中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)探究類微課研究與案例開發(fā)

【內(nèi)容摘要】中學(xué)生物學(xué)教學(xué)是幫助學(xué)生掌握生物學(xué)知識(shí)，提高生物學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐學(xué)習(xí)能力的重要途徑。而微課的引入可以有效地彌補(bǔ)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足。本文討論了微課的選題與設(shè)計(jì)，

同時(shí)結(jié)合具體案例對(duì)微課如何解決學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中的困惑和易混淆的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，并討論了設(shè)計(jì)生物探究性實(shí)驗(yàn)的開發(fā)步驟。

【關(guān)鍵詞】中學(xué)生物?教學(xué)設(shè)計(jì)?微課?案例開發(fā)

引言

由于中學(xué)相關(guān)生物實(shí)驗(yàn)條件與場地的限制，

造成部分實(shí)驗(yàn)不能順利展開。而微課教學(xué)利用其形象的感知，對(duì)傳統(tǒng)的生物教學(xué)起到了良好的輔助和促進(jìn)作用。微課將日常教學(xué)中無法通過現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)傳授的知識(shí)，通過微課向?qū)W生進(jìn)行講述，降低了空間和時(shí)間的限制，促進(jìn)了師生之間的多方位交流，提高了生物教學(xué)的實(shí)效性。本文結(jié)合作者多年的教育經(jīng)驗(yàn)，提出了“微課”在中學(xué)生物探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些應(yīng)用策略和方法，希望對(duì)促進(jìn)我們的生物課程教學(xué)帶來一些幫助。

一、微課在中學(xué)生物探究類實(shí)驗(yàn)的意義

微課的運(yùn)用不僅能有效地解決實(shí)際教學(xué)問題， 同時(shí)能夠促進(jìn)學(xué)生思維能力提高。對(duì)教學(xué)中出現(xiàn)的重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行微課制作， 不僅可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的分享， 為學(xué)生解惑， 啟發(fā)教學(xué)。同時(shí)微課作為一種媒體，

也更加適應(yīng)現(xiàn)代生物教學(xué)手段的豐富性和創(chuàng)新性，對(duì)提升學(xué)生的生物認(rèn)知和生物運(yùn)用能力都具有十分重要的意義。

二、微課在中學(xué)生物探究類實(shí)驗(yàn)中的案例開發(fā)——“饅頭在口腔中的變化”

1.教材分析

“饅頭在口腔中的變化”是人教版，七年級(jí)下冊，第4單元“消化和吸收”中的主要內(nèi)容。主要探究的是饅頭在人口腔中變甜的原理，其難點(diǎn)是進(jìn)行唾液的收集和研究多種因素下的探究性實(shí)驗(yàn)。初中學(xué)生雖然已經(jīng)具備了一定的生物知識(shí)與能力，但面對(duì)探究性實(shí)驗(yàn)還較為陌生。因此，如何利用有限的課堂時(shí)間來完成實(shí)驗(yàn)的探究過程就值得我們思考。為此，我們利用“微課”作為載體來完成實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入和相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的設(shè)計(jì)。同時(shí)，可以將錄制好的微視頻在課前通過班級(jí)qq群分發(fā)給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。這樣不僅讓探究實(shí)驗(yàn)得到了有效的延伸，同時(shí)解決了課堂時(shí)間有限的問題。不僅可以留給學(xué)生更多的動(dòng)手探究時(shí)間，同時(shí)也解決了本實(shí)驗(yàn)的時(shí)間與空間限制。

2.錄制“微課”視頻，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

教師可以依據(jù)“饅頭在口腔中的變化”的任務(wù)需求，在課前制作好相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)微課。一般微課時(shí)長約為2 min，首先可以利用flash動(dòng)畫把生活中：“饅頭在人口腔中進(jìn)行咀嚼，最后感受到甜味”進(jìn)行展現(xiàn)。然后提出問題：“饅頭為什么變甜了呢？”接著，通過視頻進(jìn)行相關(guān)資料的呈現(xiàn)。（1）淀粉于麥芽糖的特性：淀粉是構(gòu)成饅頭的主要成分，淀粉本身并沒有甜味，但是唾液淀粉酶可以將淀粉分解為有甜味的麥芽糖;而淀粉遇到碘時(shí)則會(huì)變藍(lán)，麥芽糖遇到碘時(shí)則不會(huì)變藍(lán)。（2）來源與作用條件：唾液淀粉酶主要存在于人的口腔唾液中，而口腔溫度約為37℃。（3）唾液的收集：用干凈的涼開水對(duì)口腔進(jìn)行洗漱，然后在口腔里含上一塊消毒棉絮，大約1

min后用干凈的鑷子將棉絮取出并將唾液收集到小燒杯中。

學(xué)生通過觀看微課，就可以理解實(shí)驗(yàn)原理，解決自己在實(shí)驗(yàn)中遇到的操作難題。同時(shí)可以在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以下推測：（1）饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、唾液的分泌有關(guān)呢。（2）饅頭變甜是否與分解形成的麥芽糖有關(guān)。通過情境的創(chuàng)設(shè)學(xué)生就會(huì)做出各種假設(shè)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力，也讓學(xué)生可以快速的進(jìn)入到實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)。

3.師生互動(dòng)，促進(jìn)新知識(shí)的探究

教學(xué)過程中，首先向?qū)W生講解實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該遵循的方法和注意事項(xiàng)，演示相關(guān)的操作步驟（水浴加熱）。然后，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)材料與器具的準(zhǔn)備，并以小組為單位在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)：第一步，取新鮮的小饅頭塊，并切成大小相同的A、B、C 3小塊，然后將A塊和B塊用刀切碎（進(jìn)行牙齒咀嚼的模擬），C塊則不做處理。第二步，準(zhǔn)備3支清潔的試管，分別標(biāo)為甲、乙、丙，然后將A塊放入甲試管中，同時(shí)注入2 mL的唾液并攪拌，將B塊放入乙試管中，同時(shí)注入2 mL的清水并攪拌。最后，將C塊放人丙試管中，同時(shí)注入2 mL的唾液，不攪拌。第三步，將3支試管同時(shí)放入37℃的溫水中約5～10

分鐘。第四步，取出3支試管，分別滴入2滴“碘液”并搖勻。然后觀察并記錄3支試管中的現(xiàn)象。通過這個(gè)過程，學(xué)生不僅可以掌握探究的主動(dòng)權(quán)，同時(shí)也可以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

結(jié)語

總之，中學(xué)生物教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的重要學(xué)科，當(dāng)前我們的生物教學(xué)由于教師受到傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，創(chuàng)新能力不強(qiáng)、教學(xué)手段單一。實(shí)驗(yàn)教學(xué)不足，已經(jīng)成為制約我們生物教學(xué)質(zhì)量的重要因素。所以，我們教師應(yīng)該在生物教學(xué)過程中積極創(chuàng)新教育教學(xué)手段，通過“微課”創(chuàng)建貼近學(xué)生生活的教學(xué)情境，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性，從而提高我們生物課教師課堂教學(xué)的效果。

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作者簡介：張慧麗（1973.10-），女，陜西商州，碩士，中學(xué)一級(jí)教師 ，研究方向：基礎(chǔ)教育，微課制作，翻轉(zhuǎn)課堂，班級(jí)管理.

（作者單位：楊凌區(qū)第一實(shí)驗(yàn)學(xué)校）