預(yù)約確認(rèn)行程。而大型的酒莊如干露，對于初次游玩葡萄酒旅游路線的游客來說更友好些。除了每天開放的旅游路線較多外，還有不同語言的參觀導(dǎo)游團(tuán)，可以提前到酒莊官網(wǎng)預(yù)約，或者是到酒莊后當(dāng)場參加也可。

當(dāng)初到智利考察時走得更多是阿空加瓜谷（ Aconcagua Valley）以及哥查瓜谷（Colchagua Valley）兩地。阿空加瓜谷的地理位置很特殊，它毗鄰大西洋，猛烈的海風(fēng)通過河谷吹進(jìn)內(nèi)陸后變得柔和了很多。站在在河谷之間的葡萄園里，可以感受到濕潤的風(fēng)撫摸臉龐。雖然夏天這里的氣溫依然很高，但溫潤的風(fēng)能滋養(yǎng)葡萄的生長。阿空加瓜谷作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的時間并不長，1870年一位名為Maximiano Errazuriz的人發(fā)現(xiàn)了這塊獨特的風(fēng)土，他當(dāng)年一手創(chuàng)建的酒莊一直傳承至今，甚至成為了智利頗具影響力的代表性酒莊。今天的伊拉蘇酒莊（ Vina Errazuriz）坐落在阿空加瓜河谷之間，占據(jù)了一片十分特別的風(fēng)土。當(dāng)年參觀伊拉蘇酒莊的葡萄園時，會感覺這里要比其他地方更涼爽溫潤一些，整個人也舒服得多。在阿空加瓜谷，第一次感受到了好的風(fēng)土如何影響了人和酒。

而首都圣地亞哥以南的空加瓜谷由于更加靠近安第斯山脈，氣候更多偏向于地中海氣候。從哥查瓜谷穿行而過的廷格里里卡河（Tinguiririca River）為這片產(chǎn)區(qū)帶來了安第斯山脈融化的高山雪水和富含礦物質(zhì)的土壤。許多紅葡萄品種如赤霞珠、佳美娜、西拉等，在這里都有十分不錯的表現(xiàn)。在哥查瓜谷印象最深的一次參觀是白銀酒莊（ Casa Silva），之所以現(xiàn)在還記得當(dāng)初參觀時的場景，倒不是酒莊里掛滿了整整一面墻的各種獎?wù)?，而是他們別出心裁地在酒窖里開了一家老爺車博物館！而且酒莊的院子就是一個標(biāo)準(zhǔn)的馬球場，時不時這里還會舉辦馬球比賽。想體驗西班牙移民在智利的貴族生活，這里有你想體驗的一切。

不過真的很遺憾，出差的時間很趕，沒法去走走智利北部的世界“旱極”阿塔卡馬沙漠，也沒法到南部的復(fù)活節(jié)島看看那著名的巨人石雕。不過接下來的一段阿根廷行程，對于吃貨們來說可更有吸引力。

阿根廷：肉食動物的天堂

圣地亞哥和阿根廷首都布宜諾斯艾利斯之間的距離幾乎跨越了整個阿根廷，所以許多玩南美深度游的旅客反而會從門多薩入境阿根廷。從圣地亞哥出發(fā)，到門多薩下飛機(jī)也就2個小時左右，飛機(jī)上還可以看到白雪皚皚的安第斯山脈綿延到天際線的盡頭。

阿根廷跟智利就差了一個時區(qū)，雖然不怎么需要倒時差，但在門多薩下飛機(jī)后還是覺得犯困。迷迷糊糊中踏上阿根廷的我還不知道的是，這將是我?guī)啄陙硇哪钅钕胍刈咭槐榈奈队X之旅。

初次踏上阿根廷的旅客會有種忽然來到歐洲的錯覺，在門多薩省的門多薩市（是的，就是這么拗口），城市建設(shè)基本沿用了歐洲的建筑風(fēng)格。這里的人生活方式也跟歐洲人很像，畢竟門多薩人口組成里面歐洲移民后代占了多數(shù)。走在門多薩市的街頭隨時可以看到坐在路邊咖啡廳、小酒館里喝著東西聊天的人，更不用說隨便走兩步就可以看到賣酒的小酒鋪。真不愧是阿根廷的葡萄酒之鄉(xiāng)。

阿根廷人喝酒是很隨性的，阿根廷葡萄酒在國內(nèi)的消費量要比出口的多得多。記得曾在阿根廷葡萄酒協(xié)會（ Wine of Argentina）的活動上采訪協(xié)會亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人Andrew Maidment時，也聊過這個話題：葡萄酒在阿根廷只是一種很日常的飲料。平日里，阿根廷人就穿個短褲蹬著拖鞋跑到樓下的酒館隨意喝上一杯，很難想象阿根廷人會穿得西裝革履地去專門享用葡萄酒。

這種葡萄酒融入日常生活的文化還體現(xiàn)在吃吃喝喝上。出差逗留在阿根廷的5天里，基本上每天都被各種阿根廷烤肉塞滿肚子。從建國時期開始，畜牧業(yè)一直是阿根廷的傳統(tǒng)行業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。在水草豐美的潘帕斯草原上，肉牛都是露天自由放養(yǎng)的。自然的溫度，充足的運動量，讓這里誕生了聞名世界的安格斯牛肉。而作為阿根廷國菜的烤牛肉，真的會讓吃貨們舍不得停嘴。那可是整只小乳牛架在碳爐上直接烤熟，就加了點鹽調(diào)味。可吃起來一點也不覺得肥膩，一口皎下去滿嘴都是飛濺的肉汁。連續(xù)吃了好幾天這樣的烤肉，感覺自己都上火了，可是吃完還是想吃。

所以說阿根廷人會享受，門多薩的馬爾貝克葡萄酒實在是太搭這樣的烤肉了。大口喝酒大口吃肉的舒爽真是吃貨們畢生追求的享受。說句題外話，當(dāng)年的出差其實是跟著官方的考察團(tuán)走的，可是考察的酒莊實在是太熱情了，頓頓都是美食招待，反而讓考察團(tuán)記住的只剩烤肉了。阿根廷人的熱情有時候也真的是得不償失呀。

不過也不是完全沒有收獲。在門多薩，馬爾貝克是毫無疑問的王者。不管甜美圓潤，還是渾厚優(yōu)雅，這里的馬爾貝克的風(fēng)格其實是很多變的，打破了一直以來我所認(rèn)知的馬爾貝克就是甜甜而高單寧的刻板印象。也許還是國內(nèi)的阿根廷馬爾貝克還是相對太少了，這次終于有機(jī)會體驗到馬爾貝克這一品種的另一面。

由于時間緊迫，居住在門多薩市也只能走訪附近的兩大產(chǎn)區(qū)Maipu和Lujan de Cuyo。這兩產(chǎn)區(qū)都是馬爾貝克所主導(dǎo)，但讓人意外的是這里的Torrontes也很好喝。Torrontes其實是麝香葡萄的后代之一，繼承了麝香葡萄的清新花香，但是相對淡雅些。在阿根廷這樣的炎熱的天氣下，喝一杯Torrontes，看看遠(yuǎn)方的安第斯雪山，真有種遠(yuǎn)離都市喧囂的世外之感。

在智利和阿根廷逗留的時間雖然只有兩周，但這里的拉丁美洲風(fēng)情實在讓入迷戀。智利狹長國土上的各種壯麗自然風(fēng)光、阿根廷的各種美食還有人文風(fēng)景，很遺憾沒能有時間深入地去一一探索體驗。33個小時，18898公里的距離，雖然讓許多人望而卻步。但回來后覺得，即使距離再遠(yuǎn)，這片土地上不同于別處的風(fēng)景和人文，都是熱愛行走的我們值得回憶的體驗。如果你也喜歡遠(yuǎn)方，那么跟上這份游記出發(fā)吧。