冀西北區(qū)大棵西芹大棚越夏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 張叔煜　郭美蘭

郭美蘭

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。西芹含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖維，其中磷和鈣的含量較高。另外，芹菜葉中營養(yǎng)成分要高于芹菜莖。具有降血壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、通大便等功效。冀西北區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，病蟲害發(fā)生輕，污染源少，是發(fā)展大棚大棵西芹的優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)種植大棵西芹歷史較長，但在種植過程中存在品種選擇不合理、播種方式落后、管理水平低下、病蟲害防治不及時等諸多問題，造成優(yōu)質(zhì)品率低、效益差等現(xiàn)象，不能很好的應(yīng)對蔬菜價格波動帶來的沖擊。

針對該區(qū)大棵西芹大棚種植存在的問題，近年來我們重點從品種選擇、適時播種、合理施肥和病蟲害的綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)入手，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，從而使種植效益大大提高，畝產(chǎn)純收入達(dá)萬元以上。現(xiàn)將該項技術(shù)要點介紹如下，以便更多的農(nóng)民朋友借鑒，從而脫貧致富奔小康。

一、品種選擇

選擇葉柄長、顏色深綠、纖維少、實心、豐產(chǎn)、抗寒的品種。如：帝王、博雅、百利等。

二、育苗

1、播種前準(zhǔn)備

（1）育苗設(shè)施及方式

設(shè)施：日光溫室或連棟溫室等育苗設(shè)施。

方式：平盤播種然后分苗到128穴的穴盤。

（2）基質(zhì)準(zhǔn)備

基質(zhì)配比為草炭：蛭石：珍珠巖=4︰2︰2。

（3）育苗棚殺菌消毒

早春育苗提前半個月扣棚，以提高棚內(nèi)溫度;放盤前用異丙威煙劑熏棚消滅蟲卵，用百菌清或速克靈煙劑熏棚殺滅病菌。

（4）種子處理

溫湯浸種后，撈出置于清水中搓洗干凈后瀝凈水分，用濕紗布包好置于15℃～20℃的條件下保溫保濕催芽，種子每日用清水投洗一遍，當(dāng)種子80%露白即可播種。

2、播種

（1）播種期

壩上2月中旬播種，壩下1月下旬播種。

（2）播種量

每畝用種20g左右。

（3）播種方法

在裝好基質(zhì)的平盤均勻撒播種子，或在裝好基質(zhì)的穴盤上1～2粒種子點播，覆以厚度0.5cm配置好的蓋料（蛭石：珍珠巖=2：1）。再覆蓋一層地膜，70%幼苗出苗時撤除。

3、分苗

當(dāng)幼苗長成2～3片葉子時，將其分為128孔托盤，基質(zhì)比例相同。

4、溫度管理

結(jié)合放風(fēng)、遮蔭、搭建小拱棚等措施，調(diào)控苗期溫度，溫度指標(biāo)見表1。

5、光照管理

保持充足光照。

6、水肥管理

保持基質(zhì)濕潤，間隔3d～5d葉面噴施育苗專用平衡性水溶肥一次。

三、定植前準(zhǔn)備

選擇上一季未種植傘形花卉的地塊，結(jié)合土地整理，按畝施用腐熟有機(jī)肥4000kg～5000kg，加3%辛硫磷顆粒劑2kg，深翻25cm～30cm兩到三次;再加三元復(fù)合肥50kg，硫酸鉀15kg，深翻25cm～30cm兩到三次。做寬160cm平畦，澆透水，覆蓋黑色地膜，膜上鋪設(shè)微噴管2根。

四、定植

1、定植期

根據(jù)具體苗情和當(dāng)?shù)貧夂?，壩?月下旬定植，壩下4月上旬定植。

2、定植方法

平畦定植，每畦4行，行距40cm，株距35cm～40cm。

3、定植密度

每畝定植4500株左右。

五、田間管理

1、澆水

定植后3d～5d及時澆緩苗水，蹲苗7d～8d，此后5d～7d澆一次水。在收割前十天停止?jié)菜菜x擇晴天上午10～11時進(jìn)行。

2、施肥

整個生長期共隨水追肥三次。首次蹲苗結(jié)束時，配合澆水，每畝施用10kg高氮水溶性肥料。第二次追肥在進(jìn)入生長旺盛期時進(jìn)行，結(jié)合澆水，每畝施用平衡水溶性肥料10kg。20d～25d后第三次追肥，結(jié)合澆水，每畝施用10kg高鉀水溶性肥料。

六、防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合治理”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)控制、物理控制、生物控制為主、化學(xué)控制為輔”的原則。

1、農(nóng)業(yè)控制

選擇抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。與非芹菜作物輪作2～3年以上;雜草控制;收獲后及時清理。培育壯苗，合理澆水，施用充分分解的有機(jī)肥，提高植物抗病性。地膜覆蓋可及時排干積水，防止田間積水。

2、物理控制

應(yīng)用粘蟲板誘殺蚜蟲，使用防蟲網(wǎng)。

3、生物控制

為了保護(hù)和利用野外的天敵，應(yīng)選擇對天敵殺滅作用小的生物制劑。

4、化學(xué)控制

大顆西芹病蟲害有根腐病、斑枯病、蚜蟲等。

（1）根腐病，選用30%水劑的甲霜·惡霉靈，采用灌根的方式，以100～150g/畝進(jìn)行滴灌，隔14d為一次，最多施用兩次。

（2）斑枯病，選用50%可濕性粉劑的甲基硫菌靈以50～75g/畝進(jìn)行噴霧，隔14天為一次，最多施用兩次。

（3）蚜蟲，首先選用10%可濕性粉劑的啶蟲脒，以10～15g/畝進(jìn)行噴霧，14d為一次，一次即可。還可選用21%懸浮劑噻蟲嗪，以2.1～3.7g/畝進(jìn)行噴霧，隔7d為一次，最多施用兩次。

七、收獲

西芹達(dá)到市場收獲標(biāo)準(zhǔn)時進(jìn)行收獲。

（作者單位：1.075600河北省張家口市涿鹿縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保植檢站;2.075700河北省張家口市蔚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)站）