《它溶解了嗎》教學分析

吳厚明

教學目標

知道什么是溶解。

能如實描述過程中看到的現(xiàn)象。

能尋求方法驗證自己的猜想。

通過觀察胭脂紅的溶解過程類推食鹽的溶解過程。

在學習活動中積極參與實驗，并學習細致觀察、類比分析的嚴謹性。

教學準備

分組實驗材料：燒杯，涼開水，勺子，3個試吃杯，2根玻璃棒（已消毒），3根筷子，食鹽，沙子，胭脂紅，吸管，包裝袋，記錄單，相關課件及“吸管取水”微課。

學生準備用具：記錄筆、活動手冊（用于記錄觀察結果）。

教學過程

1.故事引入

創(chuàng)設故事情境：兩個“小朋友”（沙子和食鹽）和大家一起學習水的知識。這兩個“小朋友”在來的時候發(fā)生了爭吵，它們都說自己比對方厲害。

沙子說：“鹽！你有什么了不起的，你不就是長得白一點嘛，你天天被人吃到肚子里，哪有我厲害，人們可不敢吃我呢！”

食鹽說：“我天生就是長得白，怎么樣！人們每天都離不開我，哪像你臟兮兮的！”

沙子又說：“鹽！你說你厲害，敢不敢跟我比一比！這里有兩杯水，你敢不敢跟我一起跳進去？”

“跳到水里面去啊……”鹽撓了撓頭說。

設計意圖：利用自編故事引入主題，激發(fā)學生探究的興趣。此時，學生參與的積極性特別高。

2.把食鹽和沙子放入水中會怎樣

教師提出問題：食鹽和沙子跳進水中會怎樣？引導學生說出自己的猜想，并分析原因。教師小結：剛才大家都說出了自己的猜想，這些都是可能發(fā)生的情況，可是它們跳進水里后到底會發(fā)生什么呢？接下來我們應該怎么做？教師示范將沙子和食鹽放入水中的方法，學生實驗并觀察，記錄食鹽和沙子剛入水時的變化情況。教師此時出示食鹽和沙子的對話圖片引導學生進行攪拌操作。學生分別用2根玻璃棒攪拌并觀察，記錄變化的情況。再將兩杯水靜置幾分鐘，觀察并記錄變化的情況。最后匯報觀察的結果。

現(xiàn)在食鹽和沙子都跳進水里了，這會，食鹽可得意了：“沙子，我跳進水里了，怎么樣！”

“哼！你敢不敢和我一樣在水里打幾個滾？”沙子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼睛說。

沙子在水里打了好多滾之后，暈頭轉(zhuǎn)向、氣喘吁吁：“鹽，鹽，你別跑！我還要和你比呢！”

食鹽哈哈大笑：“我沒跑啊，一直都在呢，怎么樣？沒我厲害吧，找不著我了吧！”

設計意圖：學生明確“食鹽和沙子放入水中會怎樣？”的小主題任務（小項目）之后，繼續(xù)用故事引導學生進行猜想、設計探究任務。小組通過實驗完成探究任務并通過匯報交流的形式對自己的學習進行評估。

3.食鹽“藏”到哪里了

教師組織學生小組討論并匯報：食鹽“藏”到哪里了？你有辦法找到它的“蹤跡”嗎？根據(jù)學生的匯報，引導他們用嘗的方法尋找水中的鹽。設計實驗：取杯中不同地方的水;嘗一嘗從杯子底部、杯子中部、杯子上部取出來的水;比較水的味道。通過微課指導用吸管取底部、中部、上部的水，再分組實驗、觀察、記錄并匯報。教師根據(jù)小組的匯報進行小結：充分攪拌后，從同一個杯子中不同部位取的水的味道都一樣咸。

食鹽確實是在水里了，可是它在水里到底是什么樣的呢？這時教師引入一個新朋友——胭脂紅：

“老師，老師，你別急，我也會像鹽一樣藏在水里，但是我有顏色，你可以看得見我！”

設計意圖：繼續(xù)以故事引出“食鹽‘藏’到哪里了？”小主題任務（小項目），通過自主討論完成任務的方法，觀看微課視頻掌握吸管取水方法，通過實驗得出“充分攪拌后，從同一個杯子中不同部位取的水的味道都一樣咸”的初步結論，同時引出下一個小主題“觀察胭脂紅在水中的變化”。

4.觀察胭脂紅在水中的變化

觀察并記錄胭脂紅放入水中攪拌后的現(xiàn)象，組織學生討論：食鹽也是這樣變化的嗎？說一說你的理由。最后小結：像食鹽和胭脂紅這樣，放入水中后會均勻地分散，最后它們的顆?？床灰娏?。這種現(xiàn)象叫做溶解。

設計意圖：通過進一步完成“觀察胭脂紅在水中的變化”的小主題任務（小項目）的探究，讓學生初步建立較完整的溶解概念。

5.拓展延伸

溶解是生活中一種常見的現(xiàn)象，在課后的時間里，大家找一找還有哪些物體能溶解在水里或其他的液體里，比一比誰發(fā)現(xiàn)的多。溶解這一現(xiàn)象在生活中有什么作用？生活中哪些地方我們可以利用物體溶解的這一特點？

設計意圖：從學生熟悉的日常生活出發(fā)，繼續(xù)以項目任務的形式讓他們進一步觀察生活中的溶解現(xiàn)象、思考溶解在生活中的作用，以達到培養(yǎng)他們運用所學知識解決生活中實際問題的習慣和能力。

點評

項目式教學法，是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。項目式教學有著悠久的歷史，自其提出以來，各國學者及教育者都在進行積極的嘗試和探索。小學科學的教學目標，與“項目”提出之初Rousseau等人強調(diào)的注重“兒童自我發(fā)展和自主活動的重要性”的目標相吻合，結合科學課程的設置，我們發(fā)現(xiàn)湘版《科學》二年級上冊第一單元《溶解》的教學，以項目式教學的形式進行，能夠更好地達到新課標的要求。

本節(jié)課的教學，教師采用項目式教學法，以故事貫穿于整個教學過程，將“探究溶解”分解為“食鹽和沙子放入水中會怎樣”“食鹽藏到哪里了”“觀察胭脂紅在水里的變化”三個小項目，讓學生了解科學探究的基本過程和方法，并應用于力所能及的科學探究活動中;了解科學和日常生活的關系。采用故事引入，對于小學低年段學生來說是有吸引力的。針對低年段教學課堂難以組織，教師將故事貫穿于整個教學過程，可以激發(fā)學生的學習興趣，同時讓課堂變得生動有趣。

項目式教學法在小學科學教學的應用，主要是為學生創(chuàng)建一個科學的學習情境，讓他們計劃、運用已有的知識經(jīng)驗，通過操作，創(chuàng)造性地解決實際問題，從而自主構建知識體系。項目式教學在實施過程中，有豐富的小組交流、討論和行動，在整個過程中學生的合作能力和團隊意識得到了有效的培養(yǎng)和強化。在項目的設計和實施過程中，教師運用多種教學策略，幫助學生開發(fā)多元智力。

湖南省湘西自治州保靖縣岳陽學校（416500）

湖南省湘西自治州教育科學研究院（416000）