羅漢果組培苗高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

秦洪波 王新桂 郭倫發(fā) 江新能 韋婉羚 伍玲瓊 陶興來

摘 要：【目的】通過研究不同種植時間、不同移栽方式以及不同授粉時間等對羅漢果組培苗生長的影響，探明羅漢果組培苗高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，為羅漢果組培苗推廣發(fā)展提供參考和理論依據(jù)?！痉椒ā吭O(shè)置5個不同的種植時間、4種不同的移栽方式、兩種天氣情況下6個不同的授粉時間以及3種不同的花粉貯存方式，研究羅漢果組培苗生長?！窘Y(jié)果】隨著種植時間的推移，羅漢果的裂果率逐漸增加，6月上旬尤為嚴重，綜合考慮4月下旬種植最為理想;在4種不同移栽方式中，將小苗由小營養(yǎng)缽轉(zhuǎn)到大缽繼續(xù)在溫室大棚中培育至4月中旬氣溫相對較高時再移栽大田定植產(chǎn)量最高且果徑最大;在對羅漢果進行授粉時以陰涼天氣下10∶00效果最佳，并且將羅漢果花粉保存在5～8℃冰箱之中可以延長花粉的活性至3 d。【結(jié)論】在桂北地區(qū)發(fā)展種植羅漢果組培苗，首先組培小苗需要轉(zhuǎn)大缽在溫棚培育，并在4月上旬至5月中旬種植，由此可以提早上棚、顯蕾、開花結(jié)果;采集的花粉應當保存在5～8℃冰箱，并在陰涼天氣8∶00～10∶00完成授粉。

關(guān)鍵詞：羅漢果;組培苗;栽培技術(shù)

中圖分類號：S 665.9文獻標識碼：A文章編號：1008-0384（2019）02-198-06

0 引言

【研究意義】羅漢果Siraitia grosvenorii（swingle） C.Jeffrey 是我國特有的經(jīng)濟、藥用植物，也是廣西桂北地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，為藥食兩用植物。成熟羅漢果果實中富含羅漢果甜苷，平均甜度是蔗糖的250～340倍，且甜味純正，是迄今發(fā)現(xiàn)最接近蔗糖風味的天然甜味劑[1]。羅漢果甜苷低能量、低熱值，不直接參與體內(nèi)糖代謝過程，能使體內(nèi)血糖水平保持穩(wěn)定，同時羅漢果中的主要藥效成分羅漢果甜苷，可以止咳、化痰、瀉下、保肝，而最近還發(fā)現(xiàn)它們具有防癌、降脂的功效[2-3]。近年來羅漢果甜苷作為一種高甜度、低卡路里的功能性天然甜味劑已廣泛應用于食品、飲料及保健食品等行業(yè)。因此，羅漢果產(chǎn)業(yè)具有較好的發(fā)展前景。但是，由于傳統(tǒng)種植的壓蔓薯苗，品種混雜，在自然狀態(tài)下易感染花葉病毒，導致病毒積累和種質(zhì)嚴重退化[4]，產(chǎn)量很低，嚴重制約了羅漢果擴大生產(chǎn)。近年羅漢果組織培養(yǎng)脫毒苗的應用，能使產(chǎn)量大幅度提高，羅漢果規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)成為可能，但其對環(huán)境條件和栽培技術(shù)要求遠比壓蔓薯苗嚴格，種植后易發(fā)生病害、死苗率高、上棚慢、結(jié)果遲、結(jié)果率低等問題十分普遍，成為組培苗種植發(fā)展的又一大障礙。因此，對其栽培條件和栽培技術(shù)進行深入研究是確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵?！厩叭搜芯窟M展】羅漢果對生態(tài)環(huán)境有獨特的要求，早期羅漢果的多種植在海拔500 m以上的山區(qū)，隨著羅漢果栽培技術(shù)發(fā)展將原產(chǎn)于山區(qū)林地的羅漢果引種到山下種植[5]。根據(jù)羅漢果生長的氣象條件，科技人員努力進行羅漢果引種、組培苗培育及其相關(guān)栽培技術(shù)研究并取得進展，當前羅漢果生產(chǎn)已成為新的產(chǎn)業(yè)[6-7]。蔣水元等[8] 利用正交試驗等方法，研究了羅漢果組培苗不同生育期的植株氮、磷、鉀三元素營養(yǎng)動態(tài)變化;潘麗梅等[9] 研究了基質(zhì)種類、瓶苗質(zhì)量、溫濕度及施肥濃度對組培苗移栽成活率和生長的影響。關(guān)于羅漢果栽培技術(shù)近年來有學者研究在栽培中使用特定肥料如硅肥，枯草芽孢桿菌肥對羅漢果的影響[10-11]，馬靜等[12]也研究了微量元素對羅漢果生長發(fā)育的影響?！颈狙芯壳腥朦c】目前對羅漢果組培苗生育周期、生長發(fā)育習性以及生態(tài)適應性的觀察試驗以及不同栽培方式對羅漢果枝蔓生長的研究也已有一些報道[13-15]，但對于組培苗不同種植時間、不同栽培管理方式以及不同授粉時間對結(jié)果和果實生長的影響的相關(guān)研究鮮見報道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】本研究通過設(shè)置羅漢果組培苗在不同種植時間、不同移栽方式以及不同授粉時間等處理，研究羅漢果組培苗結(jié)果和果實生長，探明羅漢果組培苗高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，為羅漢果組培苗推廣發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地等概況

試驗于2016年在桂林市龍勝縣泗水鄉(xiāng)羅江山區(qū)林地的梯田進行。羅漢果組培苗種植株行距1.6 m×2.5 m，種植前每667 m2用生石灰100 kg均勻撒施后翻入土中，并挖定植穴，長50 cm、寬50 cm、深30 cm。每穴加入腐熟有機肥7～10 kg，磷肥250 g，復合肥100～150 g以及50%多菌靈可濕性粉劑2～3 g與土壤拌勻，然后再蓋上5 cm厚的土壤，避免幼根直接與肥土接觸，防止燒根燒苗。移栽定植時將苗木放入定植穴，覆土壓實，澆足定根水，其他栽培措施與常規(guī)管理一致。

1.2 試驗材料

供試羅漢果組培苗品種佰林三號為優(yōu)良青皮果薯塊單株莖尖離體培養(yǎng)誘導篩選培育的羅漢果優(yōu)良品種，種苗不帶病毒，具有抗病性、抗逆性強，適應性廣，品質(zhì)優(yōu)良，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，當年種植當年豐產(chǎn)等優(yōu)良特性。羅漢果雌雄異株，雄株應選擇開花早、花粉多、親和力強、花期長的品種，雌雄株配置比例為100∶2。

1.3 試驗方法

1.3.1 不同種植時間對羅漢果組培苗生長和產(chǎn)量的影響

設(shè)置種植時間在3月中旬至6月下旬間，每隔20 d左右種植1次，共設(shè)置5個種植時間處理，即分別為3月中旬、4月上旬、4月下旬、5月中旬、6月上旬種植，每個處理3個重復，每重復種植15株。試驗種植前先將羅漢果組培苗小苗由小營養(yǎng)缽轉(zhuǎn)到大缽繼續(xù)在溫室大棚中培育1個月后再移栽大田定植，其后觀察各處理植株上棚時間、開花時間以及果實成熟時間，并調(diào)查記錄幼苗死苗率、平均株產(chǎn)以及裂果樹。

1.3.2 不同移栽方式對羅漢果組培苗生長和產(chǎn)量的影響

試驗設(shè)置4個處理，即T1：在3月中旬將小苗由小營養(yǎng)缽轉(zhuǎn)到大缽繼續(xù)在溫室大棚中培育（控溫25～30℃）至4月中旬氣溫相對較高時再移栽大田定植，期間每3 d淋施1次漚制的麩肥或1%硫酸鉀復合肥液肥;T2：3月中旬小苗直接移栽大田定植后，用小拱膜覆蓋，期間應根據(jù)天氣變化適時開、蓋膜;T3：3月中旬小苗直接移栽大田定植后，用黑膜覆蓋廂面;T4：不經(jīng)培育的小苗直接在4月中旬定植大田。各處理均設(shè)3個重復，每重復種植15株，隨機排列。測量記錄上棚前日均生長量、上棚時間、顯蕾期、初花期以及盛花期，果實成熟后，記錄株產(chǎn)以及果徑大小。

1.3.3 不同授粉時間對羅漢果組培苗結(jié)果和果實生長的影響

在植株盛花期的前期進行，雄花開花后于早晨6∶00～7∶00采下，用保鮮膜包裝置于5～8℃冰箱中保存，雌花開花后于當日8∶00～18∶00，每隔2 h進行授粉。每個處理3個重復，每重復授粉30朵，授粉后掛好相應標簽牌，然后調(diào)查坐果率、成果率、測量果徑。

1.3.4 雄花不同存貯方式及貯存時間授粉對坐果、成果和果徑的影響

在植株盛花期的前期進行，雄花開花后于早晨6∶00～7∶00采下用保鮮膜包裝好，貯存方式及貯存時間不同設(shè)置以下8個處理：B1（5～8℃冰箱中保存1 d后授粉）、B2（5～8℃冰箱中保存2 d后授粉）、B3（5～8℃冰箱中保存3 d后授粉）、B4（5～8℃冰箱中保存4 d后授粉）;Y1（陰涼天氣室內(nèi)保存1 d后授粉）、Y2（陰涼天氣室內(nèi)保存2 d后授粉）;G1（高溫干燥天氣室內(nèi)保存1 d后授粉）、G2（高溫干燥天氣室內(nèi)保存保存2 d后授粉）。每個處理3個重復，每重復授粉30朵，授粉后掛好相應標簽牌，然后調(diào)查坐果率、成果率、測量果徑等。

1.4 觀測指標及方法

平均株產(chǎn)和裂果率：在收獲期調(diào)查每處理小區(qū)內(nèi)所有羅漢果個數(shù)、羅漢果株數(shù)得出以及羅漢果裂果數(shù);果徑：用游標卡尺測量，精確到 0.01 cm;坐果率：在授粉后15 d調(diào)查授粉花的結(jié)果數(shù)量;成果率：在果實成熟期調(diào)查。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010對數(shù)據(jù)進行處理、分析;用SPSS 18.0進行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種植時間對羅漢果組培苗生長和產(chǎn)量的影響

由表1可以看出，3月中旬種植植株幼苗死苗率最高，達11.63%，而5月中旬種植幼苗死苗率最低，僅2.12%，兩者間差異顯著。裂果率由大到小排列為：6月上旬>5月中旬>4月下旬>4月上旬>3月中旬，隨著種植時間的延遲，羅漢果裂果率依次增加;其中6月上旬尤為嚴重，裂果率高達26.36%，與其他4個處理間存在顯著差異，是其他處理的4.82～14.10倍。5月中旬、4月下旬、4月上旬種植的羅漢果平均株產(chǎn)相差不大，方差分析結(jié)果表明四者間差異不顯著。5個處理中，4月下旬種植平均株產(chǎn)最高，而6月上旬種植的最低，二者間差異顯著。由此，結(jié)合各處理的上棚時間、開花和果實成熟時間說明提早種植能使植株提早上棚、開花和結(jié)果，隨著種植時間的延長，氣溫開始升高，從種植至上棚、開花、結(jié)果的時間逐漸縮短，同時幼苗死苗率開始降低，裂果率逐漸增加。4月下旬種植羅漢果的平均株產(chǎn)最高，是羅漢果組培種植的適宜時間。

2.2 不同移栽方式對羅漢果組培苗生長和產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，T1處理羅漢果植株上棚、顯蕾、初花和盛花期都最早。T2、T3、T4等3個處理的上棚時間基本一致，但4處理的顯蕾時間、初花和盛花時間均比T2、T3處理晚1個月;而T2、T3處理各生長時期一致。從表2還可知，各處理羅漢果平均株產(chǎn)由大到小排列為：T1>T2>T3>T4，而果徑由大到小排列為：T1>T3>T2>T4;羅漢果平均株產(chǎn)、上棚前日均生長量與果徑最大值均為T1處理，而最小值均為T4處理，兩者間差異均顯著。

2.3 不同授粉時間對羅漢果組培苗結(jié)果和果實生長的影響

從表3可以看出，雌花開花后選擇不同的時間授粉對坐果率有影響，陰涼天氣下，早晨8∶00授粉的比傍晚18∶00授粉的坐果率提高31.6個百分點，成果率提高23.8個百分點;高溫干燥天氣下，最大相差31.3%，最大相差20.9%。從果實橫徑來看，陰涼天氣和上午授粉，果實略大些，其余的沒有明顯差異。其中，陰涼天氣10∶00授粉，其坐果率、成果率以及果徑均最大;陰涼天氣8∶00、12∶00、14∶00以及高溫干燥天氣8∶00、10∶00次之，此4個授粉時間的坐果率均達80%、成果率均達70%、果徑均達5.00 cm。方差分析結(jié)果表明，陰涼天氣10∶00、8∶00、12∶00、14∶00以及高溫干燥天氣8∶00、10∶00授粉，其坐果率、成果率以及果徑間無顯著差異。除此之外其他各時間授粉，羅漢果的坐果率、成果率以及果徑大小均不理想。

綜合各項指標，在羅漢果雌花開花后，在陰涼天氣8∶00～10∶00進行授粉效果最佳。

2.4 雄花不同存貯方式及不同貯存時間授粉對坐果率、成果率和果徑的影響

從表4可見，雄花早晨采下后置于不同貯存環(huán)境貯存1 d后，其坐果率均達80%以上，而成果率均達75%以上;三者坐果率大小依次為：5～8℃冰箱貯存1 d、陰涼天氣室內(nèi)貯存1 d、高溫干燥室內(nèi)貯存1 d;而成果率大小依次為：陰涼天氣室內(nèi)貯存1 d、高溫干燥室內(nèi)貯存1 d、5～8℃冰箱貯存1 d;三者間差異不顯著。從果實橫徑變化來看，隨著花粉貯存時間延長，果實橫徑有變小的趨勢，但無論在何種環(huán)境下貯存，只貯存了1 d的處理其果徑均大于其他處理，但差異不顯著。

由表4還可知，雄花早晨采下后置于5～8℃冰箱中貯存，第1 d后授粉坐果率達82.6%，而第4 d后授粉坐果率只有27.4%，期間授粉坐果率下降了55.2個百分點。在陰涼天氣室內(nèi)放置，坐果率從貯存1 d的81.8%急劇下降到貯存2 d的33.6%，且在第3 d完全喪失活力。在高溫干燥環(huán)境下，第1 d后授粉坐果率達80.6%而，貯存2 d后授粉坐果率只有4.6%，說明貯存2 d后花粉便失去了活力。

3 討論與結(jié)論

羅漢果是桂北地區(qū)重要的特色產(chǎn)業(yè)，廣西羅漢果產(chǎn)量占世界的 90%以上，近年來，桂林地區(qū)開始大力發(fā)展羅漢果組培苗，有研究表明羅漢果組培苗存在諸多優(yōu)勢，相對于壓蔓薯苗具植株生長勢強、適應性廣、產(chǎn)量高以及當年種植當年豐收等優(yōu)勢。陳繼富等[16]在湘西地區(qū)通過對羅漢果組培苗農(nóng)青2號進行大田種植觀察發(fā)現(xiàn)，4月上、中旬氣溫回升后定植有利于植株恢復生長，既避過低溫傷害又不會受到干旱的威脅，利于管理;定植時，若氣溫較低，可將羅漢果營養(yǎng)杯組培苗放在塑料大棚內(nèi)培植，待氣溫回升后，選取晴天定植，定植成活率在95%左右，這與本試驗研究結(jié)果基本一致。何金旺[17]通過在桂北高寒山區(qū)對5個羅漢果組培苗與2個農(nóng)家品種進行品比試驗，結(jié)果表明：組培苗單產(chǎn)及產(chǎn)值極顯著優(yōu)于對照農(nóng)家品種。因此，羅漢果組培苗的推廣應用被視為由傳統(tǒng)生產(chǎn)模式向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展的有力支撐[18-19]，并且種苗不帶病毒，藤蔓生長不受種源病毒的影晌，抗性較強[20]。

本試驗研究結(jié)果表明：羅漢果組培苗在移栽大田之前，要將小苗轉(zhuǎn)大缽在溫棚中培育，因為溫棚內(nèi)氣溫相對較高，能促使植物快速生長，待移植到大田時具有發(fā)達的根系，移植后沒有明顯的緩苗期，從而可以提早上棚、顯蕾、開花結(jié)果。

羅漢果組培苗應當選擇4月上旬至5月中旬種植，此時氣溫已經(jīng)升高且穩(wěn)定，組培苗移植后能適應外界環(huán)境，正常生長，病害侵染少，方便管理，盛花期出現(xiàn)在高溫干旱前期，對果實生長發(fā)育影響小，產(chǎn)量高，商品果多，是組培苗移栽大田最適宜的時期。

羅漢果對授粉時間和環(huán)境要求極高，綜合各項因素，應當選擇在陰涼天氣8∶00～10∶00授粉，并且采集的花粉應當保存在5～8℃，可延長花粉的活力。

因此，在桂北地區(qū)發(fā)展種植羅漢果組培苗時，應當正確選擇種植時間、種植方式、授粉時間和授粉方式，以保證羅漢果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。本研究通過對羅漢果組培苗開展高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，確定適宜的種植時間、移栽方式、授粉時間以及花粉在不同條件下的有效活性時間。由于時間有限，本文僅僅對影響羅漢果高產(chǎn)栽培技術(shù)的4個方面進行了研究，特別是在對羅漢果花粉活力的研究方面沒有涉及，對于羅漢果花粉活力對羅漢果果實以及品質(zhì)的影響，還有待進一步探討。

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（責任編輯：黃愛萍）