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    河北省新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體玉米種植要素投入及產(chǎn)出效益比較研究

    2019-09-10 07:22:44李名威朱曉敏郭麗華
    糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2019年9期
    關(guān)鍵詞:新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體玉米種植成本

    李名威 朱曉敏 郭麗華

    [摘要]了解新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體玉米種植中各項(xiàng)生產(chǎn)要素投入及產(chǎn)出效益的差異,不但有助于為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體自身的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)借鑒,而且對(duì)我國(guó)玉米種植模式的優(yōu)化、玉米深加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、玉米產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升,以及確??诩Z絕對(duì)安全具有重要意義。文章基于河北省196個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的調(diào)查問(wèn)卷,從種植經(jīng)營(yíng)要素、種植投入、產(chǎn)出效益三個(gè)層面對(duì)專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社三類經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了比較研究,并提出了相關(guān)政策建議。

    [關(guān)鍵詞]新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體;玉米種植;經(jīng)營(yíng)要素;成本;產(chǎn)出

    中圖分類號(hào):S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.16465/j.gste.cn431252ts.201909

    玉米作為我國(guó)三大谷物之一,且是與國(guó)家安全休戚相關(guān)的戰(zhàn)略物資,已成為梯度加工最深、生產(chǎn)鏈條最長(zhǎng)和涉及領(lǐng)域最廣的植物性農(nóng)產(chǎn)品[1]。在我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的種植和發(fā)展過(guò)程中,專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)成為決定我國(guó)玉米供給和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定性因素。截至2018年,主營(yíng)玉米種植的合作社2 140家,主營(yíng)玉米淀粉加工的龍頭企業(yè)257家,飼料加工企業(yè)1 888家。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的領(lǐng)軍群體,極大地推動(dòng)了我國(guó)的新農(nóng)村建設(shè),也成為落實(shí)鄉(xiāng)村振興等一系列重要政策、措施的基礎(chǔ)和保障[2-3]。了解新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體玉米種植中各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)要素的差異,了解不同經(jīng)營(yíng)主體之間玉米種植投入、產(chǎn)出效益的差異,不但有助于為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體自身的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)借鑒,而且對(duì)我國(guó)玉米種植模式的優(yōu)化、玉米深加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、玉米產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升,以及確??诩Z絕對(duì)安全具有重要意義[4-5]。

    1 玉米種植經(jīng)營(yíng)要素比較

    河北省傳統(tǒng)玉米種植區(qū)域主要分布在冀中南平原區(qū)、冀東平原區(qū)和太行山丘陵種植區(qū)等三大區(qū)域,從事玉米種植的新型經(jīng)營(yíng)主體主要有種植大戶、農(nóng)場(chǎng)、合作社三類。基于此。文章采用抽樣調(diào)查法,在廊坊、唐山、保定、滄州、石家莊、邢臺(tái)、邯鄲等地15個(gè)縣域內(nèi),從經(jīng)營(yíng)者特征、種植規(guī)模、資產(chǎn)投資能力、品牌建設(shè)、政策支持和科技投入6個(gè)方面對(duì)河北省玉米傳統(tǒng)種植區(qū)域內(nèi)的3類新型經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了調(diào)研。獲得有效問(wèn)卷196份,其中,專業(yè)大戶58份、家庭農(nóng)場(chǎng)61份、農(nóng)民專業(yè)合作社77份。

    1.1 經(jīng)營(yíng)者特征比較

    經(jīng)營(yíng)者的性別、年齡、文化程度等特征因素對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的持續(xù)發(fā)展能力影響顯著[6]。文章對(duì)三類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)者特征進(jìn)行了分析,比較結(jié)果見(jiàn)圖1。

    三類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中,男性負(fù)責(zé)人比例占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。專業(yè)大戶中男性負(fù)責(zé)人比例在三類主體中最低,為70%,合作社中男性比例最高,達(dá)到90%以上。

    受大力培育新型職業(yè)農(nóng)民、支持青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等政策的引導(dǎo),新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人開(kāi)始逐漸趨于年輕化。其中,專業(yè)大戶中41~50歲年齡段的負(fù)責(zé)人占比達(dá)到了67%;家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民專業(yè)合作社整體年齡偏于年輕,且經(jīng)營(yíng)主體內(nèi)部間差距小。農(nóng)民專業(yè)合作社30~40歲年齡段比例達(dá)到33%。

    新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體整體呈現(xiàn)出較低的文化水平,最高學(xué)歷為大專及以上的僅為5.5%,學(xué)歷層次主要以高中為主,占比51%。高中或中專學(xué)歷中,專業(yè)大戶的比例最低,僅為25%,而農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)到了58%,是專業(yè)大戶的2.32倍;大專以上學(xué)歷中,三類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體比例均比較低,家庭農(nóng)場(chǎng)中大專以上學(xué)歷比例最高,為7%,專業(yè)大戶和農(nóng)民專業(yè)合作則差別不大,分別為3%、4.5%。

    1.2 種植規(guī)模比較分析

    經(jīng)營(yíng)主體的種植規(guī)模和種植方式直接影響著玉米種植產(chǎn)出效率。從玉米平均種植面積來(lái)看,排列順序依次為合作社>家庭農(nóng)場(chǎng)>專業(yè)農(nóng)戶,見(jiàn)表1。

    從土地集中度來(lái)看,三類經(jīng)營(yíng)主體中,種植規(guī)模為1 000畝以上的土地多較為集中,平均地塊面積達(dá)到150~200畝,利于大規(guī)模機(jī)械作業(yè)。而種植面積在200畝左右的經(jīng)營(yíng)者,地塊數(shù)多者達(dá)到20塊,平均每塊面積僅6~10畝,對(duì)機(jī)械作業(yè)來(lái)說(shuō),效率比較低。

    1.3 固定資產(chǎn)投資規(guī)模比較

    (1)固定資產(chǎn)投資金額比較。首先,在固定資產(chǎn)投資比例上,調(diào)研樣本中有98%的農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行了固定資產(chǎn)投資,是三類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中投資比例最大的;其次是家庭農(nóng)場(chǎng),占到調(diào)研樣本的90%;專業(yè)大戶在固定資產(chǎn)投資上較低,有78%的專業(yè)大戶進(jìn)行了固定資產(chǎn)投資。在固定資產(chǎn)投資金額上,三類經(jīng)營(yíng)主體差別較大,專業(yè)大戶平均固定資產(chǎn)投資金額為30萬(wàn)元,而家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民專業(yè)合作社的固定資產(chǎn)投資分別為70萬(wàn)元、100萬(wàn)元,是專業(yè)大戶的2~3倍。玉米種植固定資產(chǎn)投資比較情況如圖2所示。

    (2)固定資產(chǎn)投資類別。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體對(duì)固定資產(chǎn)投資金額差異主要是由于固定資產(chǎn)投資種類、數(shù)量及組合不同,見(jiàn)表2。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體從耕、播、防、澆、收、晾、存的設(shè)備投資組合多樣。調(diào)研的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中,92%的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體均投資了多功能拖拉機(jī)(含機(jī)耕地機(jī)、播種機(jī)),平均1套設(shè)備7萬(wàn)元,也是很多新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體首次購(gòu)買農(nóng)機(jī)具的首選。隨著規(guī)模的擴(kuò)大,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體會(huì)逐漸投資大型噴藥機(jī)或噴藥飛機(jī)、收割機(jī)、滴灌或噴灌等設(shè)備,按每樣設(shè)備買1臺(tái),平均投資金額達(dá)到20萬(wàn)元。調(diào)研中,有60%的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體同時(shí)購(gòu)買多功能拖拉機(jī)、噴藥機(jī)和收割機(jī),對(duì)于噴藥機(jī)和收割機(jī)的投資,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體更傾向于收割機(jī)。玉米收獲后的晾曬和存儲(chǔ)設(shè)備則投資比例較少,僅為33%,主要以合作社為主。

    1.4 科技投入水平

    經(jīng)營(yíng)者對(duì)科技的投入主要是新品種、新技術(shù)、新模式和培訓(xùn),由表3可知,各新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體科技投入?yún)⒉畈积R,合作社各方面投入均優(yōu)于其他兩個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。在新技術(shù)應(yīng)用上,主要是噴灌、滴灌技術(shù),家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)該技術(shù)應(yīng)用比例最低,僅為17%,經(jīng)調(diào)研,由于噴灌、滴灌的使用條件受限,特別干旱和沙地的情況下采用該技術(shù)反而會(huì)導(dǎo)致收益下降,因此很多新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人還是愿意使用傳統(tǒng)大水漫灌,認(rèn)為只有這樣才能達(dá)到灌溉的作用。對(duì)于參加培訓(xùn),合作社更愿意學(xué)習(xí)新的管理理念、技術(shù)等,因而參加5次以上培訓(xùn)的比例達(dá)到22%。

    1.5 品牌建設(shè)水平

    根據(jù)《2018年河北知名品牌(產(chǎn)品)價(jià)目表》及相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn),河北省玉米品牌的建設(shè)僅限于玉米種子、玉米淀粉和鮮食玉米,農(nóng)民專業(yè)合作社注冊(cè)品牌比例最大,為13%,專業(yè)大戶比例最小,僅為5%。不同經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)品牌情況見(jiàn)表4。

    1.6 政策支持

    文章研究的政策支持包括政府補(bǔ)貼、信貸支持和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。調(diào)研發(fā)現(xiàn),目前種植補(bǔ)貼多是針對(duì)土地承包者發(fā)放的土地綜直補(bǔ),土地經(jīng)營(yíng)者無(wú)權(quán)領(lǐng)取。除綜直補(bǔ)外,對(duì)于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的其他補(bǔ)貼,如種糧大戶獎(jiǎng)勵(lì)、種子補(bǔ)貼、新技術(shù)應(yīng)用補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購(gòu)買補(bǔ)貼等較少,受調(diào)研的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體享受除綜直補(bǔ)之外的補(bǔ)貼比例分別為8.6%、18%、10.4%,半數(shù)以上的受訪者希望補(bǔ)貼更多針對(duì)種植者。對(duì)于金融支持,無(wú)論是貸款額度還是貸款利率,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體享受優(yōu)惠的比例較低,僅為12.2%,一般而言還是正常貸款甚至更高利率的貸款。對(duì)于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體入保率達(dá)到96%,調(diào)研的家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民專業(yè)合作社全部參加了農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),專業(yè)大戶入保率也達(dá)到了90%。

    2 成本投入差異分析

    2.1 物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用投入差異分析

    受種植規(guī)模效用因素的影響,新型經(jīng)營(yíng)主體的種子和化肥投入成本均低于河北省均值,此外,由于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體更加注重產(chǎn)量和田間管理,因此農(nóng)藥投入成本均高于河北省均值,見(jiàn)圖3。

    機(jī)械投入成本的測(cè)算采用2種方式:有固定資產(chǎn)投資的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,機(jī)械投入成本主要是折舊費(fèi)、維修費(fèi)和油費(fèi),參考農(nóng)機(jī)具使用的季節(jié)性,按20年進(jìn)行折舊計(jì)算,平均機(jī)械費(fèi)用為55元/畝;沒(méi)有固定資產(chǎn)投資的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,機(jī)械費(fèi)按每畝市場(chǎng)價(jià)值計(jì)算,市場(chǎng)價(jià)播種20元/畝、收割160~180元/畝,合計(jì)平均機(jī)械成本為180~200元/畝。在三類經(jīng)營(yíng)主體中,農(nóng)民專業(yè)合作社的機(jī)械費(fèi)用最低,為河北省均值的68.7%。

    新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在灌溉費(fèi)用上均高于河北省均值,農(nóng)民合作社灌溉費(fèi)用最高,平均為100元/畝,是河北省均值的3.6倍,灌溉費(fèi)用最低的專業(yè)大戶每畝也達(dá)到51.42元,是河北省均值的1.82倍。灌溉費(fèi)用較高的原因是新型經(jīng)營(yíng)主體更加注重產(chǎn)量管理,灌溉時(shí)間和用水量多。生產(chǎn)資料差異情況見(jiàn)表5。

    2.2 人工投入成本差異分析

    在人工成本計(jì)算上,按從事玉米生產(chǎn)每畝土地需要用工4.97d計(jì)算,玉米種植期內(nèi)的總用工成本為420.9元/畝。無(wú)論長(zhǎng)期雇工還是短期雇工,雇工總費(fèi)用為農(nóng)民專業(yè)合作社>家庭農(nóng)場(chǎng)>專業(yè)大戶,平均分?jǐn)偟矫慨€上,專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社的人工成本分別為178.67元/畝、170元/畝、172.55元/畝,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體雇工成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于河北省均值的20倍。調(diào)研發(fā)現(xiàn),主要原因是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在播種、收割時(shí)雇傭機(jī)手費(fèi)用為300~350元/d,但是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間差別不大。家庭用工折價(jià)見(jiàn)表6、表7。

    2.3 土地投入成本差異分析

    由圖4可知,專業(yè)大戶在土地成本上最具有優(yōu)勢(shì),平均土地成本為323元/畝;專業(yè)合作社的土地成本最高,為362元/畝,見(jiàn)圖4。造成土地成本差異的原因是,專業(yè)大戶的土地主要集中在自己村莊,土地流轉(zhuǎn)成本較低,而農(nóng)民專業(yè)合作社多為組織成員間的合作,在投入上會(huì)考慮土地的地理位置、灌溉環(huán)境等因素,因此土地成本投入成本較高。

    2.4 投入總成本差異分析

    河北省玉米種植平均總成本為922元/畝。專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)的玉米種植總成本均為877元/畝,為河北省平均值的90%,農(nóng)民專業(yè)合作社的玉米種植成本為889元/畝。導(dǎo)致差異出現(xiàn)的主要原因是人工成本,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中人工成本約占總成本的20%,幾乎不存在家庭用工。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體玉米種植總成本比較,見(jiàn)圖5。

    3 產(chǎn)出效益差異分析

    新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間相比,農(nóng)民專業(yè)合作社畝均凈收益最高,為114元/畝,調(diào)研的樣本中有65%的合作社畝凈收益在均值以上。專業(yè)大戶與家庭農(nóng)場(chǎng)之間畝均凈收益差別不大,分別為100元/畝、103元/畝,而50%的大戶均收益在100元/畝以上,而家庭農(nóng)場(chǎng)中僅有40%的經(jīng)營(yíng)者畝均凈收益超過(guò)均值。產(chǎn)生效益差異的主要原因是玉米的年度平均售價(jià)。在平均售價(jià)指標(biāo)的比較中,僅農(nóng)民專業(yè)合作社售價(jià)高于河北省平均售價(jià)1.66元/千克,農(nóng)民專業(yè)合作社平均售價(jià)達(dá)到1.7元/千克。而專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)平均售價(jià)均低于河北省均值,專業(yè)大戶平均售價(jià)最低,僅為1.58元/千克。畝凈利潤(rùn)差異見(jiàn)圖6。

    4 政策建議

    4.1 注重品牌建設(shè),增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

    市場(chǎng)上以玉米為原料的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品品牌眾多,相比之下,玉米前端品牌尚顯不足。據(jù)《2018年河北知名品牌(產(chǎn)品)價(jià)目表》顯示,河北省目前關(guān)于玉米前端品牌的建設(shè)僅限于玉米品種和鮮食玉米。雖然作為初始原材料品種不同,但是產(chǎn)出的玉米卻同質(zhì)化嚴(yán)重,而質(zhì)量參差不齊。對(duì)于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)玉米建立自己的品牌可能性較小,為此政府可以引導(dǎo)相關(guān)技術(shù)部門培育不同用途的種子,加快玉米功能細(xì)分化,針對(duì)不同需求生產(chǎn)不同品質(zhì)、不同種類的玉米,使得玉米品質(zhì)有所差異,提升玉米價(jià)值[7]。

    4.2 政府部門應(yīng)保證支持政策的穩(wěn)定、實(shí)用

    現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策主要是補(bǔ)給土地承包者,而流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體則享受不到政策。由于目前針對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的補(bǔ)貼形式多是以獎(jiǎng)代補(bǔ),站在種植者角度,更愿意是實(shí)實(shí)在在的資金,因此針對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的補(bǔ)貼可以細(xì)化、實(shí)用,如養(yǎng)地輪作補(bǔ)貼,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼;新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)用新品種、新技術(shù)等,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、節(jié)約成本、提高效率且具有穩(wěn)定性后,對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)貼;新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在自己的區(qū)域,帶動(dòng)新技術(shù)的應(yīng)用和推廣,對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)貼等[8]。這樣不僅能夠充分發(fā)揮政策的激勵(lì)作用,還有益于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)積極性的提高。

    4.3 建立新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間的溝通平臺(tái)

    雖然現(xiàn)階段,農(nóng)業(yè)新品種、種植新技術(shù)和新模式很多,但是如何實(shí)用、高效地將之推廣到田間地頭,并且使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體能夠熟練掌握并長(zhǎng)期使用是關(guān)鍵。建議通過(guò)政府部門以及民間的非盈利組織機(jī)構(gòu)搭建起新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體溝通平臺(tái),對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行培訓(xùn)時(shí),注重系統(tǒng)性和連貫性,確保后續(xù)跟蹤,隨時(shí)隨地進(jìn)行指導(dǎo),切實(shí)保障農(nóng)民的收益。

    參考文獻(xiàn)

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    收稿日期:2019-07-29

    基金項(xiàng)目:國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專項(xiàng)(SQ2018YFD030102);河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉米創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專項(xiàng)基金(HBCT2018020301);河北省引進(jìn)留學(xué)人員資助項(xiàng)目(C201878)。

    作者簡(jiǎn)介:李名威,女,博士,副教授,研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)資產(chǎn)管理與評(píng)價(jià)、玉米產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

    通信作者:郭麗華,女,博士,教授,研究方向?yàn)闀?huì)計(jì)與資產(chǎn)評(píng)估,玉米產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

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