河北興隆山楂主栽品種及發(fā)展建議

張文東

(河北省興隆縣興隆鎮(zhèn)學區(qū)中心校，067399)

興隆縣位于河北省東北部，山楂種植面積和產量均居全國各縣(縣級市)之首，是林業(yè)部命名的“中國山楂之鄉(xiāng)”，山楂是全縣農民的主要收入來源，20世紀80年代被確定為興隆縣“縣樹”。興隆縣山楂集中分布在中北部10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前栽植總面積21.2萬畝，結果期樹面積15.3萬畝，年產量達25萬噸，產值3.8億元。興隆縣氣候獨特，同一山楂品種，與其他地區(qū)的果實相比，興隆縣的果實著色好、硬度大、耐貯性強。興隆縣栽培的山楂品種一度曾有50多個，經過近30年的市場選擇，目前生產中穩(wěn)定栽培的品種已經不到10個。通過調查總結，筆者將興隆縣目前主栽的山楂品種介紹如下，為果農提供參考。

1 霧靈紅

(1)品種來源。1988年，興隆縣林業(yè)局在六道河鎮(zhèn)三道河村發(fā)現1個優(yōu)良山楂實生單株，1990年通過省級鑒定，定名為霧靈紅。目前，母樹樹高5米，冠幅7.5米×7.0米，株產162千克。專家認為，霧靈紅是國內綜合性狀最優(yōu)的山楂品種。霧靈紅曾榮獲第二十一屆中國農產品交易會紅石溝杯京津冀果王爭霸賽金獎。

(2)果實主要經濟性狀。霧靈紅平均單果重11.7克，最大單果重13.4克，大小整齊。果實扁圓形，果形指數0.823。果皮深橙紅色，果面有蠟質和茸毛；果點中大、黃褐色、少而散生，突出果面。可食率82.6%。果肉橙紅色、硬、致密，酸甜適口，糖含量10.18%，可滴定酸含量3.72%，果酸含量2.56%，品質上等。果實9月下旬成熟，比大山楂早20天，售價一般為大山楂的2～3倍。果實較耐貯藏，在普通土窖內用聚乙烯塑料袋包裝，可貯存至翌年3月1日，貯藏期147天。霧靈紅適合鮮食與加工，制作糖葫蘆、糖炒山楂，顏色亮麗，酸甜適口；果面光滑，掛糖少，用糖成本降低20%。

(3)生長結果習性。霧靈紅樹勢強健，萌芽率高，成枝力強。正常栽培管理水平，栽后第4年見果。結果母枝平均抽生果枝2條，最多6條，連續(xù)坐果能力3～5年。花序平均坐果數8.5個。盛果期平均畝產1500千克以上，豐產、穩(wěn)產。

(4)缺點。以大山楂樹為砧樹，高接霧靈紅易得衰退病，不提倡高接換頭。霧靈紅需鐵量大，有機肥不足或土壤缺鐵時易出現葉片黃化，不耐水澇，管理不當易出現大小年。

(5)發(fā)展建議。霧靈紅綜合性狀優(yōu)良，適合大力發(fā)展。提倡用實生苗為砧木嫁接繁殖苗木。霧靈紅進入結果期后不建議改接其他品種，改接成活率低。建園選址時注意地勢和排水問題。加強地下管理，增施有機肥，配合施用硫酸亞鐵，每3年株施0.5～1千克，可有效控制黃葉病的發(fā)生。注意疏花疏果，控制產量。

霧靈紅

2 秋金星

(1)品種來源。遼寧省農業(yè)科學院園藝研究所楊克賢于1960年從遼寧省鞍山市千山區(qū)唐家房鄉(xiāng)摩云山村農家品種中選出。興隆縣林業(yè)局1986年春季從中國農業(yè)科學院特產研究所(吉林左家)引進。

(2)果實主要經濟性狀。秋金星平均單果重7.2克(在原產地遼寧平均單果重5.2克)，最大單果重9.3克。果實近圓形，果形指數0.889。果皮鮮紅色，有光澤，稍平滑；果點大，分布均勻，灰白色?？墒陈?4.1%。果肉粉紅色或粉白色，皮下及種子周圍紅色，肉質細密而軟，甜中帶酸，風味濃，有芳香，糖含量12.7%，可滴定酸含量1.79%。果實9月中旬成熟，不耐貯藏，土窖覆膜貯藏2個月。秋金星鮮食品質極佳，也可加工成罐頭等。

(3)生長結果習性。秋金星樹勢強，萌芽率45.5%，成枝率27.3%。自花結實率24.5%，自然授粉坐果率44.6%，一般每個花序坐果10個左右，以中短果枝結果為主。定植后第2年結果，豐產性好。適應性強。

(4)缺點。在粗放管理條件下，秋金星果個變小，口感變酸。

(5)發(fā)展建議。秋金星是鮮食品質極佳的山楂中熟品種，適合大力發(fā)展。注意加強地下管理，增施有機肥。秋金星成花太容易，需要疏花疏果，控制產量，提高品質。

秋金星

3 燕瓤紅

燕瓤紅俗稱鐵楂，是河北省燕山山區(qū)的山楂主栽品種，分布較廣泛，占興隆縣山楂總株數的60%以上。

(1)果實主要經濟性狀。燕瓤紅平均單果重8克，最大單果重11.8克，大小整齊。果實倒卵圓形，果形指數0.567。果皮深紅色，有光澤，粗糙，有少量果銹，有殘毛；果點中大，多而突出果面?？墒陈?8.65%，果肉粉白色至粉紅色，致密，細硬，甜酸適口，品質上等，糖含量12.25%，可滴定酸含量4.25%，單寧含量6.25%。果實10月上旬成熟，耐貯藏，土窖貯存可至翌年5月，可貯藏200天。燕瓤紅適宜鮮食和加工。

(2)植物學特征。燕瓤紅樹姿開張或半開張，樹冠呈自然半圓形。樹干灰褐色。3年生枝黃褐色，有光澤。1～2年生枝紅褐色，有灰白色橢圓形小皮孔，無刺。每花序平均有花16朵，最多40多朵。

(3)生長結果習性。燕瓤紅樹勢較強，花朵自然坐果率27.7%，果枝連續(xù)結果能力強，不易出現大小年結果現象。

(4)缺點。燕瓤紅管理粗放易感染山楂白粉病。

(5)發(fā)展建議。燕瓤紅適應性強，抗旱，抗寒，宜在山區(qū)栽種，建議大力發(fā)展。

燕瓤紅

4 霧靈紫肉

(1)品種來源。1990年，興隆縣林業(yè)局在六道河鎮(zhèn)三道河村發(fā)現1株優(yōu)良單株，引入興隆縣山楂品種圃(興隆縣壽王墳林場東山果園)中比較鑒定；1994年，開始進行區(qū)域試驗，初步定名為霧靈紫肉；2015年12月通過河北省林木品種審定委員會審定。霧靈紫肉果皮、果肉紫色，含紅色素極高，是珍貴的加工原料和寶貴的育種資源。

(2)果實主要經濟性狀。霧靈紫肉平均單果重7.41克，最大單果重9.1克，大小較整齊。果實扁圓形或扁圓球形。果皮紅紫色，果面平滑，有光澤，有蠟質；果點小、黃褐色、中密、分布均勻，近果頂處密而小?？墒陈?1.2%。果肉紫紅色、致密、細、硬，風味甜酸，糖含量9.04%，可滴定酸含量3.15%，果膠含量4.61%，紅色素含量是一般品種的3倍。果實10月中旬成熟，極耐貯藏，普通土窖可貯至翌年6月中旬，貯藏期240天以上。

(3)生長結果習性。霧靈紫肉樹勢強健，萌芽率57.3%，成枝力較弱。平均每結果母枝抽生果枝2.0條，最多4條，結果枝連續(xù)結果3～5年。自然授粉花朵坐果率37.8%，平均每花序坐果12.3個。豐產、穩(wěn)產，栽后第4年見果，平均畝產2219千克以上。

(4)缺點。霧靈紫肉育苗及幼樹嫁接成活率較高，但是大樹高接成活率低。

(5)發(fā)展建議。霧靈紫肉加工成罐頭、果丹皮等，色香味俱佳，山楂味濃郁；加工成山楂汁，晶亮透明，味美色紅，自然條件下貯藏1年不退色；切片性狀獨特，泡水后液體深粉紅色，極鮮艷；制成糖葫蘆，顏色亮麗，味酸甜適口。建議適度發(fā)展。

霧靈紫肉

5 金星

(1)品種來源。1978年，北京市農業(yè)科學院林果研究所等從北京市懷柔縣栽培山楂中選出，1984年通過鑒定，定名為金星，別名小金星。金星主要分布在興隆縣八掛嶺鄉(xiāng)、青松嶺鎮(zhèn)一帶。

(2)果實主要經濟性狀。金星平均單果重9.8克，果實近圓形。果皮大紅色，光潔，具蠟質；果點小、鮮黃色；萼片閉合或半開張，萼洼周圍有小肉疣突起?？墒陈?6%。果肉粉白色至粉紅色，致密、細，甜酸適口，稍有香味，糖含量10.05%，可滴定酸含量3.65%。果實10月初成熟，貯藏期150天左右。

(3)植物學特征。金星樹冠呈圓頭形，樹姿開張，樹干灰褐色，3年生枝黃褐色，1年生和2年生枝紫褐色。

(4)生長結果習性。金星樹勢中庸，萌芽率54%，成枝率為58.5%，果枝連續(xù)結果能力強，自然授粉坐果率25%，平均每花序坐果5.5個。一般定植2年后結果，成齡樹株產可達60千克。

(5)缺點。金星果實貯藏期比較短。

(6)發(fā)展建議。金星以鮮食為主，產量偏低，但價格較高，是其他大山楂品種的2～3倍，適宜在交通便利、銷售通暢的地區(qū)適度發(fā)展。

金星