新疆阿克蘇紅棗產業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策

朱紅祥

(新疆阿克蘇地區(qū)天山國有林管理局，843000)

阿克蘇地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)塔里木盆地北緣，當?shù)啬杲涤炅可?、土壤蒸發(fā)量大、秋季晝夜溫差大，年日照時數(shù)2800小時，年無霜期200天。阿克蘇光熱及水資源是種植紅棗、核桃、冰糖心紅富士蘋果等特色林果產業(yè)的適生區(qū)域，是全國栽培名優(yōu)特林果最佳區(qū)域。阿克蘇地區(qū)紅棗種植面積為135萬畝，其中結果園面積131.2萬畝，紅棗平均產量450千克/畝，2018年阿克蘇原棗產量有60萬噸。

近年來，阿克蘇紅棗產業(yè)發(fā)展遭遇新問題：一是阿克蘇原棗價格波動大，由40元/千克跌到2～5元/千克，極大地影響了棗農生產的積極性；二是內地客商到阿克蘇、和田等南疆紅棗產地購買加工紅棗，客商產地團購紅棗有壓價嫌疑；三是新疆各地州棗農進行自產自銷，棗農缺乏客源；四是新疆特色林果產品的物流成本較高；五是10年前紅棗種植面積持續(xù)擴大，原棗價格低，一些棗農開始淘汰棗樹。

1 阿克蘇紅棗產業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.1 生產標準化程度不高，棗農重栽培輕管理

阿克蘇棗農對紅棗田間管理粗放、紅棗質量良莠不齊，對強化紅棗品質的意識不強。阿克蘇紅棗標準化程度低、林果業(yè)科技含量不高，棗的附加值低。棗農重栽培輕管理，棗園土壤有機質含量低。濫用尿素、磷酸二銨等導致土壤板結，棗品質良莠不齊。阿克蘇紅棗已跌到2～5元/千克的地板價。

1.2 林果從業(yè)人員文化水平不高，急需專業(yè)科技人才引領

阿克蘇紅棗種植面積發(fā)展很快，但對棗農的林果科技培訓滯后；新疆乃至全國果農文化水平相對不高，尤其是從事林果業(yè)生產的中青年勞動者較少，林果業(yè)高效科學化種植推廣難度大。阿克蘇林果政策方面缺乏激勵機制，林果專技人才不愿到農村一線長期蹲點，扎根農村的專技人才太少。

1.3 田間花果管理費力費事、投資大，農民有淘汰棗園的趨勢

紅棗田間生產管理用工量多：開花、坐果要多次摘棗頭、抹芽等，不修剪較難坐果；棗生長當年，花芽分化、開花及坐果對肥水敏感；棗花期長、落花及生理落果嚴重、棗樹坐果率為0.2%～1.0%；棗癭蚊、紅蜘蛛等病蟲害發(fā)生頻繁；棗花期要噴施赤霉酸和礦質元素10次以上；果園機械化程度低，棗園投資投工多。由于原棗價格低，一些棗農已開始挖樹淘汰棗園。

因棗價格低，農民已開始砍伐棗樹

1.4 市場經濟制度不夠完善，內地客商對紅棗有定價權

河北、河南及湖南等地客商每年到阿克蘇、和田等產地購買加工紅棗，客商購買紅棗有壓價嫌疑。阿克蘇紅棗是買方市場，客商對阿克蘇紅棗有絕對定價權，原棗銷售越晚價格越低。棗農進行自產自銷或電子商務銷售的效果也不好。另外，新疆特色林果產品到達消費者手中的物流成本較高。

整車待發(fā)的新疆紅棗

1.5 直播高密度盛果期棗園郁閉改造緩慢，果品質量差

以前，新疆乃至全國棗樹要先播種育苗后移栽定植。2006年后，新疆各地州開創(chuàng)紅棗直播高密度建園模式，阿克蘇紅棗面積擴張較快、產量較高。阿克蘇直播棗園密度為500株∕畝甚至更多，棗園前期經濟效益高，但盛果期出現(xiàn)郁閉問題，且郁閉棗園改造緩慢，果品質量差。

2 解決阿克蘇紅棗產業(yè)發(fā)展的對策

2.1 落實推廣阿克蘇紅棗生產技術規(guī)程，提升阿克蘇紅棗品質

國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略和退耕還林政策給阿克蘇特色林果及紅棗產業(yè)帶來千載難逢的發(fā)展機遇，阿克蘇果農稱自己的棗園為“中國棗園”。阿克蘇地區(qū)林草局宋衛(wèi)副局長說，阿克蘇紅棗產業(yè)要做大做強須做好以下幾點：一是制定《紅棗種植管理標準》《紅棗采收標準》等，引導龍頭企業(yè)、農民合作社及個體在生產加工環(huán)節(jié)執(zhí)行標準，確保紅棗產品質量；二是利用新建的果蔬烘干房和冷藏庫，提高阿克蘇紅棗加工水平和貯藏質量，延長紅棗果品銷售期，促進紅棗加工增值；三是阿克蘇棗園要多施有機肥，減少化肥使用量，進行有害生物綜合防治；四是阿克蘇棗園從肥水管理、整形修剪、促進棗樹坐果和統(tǒng)一時間采收等方面嚴格把關，確保阿克蘇紅棗產前、產中及深加工等環(huán)節(jié)的質量標準，提升阿克蘇紅棗品質。

手工分撿紅棗

2.2 加大特色林果的扶持和科技培訓，依靠科技創(chuàng)新推動紅棗產業(yè)升級

阿克蘇地委行署把紅棗產業(yè)發(fā)展向依靠科技進步轉變、向提高從業(yè)者素質轉變，提高阿克蘇林果科技含量。一是依靠專技人才促進紅棗產業(yè)發(fā)展。落實下派專技人才制度，抓實專技人才的村級林果示范基地建設工作。專技人才抓好棗園田間生產管理等技術服務，以點帶面，讓農民熟練掌握紅棗管理技術。二是想辦法留住人才。有政策后，專技人才能在農村蹲下來，對農村從業(yè)人員經常開展林果科技培訓，提高農民鄉(xiāng)土人才的林果科學管理水平。三是深化林果業(yè)提質增效工程。阿克蘇連續(xù)多年實施“林果科技培訓年”“林果科技管理增效年”等活動，推廣使用農家肥、間種綠肥、抓實測土配方施肥等“林果提質增效工程”。四是鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站抓實村示范園建設。各村建立紅棗示范園3～5個，專技人才指導農民做好紅棗整形修剪、肥水、棗樹環(huán)割(環(huán)剝)和噴赤霉酸等技術指導。

2.3 簡化紅棗田間生產及花果管理技術，普及果園機械化

紅棗物候期晚，棗樹對肥水需求敏感，需減少棗樹生理落果，提高棗樹坐果率。一是簡化棗園土壤肥水管理要點、提高花期營養(yǎng)供給，調節(jié)棗樹營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，促花坐果。二是通過肥水管理措施，滿足棗樹各階段的養(yǎng)分需求。三是抓棗樹夏季修剪如摘心、抹芽等，抑制營養(yǎng)生長，減少樹體營養(yǎng)過度消耗，減少生理落果。四是花期噴施赤霉酸等植物生長調節(jié)劑，及時環(huán)割(環(huán)剝)，提供棗樹授粉條件和較好的營養(yǎng)條件，促進坐果，提高棗質量。五是大力推廣小型機械和普及果園機械化，減少人力物力投入成本，提高棗園經濟效益。

2.4 進一步完善阿克蘇市場，打通市場銷售“最后一公里”

阿克蘇地區(qū)需擴建1～2個大型農產品批發(fā)交易市場，完善和規(guī)范林果產品現(xiàn)貨市場與電商對接。一是打通市場銷售“最后一公里”。加大對紅棗產品和品牌宣傳、搭建外銷平臺、辦好招商引資會、果品交易會等，促進產供銷對接，目前已在北京、上海、廣州等一線城市建起了“最后一公里”營銷平臺。二是做好“互聯(lián)網+林果產品生產者”模式，實現(xiàn)紅棗銷售新突破。紅棗現(xiàn)貨+電子商務的線上線下“兩條腿走路”銷售，實現(xiàn)紅棗增值。三是促進客商到產地團購，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約資金，使紅棗效益最大化。四是合理規(guī)范快遞(運)和物流的業(yè)務費勢在必行。目前快遞(運)和物流發(fā)展較快，新疆特色林果產品快遞(運)郵費每千克為2～10元，應合理規(guī)范，降低成本。

快遞包郵的新疆紅棗

2.5 抓好直播盛果期郁閉棗園改造，合理栽培，提高紅棗品質

做好阿克蘇直播高密度盛果期郁閉棗園的改造工作，將盛果期郁閉棗園，通過移栽、間伐等措施改造成行株距為5米×4米、6米×5米，使盛果期棗樹能通風透光，提高棗樹葉片的有效光合作用。對改造后的棗園做好整形修剪工作，增加棗樹單株和全園的枝條量，改造后棗園要合理肥水、多施有機肥，提高棗果實品質，使阿克蘇紅棗能優(yōu)質優(yōu)價，提高棗農生產的積極性。