養(yǎng)蠶活動(dòng)的實(shí)踐與認(rèn)識(shí)

趙文霞

西寧市華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校三年級(jí)7班的43名學(xué)生是本次科技活動(dòng)的主體實(shí)踐者，踏實(shí)認(rèn)真、愛(ài)觀察、善思考的學(xué)生對(duì)科技活動(dòng)有著濃厚的興趣。2016—2018年，學(xué)校相繼開(kāi)展了“快樂(lè)農(nóng)趣園種植小能手”“種植鳳仙花探究生長(zhǎng)奧秘”“探究有趣的螞蟻”等實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)實(shí)際動(dòng)手、記觀察日記、填寫(xiě)觀察記錄單、制作科普小報(bào)、實(shí)踐成果展等活動(dòng)，提升了觀察能力、數(shù)據(jù)記錄和分析能力、交流與合作能力，學(xué)習(xí)了科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)了科學(xué)素養(yǎng)。

華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校地處祖國(guó)的西部青海省西寧市，師生沒(méi)有養(yǎng)蠶的經(jīng)歷，只能利用多媒體課件或視頻了解關(guān)于蠶的科學(xué)知識(shí)。學(xué)生對(duì)蠶的生命史充滿好奇，積極要求嘗試養(yǎng)蠶活動(dòng)，寬敞明亮的教室和春夏適宜的室內(nèi)溫度也有利于觀察蠶的生長(zhǎng)過(guò)程。因此，我們?cè)?018年開(kāi)展了“養(yǎng)蠶”活動(dòng)，鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生參與，希望他們親自觀察蠶的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和死亡的生命歷程，在實(shí)踐過(guò)程中了解蠶的變態(tài)發(fā)育過(guò)程和蘊(yùn)含著的豐富的科學(xué)知識(shí)，初步建立蠶的生命周期模型，感受生命的神奇和偉大?；顒?dòng)后，我們開(kāi)展有效的評(píng)價(jià)、交流和展示活動(dòng)，提升學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，讓他們學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)和合作，發(fā)展學(xué)科學(xué)、愛(ài)科學(xué)和用科學(xué)的志趣。

活動(dòng)過(guò)程

1.蠶卵到位，開(kāi)展實(shí)踐

一般蠶卵孵化的適宜溫度是22～26 ℃，西寧市在4月中下旬可以孵化蠶卵并飼養(yǎng)。我們購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)催青的蠶卵，給每個(gè)學(xué)生分30粒左右，放入他們?yōu)樾⌒Q準(zhǔn)備好的飼養(yǎng)盒中。飼養(yǎng)盒要開(kāi)眼（透氣，但是不能太大，青海太干燥），切記不能碰水、強(qiáng)光照，放在陰涼通風(fēng)處孵化。青海屬于非養(yǎng)蠶區(qū)，蠶卵可以通過(guò)“淘寶”之類的網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)，除了普通的白蠶，還有培育的新品種彩蠶。

親眼看到很小的蠶卵時(shí)，學(xué)生們很吃驚，蠶卵和他們想象的不一樣，真小，像細(xì)粒芝麻，扁平狀橢圓形。教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)蠶卵的大小、顏色、形狀進(jìn)行觀察記錄，并畫(huà)出看到的蠶卵，完成“觀察蠶卵”的活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察記錄能力。剛從卵里孵化出的蠶是黑褐色的且多細(xì)毛，樣子有點(diǎn)像螞蟻，所以叫作蟻蠶。孩子們特別興奮，課間總要去觀察小蠶，他們帶著強(qiáng)烈的好奇心，踏上了養(yǎng)育小生命的科學(xué)探究之旅。

2.親歷養(yǎng)蠶過(guò)程 ，注重探究式學(xué)習(xí)

（1）活動(dòng)前的知識(shí)儲(chǔ)備

西北的孩子對(duì)養(yǎng)蠶知識(shí)一無(wú)所知，教師在他們實(shí)踐前，引導(dǎo)他們學(xué)習(xí)養(yǎng)蠶知識(shí)，印發(fā)宣傳冊(cè)進(jìn)行培訓(xùn)，講解養(yǎng)殖注意事項(xiàng)，如蠶寶寶不能曬太陽(yáng)，怕水，環(huán)境溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，注意通風(fēng)，環(huán)境不可以有刺激性的氣味，及時(shí)清理飼養(yǎng)盒，保證干凈的飼養(yǎng)環(huán)境等。同時(shí)請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起學(xué)習(xí)，了解蠶卵的孵化、飼養(yǎng)步驟、桑葉的保存、養(yǎng)蠶注意事項(xiàng)等基礎(chǔ)常識(shí)，以便在后期活動(dòng)中指導(dǎo)孩子，保證養(yǎng)護(hù)成功率，完成對(duì)蠶的生命周期的觀察記錄。為了更好地引導(dǎo)學(xué)生做好觀察記錄，起到示范作用，教師也飼養(yǎng)了蠶。

（2）建立家校合作機(jī)制

在西北開(kāi)展“養(yǎng)蠶”活動(dòng)，家長(zhǎng)的支持是活動(dòng)成功的重要條件之一。實(shí)驗(yàn)班成立了“家長(zhǎng)委員會(huì)”，選舉產(chǎn)生了家委會(huì)主席、副主席、會(huì)計(jì)等核心成員。我們通過(guò)宣傳、培訓(xùn)，努力建立良好的家校溝通機(jī)制。一方面，引導(dǎo)家長(zhǎng)理解“養(yǎng)蠶”實(shí)踐活動(dòng)，共建良好的家校合作教育機(jī)制，形成學(xué)校、家庭、教師、學(xué)生多方互動(dòng)的科學(xué)教育模式;另一方面，請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助指導(dǎo)學(xué)生的養(yǎng)蠶方法、觀察記錄、養(yǎng)蠶繅絲、制作蠶繭工藝品等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的耐心和探究能力，讓父母和孩子在親情交融中共同感受中華蠶桑文化的燦爛。

（3）小蠶的飼養(yǎng)

一般將一至三齡蠶稱作小蠶，小蠶需要定期喂切碎的桑葉，喂桑葉之前要把手洗干凈。二齡蠶后每天除砂1～2次，要細(xì)心呵護(hù)蠶寶寶。養(yǎng)殖中，我們發(fā)現(xiàn)由于下雨，室內(nèi)潮濕，桑葉發(fā)霉，還有部分沒(méi)有及時(shí)清理的蠶沙影響了蠶寶寶健康成長(zhǎng)。我們用鐵絲、竹條編制了“蠶沙隔離網(wǎng)”（孔隙直徑要小于蠶體寬，隔離網(wǎng)把飼養(yǎng)箱分成上下兩層，蠶寶寶放上面，蠶沙、殘葉可以自動(dòng)掉到箱底），效果特別好，既能保證蠶寶寶有干凈舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，也能方便快捷地清理蠶沙。

（4）大蠶的飼養(yǎng)

習(xí)慣上稱四至五齡蠶為大蠶，大蠶體大食量大。大蠶期蠶的外形特點(diǎn)和行為容易觀察，學(xué)生雖然有一定的觀察經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)蠶的身體結(jié)構(gòu)描述和記錄的科學(xué)用語(yǔ)比較缺乏。我們通過(guò)專題討論，指導(dǎo)學(xué)生了解蠶的外形特征是圓筒形，分頭、胸、腹三部分。認(rèn)識(shí)蠶用腹足爬行，身體兩側(cè)的9對(duì)小黑點(diǎn)是氣門(mén)，是蠶呼吸器官的開(kāi)口。蠶的咀嚼式口器非常適于咀嚼桑葉，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到蠶的身體結(jié)構(gòu)有維持自身生存的相應(yīng)功能，從而建立“任何生物的器官結(jié)構(gòu)與其自身生存功能相適應(yīng)”的大概念。

飼養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生每天細(xì)心照顧蠶寶寶，定時(shí)投喂桑葉，清理蠶沙，課間相互交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和蠶寶寶生長(zhǎng)變化情況。經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的兩批次養(yǎng)蠶實(shí)踐，在這個(gè)周期長(zhǎng)、工作量大的照料過(guò)程中，學(xué)生形成了更強(qiáng)烈、更敏感的問(wèn)題意識(shí)和觀察態(tài)度。

（5）上蔟結(jié)繭

蠶生長(zhǎng)到五齡末期，會(huì)逐漸表現(xiàn)出老熟的特征。我們指導(dǎo)學(xué)生一起動(dòng)手，搭了小架子或用硬卡紙做“格子房”，將五齡蠶輕輕移到“格子房”里，等待蠶寶寶吐絲結(jié)繭。蠶從吐出幾縷蠶絲到完全把自己用蠶繭包裹，是個(gè)很神奇的過(guò)程，學(xué)生細(xì)致觀察蠶結(jié)繭的過(guò)程并做記錄。對(duì)蠶蛹的觀察也是此階段很重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，我們指導(dǎo)學(xué)生剪開(kāi)一個(gè)蠶繭，觀察蛹的形態(tài)特征，了解蛹是蠶生長(zhǎng)變化的一個(gè)階段，提醒學(xué)生不要傷害蠶蛹，因?yàn)樗腔畹?。這樣，可以讓學(xué)生意識(shí)到生命的珍貴，在科學(xué)實(shí)踐中培養(yǎng)科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀。

（6）蠶的生命周期

在四個(gè)多月的時(shí)間里，學(xué)生不僅要照料蠶寶寶的“飲食起居”，而且要詳細(xì)觀察和記錄它們的進(jìn)食、眠起、蛻皮、羽化、繁殖等過(guò)程。學(xué)生觀察蠶蛾交尾產(chǎn)卵是對(duì)生命繁殖現(xiàn)象的初步認(rèn)識(shí)，蠶蛾的死亡是蠶生命周期的結(jié)束。經(jīng)歷這樣的過(guò)程，可以使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物有生有死，從生到死的過(guò)程中有不同的發(fā)展階段。在養(yǎng)蠶過(guò)程中，學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)不能只停留在“養(yǎng)”的層面，應(yīng)該著力培養(yǎng)他們的觀察能力、記錄能力，以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

改進(jìn)抽絲工具，探索繅絲方法

繅絲活動(dòng)是科學(xué)教材中沒(méi)有設(shè)計(jì)的內(nèi)容，也是在西寧本地難以親眼看到的過(guò)程，我們積極探索，自主研究，組織學(xué)生開(kāi)展了繅絲活動(dòng)。通過(guò)咨詢杭州的科學(xué)教育專家，結(jié)合本地實(shí)際情況，我們探索出以下適合學(xué)生在校開(kāi)展的繅絲活動(dòng)：

1.風(fēng)箏繞線器抽絲法

先指導(dǎo)學(xué)生把抽出的蠶絲纏繞在風(fēng)箏繞線器上，學(xué)生邊操作邊數(shù)圈數(shù)（如圖1），一個(gè)蠶繭居然能抽出超過(guò)1000米長(zhǎng)的蠶絲，從而了解了蠶絲的長(zhǎng)度和質(zhì)地。我們想取下來(lái)看看珍貴的蠶絲，但是蠶絲粘連在纏繞器上，亂絲無(wú)頭緒，還易斷。

2.手搖繅絲機(jī)抽絲法

我們自制了手搖抽絲機(jī)。在開(kāi)水中加入少量蘇打，把蠶繭表面的亂絲剝干凈，放在熱水中浸泡3～4分鐘，從開(kāi)繭的蠶絲找到絲頭，纏繞在抽絲機(jī)轉(zhuǎn)輪上，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，帶動(dòng)轉(zhuǎn)輪旋轉(zhuǎn)，蠶絲自動(dòng)纏繞在轉(zhuǎn)輪上（如圖2），解決了蠶絲無(wú)法取下的問(wèn)題。

3.“水織法”手工繅絲

通過(guò)參觀學(xué)習(xí)杭羅織造技藝法，我們受到啟發(fā)，回到青海后，自己摸索繅絲方法，發(fā)現(xiàn)平均7繭抽一絲根本做不到。由于溫度、濕度的差異，青海蠶繭在抽絲過(guò)程中，絲極易斷且柔韌性很差，我們用超過(guò)20個(gè)繭抽一絲，解決了在青海無(wú)法將蠶絲手工加工成絲線的難題，用蠶絲做了刺繡品，有效地引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷了完整的養(yǎng)蠶、繅絲操作流程。

活動(dòng)拓展與評(píng)價(jià)

1.開(kāi)展了與“養(yǎng)蠶”相關(guān)的系列活動(dòng)

在“養(yǎng)蠶”活動(dòng)中，我們還開(kāi)展了一系列拓展性活動(dòng)：

（1）讓學(xué)生在各個(gè)階段比一比各自的蠶寶寶，交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

（2）組織學(xué)生展示蠶生長(zhǎng)變化的各類記錄表和觀察日記。

（3）編制養(yǎng)蠶小報(bào)，繪制蠶、蛹、蠶蛾的身體結(jié)構(gòu)圖。

（4）展示學(xué)生的蠶繭工藝品、蠶絲和教師制作的“蠶的一生”實(shí)物標(biāo)本展品。

（5）開(kāi)展養(yǎng)蠶知識(shí)競(jìng)賽。

（6）開(kāi)展養(yǎng)蠶實(shí)踐與絲綢之路的學(xué)科整合與拓展活動(dòng)，讓學(xué)生感受中國(guó)古代蠶文化的博大精深。

這些活動(dòng)以多樣化的形式展示匯報(bào)了師生的實(shí)踐成果，不僅培養(yǎng)了學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、習(xí)作、繪畫(huà)、實(shí)踐操作、交流合作、想象創(chuàng)新等能力，也培養(yǎng)了他們的團(tuán)結(jié)合作精神，以及珍愛(ài)生命的意識(shí)，提升了他們的綜合素養(yǎng)。

2.總結(jié)了西寧本地養(yǎng)蠶方法

歷時(shí)4個(gè)月兩批次的養(yǎng)蠶活動(dòng)，學(xué)生完整觀察了蠶的生命周期，經(jīng)歷了繅絲過(guò)程，發(fā)現(xiàn)蠶寶寶生命周期在60天以上，由于氣候差異，與杭州相比，蠶的生命周期推后一周左右。蠶寶寶、蠶蛹個(gè)頭也較小，蠶繭平均長(zhǎng)2.94 cm，寬1.71 cm，重約1.5 g。由于養(yǎng)殖過(guò)程中空氣濕度問(wèn)題，蠶繭比杭州的小，繭層較密，蠶絲很細(xì)，抽絲過(guò)程中易斷，柔韌性較差，說(shuō)明濕度影響蠶絲的質(zhì)量。因此，養(yǎng)殖中可以用加濕器人工改善室內(nèi)濕度，也可以將干凈的紗布用水浸濕擰干（以不滴水為宜），蓋在蠶盒上保持周?chē)諝鉂駶?rùn)。同一批次的蠶卵，室內(nèi)溫度低的蠶寶寶生長(zhǎng)較慢，說(shuō)明蠶對(duì)溫度要求非常高。飼養(yǎng)環(huán)境要干凈無(wú)異味且通風(fēng)良好，抽煙喝酒后不能進(jìn)入蠶房，這些都是養(yǎng)蠶必須了解的常識(shí)。

3.實(shí)施了實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)

在教學(xué)中，我們注重引導(dǎo)學(xué)生親歷養(yǎng)蠶過(guò)程，積極促進(jìn)他們?cè)诨顒?dòng)中感悟，在活動(dòng)中成長(zhǎng)和發(fā)展。不以回答問(wèn)題的對(duì)錯(cuò)、練習(xí)和作業(yè)的質(zhì)量等來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量，而是通過(guò)考查學(xué)生參與活動(dòng)的積極性、證據(jù)采集和整理的認(rèn)真與規(guī)范程度、探究活動(dòng)結(jié)果表達(dá)與展示水平等，師生合作對(duì)學(xué)生的探究式學(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（1）自我評(píng)價(jià)：一個(gè)活動(dòng)專題結(jié)束，每位同學(xué)對(duì)照自評(píng)考核表進(jìn)行自我反省、評(píng)價(jià)。

（2）小組評(píng)價(jià)：在活動(dòng)過(guò)程中，小組長(zhǎng)依照小組評(píng)價(jià)考核表，對(duì)小組成員在活動(dòng)中的表現(xiàn)做出評(píng)價(jià)。

（3）教師評(píng)價(jià)：通過(guò)對(duì)學(xué)生養(yǎng)蠶活動(dòng)的觀察、記錄，客觀地對(duì)學(xué)生的知識(shí)能力、學(xué)習(xí)方法和過(guò)程、情感態(tài)度與價(jià)值觀進(jìn)行考核、檢查。

通過(guò)養(yǎng)蠶活動(dòng)，學(xué)生在互動(dòng)、生成中保持了好奇心，感受到生命的成長(zhǎng)，體驗(yàn)了生命的意義，用自己的行動(dòng)開(kāi)展探究科學(xué)、合作學(xué)習(xí)，形成珍愛(ài)生命的意識(shí)。學(xué)生體驗(yàn)了“養(yǎng)育”過(guò)程中的艱辛，從而培養(yǎng)了他們的責(zé)任感和關(guān)心自然、愛(ài)護(hù)生命的情感。學(xué)生在這樣的長(zhǎng)周期科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，初步掌握了科學(xué)探究的基本技能，激發(fā)了開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)的興趣。

青海省西寧市城中區(qū)華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校西寧分校（810000）