昭通蘋果產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展的競爭優(yōu)勢研究

馬媛

摘 要：本研究選取云南省重點扶貧對象昭通市，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、銷售情況以及產(chǎn)業(yè)扶貧三點入手闡釋了昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)的特點，通過分析可知昭通蘋果種植面積產(chǎn)量逐年上升，且大多以招商代理的形式外銷出去，依托蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧也已有顯著成效。結(jié)合昭通進行蘋果產(chǎn)業(yè)扶貧的實際情況，利用修正后的鉆石模型（將其歸納為四個基本要素：需求要素、生產(chǎn)要素、相應配套產(chǎn)業(yè)、同業(yè)競爭，以及兩個輔助影響因素：政府政策與支持、機遇），對昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭優(yōu)勢進行分析。

關鍵詞：蘋果產(chǎn)業(yè);扶貧;競爭優(yōu)勢分析

一、昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及特點

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴大

近年來，昭通市蘋果種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值都呈逐年上升的趨勢，增幅逐步穩(wěn)定（見表1）。從蘋果種植地的分布來看，截至2017年底全種植面積達到10萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個、2萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個，除企業(yè)、合作社和種植大戶流轉(zhuǎn)土地建蘋果示范同5萬畝外，剩余蘋果種植地涉及農(nóng)戶近11.5萬余戶，受益人口達30余萬人。

（二）蘋果以外銷為主

從目前的市場結(jié)構(gòu)來看，昭通蘋果主要銷往全國各地及東南亞。其中，有接近一半的昭通蘋果銷往云南的其他城市，昭通本地自銷的數(shù)量占比僅有4%，其余則是省外銷售，但出口到東南亞的數(shù)量占比最?。ㄒ妶D1）。從目前的銷售方式來看，昭通蘋果有四大銷售途徑。其中，招商代理是最主要的銷售途徑，合作出口和網(wǎng)絡銷售次之，果農(nóng)直接銷售這一途徑的占比最?。ㄒ妶D2）。由此可見，果農(nóng)已逐漸放棄原來直接銷售的模式，更傾向于承包給入駐的商戶銷售，此外，一部分果農(nóng)已開始接納網(wǎng)絡銷售的途徑。

（三）蘋果產(chǎn)業(yè)帶動果農(nóng)脫貧

在全國十四個連片貧困地區(qū)當中，昭通市是貧困人口最多的地級市，蘋果寄托著昭通113萬貧困人口脫貧致富奔小康的夢想，在廣大果農(nóng)的眼中，一棵棵蘋果樹就是致富樹、希望樹。到目前為止，蘋果種植戶達已達到12萬戶，收入上萬元的農(nóng)戶達5萬余戶，果農(nóng)戶均種植蘋果收入1680元，戶均蘋果年收入達2.5萬元以上，人均蘋果年收入達0.9萬元以上，推動了30萬果農(nóng)依托蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧致富。

二、昭通蘋果產(chǎn)業(yè)基地競爭優(yōu)勢分析

依據(jù)昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的特點和高原特色農(nóng)業(yè)的特殊性，對波特菱形模型進行修正，構(gòu)建適合昭通蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的鉆石體系。將其歸納為四個基本要素：需求要素、生產(chǎn)要素、相應配套產(chǎn)業(yè)、同業(yè)競爭以及兩個輔助影響因素：政府政策與支持、機遇。其中，需求條件為宏觀要素，生產(chǎn)要素、支撐服務體系和同業(yè)競爭為微觀要素，從而客觀的分析昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競爭優(yōu)勢，為昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供理論支撐。

（一）需求要素分析

隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高與對于健康飲食的重視，水果也日益在人們的生活中占據(jù)著越來越大的比重。蘋果作為最為常見與營養(yǎng)價值頗高的水果之一，在這種潮流與趨勢下，市場需求仍舊較大且更加多樣化。

1.需求市場

國務院印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》預測，2020年我國水果人均消費量將達到60 kg。但相比健康標準70 kg還有很大的差距，不足發(fā)達國家人均水果消費量105 kg的一半。因此，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展、人民群眾生活水平的提高，人們對于“水果之王”——蘋果的消費能力會有很大的提升空間，蘋果需求市場前景良好。 2.需求結(jié)構(gòu) 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織官網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2006～2016年全球蘋果消費結(jié)構(gòu)的變化趨勢來看，可以預期未來一定時期鮮食消費仍是蘋果消費的主要形式。自2008年以來，我同蘋果鮮食消費量一直呈現(xiàn)出不斷增長的態(tài)勢，而加工消費量則表現(xiàn)出平穩(wěn)下降的趨勢。而昭通蘋果以鮮果銷售為主，加工品銷售極少，順應目前蘋果消費市場的需求結(jié)構(gòu)。 3.需求偏好 廣大消費者對于蘋果的品種、口味、色澤等具有多樣性的偏好，更符合消費者需求偏好的蘋果無疑更具有競爭力。而昭通蘋果的品種以富士為主，大小中等偏多，蘋果果肉淡黃色，成熟后，果肉沿果心邊緣呈現(xiàn)出透明蜜餞點（糖心），口岸肉質(zhì)細膩酥脆，具蜂蜜味，含糖量高，完全符合《中國消費者對蘋果鮮果消費行為的調(diào)查分析》中闡述的大部分消費者對品種、大小、口味、質(zhì)地等的要求。

（二）生產(chǎn)要素分析

1.自然條件

昭通具有得天獨厚的蘋果生產(chǎn)自然條件優(yōu)勢：地勢南高北低，海拔差異大;降水豐富，四季溫差小，蘋果產(chǎn)區(qū)冬無嚴寒、夏無酷暑，晝夜溫差大;是日照、降水量、海拔等蘋果生長氣候指標全部符合要求的蘋果優(yōu)生區(qū)。2010年昭通蘋果獲得“農(nóng)業(yè)部地理標志登記保護”，而蘋果主產(chǎn)區(qū)之一昭陽區(qū)被中國農(nóng)科院果樹研究所評為西南蘋果生長最適區(qū)，昭通也成為中國南方最大的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。 2.區(qū)位 昭通處于昆明、成都、貴陽、重慶四大城市輻射交匯地帶，連接長江經(jīng)濟帶和成渝經(jīng)濟區(qū)，在成渝經(jīng)濟區(qū)、長江經(jīng)濟帶、西四角經(jīng)濟圈、泛北部灣經(jīng)濟合作區(qū)等區(qū)域經(jīng)濟板塊中，具有十分重要的地緣優(yōu)勢。作為內(nèi)地通往南亞、東南亞、東亞的大走廊，昭通還是我國便捷的國際大通道之一。

3.基礎設施建設

目前，昭通市已構(gòu)建起公路、鐵路、水路、航空“四位一體”的立體化交通網(wǎng)絡，交通運輸較為發(fā)達，全市形成“4小時交通經(jīng)濟圈”。在鐵路上，市內(nèi)有內(nèi)昆鐵路和成貴鐵路貫穿全境，與云南鐵路和全國鐵路相連接，內(nèi)昆鐵路向北連通成昆、寶成等鐵路，向南連通湘黔、南昆鐵路，溝通了云、貴、川三省。同時，昭通水路通長江，昭通機場也在進一步擴建與完善。蘋果標準化示范同建設上，目前蘋果主產(chǎn)區(qū)的昭陽區(qū)、魯?shù)榭h轄區(qū)內(nèi)已基本全部實現(xiàn)了果同通路、通水、通電。

三、支撐服務體系

目前，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)已形成初具規(guī)模的集種植、加工、流通等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，物流運輸體系基本建立，支撐服務體系相對完善：已建成16個標準化種植園，蘋果種植加工營銷為一體的企業(yè)達到18家，冷庫、氣調(diào)庫227座，庫容2萬多噸，蘋果產(chǎn)后加工企業(yè)4家，其中國投中魯果汁加工企業(yè)建立了蘋果濃縮汁生產(chǎn)線2條，最高年加工蘋果4.2萬噸。

四、同業(yè)競爭

從國際市場看，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和“一帶一路”倡議的推進，中國加大了從“一帶一路”倡議沿線國家進口水果的開放步伐，而這些國家的生產(chǎn)成本低，價格方面更有優(yōu)勢。從國內(nèi)市場看，昭通蘋果在全國大市場上缺乏核心競爭力，拿昭通市和煙臺市兩個我國傳統(tǒng)的蘋果主產(chǎn)區(qū)來說，昭通市蘋果的種植面積為40萬畝，主要以分散和傳統(tǒng)種植方式為主;而煙臺市的種植面積現(xiàn)已達到200萬畝，主要以現(xiàn)代化精細化種植為主，煙臺蘋果無論是從知名度還是競爭力上都遠遠高于昭通蘋果。

五、政府政策

“十二五”以來，蘋果產(chǎn)業(yè)被列為昭通農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)，市政府出臺了一系列新的政策和措施，從三方面助力蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是財政大力扶持和制定優(yōu)惠政策，進行宏觀引導和調(diào)控。在政府對蘋果產(chǎn)業(yè)的投入上，昭通市級財政在2012年～2017年問每年投入1000萬元專項資金用于補助，大力推進蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是大力發(fā)展蘋果科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)，提高蘋果生產(chǎn)的品種質(zhì)量、種植技術(shù)及完善配套設施。昭通市農(nóng)業(yè)局出臺了配套的文件，為專業(yè)技術(shù)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供相關方面政策依據(jù)。三是制定蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織品牌宣傳活動，打造“昭通蘋果”品牌價值，授權(quán)企業(yè)使用“昭通蘋果”共用品牌，推行“協(xié)會+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

六、機遇

（一）“十三五”規(guī)劃

2015 - 2017年相關部門先后完成了《“十三五”昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《昭通市“十三五”蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)百億元產(chǎn)值規(guī)劃》等規(guī)劃，昭通市在“十三五”規(guī)劃中指出，要發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展昭通市高原特色農(nóng)業(yè)蘋果標準化示范同，鞏同和提升昭陽市南方優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)勢地位。

（二）“一帶一路”建設實施

國家發(fā)改委、外交部和商務部聯(lián)合發(fā)布的《推動共建絲綢之路經(jīng)濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》，指出應當“發(fā)揮云南區(qū)位優(yōu)勢，推進與周邊國家的國際運輸通道建設，打造大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟合作新高地，建設成為面向南亞、東南亞的輻射中心”。昭通正位于云南省的東北角，借助昭通的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢與機遇優(yōu)勢，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)在“一帶一路”建設契機下定能夠拓寬貿(mào)易之路。

七、結(jié)語

昭通蘋果生產(chǎn)走過了78年的坎坷歷程，如今取得了顯著的成績，成為帶領廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要渠道。對其競爭優(yōu)勢進行分析既是對當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)成功因素的探究，也是對阻礙其進一步發(fā)展的原因的探尋過程。

利用鉆石模型對昭通蘋果產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的分為需求要素和生產(chǎn)要素進行分析發(fā)現(xiàn)，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)在這兩大方面已具備較好發(fā)展，但是，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)不能在已有成就上就此停滯不前，只有提升農(nóng)民的市場意識、重視對農(nóng)民的技術(shù)培訓、增強農(nóng)戶的自我發(fā)展意識、解決土地流轉(zhuǎn)問題以及完善相關配套產(chǎn)業(yè)，才能進一步強化其競爭優(yōu)勢，進而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧的目標。

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