洛南煙區(qū)不同烤煙品種適用性對(duì)比

王健強(qiáng) 趙新衛(wèi) 劉云 徐磊 吳成春 王平平

摘要 [目的]篩選陜西洛南煙區(qū)更加適宜于陜西中煙某品牌“清潤(rùn)香”風(fēng)格的烤煙品種。[方法]選擇在陜西中煙洛南縣景村煙葉基地試種秦?zé)?6、南江3號(hào)、云煙99、NC55、0408和9808共6個(gè)烤煙品種。對(duì)不同品種煙葉的農(nóng)藝形狀、經(jīng)濟(jì)效益、感官評(píng)吸和工業(yè)使用價(jià)值進(jìn)行對(duì)比分析。[結(jié)果]陜西洛南煙葉基地種植的云煙99和南江3號(hào)品種感官評(píng)吸質(zhì)量得分較高，正甜香特色與品牌需求對(duì)接度較高;南江3號(hào)和云煙99化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較好;秦?zé)?6的抗病性較強(qiáng);云煙99經(jīng)濟(jì)效益較高。[結(jié)論]洛南煙區(qū)南江3號(hào)和云煙99品種煙葉風(fēng)格更適合于品牌原料需求。

關(guān)鍵詞 烤煙品種;洛南煙區(qū);工業(yè)適用

中圖分類號(hào) S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）14-0026-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.009

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract [Objective] To screen the tobacco varieties more suitable for the freshmoist flavor in Shaanxi Province. [Method] We cultivated six fluecured tobacco varieties in Jing Village tobacco leaf base of Luonan County， which were Qinyan 96， Nanjiang 3， Yunyan 99， NC55， 0408 and 9808. Their agronomic property， economic benefit， sensory evaluation and industrial use value were compared and analyzed. [Result] Yunyan 99 and Nanjiang 3 had relatively high sensory evaluation quality;Nanjiang 3 and Yunyan 99 showed relatively good chemical composition compatibility;Qinyan 96 had relatively strong disease resistance;and Yunyan 99 had relatively high economic benefit. [Conclusion] Nanjiang 3 and Yunyan 99 in Luonan Tobacco Area are more suitable to be used as the raw materials of brand.

Key words Fluecured tobacco;Luonan Tobacco Area;Industrial applicability

作者簡(jiǎn)介 王健強(qiáng)（1967—），男，陜西西安人，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，從事煙葉原料和卷煙配方研究。

收稿日期 2018-12-20;修回日期 2019-02-20

烤煙品種對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的貢獻(xiàn)率為25%～30%，是決定煙葉產(chǎn)質(zhì)量、獲得理想經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素[1]。因此，選擇優(yōu)良適宜的品種是獲得優(yōu)質(zhì)煙葉的前提，也是突出卷煙產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)的基礎(chǔ)[2]。陜西洛南烤煙產(chǎn)區(qū)（109°44′10″～110°40′06″E，33°52′00″～34°25′58″N）地處中國(guó)南北氣候分界線，屬暖溫帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候宜人，具有明顯山地氣候特征[3]，是陜西中煙的重要原料基地之一;以品牌需求為導(dǎo)向，篩選滿足品牌需求的、更加適宜于洛南生態(tài)區(qū)種植的特色烤煙品種，對(duì)洛南烤煙品種布局和鞏固提高對(duì)應(yīng)品牌風(fēng)格特點(diǎn)和產(chǎn)品形象有著積極作用。近年來(lái)，洛南煙區(qū)主要栽培秦?zé)?6，搭配種植云煙87[2]，其品種配置單一，因此工商雙方都迫切希望通過(guò)擴(kuò)大品種示范研究，篩選能夠彰顯洛南產(chǎn)區(qū)煙葉特點(diǎn)和滿足工業(yè)需求的煙葉品種。鑒于此，筆者在陜西中煙洛南縣景村煙葉基地試種秦?zé)?6、南江3號(hào)、云煙99、NC55、0408和9808共6個(gè)烤煙品種，并對(duì)不同品種煙葉的農(nóng)藝形狀、經(jīng)濟(jì)效益、感官評(píng)吸和工業(yè)使用價(jià)值進(jìn)行對(duì)比分析。

3 結(jié)論與討論

楊鐵釗等[7]認(rèn)為，煙葉生產(chǎn)受多種因素影響，它不僅具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本規(guī)律，而且還受卷煙工業(yè)對(duì)原料要求的制約，同時(shí)還受社會(huì)因素的影響。這些影響都集中反映在對(duì)煙葉品種的要求上。目前，對(duì)煙葉品種的總要求主要表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)3方面，同時(shí)兼顧三者是項(xiàng)非常艱巨的工作。例如，“紅花大金元”品種評(píng)吸質(zhì)量和配方可用性都很好，但產(chǎn)量低，易感黑脛病和赤星病，不易烘烤，種植效益較低，因此推廣難度大[8]。

經(jīng)濟(jì)效益方面，該試驗(yàn)參比品種產(chǎn)值排前3位的分別是云煙99、南江三號(hào)和9808，其中云煙99上等煙比例最高;物理特性方面，秦?zé)?6、云煙99和0408的煙葉平均含梗量較低，分別為25.10%、25.55%和24.90%，較低的煙葉含梗率對(duì)打葉復(fù)烤過(guò)程中提高出片率和降低煙葉消耗有著重要意義;評(píng)吸質(zhì)量方面，感官評(píng)吸質(zhì)量得分較高的煙葉品種是云煙99（38.2分）和南江3號(hào)（38.2分），其主要優(yōu)點(diǎn)為煙氣細(xì)膩、質(zhì)好、有甜度，而感官評(píng)吸結(jié)果較差的煙葉品種有秦?zé)?6（33分）、0408（35分），缺點(diǎn)是煙氣干燥、雜氣較重;化學(xué)成分方面，糖堿比值表現(xiàn)較好的有南江3號(hào)和云煙99，數(shù)值分別為11.4和10.11，南江3號(hào)和云煙99的中部煙葉煙堿值表現(xiàn)較好，NC55和秦?zé)?6煙堿含量偏高。因此綜合來(lái)看，南江3號(hào)和云煙99的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較好，這與評(píng)吸結(jié)論基本相同;由于感官評(píng)吸質(zhì)量在煙葉評(píng)價(jià)體系中所占權(quán)重達(dá)到0.66，其他化學(xué)成分、外觀質(zhì)量、物理特性分別占0.22、0.06和0.06[9]，所以洛南煙區(qū)所種南江3號(hào)和云煙99品種煙葉風(fēng)格更適合于品牌原料需求。

參考文獻(xiàn)

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