酒逢知己不貪杯

特約記者/高闖

采訪專家/李寶華 湖北省襄陽市中醫(yī)醫(yī)院 主任醫(yī)師

李寶華第五批全國老中醫(yī)藥專家學術經驗繼承人。湖北省襄陽市中醫(yī)“治未病”質控中心主任委員,湖北省襄陽市中醫(yī)醫(yī)院健康體檢部主任。

在我國古代文化中，酒總是與“高尚”行為密切相連，讓人產生 “酒逢知己千杯少”的滿足感；暫時屏蔽“一醉解千愁”中的負性情緒；弱化“酒壯英雄膽”時對危險或緊張時刻的焦慮和恐懼；亦可起到“李白斗酒詩百篇”的興奮作用……

但《本草綱目》中說：酒，少飲則和氣血，多飲則殺人頃刻。飲酒的危害有哪些呢？

飲酒過量傷臟腑

酒精大約20%在胃吸收，80%在腸道吸收。飲酒過量最直接的危害就是醉酒。

在臨床上，醉酒又被稱為酒精中毒，主要是因為攝入酒精過量，引起一系列的癥狀，比如，頭痛、眩暈、疲勞、惡心、嘔吐、昏睡，嚴重可出現(xiàn)低血糖、昏迷，急性的心臟疾病、腎衰竭及代謝性酸中毒等，甚至導致休克死亡。

醫(yī)學上將酒精中毒分為急性中毒和慢性中毒。

急性酒精中毒

急性酒精中毒可在短時間內帶來較大傷害，有可能導致心肌梗死等，甚至可以直接或間接導致死亡。酒精的中毒量因人而異，中毒一般是70～80克，致死量是200～500克左右。

“醉酒之后最怕的就是嘔吐物導致窒息?！焙笔∠尻柺兄嗅t(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師李寶華提醒說，醉酒者身邊最好有人守護，使其頭部偏向一側，或者讓其側臥，以防嘔吐時食物進入氣道，導致窒息。

慢性酒精中毒

中毒的原因是無節(jié)制地過量飲酒，就是俗稱的酗酒。酗酒帶來的是對身體器官累積性的傷害，其中肝臟作為解酒、解毒的重要器官受害最深。常見因酗酒造成的疾病有酒精性肝硬化、酒精性心肌病、股骨頭壞死等，同時還會誘發(fā)如肝癌、食管癌、腸癌等多種癌癥。

王科（化名）好杯中之物，30多年來，每天無酒不歡。前些日子突然感覺乏力、惡心、食欲減退，本來沒在意，直到出現(xiàn)眼睛、小便明顯變黃才覺得不對勁，來到醫(yī)院就診，結果查出患了重型酒精性肝炎，肝功能衰竭，危及生命。經過一個月的治療才病愈出院。撿回一條命的王科發(fā)誓再也不喝酒了。

李寶華介紹，肝臟作為解酒器官其分解酒精的能力是有限的，長期的過度飲酒，可使肝細胞反復發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，最終導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬纖維化及酒精性肝硬化，部分酒精性肝硬化可演變?yōu)楦伟?/p>

大家都知道酗酒“傷肝”，而酗酒“傷心”，卻不被了解。年過半百的吳陽（化名），因勞累后出現(xiàn)氣短、乏力、胸悶、呼吸困難，去醫(yī)院就診。心臟彩超顯示心臟明顯擴大，被診斷為擴張型心肌病、心衰三級。吳陽百思不得其解，“我一直以來身強體壯，既無高血壓、又無心肌炎，每天都能喝1斤多高度白酒，怎么就得了心肌病和心衰呢？”

李寶華解釋，問題就出在這1斤多白酒上，長期過量酗酒可刺激身體的中樞神經引起興奮，使新陳代謝加速，心跳加快，心肌耗氧量增加而危害心臟，日久則形成酒精性心肌病。心肌壞死多了，心衰就形成了。當心臟不能泵出足夠的血液，就會出現(xiàn)氣短、乏力、胸悶，甚至出現(xiàn)急性心衰危及生命。

酒精對食管和胃的黏膜也會有很大影響，會引起黏膜充血、腫脹和糜爛，導致食管炎、胃炎。中醫(yī)講，飲酒如漿，則傷脾礙胃，蘊濕生熱，阻滯氣機，以致胃氣阻滯，不通則痛?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，酗酒與腸胃的癌癥關系密切。

醉酒后會有一系列神經系統(tǒng)的異常表現(xiàn)。

酗酒還會引起大腦區(qū)域萎縮，造成大腦功能的缺陷。會在解決問題、記憶、控制執(zhí)行和平衡、姿勢穩(wěn)定等方面表現(xiàn)出來。嚴重的還會引起廣泛性腦神經損傷，甚至腦萎縮。

酗酒不僅會傷及五臟六腑，同時還會“傷骨”，您知道嗎？酒精會降低鈣的吸收，同時加速維生素D的代謝，導致骨質疏松。李寶華提醒，酗酒是股骨頭壞死的高危因素，大量的、長期的飲酒都有可能造成酒精性股骨頭壞死。

人們是如何喝醉的呢？

李寶華說，這是因為大量飲酒，肝細胞無法將酒精代謝后的一些有毒物質全部清除導致的。酒精在體內的代謝主要分為三個部分，首先經肝代謝酶系統(tǒng)，就是乙醇脫氫酶轉化為乙醛，乙醛在經過乙醛脫氫酶催化氧化生成乙酸，最后代謝分解成為二氧化碳和水。其中乙醛沒有及時分解，就會表現(xiàn)為醉酒的狀態(tài)，如面色潮紅，心跳加快。同時酒精具有直接的神經系統(tǒng)毒性，以及心臟毒性和肝臟毒性，因此醉酒后會有一系列神經系統(tǒng)的異常表現(xiàn)，包括異常興奮、急性焦慮、過分敏感、抑郁，或者出現(xiàn)罪惡感等。

日常解酒有妙招

喝酒前，食用富含淀粉和高蛋白的食物。

最好在喝酒之前半小時，喝瓶純牛奶或者酸奶，在胃里形成一層薄膜，可以起到保護胃的作用。食物會延緩酒精的吸收，減輕其對肝臟的危害。

喝酒中，多喝水。

酒精會使細胞內缺水，多飲水還能促進酒精從尿液中排出。期間有條件可以多喝葛根花沖泡的水。

小貼士

葛花，具有解酒毒，醒脾和胃之效，常用量3～15克。

喝酒后，如果出現(xiàn)了不適感，應立即反復催吐。

催吐是防止醉酒最有效的措施，可以減輕對醉酒者的傷害，但是劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，除了容易引起胃出血外，還會使十二指腸內食物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。因此，催吐時最好要有專業(yè)人士在場。

同時，醉酒者可以進食一些含糖較高的食物，如蜂蜜、蘋果、梨、芒果等，有助于緩解醉酒癥狀。如果情況嚴重，比如出現(xiàn)昏迷、吐血，應立刻撥打急救電話，送去醫(yī)院。

李寶華提示，任何方法都不能徹底解決酒精對身體的危害，對于嗜酒者，戒酒是唯一途徑。大家在平時也要牢記，酒逢知己不貪杯。