幼兒園健康教育中“三育”思想的概述與踐行

符芳

辦園思想是幼兒園自身的思想，是一定價(jià)值觀念在幼兒園育人目標(biāo)上的集中體現(xiàn)，也是國家教育方針在幼兒園的具體化呈現(xiàn)。作為一所有著悠久辦園歷史，同時(shí)又是在上海市級層面具有一定影響力的幼兒園，辦園思想始終引領(lǐng)著我園的發(fā)展，反映著我園一貫的教育價(jià)值追求。

一、“三育”教育思想的核心主張

（一）“三育”教育思想的表述

“為每個(gè)幼兒健康幸福實(shí)施快樂啟蒙教育”是上海市學(xué)前教育課程的基本指導(dǎo)思想?！叭苯逃枷胍蟀延變航】捣旁谑孜唬瑥挠變旱恼鎸?shí)需要和身心生長規(guī)律出發(fā)，以食育、體育和心育為載體，為幼兒的身體健康、心智聰慧、舉止文明、自信快樂以及終身發(fā)展奠定早期素質(zhì)基礎(chǔ)。

（二）食育、體育、心育的概念界定

食育，泛指各種與飲食有關(guān)的活動(dòng)。食育是飲食行為教育。幼兒食育是提高國民健康素質(zhì)的重要途徑。體育，主要是指通過參加各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)以進(jìn)行身體鍛煉，發(fā)展體力，增強(qiáng)體質(zhì)的活動(dòng)。心育，幼兒階段的心育是基于教育學(xué)取向的，以具有良好情緒為心理健康重要標(biāo)志的教育活動(dòng)。心育是教育整體中不可缺失的部分。

食育是體育的基礎(chǔ)，食育是人的生存之本，健康飲食為身體發(fā)育提供了必要的營養(yǎng)和能量支持，而適度的體育運(yùn)動(dòng)有助于消化，可以消耗掉體內(nèi)攝入的多余脂肪，從而更好地促進(jìn)飲食健康，使幼兒的飲食起居生活更有規(guī)律。經(jīng)常適度的體育運(yùn)動(dòng)還能促進(jìn)良好的情感品質(zhì)和堅(jiān)強(qiáng)意志品質(zhì)的形成，在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)，使幼兒的心理健康也得以發(fā)展。

綜上所述，食育、體育、心育三者之間是相互融合，相互促進(jìn)的。以“三育”教育為載體開展教育教學(xué)活動(dòng)并將其融入幼兒的一日生活中，是“健康第一”的教育指導(dǎo)思想的體現(xiàn)，是幼兒階段發(fā)展的關(guān)鍵需要，也是將健康理念的內(nèi)涵轉(zhuǎn)化成課程體系的重要辦園思想。食育是前提，體育是基礎(chǔ)，心育是保障。

（三）“三育”教育中的教育觀和兒童觀

健康教育本身的價(jià)值追求，確定了“三育”教育必須遵循的教育觀和兒童觀。

做健康的教育。我們認(rèn)為，現(xiàn)在的教育不能犧牲幼兒未來的幸福。當(dāng)教師愿意為當(dāng)下的幼兒身心健康發(fā)展傾注心力，就是在做“健康的教育”。這里的“健康”包含四層意思，一是遵循幼兒生長發(fā)展規(guī)律；二是遵循教育規(guī)律；三是蘊(yùn)含在一日課程和生活之中；四是關(guān)注到個(gè)體差異并施加有效影響。

看到真實(shí)的幼兒，發(fā)現(xiàn)幼兒的真實(shí)。盧梭在《愛彌兒》中寫道：“要好好地研究學(xué)生，因?yàn)槲铱梢院苡邪盐盏卣f，你對他們是完全不了解的?！薄队變簣@教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》中強(qiáng)調(diào)，“幼兒園教師應(yīng)該運(yùn)用觀察等多種方法，客觀地、全面地了解和評價(jià)幼兒?！苯處熌芾斫庥變旱牟町?，能悅納幼兒，說明教師有包容度，體現(xiàn)的是教師的職業(yè)素養(yǎng)。能否允許幼兒自由選擇，如何讓幼兒自主發(fā)展，則體現(xiàn)著教師的專業(yè)水平，這就是“看到真實(shí)的幼兒，發(fā)現(xiàn)幼兒的真實(shí)”的兒童觀。

二、“三育”教育思想下的課程實(shí)踐

1.與幼兒生活相關(guān)的食育

“三育”課程中的食育包括：食知、食操、食趣三個(gè)內(nèi)容，指向認(rèn)知、能力、情感態(tài)度的三維目標(biāo)，相互聯(lián)系，不可分割。

2.以鍛煉為切入口的體育

“三育”課程中的體育包括：基本運(yùn)動(dòng)能力、身體素質(zhì)和運(yùn)動(dòng)認(rèn)知。身體素質(zhì)是基本運(yùn)動(dòng)能力的基礎(chǔ)，基本運(yùn)動(dòng)能力反映了身體素質(zhì)的發(fā)展水平。運(yùn)動(dòng)能力發(fā)展充分的幼兒會更加自信地參加各項(xiàng)活動(dòng)，更愿意迎接挑戰(zhàn)，更具有競爭意識，更加合群，運(yùn)動(dòng)認(rèn)知的發(fā)展也會更凸顯。

3.營造文化氛圍的心育

“三育”課程中的心育包括：情緒安定、保持愉快情緒、恰當(dāng)表達(dá)情緒、調(diào)節(jié)情緒四個(gè)內(nèi)容。

三、“三育”教育思想下的課程質(zhì)量評價(jià)

“幼兒身心健康發(fā)展”是“三育”保教質(zhì)量價(jià)值判斷的核心內(nèi)涵?！叭闭n程評價(jià)的目的是為了更好地了解幼兒的身心發(fā)展需要。因此，我們的課程質(zhì)量評價(jià)主要包含三個(gè)方面。

一是依據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》五大領(lǐng)域中對不同年齡段幼兒特點(diǎn)和發(fā)展目標(biāo)的描述，借助PCDP評估工具，從認(rèn)知、運(yùn)動(dòng)、語言、社會性情緒、藝術(shù)素養(yǎng)、學(xué)習(xí)風(fēng)格六大領(lǐng)域，客觀地對幼兒的發(fā)展水平進(jìn)行評價(jià)。通過比較，可以讓我們及時(shí)獲得佐證幼兒發(fā)展的數(shù)據(jù)，也可以讓我們對混齡教育在幼兒發(fā)展過程中所起的作用有更多的了解，更可以讓我們準(zhǔn)確掌握課程實(shí)施效果，對課程潛在的問題進(jìn)行微調(diào)或有選擇的強(qiáng)化。

二是幼兒自我健康管理和評價(jià)。我們認(rèn)為，健康觀最終應(yīng)成為幼兒的自我意識和生活習(xí)慣。因此，建立幼兒自我健康管理和評價(jià)體系就顯得尤為重要。幼兒自我健康管理包括：日常飲水記錄、用餐記錄（幼兒自己記錄下在幼兒園吃了什么，感覺如何）、每日菜肴播報(bào)等。自我評價(jià)包括：每學(xué)期以班級為單位，大年齡幼兒為低年齡幼兒測量身高體重，并做成長記錄。

三是依據(jù)幼兒的生長發(fā)育指標(biāo)、生理功能指標(biāo)和活動(dòng)檢測指標(biāo)做出的評價(jià)。這部分評價(jià)從時(shí)間上可以分為即時(shí)評價(jià)、階段評價(jià)，從評價(jià)者可以分為保健、家長、社會三個(gè)方面，從使用的工具可以分為信息采集工具和測量工具兩種。

四、“三育”教育的未來探索

教師隊(duì)伍的專業(yè)程度決定了幼兒園辦園思想是否能夠獲得創(chuàng)造性的實(shí)踐。西方當(dāng)代社會學(xué)家鮑曼用“觀光者”和“流浪者”隱喻后現(xiàn)代性的兩種人格類型。如果用來隱喻教師，我們會發(fā)覺，當(dāng)教師具有足夠?qū)I(yè)自信的時(shí)候，他就能獲得“處于控制地位”的滿足感，也就從被迫無奈承受教育變革的“流浪者”變?yōu)樽杂蛇x擇和融入變革的“觀光者”，這種角色變化依靠的是教師必須對教育價(jià)值有著正確且透徹的“真知灼見”，這種能力是需要不斷磨礪的。

幼兒教育最終是為了讓每一個(gè)幼兒獲得獨(dú)特的發(fā)展，擁有屬于自己的成功?！叭苯逃龔?qiáng)調(diào)教師應(yīng)對幼兒做出精準(zhǔn)的觀察和有依據(jù)的判斷。首先要求教師要提高教育的洞察力。有什么樣的教育價(jià)值觀，就決定了我們會采取怎樣的教育管理行為和課程領(lǐng)導(dǎo)行為，是否能敏銳地洞悉教育發(fā)展方向，并做出高水平的決策與設(shè)計(jì)，這是幼兒園未來發(fā)展的核心。其次要求教師要提高教育問題的解決力。教育改革中，問題是層出不窮的，能否敏銳地發(fā)現(xiàn)教育實(shí)踐中的“深層次”問題，而非“浮于表面”的現(xiàn)象，并圍繞“深層次”的問題，有解決問題的韌勁和策略，持續(xù)地突破與解決，這是幼兒園未來發(fā)展的保障。AF296DE6-059A-4E8B-A1B2-A88382B30F6A