青海高寒地區(qū)燕麥在草原畜牧業(yè)發(fā)展中的地位和作用

摘要：該文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)首先分析燕麥的特質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)，然后論述燕麥在青海高寒地區(qū)草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用，最后分析了高寒地區(qū)燕麥生產(chǎn)存在的問(wèn)題和相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：燕麥;高寒地區(qū);草原畜牧業(yè);作用;發(fā)展對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S54;S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.106

0 引言

燕麥?zhǔn)?種耐貧瘠、耐鹽堿、抗旱、抗寒能力較強(qiáng)的牧草品種，籽粒中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素和纖維素，上述5個(gè)指標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均高于小麥、玉米、水稻、大麥、高粱。燕麥青飼草具有產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)的特點(diǎn)，可直接飼喂，也可以調(diào)制成青干草或者青貯飼料投喂，是冬春季節(jié)牧區(qū)青綠飼料的主要來(lái)源。燕麥適合在高海拔氣候寒冷的地區(qū)生長(zhǎng)，是適應(yīng)高寒牧區(qū)復(fù)雜多變和不良?xì)夂虻膬?yōu)良品種，更是高寒地帶種植面積最廣，最廣泛的牧草品種，在保證高寒牧區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮不可替代的作用。燕麥不僅僅是優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)飼精飼料，由于燕麥籽粒和青草中富含蛋白質(zhì)、微量元素，用燕麥投喂牛羊，不僅能增強(qiáng)牛羊體質(zhì)，恢復(fù)膘情，而且還能增強(qiáng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效緩解冬春季節(jié)牛羊身體瘦弱、死亡率較高的現(xiàn)象。

1 燕麥特質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)

燕麥屬于1年生禾本科植物，它是牛羊飼料中可消化纖維的主要來(lái)源。其中富含大量容易消化的高熱量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合作為牛羊的精飼料，秸稈和加工副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著高于其他麥類(lèi)作物。一方面，燕麥干草中所富含的纖維消化率極高，它能有效促進(jìn)反芻動(dòng)物的瘤胃功能發(fā)揮，促進(jìn)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，增加牛羊的產(chǎn)奶量和生產(chǎn)能力。在奶牛養(yǎng)殖中，通過(guò)向牛投喂較多的燕麥干草，能保證奶牛維持較高的產(chǎn)奶水平。另一方面，燕麥干草口味很甜，富含較高濃度的水溶性碳水化合物。而水溶性碳水化合物可以顯著提高牛的生產(chǎn)能力，增強(qiáng)機(jī)體代謝能力，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)同樣發(fā)揮不可替代的作用。

2 燕麥地位和作用

青海地區(qū)是我國(guó)燕麥的主產(chǎn)區(qū)，分布在2000一3 600 m的高海拔地區(qū)[1]。近年為保障畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)燕麥的需求量，青海省加大推廣燕麥人工種植，目前生產(chǎn)出來(lái)的燕麥只能滿(mǎn)足地區(qū)牦牛養(yǎng)殖使用。為保證燕麥持續(xù)供給，青海各個(gè)地區(qū)嘗試建立燕麥草基地，加大與農(nóng)牧民群眾的合作力度，進(jìn)一步提高燕麥的生產(chǎn)能力。但目前高海拔地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，天然草場(chǎng)過(guò)度放牧的大背景下，草原遭受到前所未有的破壞，生態(tài)環(huán)境逐步惡化，使草原的載畜量逐年下降，各種生態(tài)環(huán)境問(wèn)題逐步凸顯，草原生產(chǎn)能力已經(jīng)不能維持畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求。在這一背景下，需要加快建立人工飼草基地，并對(duì)現(xiàn)有的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行不斷調(diào)整，擴(kuò)大飼草生產(chǎn)能力和生產(chǎn)渠道，使飼草飼料的供給能力極大提升。而燕麥既能適應(yīng)高寒牧區(qū)飼草生產(chǎn)，又能使高寒地區(qū)的草畜矛盾問(wèn)題得到最大程度的解決，已成為冬春季節(jié)牲畜飼料補(bǔ)充的主要飼草來(lái)源。通過(guò)發(fā)展燕麥種植能在最大程度上緩解牧草緊張的現(xiàn)象，降低人工放牧對(duì)草原生態(tài)環(huán)境造成的破壞，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 存在的問(wèn)題

3.1 適合高寒地區(qū)種植燕麥品種少

在人力資源和資金有限的基礎(chǔ)上，燕麥的研究和推廣工作一直處于停滯不前的狀態(tài)，燕麥整體生產(chǎn)秩序混亂，品種混雜，品種的生產(chǎn)能力逐漸下降，引種背景不清晰，制約了燕麥種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院作為高寒地區(qū)燕麥研究的主要負(fù)責(zé)單位，擁有大量燕麥物種資源，但在過(guò)去研究主要側(cè)重于生產(chǎn)性能混播試驗(yàn)、栽培技術(shù)、生理測(cè)定等方面，雖然在育種和選種方面進(jìn)行一定程度的研究，培育出幾種能適應(yīng)高寒地區(qū)生長(zhǎng)的高產(chǎn)品種[2]。但是在燕麥品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗逆性等方面研究不深人，選育出來(lái)的品種不能適應(yīng)不同地區(qū)不同氣候環(huán)境的要求，生產(chǎn)能力較差，不能滿(mǎn)足畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)要求。

3.2 種植分散，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢

在高寒地帶，燕麥盡管是很多農(nóng)牧民群眾長(zhǎng)期種植的主要飼草品種，但是由于地理位置的限制，燕麥規(guī)?；s化種植的較少，常以小面積分散式種植為主，燕麥種植較為分散，耕地質(zhì)量較差，生產(chǎn)能力不足，管理粗放，嚴(yán)重影響燕麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。另外在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，并沒(méi)有將其納入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整布局中，結(jié)合現(xiàn)階段燕麥生產(chǎn)的自發(fā)狀態(tài)，生產(chǎn)推廣速度較為緩慢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為滯后。

3.3 燕麥加工利用程度低

由于高寒地區(qū)海拔較高，氣溫較低，燕麥的生長(zhǎng)期相對(duì)較短，生長(zhǎng)的種子不能完全成熟，飼料的利用方式主要以青干草為主。在生產(chǎn)加工中長(zhǎng)期風(fēng)吹日曬，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重流失。而在低海拔地區(qū)，種子成熟度較低，燕麥主要以種子加工為主，收獲的燕麥秸稈粗纖維含量較高，適口性較差。很多農(nóng)牧民群眾直接將青干草粉碎后投喂動(dòng)物，秸稈粗糙堅(jiān)硬，飼料嚴(yán)重浪費(fèi)，利用效率較低。（上接第86頁(yè)）物發(fā)熱病情與治療人類(lèi)感冒一樣，必須先弄清動(dòng)物發(fā)熱原因，再根據(jù)原因，采取相應(yīng)的治療方法，切勿在沒(méi)明確動(dòng)物發(fā)熱原因的情況下，就對(duì)動(dòng)物采取相應(yīng)的治療手段，導(dǎo)致動(dòng)物的發(fā)熱病情沒(méi)有得到相應(yīng)的控制，卻更加嚴(yán)重，最后傳染同類(lèi)或者人類(lèi)，留下安全隱患。

2.3 治療動(dòng)物腹瀉誤區(qū)

動(dòng)物免疫力比人類(lèi)強(qiáng)大，但是由于其飲食習(xí)慣的特殊性，更容易出現(xiàn)腹瀉的情況。當(dāng)動(dòng)物出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，送到治療機(jī)構(gòu)，而獸醫(yī)由于缺乏相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，擔(dān)心動(dòng)物由于腹瀉病情，導(dǎo)致動(dòng)物嚴(yán)重脫水，因此當(dāng)遇到動(dòng)物腹瀉問(wèn)題，第一選擇是為動(dòng)物注射或者服用止瀉藥。正規(guī)醫(yī)療方法，應(yīng)該先找出動(dòng)物腹瀉引發(fā)原因，針對(duì)原因采用合理的治療方法，否則隨便服用止瀉藥，只會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物腹瀉更加嚴(yán)重，傷害動(dòng)物身體素質(zhì)，如損害動(dòng)物腸道，最后導(dǎo)致腹瀉難以治愈的情況。

3 改進(jìn)措施

3.1 提高社會(huì)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技術(shù)水平

要整頓社會(huì)獸醫(yī)行業(yè)，使其趨于正規(guī)化，必須對(duì)獸醫(yī)進(jìn)行相應(yīng)的素質(zhì)建設(shè)，提高其專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，這是效果最好的解決措施。隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，飼養(yǎng)的寵物種類(lèi)也在不斷增加，相應(yīng)的獸醫(yī)面對(duì)動(dòng)物疾病的難度也在不斷增加，因此社會(huì)各機(jī)構(gòu)獸醫(yī)，應(yīng)多進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，不斷增加理論知識(shí)儲(chǔ)量。除增加理論知識(shí)外，還應(yīng)多進(jìn)行相關(guān)的模擬實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，把所學(xué)到的理論知識(shí)用于實(shí)踐中，更好地將理論知識(shí)融會(huì)貫通，掌握清楚。只有不斷將理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相互融合，理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐反過(guò)來(lái)作用于理論知識(shí)發(fā)展，相互促進(jìn)，共同發(fā)展。獸醫(yī)除需要多提升自身技術(shù)水平外，還應(yīng)該多關(guān)注相關(guān)專(zhuān)業(yè)國(guó)內(nèi)國(guó)際新聞動(dòng)態(tài)，通過(guò)最新事件報(bào)道，多了解最新相關(guān)知識(shí)[3]。

3.2 動(dòng)物治療藥物使用

在動(dòng)物治療中，獸醫(yī)如何才能合理規(guī)范的為動(dòng)物服用藥物問(wèn)題需合理解決。獸醫(yī)在對(duì)動(dòng)物進(jìn)行治療前，應(yīng)先對(duì)動(dòng)物進(jìn)行仔細(xì)的觀察和診斷，找清楚患病原因和把握好患病癥狀，然后再制定合理的治療方案。切勿在治療中濫用抗生素藥物，因?yàn)檫^(guò)量或者不合理的使用抗生素，會(huì)嚴(yán)重影響動(dòng)物的免疫力，傷害其免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，甚至危及動(dòng)物生命。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提高，人民生活水平極大提高，社會(huì)流行飼養(yǎng)寵物，極大促進(jìn)我國(guó)獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展。但是獸醫(yī)行業(yè)醫(yī)療環(huán)境和質(zhì)量遠(yuǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)，因此希望國(guó)家相關(guān)部門(mén)可以加大檢查力度，避免出現(xiàn)更多的動(dòng)物醫(yī)療事故，充分保證動(dòng)物生命安全。

參考文獻(xiàn)

[1]白利青.獸醫(yī)臨床治療中的常見(jiàn)誤區(qū)[J].當(dāng)代畜牧，2007（4）：20.

[2]徐堯國(guó).淺析獸醫(yī)診療失誤原因及治療中的常見(jiàn)誤區(qū)[J].農(nóng)民致富之友，2014（2）：278.

[3]周先.獸醫(yī)治療失誤的原因及常見(jiàn)誤區(qū)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016（12）：36.

4 生產(chǎn)措施

4.1 加大研究力度，構(gòu)建完善推廣體系

針對(duì)高海拔地區(qū)燕麥生產(chǎn)所面臨的多種問(wèn)題，應(yīng)在燕麥遺傳育種，物種資源保護(hù)、栽培，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定，生物學(xué)特性研究，飼料加工等多個(gè)方面加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，培育出適合青海高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的新品種。加強(qiáng)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用，加快成果轉(zhuǎn)化，構(gòu)建完善的燕麥技術(shù)支撐和推廣體系，實(shí)現(xiàn)燕麥種植生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化，規(guī)?；?。

4.2 加快新品種引進(jìn)和選育

優(yōu)質(zhì)的燕麥品種是保證燕麥產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，要改變目前燕麥生產(chǎn)無(wú)序的狀態(tài)，加大良種引進(jìn)力度，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)適應(yīng)能力更強(qiáng)的燕麥新品種，淘汰生產(chǎn)能力較弱的品種，逐步實(shí)現(xiàn)高海拔地區(qū)燕麥品種的良種化，避免品種之間過(guò)度雜交引起品種下降，逐步擴(kuò)大燕麥種植面積，促進(jìn)青海高海拔地區(qū)燕麥種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)平衡。

4.3 加快推行青貯技術(shù)，提高飼料利用效率

燕麥青貯是解決燕麥秸稈粗糙、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較差、適口性較差的主要措施，通過(guò)利用微生物發(fā)酵技術(shù)，都將燕麥秸稈中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多的釋放，提高秸稈的適口性和利用率，延長(zhǎng)青綠飼料的供給時(shí)間，解決冬春季節(jié)飼料供給不足的問(wèn)題[3]。在青海高海拔地區(qū)可積極推廣燕麥草青貯、打捆青貯、顆粒青貯和草粉生產(chǎn)技術(shù)，保證生產(chǎn)出來(lái)的草料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全面提高燕麥草的利用效率，降低營(yíng)養(yǎng)損失。

5 結(jié)束語(yǔ)

燕麥作為青海高寒地區(qū)的人工種草的主要品種，能緩解放牧對(duì)天然草場(chǎng)造成的破壞，在高寒地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中扮演著十分重要的角色。為促進(jìn)高寒草原畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該不斷加強(qiáng)燕麥新品種的選育和推廣，擴(kuò)大燕麥種植面積，提高燕麥草利用水平，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，逐步向可持續(xù)化方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3]白杰峰.野生老芒麥的引種馴化[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（16）：67.

作者簡(jiǎn)介：錢(qián)鵬（1972-），男，漢族，本科，畜牧（草原）師，研究方向：牧草栽培。