東北雪鄉(xiāng)民宿產品開發(fā)策略

郭浩云 戴曉丹

關鍵詞：東北旅游;雪鄉(xiāng)民宿;產品開發(fā)

中圖分類號：F59 ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? 文章編號：1672-7517（2019）03-0128-02

東北雪鄉(xiāng)依托東北地區(qū)冬季的雪域資源開發(fā)了不同形式的旅游項目，民宿產品是以生態(tài)旅游、冰雪旅游為主題的住宿體驗項目之一。相較于其他地區(qū)，東北雪鄉(xiāng)民宿有其獨特的資源優(yōu)勢，從而吸引大量游客前往，帶動東北旅游、交通等行業(yè)共同發(fā)展。

1 東北雪鄉(xiāng)民宿資源

1.1 東北風俗

東北雪鄉(xiāng)具有東北特色的民俗文化，自然環(huán)境與滿族文化的淵源形成了其獨特風格與特點。源自大眾日常生活的雪鄉(xiāng)民俗一些民俗，如送燈、滾冰、滑冰、冰眼捕魚、冰車、雪地凍豆腐、立燈籠桿……等已經(jīng)成為較為重要的民俗旅游項目。

1.2 自然資源

整個雪鄉(xiāng)位于海拔一千二百米以上的地區(qū)，伴隨著溫帶大陸性氣候，四季變化的差別比較大。來自西伯利亞的冷空氣與來自太平洋的暖流在此匯集，造就了雪鄉(xiāng)“夏無三日晴，冬雪漫林間?！钡默F(xiàn)象。雪鄉(xiāng)地處優(yōu)越的高山原始森林區(qū)，雪期非常長、降雪較頻繁，積雪期有七個月，可以稱得上是中國降雪量最大的地區(qū)之一，平均積雪的厚度可達兩米左右。

1.3 飲食特色

雪鄉(xiāng)地處東北山區(qū)，野味自然不能少，有花尾榛雞、赤稍魚、鹿茸、鹿筋、野山參、東北林蛙、鵪鶉、狍子野豬肉等。用這些食材所制作的特色菜品味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有補血強身的功效。還有更具特色的東北農家菜，豆角燉排骨、酸菜燉粉條、鐵鍋燉大鵝、殺豬菜、鍋包肉等。

2 東北雪鄉(xiāng)民宿項目存在的問題

2.1 雪鄉(xiāng)民宿基礎設施不夠完善

雪鄉(xiāng)擁有著各類的民宿住宅，由于這些民宿住宅的規(guī)模都較小，雪鄉(xiāng)擁有的房屋數(shù)量并不會太多。一旦到了每年冬季的旅游高峰期，就會接納不了所有想要前來旅游的游客，使得民宿的經(jīng)濟來源受到了限制。雖然其他的基礎設施在日益完善，卻還是擁有著一些問題。 如在前雪鄉(xiāng)民宿區(qū)的道路上，廁所只是由木板搭成相對簡陋，且衛(wèi)生條件相十分差。山區(qū)手機信號覆蓋的面積不夠廣，有時根本接受不到信號;公路連接網(wǎng)覆蓋不夠廣，進入雪鄉(xiāng)道路上容易遇到阻礙;在雪鄉(xiāng)的旅游景區(qū)內，部分建筑風格與景區(qū)環(huán)境的整體性不夠一致。

2.2 雪鄉(xiāng)民宿從業(yè)人員素質過低

隨著雪鄉(xiāng)民宿產品越來越多進入人們的眼簾，越來越多的最基本的問題出現(xiàn)了，雪鄉(xiāng)宰客這一最大的問題成為影響雪鄉(xiāng)整體形象的主要影響因素。雪鄉(xiāng)民宿剛剛開發(fā)出來之時，村民熱情淳樸，住一晚有時僅需要十元錢。自從雪鄉(xiāng)民宿推廣出來，越來越多的人來到雪鄉(xiāng)之后，雪鄉(xiāng)村民宰客的現(xiàn)象越來越嚴重，從天價菜到強制收費。雪鄉(xiāng)宰客嚴重影響到了雪鄉(xiāng)的信譽，以至于越來越多的游客望雪心怯。

3 雪鄉(xiāng)民宿產品開發(fā)策略

3.1 提高從業(yè)人員素質

雪鄉(xiāng)的基礎從業(yè)人員一般都是雪村的原住民，本身素質較低，熱情好客，但在于利益的面前容易動搖。通過積極引進高素質、高水平、高質量的導游、營銷、開發(fā)、雪鄉(xiāng)公關的先進人才來與原住民互助、互補進行雪鄉(xiāng)民宿工作，加強原住民的教育以及加強培訓。針對雪鄉(xiāng)的現(xiàn)狀的旅游方針制定旅游人員整體培訓體系，培養(yǎng)更多符合雪鄉(xiāng)民宿要求的合理、合格、理論與實踐并存的高素質人才來滿足雪鄉(xiāng)民宿對人員缺少的需求。

3.2 提高民宿服務質量

雪鄉(xiāng)每年的游客越來越多，給雪鄉(xiāng)帶來的經(jīng)濟收益越來越大，但隨著時間的增長，雪鄉(xiāng)在提供民宿產品時，降低了質量，但是大大提高了商品價格，嚴重影響到了到雪鄉(xiāng)旅游的游客的體驗，這為雪鄉(xiāng)帶來了很多負面影響。雪鄉(xiāng)民宿要想消除這樣的現(xiàn)象，想要有一個更加穩(wěn)定的發(fā)展和更加光明的市場前景，應該提高自身產品服務質量與服務態(tài)度，為游客提供風景更優(yōu)，態(tài)度更好游雪鄉(xiāng)民宿旅游體驗，徹底抹除雪鄉(xiāng)在旅游者心中的不良形象。

3.3 利用資源開發(fā)新型旅游項目

大自然賦予了雪鄉(xiāng)無與倫比的雪資源，人們向往白雪皚皚的雪鄉(xiāng)，也渴望冰雪運動帶來的刺激。積極利用雪鄉(xiāng)冰雪資源開展冬泳和冰壺等具有東北特色的運動項目。開發(fā)山體資源，修建滑雪場，開展最具特色的滑雪運動。打造雪鄉(xiāng)文化節(jié)，運用五彩斑斕的彩燈和形態(tài)各異的冰雕裝點街道，開展雪鄉(xiāng)文化節(jié)。建造雪鄉(xiāng)文化博物館，使游客體驗到雪鄉(xiāng)世界的文化底蘊。利用雪鄉(xiāng)環(huán)境然雪資源和森林資源開發(fā)雪鄉(xiāng)風光游，開展雪上日出，冰雪爬犁等項目，使游客體驗雪鄉(xiāng)風景的魅力。

東北雪鄉(xiāng)旅游具有濃厚的地域文化與特色，無論是短線旅游還是長線旅游都需要提托住宿設施，而良好的住宿體驗也能為旅游項目增添獨特的魅力，所以應深挖雪鄉(xiāng)民宿文化內涵，注重服務品質，打造東北特色旅游產品。

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【通聯(lián)編輯：梁書】