閩韻國茶，冰城飄香

楊巍

福建和黑龍江，一個(gè)位于東南沿海，一個(gè)位于東北邊陲，雖遙隔3000公里的山河，卻因一杯芳香雋永的閩茶和一條縱貫歐亞大陸的“萬里茶道”而緊緊地聯(lián)系在一起。

5月31日，適逢2019第十屆中國（哈爾濱）春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕，作為茶博會(huì)重頭戲之一的“閩茶中國行”哈爾濱站在哈爾濱國際會(huì)展中心盛大開啟，閩黑兩省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、愛茶人、企業(yè)代表、新聞媒體及冰城市民共100多人，齊聚一堂，共同感受了多彩閩茶的香韻與魅力。

“閩茶中國行”系大型福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化推廣活動(dòng)，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省文化和旅游廳、福建省供銷合作社聯(lián)合社聯(lián)合主辦，《茶道》雜志社策劃承辦。本次活動(dòng)以“閩韻國茶·冰城飄香”為主題，集結(jié)了閩茶的多個(gè)代表性茶類，為冰城市民奉上一場多姿多彩、活色生香的茶文化盛宴。

以茶為媒，攜手共建“一帶一路”

上午10時(shí)許，哈爾濱國際會(huì)展中心A館舞臺(tái)前，高朋滿座，人聲鼎沸，熱鬧得像過節(jié)一般。許多哈市的愛茶人像鐵屑奔向磁石一樣，紛紛到現(xiàn)場“搶座”，共同見證“閩茶中國行”哈爾濱站活動(dòng)的啟幕。

福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨組成員、福建日?qǐng)?bào)副總編任君翔，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長陳少和，黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王玉栓等閩黑有關(guān)兩省領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)行了熱情洋溢的發(fā)言。

隨后，兩省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓攜手點(diǎn)亮啟動(dòng)球，共同開啟多彩閩茶的哈爾濱之旅，把現(xiàn)場氣氛推向了高潮，并為多彩閩茶點(diǎn)贊祝福。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，市民們?cè)诮嚯x感受多彩閩茶的芬芳與韻致之同時(shí)，還興致勃勃地觀看了別具一格的茶文化節(jié)目。藝術(shù)家以古箏這一民樂器彈奏民歌《好一朵茉莉花》，音質(zhì)清靈悅耳，使人間聲可覺茉莉的馥郁。伴著輕快活潑的節(jié)奏，栗子茶藝花道的花藝師們演繹了小原流插花藝術(shù)，使插花與古箏兩種雅藝完美合璧。品茗焚香，賞花聽箏，味覺、嗅覺、視覺、聽覺相融合，從感官到心靈，都接受了一次優(yōu)雅的洗禮。

“閩茶中國行”活動(dòng)自2010年6月13日在福州正式啟動(dòng)以來，目前已成功地走過了臺(tái)灣、上海、河南、北京、南京、青島、成都、西安、新疆、寧夏、澳門、重慶、呼和浩特等13站，每一站都以不同主題和形式呈現(xiàn)福建茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的生機(jī)與活力，以及福建茶文化的博大精深，均取得了良好的社會(huì)反響，啥爾濱站是第14站。

9年多來，“閩茶中國行”已成為福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化宣傳推廣的一張響亮的“名片”。同時(shí)，該活動(dòng)成功助推了閩茶產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)闖市場，謀發(fā)展，形成一股強(qiáng)大的合力，并成功地打造了中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“福建模式”。

嘉賓發(fā)言

任君翔（福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨組成員、福建日?qǐng)?bào)社副總編）

多彩閩茶走進(jìn)冰城，開啟“閩荼中國行”哈爾濱站活動(dòng)，以茶為媒，共同推動(dòng)閩黑兩省區(qū)開展交流與合作。在“一帶一路”建設(shè)大背景下，福建是21世紀(jì)海上絲綢之路核心區(qū)，黑龍江是中國向北開放的窗口，盡管發(fā)展重點(diǎn)有所不同，但都肩負(fù)著光榮的使命。閩黑兩省區(qū)將以此活動(dòng)為契機(jī)，以茶為媒，先行先試，進(jìn)一步創(chuàng)新對(duì)口協(xié)作機(jī)制，提升協(xié)作水平，發(fā)揮各自區(qū)位、產(chǎn)業(yè)與資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，強(qiáng)強(qiáng)合作，共同推動(dòng)兩省茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的交流對(duì)接合作，共同致力于“一帶一路”的發(fā)展與繁榮。

陳少和（海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長）

此次“閩茶中國行”，我們帶著多彩閩茶與哈爾濱的茶人朋友們分享。借助活動(dòng)的契機(jī)，我們邀請(qǐng)兩地有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶產(chǎn)區(qū)及品牌茶企代表，為尋求福建黑龍江兩省的茶產(chǎn)業(yè)合作和茶文化交流建言獻(xiàn)策，并建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，為兩省共同發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)、茶貿(mào)易、茶科技，弘揚(yáng)傳播茶文化搭橋鋪路，創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

王玉栓（黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長）

松花江水波連波，浪花里飛出歡樂的歌，哈爾濱的夏天多迷人，唱不盡我們美好的新生活。福建產(chǎn)荼、制茶歷史悠久，閩茶文化燦爛輝煌。當(dāng)代，福建荼產(chǎn)業(yè)在全國更是首屈一指，產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一，福建荼品牌影響深遠(yuǎn)?！伴}茶中國行”哈爾濱站活動(dòng)，必將讓閩茶之香飄進(jìn)冰城，讓悠久燦爛的閩茶文化走進(jìn)冰城，讓更多的冰城人認(rèn)識(shí)閩茶、了解閩茶、愛上閩茶。

以茶覓商，拓展東北消費(fèi)市場

來自福建多個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)及品牌茶企代表，借由活動(dòng)打造的平臺(tái)，宣傳推廣當(dāng)?shù)孛麅?yōu)茶，分享品牌發(fā)展故事，并為尋求閩黑兩省茶產(chǎn)業(yè)合作和茶文化推廣獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

為了感謝閩茶產(chǎn)區(qū)及品牌茶企為助推閩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與閩茶文化推廣而作出的努力與貢獻(xiàn)，閩黑兩省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、壽寧縣政府、福安市政府及元泰茶業(yè)、天雋農(nóng)業(yè)、洲源農(nóng)業(yè)等單位的代表們頒發(fā)了“‘一帶一路茶文化貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

活動(dòng)期間，“閩茶中國行”主辦方還在展館設(shè)立了“閩茶中國行”專題展區(qū)，集結(jié)了省內(nèi)多家品牌茶企，組成多彩閩茶“集團(tuán)軍”，抱團(tuán)參展，集中展示福建各代表性茶類及名優(yōu)茶的魅力與風(fēng)采。

在為期4天的展會(huì)中，不少市民慕“茗”循香而來，在展位前品茶詢價(jià)。我們注意到，冰城市民對(duì)坦洋工夫、福州茉莉花茶、福建白茶、武夷巖茶等茶種頗為親睞。王先生是紅茶的忠實(shí)粉絲，他在元泰茶業(yè)展位前把正山小種、“閩紅”三大工夫紅茶都挨個(gè)試了個(gè)遍?！拔覀冞@兒天冷，紅茶的茶性溫和，喝起來比較暖，而且香氣、口感都很不錯(cuò)?！彼f。

福州茉莉花茶，在東北人的眼中，則親切得像老朋友一樣。當(dāng)?shù)匾晃徊枭?，把東來茶業(yè)的幾款主打茉莉花茶產(chǎn)品都逐一進(jìn)行了認(rèn)真地比較，并有意建立長期的合作關(guān)系。福州市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長陳奇說，東北是福州茉莉花茶的傳統(tǒng)銷區(qū)，尤其是作為重工業(yè)基地，茶常常用作職工的勞保茶。從上世紀(jì)80—90年代起，茉莉花就在東北十分暢銷，占據(jù)了90%以上的消費(fèi)市場。進(jìn)入21世紀(jì)以來，東北各地茶市相繼興起。大大小小的茶城、茶葉批發(fā)市場拔地而起，不同規(guī)模和形式的茶展、推介會(huì)、品鑒會(huì)等活動(dòng)也方興未艾。“這次借‘閩茶中國行活動(dòng)的契機(jī)，來到哈爾濱。不僅是為了宣傳展示，讓市民感受體驗(yàn)福州茉莉花茶的鮮靈甘醇，也是為了深入考察調(diào)研，為茶企進(jìn)一步拓展東北市場、提升市場份額做準(zhǔn)備?！?/p>

黑龍江茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長曹吳德表示，在“一帶一路”重大倡議下，以茶為媒，以茶會(huì)友，以茶覓商，以茶傳道，依托閩黑兩省的資源優(yōu)勢(shì)，開展兩省在茶業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)交流、茶文化旅游、茶藝培訓(xùn)和茶葉（農(nóng)產(chǎn)品）銷售渠道互通等多個(gè)領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，助推閩黑兩省乃至中俄兩國開展深度交流與合作。

展會(huì)現(xiàn)場，除了“閩茶中國行”哈爾濱站展團(tuán)外，福鼎白茶、正山小種（金駿眉）、武夷巖茶等閩茶“明星”茶種在冰城擁躉甚眾，正山堂、綠雪芽、林飛應(yīng)白茶等知名品牌茶企的展位上聚集了很高的人氣。值得一提的是，正山堂還推出了全自動(dòng)泡茶機(jī)這一“神器”。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，這是一款智能茶飲機(jī)，適合沖泡中高檔茶（正山小種、金駿眉），而且水平毫不亞于一個(gè)技藝嫻熟的茶藝師，可以說是“最大程度地接近”茶藝師的手工沖泡水平。更重要的是，它讓“工夫茶”變得毫不費(fèi)工夫，只需按一個(gè)鍵就能輕松地完成沖泡工夫茶的基本步奏?！八苤悄茏R(shí)別最佳沖泡參數(shù)，通過多道沖泡，為我們呈現(xiàn)每道茶湯口感的變化，還原茶葉的品質(zhì)?！?/p>

以茶傳道，再續(xù)兩省“萬里茶路”情緣

“它還從武夷山的下梅村，走過長達(dá)5150公里的萬里茶路，來到恰克圖，再運(yùn)往莫斯科、彼得堡，成為一條偉大的茶葉之路……”啟動(dòng)儀式上，一部反映閩茶千年悠久歷史與燦爛文化的沙畫短片《閩茶賦》，帶領(lǐng)冰城市民進(jìn)行一次別開生面的穿越之旅。

福建是舉世公認(rèn)的古代海上絲綢之路（以下簡稱“海絲”）重要的起點(diǎn)、太平洋西岸航線南北通衢的必經(jīng)之地。自唐宋以降，歷明清，直至近代，福建都是“海絲”不可或缺的參與者和見證者。福建是中國最重要的產(chǎn)茶大省，是烏龍茶、紅茶、白茶和茉莉花茶的發(fā)源地，種類繁多的名優(yōu)茶及以德化白瓷、建窯建盞為代表的茶具是“海絲”最重要的商品。當(dāng)代，福建在建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路核心區(qū)的過程中，茶作為重要的海絲商品之一，與“海上絲綢之路”沿線國家的茶葉經(jīng)貿(mào)往來與茶文化交流合作取得了豐碩的成果。2018年全省茶葉出口2.4萬噸、增長23.4%，金額3.5億美元、增長44.8%，保持快速增長的良好態(tài)勢(shì)。

需要特別指出的是，福建武夷山還是“世紀(jì)大動(dòng)脈”中俄“萬里茶道”的起點(diǎn)，而東北亞中心地帶、有“歐亞大陸橋明珠”之美稱的啥爾濱，曾是東北茶葉的集散地，也是中俄茶葉貿(mào)易的重要樞紐以及“新萬里茶路”的中心。

據(jù)記載，早在1900年，俄國伊·雅秋林公司在哈爾濱香坊設(shè)分公司，其所設(shè)立的茶葉部在哈市是最早茶葉經(jīng)銷商。1903年，俄商伊利亞·費(fèi)奧多羅維奇·契斯恰科夫在哈爾濱設(shè)茶莊，開展中俄茶葉貿(mào)易，其茶葉銷量在哈市首屈一指。1905年，天成茶莊開業(yè)，成為哈市首家華商經(jīng)營的茶莊。中外茶莊的相繼開辦，拉動(dòng)了哈市茶葉市場的繁盛。1912年，經(jīng)哈爾濱中轉(zhuǎn)輸出的茶葉達(dá)508噸，主銷俄羅斯，以紅茶和磚茶為主，1920-1930年，哈爾濱迎來了對(duì)外貿(mào)易的“黃金時(shí)代”。每年輸入量均在1000噸以上，最高達(dá)到4144噸，市內(nèi)自銷量在1000噸左右，輸出量最高2000多噸。

當(dāng)代，隨著哈爾濱茶葉消費(fèi)的逐年升溫，形成了信恒（南崗區(qū)）、大發(fā)（道里區(qū)）、南極（道外區(qū)）等三大茶葉商圈，攪動(dòng)著近百億的茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，逛茶城、品好茶已成為冰城市民的消費(fèi)新時(shí)尚。在消費(fèi)的茶葉品種上，除了花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶（鐵觀音）外，近年來，白茶、普洱茶、黑茶也日益流行起來。同時(shí)，在“一帶一路”背景下，作為對(duì)俄貿(mào)易的中心城市，也是“中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊”的重要節(jié)點(diǎn)城市，哈爾濱將是多彩閩茶及閩茶文化更好地向北走出國門、走向世界的重要窗口。