來(lái)一杯葡萄酒　品嘗自然的香氣

GRANGE葛蘭許2015

作為Penfolds奔富跨產(chǎn)區(qū)、跨莊園混釀?wù)軐W(xué)的最早踐行者及最完美的表達(dá)，葛蘭許無(wú)疑是整個(gè)澳大利亞最受矚目的頂級(jí)佳釀，也是南澳獲得官方認(rèn)可的文化遺產(chǎn)之一。葛蘭許選用果味豐富、充分成熟、質(zhì)地多樣的設(shè)拉子葡萄果實(shí)釀造而成。這款佳釀極富澳洲特色，同時(shí)也是世界公認(rèn)的品質(zhì)最為穩(wěn)定的葡萄酒之一。

YATTARNA雅塔娜BIN 144 Chardonnay 2017

1995年份的雅塔娜于1998年首次推出。從澳大利亞氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)精心挑選出品質(zhì)最佳的霞多麗果實(shí)，加上一絲不茍的釀酒理念和非凡技藝，從而使雅塔娜的風(fēng)味日趨完美。在澳大利亞土著語(yǔ)中，“雅塔娜”的意思是一步一步達(dá)到目標(biāo)，這也正反映了Penfolds奔富酒莊對(duì)其釀酒理念和初衷的執(zhí)著追求。

RWT BIN 798 Barossa Valley Shiraz 2017

一款取材自單一產(chǎn)區(qū)并只在法國(guó)橡木桶陳釀的酒品。相對(duì)Penfolds奔富的旗艦酒葛蘭許（跨產(chǎn)區(qū)取材，美國(guó)橡木桶熟化）來(lái)說(shuō)，該酒將呈現(xiàn)截然不同的體驗(yàn)。RWT是英文“Red Winemaking Trial”的首字母組合，是對(duì)于這個(gè)始自1995年的釀造實(shí)驗(yàn)的紀(jì)念。與風(fēng)格強(qiáng)勁氣勢(shì)磅礴的葛蘭許不同，該酒體現(xiàn)的是豐滿(mǎn)馥郁的口感特征。RWT葡萄酒選用果實(shí)的重點(diǎn)在于芳香和細(xì)密質(zhì)地。

MAGILL ESTATE瑪格爾莊園Shiraz 2017

葡萄果實(shí)取自位于阿德萊德東部（離市區(qū)中心僅8公里路程）的瑪格爾莊園。瑪格爾莊園建于1844年，是Penfolds奔富酒莊最古老的莊園。瑪格爾莊園設(shè)拉子于1983年首次推出，酒體中等，風(fēng)格優(yōu)雅，經(jīng)過(guò)法國(guó)及美國(guó)橡木桶的熟化后，呈現(xiàn)出柔滑的質(zhì)地和精致的單寧。這款佳釀口感現(xiàn)代，卻是經(jīng)過(guò)手工采摘、開(kāi)口發(fā)酵罐發(fā)酵以及筐式壓榨等傳統(tǒng)工藝釀造而成。

ST HENRI圣亨利Shiraz 2016

新釀時(shí)口感華麗豐腴，陳年后顯示出柔和的土壤、摩卡風(fēng)味。與眾不同的是，這款酒的陳年是1460升古老的巨型橡木桶中進(jìn)行，該種橡木桶為酒體增添獨(dú)有的礦物質(zhì)風(fēng)味。有些年份也許會(huì)看到少量赤霞珠的成分，以用來(lái)提升酒體結(jié)構(gòu)，然而設(shè)拉子永遠(yuǎn)是這款佳釀不變的主旋律。

RESERVE BIN A精選BIN A Adelaide Hills Chardolmay 2018

Penfolds奔富精選Bin A霞多麗已發(fā)展成為一款獨(dú)具特色的單一產(chǎn)區(qū)葡萄酒，富有現(xiàn)代風(fēng)格與阿德萊德山區(qū)霞多麗的特征。所有果實(shí)均經(jīng)手工采摘，裝人小箱子中，然后整串壓榨。接著果汁直接從壓榨機(jī)逐漸進(jìn)入橡木桶中，進(jìn)行自然發(fā)酵，無(wú)需添加酵素。在固體上發(fā)酵，并選用新舊混合的法國(guó)橡木桶，造就上佳口感與復(fù)雜程度。這款酒經(jīng)過(guò)100%乳酸發(fā)酵（純天然）。

BIN 389 Cabernet Shiraz 2017

Bin 389是葛蘭許原創(chuàng)人麥克斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過(guò)的橡木桶中熟化，因此被俗稱(chēng)為“小葛蘭許”。Bin 389首創(chuàng)于1960年，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。Bin 389成功地體現(xiàn)了Penfolds奔富酒莊在平衡果實(shí)與橡木風(fēng)味的精湛釀酒技術(shù)。

BIN 407 Cabernet Sauvignon 2017

隨著優(yōu)質(zhì)赤霞珠的日益普及，Penfolds奔富在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的Bin 407。Bin 407的靈感來(lái)自Bin 707它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。Bin 407是Penfolds奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園選材的混釀成果，適當(dāng)運(yùn)用法國(guó)和美國(guó)橡木桶來(lái)熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果實(shí)為核心的結(jié)構(gòu)。

KALIMNA BIN 28 BIN 28卡儷那Shiraz 2017

BIN 28是澳大利亞溫暖產(chǎn)區(qū)設(shè)拉子的典范——成熟果香，口感豐厚結(jié)實(shí)。BIN 28首發(fā)于1959年，它的名字取自于Penfolds奔富酒莊在1945年于巴羅莎谷購(gòu)買(mǎi)的卡儷那葡萄園。如今，BIN 28是一款跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒，而大部分的葡萄依然來(lái)自巴羅莎谷。

BIN 311 Chardonnay 2018

Bin 311霞多麗的釀造標(biāo)志著Penfolds奔富釀酒師的信條，即我們始終前往果實(shí)生長(zhǎng)最佳，最貼合佳釀風(fēng)格的地方。2018年，果實(shí)的主要來(lái)源地移向了氣候涼爽的地區(qū)，如阿德萊德山區(qū)，唐巴蘭姆巴和塔斯馬尼亞。Bin 311承載著淡淡的檸檬香味和礦物酸，同時(shí)置于陳年木桶中熟化、釀制，過(guò)濾流程保持在最少，從而保證天然優(yōu)雅的果實(shí)風(fēng)味。