小班“健康知識(shí)區(qū)”中幼兒與材料的互動(dòng)

陳珂

摘要：幼兒的思維特點(diǎn)是以具體形象思維為主，為此，教師應(yīng)注重引導(dǎo)幼兒通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作進(jìn)行學(xué)習(xí)。具體到平時(shí)的實(shí)踐活動(dòng)中，教師可以提供豐富的有益身心的操作材料，促進(jìn)幼兒鞏固健康知識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)，積累健康經(jīng)驗(yàn)，從而促進(jìn)幼兒健康、快樂(lè)成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：小班幼兒;健康快樂(lè);互動(dòng)材料

健康是指人在身體、心理和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)。幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面的發(fā)展需要，使他們?cè)诳鞓?lè)的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。因此，我們幼兒教師需要整體建構(gòu)一個(gè)開(kāi)放的、自主的兒童“健康知識(shí)互動(dòng)區(qū)”，促進(jìn)兒童身心健康發(fā)展，培養(yǎng)幼兒的健康意識(shí)，推動(dòng)幼兒園健康教育的深入實(shí)踐，提升幼兒園的保教質(zhì)量。

一、有趣小制作，情緒新體驗(yàn)

幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，也是形成安全感和樂(lè)觀態(tài)度的重要階段。一名健康的幼兒，在情緒管理方面應(yīng)該做到：情緒比較穩(wěn)定，很少因一點(diǎn)小事哭鬧不止;有比較強(qiáng)烈的情緒反應(yīng)時(shí)，能在成人的安撫下逐漸平靜下來(lái)。

幼兒剛?cè)雸@時(shí)，情緒很不穩(wěn)定。有一次，面對(duì)大吵大鬧的他們，我在健康區(qū)張貼了四張臉，塑封好。但是臉上只有鼻子，需要幼兒用刺毛貼貼上眉毛、眼睛和嘴巴。這個(gè)趣味活動(dòng)激發(fā)了幼兒觀察人類臉部表情變化的興趣。通過(guò)活動(dòng)，我讓幼兒知道了人類是有著七情六欲的動(dòng)物，當(dāng)人類產(chǎn)生某種情緒時(shí)，通常會(huì)引起五官的變化，也就是說(shuō)，人類臉上的表情“約等于”他們的心情、感情。我又通過(guò)進(jìn)一步的引導(dǎo)，讓幼兒明白一個(gè)人開(kāi)心、發(fā)怒、難過(guò)時(shí)臉上的表情分別是怎樣的。幼兒都很聰明，居然都能在短時(shí)間內(nèi)模仿出各種臉部表情。此時(shí)，我又告訴他們，當(dāng)我們看到一個(gè)人高興時(shí)，我們應(yīng)該與他一起分享快樂(lè);當(dāng)我們看到一個(gè)人難過(guò)時(shí)，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)關(guān)心他，安慰他;當(dāng)我們看到一個(gè)人發(fā)怒時(shí)，我們應(yīng)該防止他做出更劇烈的反應(yīng)，讓他學(xué)會(huì)控制自己的情緒。

幾天后，我在美工區(qū)放置了變臉扇子和變臉紙杯的樣品，指導(dǎo)幼兒利用彩紙、雙面膠、筆、紙杯和棒冰棍來(lái)制作有趣好玩的變臉扇子和變臉紙杯。變臉扇子和變臉紙杯的制作非常簡(jiǎn)單，只要讓幼兒們動(dòng)手把眉毛、嘴巴等表達(dá)人類情緒變化的關(guān)鍵部位畫到扇子和杯子上去就行了。幼兒們創(chuàng)意十足，他們手中的扇子和紙杯情緒百變。平時(shí)在活動(dòng)中，若利用扇子和杯子配合簡(jiǎn)單的手部動(dòng)作，讓扇子上下翻動(dòng)、兩個(gè)紙杯鏤空轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，便表現(xiàn)出一個(gè)情緒波動(dòng)的人的表情。孩子們?cè)趧?dòng)手畫一畫、粘一粘、玩一玩的過(guò)程中，體驗(yàn)到情緒就在身邊，辨一辨別人的情緒，也感受自己的情緒變化，從而能夠恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)自己的情緒。

二、營(yíng)養(yǎng)金字塔，健康貼一貼

幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期。為有效促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展，成人應(yīng)為幼兒提供合理均衡的營(yíng)養(yǎng)，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。教師也應(yīng)該根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、心理特點(diǎn)、飲食習(xí)慣以及食物特點(diǎn)深入開(kāi)展幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)教育。小班的幼兒應(yīng)該能在教師的引導(dǎo)下，不偏食，不挑食，喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。我在上課時(shí)就幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食，不挑食，少吃或不吃不利于健康的食品，還讓他們多喝開(kāi)水，少喝飲料。同時(shí)，我還帶領(lǐng)我所執(zhí)教的小一班的孩子開(kāi)展了“營(yíng)養(yǎng)我知道”的活動(dòng)，吸引了整個(gè)幼兒園的孩子來(lái)參與。

我們發(fā)現(xiàn)，偏食、挑食的現(xiàn)象在幼兒中普遍存在，而幼兒的不良飲食習(xí)慣一旦在學(xué)前期形成，以后糾正起來(lái)就非常不易。為此，我們特意在教室外墻布置了“營(yíng)養(yǎng)金字塔”圖。這些圖是用超輕黏土粘貼而成的，圖的背面用的是雙面可撕拉的刺毛貼，感興趣的幼兒平時(shí)可以剝下，也可以貼上。我們希望幼兒在這種互動(dòng)中掌握盡可能多的健康飲食知識(shí)。

小班的幼兒能說(shuō)出很多水果的名稱，但是對(duì)其他食物的名稱卻知之甚少，所以我就先集中帶領(lǐng)幼兒利用圖片的形式，認(rèn)一認(rèn)常見(jiàn)的蔬菜、魚(yú)肉、粗糧等食物。幼兒的直接觀察能力很強(qiáng)，他們通過(guò)食物的圖片喚醒已有經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)口和我一起準(zhǔn)確地讀出各種食物的名字，說(shuō)出各種食物的顏色、形狀、味道等。這樣一來(lái)，幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深，明白每種食物都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也知道了挑食對(duì)身體不好的道理。

除了通過(guò)“營(yíng)養(yǎng)金字塔”圖介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，我還利用良好的群體對(duì)個(gè)體的有益影響，讓幼兒主動(dòng)向同伴學(xué)習(xí)，逐步改變進(jìn)餐不專心、嚴(yán)重偏食等不良習(xí)慣。

為了能加深幼兒的認(rèn)知和記憶，我們?cè)诿拦^(qū)開(kāi)展了“動(dòng)手捏一捏食物”的活動(dòng)。每到游戲時(shí)間，“加工廠”就忙碌起來(lái)，幼兒們制作各種常見(jiàn)的點(diǎn)心，如“燒賣”“餃子”“餅干”“蛋卷”，還有“蔬菜”“水果”“棒棒糖”等。孩子們第一次做，不會(huì)怎么辦？我將樣品和制作步驟教給孩子們，鼓勵(lì)孩子們不要畏懼困難。孩子們就兩兩合作，你做的給我“嘗嘗”，我捏的給你瞧瞧，再放到“小吃店”去賣一賣。一來(lái)二去，孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)制作的過(guò)程中對(duì)食物的名稱和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步熟悉。“食物加工廠”讓孩子們獲得了手工勞動(dòng)的體驗(yàn)，在使他們的健康認(rèn)知與記憶獲得發(fā)展之余還增加了他們的社會(huì)技能。

三、手指動(dòng)一動(dòng)，大腦做體操

手指游戲既可以鍛煉幼兒的手指靈活性，又可以使幼兒很快地安靜下來(lái)。手指游戲口訣既好記又朗朗上口，幼兒很容易接受。著名教育家蘇霍姆林斯基也曾說(shuō)：“兒童的智慧在他的手指尖上?！笔种赣螒蚓褪撬季S體操。我很喜歡帶孩子玩手指游戲，十根手指可以變出很多有趣的游戲，孩子喜歡，我也喜歡。我常在網(wǎng)絡(luò)上不斷地收集各種有趣的游戲，有時(shí)我還根據(jù)孩子的興趣自己創(chuàng)編一些。手指游戲給孩子帶來(lái)了興趣，也讓我的一日活動(dòng)充滿了生機(jī)。

手的動(dòng)作與人腦的發(fā)育有著極為密切和重要的關(guān)系，對(duì)幼兒語(yǔ)言、數(shù)學(xué)概念、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等的發(fā)展也有極大的益處。我將《手指童謠游戲書》《幼兒手指韻律操》《幼兒手指操游戲》放在了“故事屋”，幼兒在游戲時(shí)間可以去翻看。幼兒總是津津有味地看著圖片，跟著圖片學(xué)，仔細(xì)想著手指應(yīng)該怎么擺。看到不懂的圖片，幼兒就會(huì)來(lái)詢問(wèn)我。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，活動(dòng)的是手，得到鍛煉的是大腦。

幼兒教育家蒙臺(tái)梭利曾說(shuō)：“富有刺激的一種心理體驗(yàn)?zāi)軌蚣涌煨玛惔x的速度，并因而促進(jìn)一個(gè)人的身體健康?！庇變簩W(xué)習(xí)健康知識(shí)的過(guò)程、對(duì)于健康常識(shí)的認(rèn)知轉(zhuǎn)變過(guò)程以及健康行為的形成過(guò)程，都離不開(kāi)各領(lǐng)域特有的教育形式的密切配合和多種形式的心理刺激。正如我園內(nèi)那豐富多彩的手指游戲、形象逼真的營(yíng)養(yǎng)金字塔、簡(jiǎn)單有趣的手工小制作等，它們能喚起幼兒對(duì)自己身體的了解欲望、對(duì)健康食品的興趣、對(duì)健康行為的向往。堅(jiān)守兒童立場(chǎng)，遵循兒童身心發(fā)展的規(guī)律，以兒童自身健康發(fā)展的興趣和需要為出發(fā)點(diǎn)，在兒童積極主動(dòng)地參與建構(gòu)的過(guò)程中，教師適時(shí)適度給予支持、引導(dǎo)，才能促進(jìn)幼兒更健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)！

（責(zé)任編輯：李曉杰）