淺談職高旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀和對(duì)策研究

傅燕

【摘? ? 要】隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)自己的生活質(zhì)量有了更高的要求，社會(huì)上對(duì)于旅游相關(guān)專業(yè)人才的需求也越來(lái)越多，總的來(lái)說(shuō)，旅游專業(yè)的發(fā)展前景比較廣闊。職業(yè)高中培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生，不僅需要培養(yǎng)學(xué)生旅游專業(yè)的知識(shí)，還需要培養(yǎng)學(xué)生從事相關(guān)行業(yè)的專業(yè)技能，最終培育出旅游專業(yè)高素質(zhì)的技術(shù)人員和管理人員。

【關(guān)鍵詞】職高旅游? 教學(xué)現(xiàn)狀? 對(duì)策研究

中圖分類號(hào)：G4? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.15.158

職高的旅游專業(yè)是一個(gè)實(shí)用性和實(shí)踐性都非常強(qiáng)的專業(yè)，不僅要教授給學(xué)生較全面的旅游知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生能夠從事旅游職業(yè)的專業(yè)能力。但是從目前的職高旅游教學(xué)情況看，由于部分職高學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)的培養(yǎng)方向不夠明確、學(xué)生生源問(wèn)題、教師教學(xué)理念不夠與時(shí)俱進(jìn)等等各種各樣的原因，職高旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀中存在著這樣那樣的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，教師需要更加有效的教學(xué)對(duì)策。

一、職高旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練和理論教學(xué)脫節(jié)

職高教師在培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生時(shí)，非常容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是對(duì)學(xué)生理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練這兩部分的教學(xué)不匹配，實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)脫節(jié)。職高的培養(yǎng)方向和普通高中的培養(yǎng)方向是不同的，普通高中在培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)候更重視學(xué)生的理論教學(xué)，更重視對(duì)學(xué)生的文化教育，更重視知識(shí)性和文化性，所以普通高中學(xué)生們學(xué)習(xí)的科目可能有所不同，但是學(xué)生們是沒(méi)有專業(yè)的。

職高不僅應(yīng)該重視學(xué)生的理論教學(xué)，還應(yīng)該重視實(shí)踐教學(xué)，因?yàn)槁毟叩膶W(xué)生是有專業(yè)的。大多數(shù)在職高學(xué)校上學(xué)的學(xué)生，他們的家長(zhǎng)把自己的孩子送到職高學(xué)校的主要目的就是讓學(xué)生學(xué)習(xí)一門(mén)專業(yè)知識(shí)，將來(lái)有一技之長(zhǎng)，有謀生的本領(lǐng)。職高學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的目的也是培養(yǎng)某一專業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人才，所以職高教學(xué)不僅重視知識(shí)性，還重視專業(yè)性。因此職高學(xué)校的教師在培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)候，要知識(shí)性和專業(yè)性并舉，在教授給學(xué)生知識(shí)的同時(shí)注意培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，以便學(xué)生將來(lái)能從事和專業(yè)相關(guān)的職業(yè)，讓學(xué)生的職高學(xué)習(xí)生活不虛度，有成長(zhǎng)。

但是現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是，教師在指導(dǎo)學(xué)生理論教學(xué)和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練這兩部分教學(xué)內(nèi)容時(shí)，花費(fèi)的時(shí)間和精力明顯是不一樣的，顯然后者需要教師花費(fèi)更多的心血，考慮更多的事情。再加上不少職高學(xué)校旅游專業(yè)的教師對(duì)于學(xué)生的教育理念還沒(méi)有完全跟上時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，還是保持著老一套死板單調(diào)的教育模式，重視理論教學(xué)勝于實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)。除此之外，學(xué)生在參加理論教學(xué)時(shí)，學(xué)生只需要認(rèn)真聽(tīng)講，然后完成相關(guān)訓(xùn)練最終接受知識(shí)考試即可，除非學(xué)習(xí)的教材比較抽象晦澀，否則的話理論學(xué)習(xí)的難度就比實(shí)踐訓(xùn)練的難度小很多。但是教師要組織實(shí)踐訓(xùn)練、需要提前設(shè)想好要組織什么樣的訓(xùn)練、需要什么樣的道具、需要多少學(xué)生參與、需不需要學(xué)生分成小組參與、需不需要給學(xué)生設(shè)置具體旅游情境……教師需要組織和規(guī)劃的內(nèi)容比較多，這不僅考察教師的組織規(guī)劃能力和整體協(xié)調(diào)能力，還在一定程度上考察教師的號(hào)召力和在特殊情境下的臨場(chǎng)反應(yīng)能力，實(shí)踐訓(xùn)練還特別能展示出教師的旅游專業(yè)能力。

當(dāng)學(xué)生參加實(shí)踐訓(xùn)練的時(shí)候，學(xué)生需要切實(shí)的去做一件事，不僅需要事先考慮還要根據(jù)旅游情境的變化隨機(jī)應(yīng)變，還需要實(shí)踐訓(xùn)練活動(dòng)結(jié)束后做出總結(jié)，有些比較困難的時(shí)間訓(xùn)練還需要小組合作來(lái)共同完成。所以學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練的難度比較大，但又不得不進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，否則根本無(wú)法培養(yǎng)旅游專業(yè)的專業(yè)技能。所以很多學(xué)生是不愿意參加實(shí)踐訓(xùn)練的，這無(wú)形之中又給教師開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)設(shè)置了一層屏障?？偠灾?，教師開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的時(shí)候，有時(shí)候需要花費(fèi)比理論教學(xué)更多的時(shí)間和精力。

（二）對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)機(jī)制不夠完善

許多職高學(xué)校存在的問(wèn)題就是對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)機(jī)制不夠完善，這不僅是職高旅游專業(yè)容易出現(xiàn)的問(wèn)題，還是許多職高學(xué)校其他專業(yè)容易存在的問(wèn)題。許多職高教師因?yàn)閷W(xué)生的學(xué)習(xí)能力有限，所以對(duì)學(xué)生的要求比較低，只是根據(jù)最后的考評(píng)給學(xué)生一個(gè)評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)機(jī)制還不夠完善。學(xué)生的專業(yè)能力不強(qiáng)，除了和學(xué)生的基礎(chǔ)有關(guān)之外，也和教師對(duì)學(xué)生的要求有關(guān)，教師不應(yīng)該對(duì)學(xué)生的要求過(guò)低，否則只會(huì)形成一個(gè)惡性循環(huán)。

二、針對(duì)職高旅游專業(yè)教學(xué)問(wèn)題的對(duì)策研究

（一）將學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練和理論教學(xué)統(tǒng)一起來(lái)

職高旅游專業(yè)的教師實(shí)踐訓(xùn)練和理論教學(xué)脫節(jié)的原因有很多，職高教師需要找出和自己相關(guān)的實(shí)踐訓(xùn)練和理論教學(xué)脫節(jié)的原因，在教授旅游專業(yè)知識(shí)的同時(shí)注意加強(qiáng)學(xué)生有關(guān)實(shí)踐訓(xùn)練的質(zhì)量，將學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練和理論教學(xué)實(shí)現(xiàn)有機(jī)的整合。

教師需要注意隨時(shí)更新自己在旅游專業(yè)的教學(xué)知識(shí)和教學(xué)理念。隨著中國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值的變化，中國(guó)的旅游業(yè)的發(fā)展是動(dòng)態(tài)的，每年的旅游方向都會(huì)有一定程度上的變化，國(guó)家政策的頒布、國(guó)際形勢(shì)的變化、社會(huì)環(huán)境的改變、人們旅游理念的更新、景區(qū)新問(wèn)題的出現(xiàn)……很多的因素促使旅游成為一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，也許每年都有新變化和新發(fā)展，教師需要掌握好這些動(dòng)態(tài)信息，注意隨時(shí)跟進(jìn)政策的變化，實(shí)時(shí)更新自己的專業(yè)知識(shí)庫(kù)，才能將正確的專業(yè)方向和專業(yè)理念及時(shí)傳達(dá)給學(xué)生，才能根據(jù)旅游業(yè)的實(shí)際情況開(kāi)展有效的實(shí)踐訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)和正確的指導(dǎo)。

教師開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練要面對(duì)許多問(wèn)題，教師也沒(méi)有很多的機(jī)會(huì)開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練，所以教師更要重視學(xué)生每一次實(shí)踐訓(xùn)練的質(zhì)量。要注意訓(xùn)練一次就有效果，爭(zhēng)取每一次訓(xùn)練學(xué)生都有進(jìn)步。因此教師還需要注意根據(jù)自己的理論教學(xué)開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練，也就是學(xué)生學(xué)會(huì)什么，就訓(xùn)練什么，不要讓學(xué)生沒(méi)有目的地瞎訓(xùn)練。

（二）完善對(duì)職高旅游專業(yè)學(xué)生的評(píng)價(jià)機(jī)制

職高教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，評(píng)價(jià)的方面不要過(guò)于單一，教師不僅需要綜合最后的專業(yè)成績(jī)，還需要結(jié)合學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)，更需要結(jié)合學(xué)生作業(yè)的完成情況以及學(xué)生的實(shí)訓(xùn)結(jié)果等。教師不要對(duì)學(xué)生的要求太低了，要對(duì)學(xué)生有一定的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不要僅僅根據(jù)學(xué)生的最終學(xué)習(xí)結(jié)果去評(píng)價(jià)學(xué)生某個(gè)階段的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生在某個(gè)階段的表現(xiàn)、學(xué)生到底在旅游專業(yè)學(xué)習(xí)到了什么，教師需要根據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)估，最終得出一個(gè)比較客觀的評(píng)價(jià)結(jié)果。

目前，不少職高學(xué)校的教師在培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生時(shí)，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)策略還不夠符合學(xué)生的實(shí)際情況，對(duì)學(xué)生的教育方式不符合學(xué)生發(fā)展需要，教學(xué)理念還需要進(jìn)一步的優(yōu)化。為了培育出符合旅游專業(yè)要求的學(xué)生，職高教師需要尋找適合自己的教育對(duì)策，職高教師任重而道遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)

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