海門山羊飼養(yǎng)技術

摘要：長江三角洲白山羊（又稱海門山羊），是海門市畜牧業(yè)的重要組成部分。由于國家政策的調(diào)整，政府財政投入的增加及科學養(yǎng)羊技術的普及，海門市山羊業(yè)得到較快的發(fā)展。因此，掌握好山羊飼養(yǎng)管理技術，能保證山羊產(chǎn)業(yè)的市場價值和經(jīng)濟效益。

關鍵詞：長江三角洲白山羊;加工技術;飼草

中圖分類號：S826 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.061

0 引言

海門山羊是肉、皮、毛兼用的地方良種。其產(chǎn)品海門山羊肉具有擅味少、肥嫩鮮美，營養(yǎng)價值很高，是一種食物滋補佳品。當年公羔頸脊部所產(chǎn)羊毛挺直有鋒，是制湖筆的優(yōu)良原料，海門山羊已列為國家級長江三角洲白山羊生產(chǎn)保護基地。所以生產(chǎn)上要堅持走自繁自養(yǎng)道路，通過山羊人工授精，加快海門山羊品種改良步伐，選留生產(chǎn)性能（產(chǎn)羔、產(chǎn)肉、產(chǎn)毛）高的優(yōu)秀個體作為種用，使種公羊優(yōu)秀性狀得到發(fā)揮延續(xù)。

1 生物學特性

采食能力強，利用飼料廣泛。山羊具有薄而靈活的嘴唇和鋒利的牙齒，下腭門齒向外有一定的傾斜度，能貼地啃食很短的飼草及粉碎飼料。生性好斗，喜群居。受到侵擾時，會相互依靠和擁擠在一起。喜干燥，怕濕熱。山羊對潮濕比較厭惡，潮濕的環(huán)境易引發(fā)寄生蟲病。山羊汗腺不發(fā)達，散熱機能差，氣溫達26℃以上會影響繁殖機能。山羊機警靈敏，活潑好動，突然受到驚嚇容易“炸群”。嗅覺靈敏，母羊主要通過嗅覺鑒別自己的羔羊，生產(chǎn)上利用這一特性，在被寄養(yǎng)的孤羔和多胎羔身上涂抹保姆羊的羊水或尿液，寄養(yǎng)多會成功。愛清潔，凡被污染或發(fā)霉變質有異味的飼料和飲水，都會拒食，因此要保持飼料的清潔衛(wèi)生。

2 消化機能特點

海門山羊屬反芻動物，反芻姿勢多為側臥式，反芻時間多在采食后稍作休息即便進行。在瘤胃微生物作用下，把飼料中的粗纖維分解成可吸收的乙酸、丙酸、丁酸等，通過血液循環(huán)，參與代謝，它是羊體最重要的能量來源。植物性蛋白質或非蛋白氮在瘤胃內(nèi)構成菌體蛋白隨食靡進入皺胃和小腸而被機體利用。因此，在山羊飼養(yǎng)中，要充分利用這一特點，準確把握不同飼養(yǎng)階段飼料組成，提高山羊育肥增重幅度和飼料報酬。

3 飼草加工技術

3.1 山羊常用飼草

青綠飼料的種類很多，主要包括各種雜草和人工種植的牧草。其適口性好，消化率高，營養(yǎng)豐富。粗飼料有植物的莖、葉、籽殼。為提高其利用率，要進行加工調(diào)制。

3.2 飼料加工技術

3.2.1 干草調(diào)制

利用適時收割的牧草和禾谷類飼料作物，經(jīng)自然或人工干燥調(diào)制成干草，一年四季都可以飼喂。

3.2.2 青貯方法

（1）青貯原料：選用禾本科和豆科，為保證質量，要選用含糖量要高并含有適當水分牧草。如何判斷青綠飼料的含水量，把劉下的草捏成球，觀察球形，判斷含水量，擠出汁水（含水量>75%）;無汁，草球原狀（70%～75%）：草球松動（55%～65%）：草球立即散動（55%左右）;草球牧草折斷（含水量<55%）。

（2）技術要點：切短、壓實、密封。只有切短，才能壓實，只有壓實才能最大限度排出空氣，其目的抑止好氧菌活動，為乳酸菌活動創(chuàng)造條件。原料裝填壓實之后，應立即密封和覆蓋，隔絕空氣與原料接觸，并防止雨水進人。

3.2.3 秸稈氨化

每百斤秸稈干物質，用尿素1～3kg溶于水，均勻噴灑在切成3～5cm長的秸稈上，層層壓實，使秸稈含水量達45%，氨化時間的長短要根據(jù)氣溫而定，氣溫低于5℃，需56d以上;氣溫為5～10℃，需28～56d：氣溫為10～20℃，需14～28d：氣溫為20～30℃，需7～14d：氣溫高于30℃，只需5～7d。只要氨化容器不破壞、不漏氨，氨化產(chǎn)物就不會霉壞，可很長時間保存。使用時按需求提前取出，放置在陰涼通風處涼干，目的是放走余氨，剩余的仍要封嚴。飼喂時由少到多逐漸增加，待其適應后，可以與其他飼草混合飼喂。氨化秸稈在飼喂前進行品質鑒定，通常經(jīng)氨化的秸桿顏色為杏黃色，氨化的玉米秸稈為褐色;醇香兼帶弱酸味，又有刺鼻的氨味;手感松散、柔軟、濕潤。

4 牧草輪作

飼草是養(yǎng)羊的基礎，也只有飼草全年均衡供應，才能發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，因此，要種植優(yōu)質高產(chǎn)牧草，并采取飼料青貯、秸桿氨化、曬制干草等方法，合理配作，盡量作好全年供應，適合本地區(qū)種植的常見牧草品種有以下幾種。

4.1 黑麥草

各地普遍引種栽培的優(yōu)良牧草，根須發(fā)達，植株叢生，一年生或短期多年生草本植物。9-11月播種，采用條播，行距30cm，種子用量1kg/畝。株高40cm開始利用，整個利用期3～5刀，畝產(chǎn)鮮草4000～6000kg。

4.2 紅三葉

為豆科三葉草屬短期多年生草本植物。9月上旬播種，用種量0.5kg/畝，因種子較小，播種時要精細，草層高40cm開始利用，整個利用期3～4刀，畝產(chǎn)鮮草5000kg。

4.3 蘇丹草

蘇丹草為1年生高大草本植物。為保證整個夏季能持續(xù)生產(chǎn)青綠飼料，應采取分期播種，4月上旬至6月播種，條播，行距30cm，種子用量2kg/ T4，株高60cm開始利用。全程割4～5刀，畝產(chǎn)青草5000kg。

4.4 雜交狼尾草

禾本科狼尾草屬多年生草本植物，適口性好，高產(chǎn)優(yōu)質供期較長的飼料（本地越冬困難）。株高3.5m左右，通常采用育苗移栽。3月底育苗，苗床用種量2kg/畝，幼苗到5～6張葉片時移栽大田，行距15～18cm。株高1.3m開始利用，全程割4～5刀，畝產(chǎn)鮮草10000kg。

5 疾病預防

從傳統(tǒng)的散養(yǎng)到如今的規(guī)?；︷B(yǎng)，雖然養(yǎng)殖技術在不斷提高，但是規(guī)模化養(yǎng)殖山羊，疾病很容易繁殖和擴散，因此，要最大限度地減少山羊疾病造成的損失，必須要貫徹“預防為主”的方針，還應加強飼養(yǎng)管理、有計劃的免疫接種、定期驅蟲等防治措施[1]。

5.1 養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生

山羊是一種喜干凈、干燥的動物，在羊舍選擇時，要保證羊舍陽光充足，地勢高燥。平時的管理上保證羊舍干燥，經(jīng)常對羊舍里的各種設施用具及活動場所進行清掃、清洗，并且定期消毒[2]。

5.2 飼喂全面飼料

羊的飼料以草料為主，精料補飼為輔，山羊育肥、羔羊哺乳不足時的精料補飼尤顯重要，在草料的飼喂上要注意干草與青草變換的方法，要逐漸改變和對含水量過高的葉菜類飼料要注意適當減少含水量，以免造成山羊腹瀉，這一點對于羔羊特別重要[3]。

5.3 疫病預防

每年定期進行接種疫苗是最好的預防措施之一，可以獲得堅強的特異性免疫力。做好寄生蟲病預防，采用高效、低毒、廣譜的驅蟲藥，對羊群定期驅蟲。

6 結束語

山羊疾病的預防還須采取其它的綜合防制措施，只有掌握了這些管理要點，才能在日常飼養(yǎng)中不斷提高效益，進而提高收益，使海門山羊產(chǎn)業(yè)的明天將更加燦爛。

參考文獻

[1]馮學會.羊的疾病預防與防治措施[J].當代畜牧，2014（2）：60-61.

[2]楊漢森，龍文波，龍啟泮，等.山羊的飼養(yǎng)管理技術[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2013.37（1）：57-58.

[3]付曉靜.牧草飼料的栽培和利用[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2014（6）：47-48.

作者簡介：沈曉峰（1983-），男，本科，畜牧獸醫(yī)師，研究方向：動物科學。