桐城市桃樹(shù)科學(xué)栽培技術(shù)

吳飛銀

摘要? ? 桃樹(shù)生態(tài)栽培技術(shù)是基于桃樹(shù)的生物學(xué)特性和生態(tài)習(xí)性，在良好生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，遵循植物與環(huán)境有機(jī)統(tǒng)一的原則，與遺傳基因、科學(xué)造林、生態(tài)管理相結(jié)合，實(shí)施優(yōu)質(zhì)、高效、豐產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)策略。本文主要介紹了桃樹(shù)的科學(xué)栽培技術(shù)以及高效的生態(tài)管理等方面內(nèi)容，以期為桐城市桃樹(shù)種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 桃樹(shù);優(yōu)質(zhì)高效;栽培技術(shù);安徽桐城

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S662.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）12-0067-02

Abstract? ? Based on the biological characteristics and ecological habits of peach trees as well as the good ecosystem，peach ecological cultivation technique follows the principle of organic unity of plant and environment，combines with genetic genes，scientific afforestation and ecological management，and implements the management strategy of high quality，high efficiency and high yield. This paper mainly discussed the scientific cultivation techniques and efficient ecological management of peach trees，so as to provide references for peach tree growers in Tongcheng City.

Key words? ? peach tree;high quality and efficiency;cultivation technique;Tongcheng Anhui

桐城市位于安徽省中部偏西南、西依大別山，屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫及年平均日照時(shí)數(shù)分別為15.8 ℃、1 903.34 h，年均降雨量與年無(wú)霜期分別為1 326.9 mm、246 d。地區(qū)平均海拔為200 m，西部大別山山區(qū)平均海拔400 m。山區(qū)山坡主要為非耕地土壤和部分耕作旱地，土質(zhì)為pH值6～7的微酸性或中性砂質(zhì)壤土。從自然條件來(lái)看，桐城市是適宜桃樹(shù)大面積栽培并能優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的地區(qū)。

桃樹(shù)（Prunus persica）是一種落葉果樹(shù)，樹(shù)皮黑色，小枝紅棕色或棕綠色，無(wú)毛，芽密被灰色絨毛。桃樹(shù)葉呈橢圓形或披針形，長(zhǎng)7～15 cm?；▎紊瑥郊s3 cm，粉紅色。果實(shí)直徑為5～7 cm，形狀近球形，表面密被絨毛。開(kāi)花期3—4月，果實(shí)6—9月成熟。除了采摘果實(shí)的品種外，還有多種觀賞花卉的桃品種，早春開(kāi)花，景色宜人。桃果肉清津味甘，除生食外，還可以干燥和罐裝。果、葉均含杏仁酣，均可入藥。桃樹(shù)具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，抗旱耐凍，抗貧瘠土壤，易繁殖[1]。種植于山地和耕地的桃樹(shù)，種植后第2年即有部分植株開(kāi)花結(jié)果，第3年平均單株結(jié)果量約為2 kg，單產(chǎn)3 t/hm2;四年生桃樹(shù)年均產(chǎn)量5 kg/株以上，單產(chǎn)8 250 kg/hm2;5年平均年產(chǎn)量10 kg/株以上，單產(chǎn)18 t/hm2;4～5年即可進(jìn)入盛產(chǎn)期，桃子凈收入3萬(wàn)元/hm2以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。近年來(lái)，桐城市桃樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展較快，面積逐步擴(kuò)大，2017年桐城市唐灣鎮(zhèn)栽植桃樹(shù)逾10萬(wàn)株，大量農(nóng)民從發(fā)展桃樹(shù)產(chǎn)業(yè)中受益。

1? ? 種植模式

1.1? ? 果糧間作模式

該模式以糧食為主，坡耕地和耕地種植采用大行距、小株距。連續(xù)2排桃樹(shù)，株距2 m，線間距10～20 m，桃樹(shù)與糧食作物或中藥材間作，實(shí)行果糧或果藥均豐收的方式。

1.2? ? 丘崗地成片造林

該模式以桃為主，在良好的土壤條件下，耕地建立桃園，可在林間建池養(yǎng)魚(yú)，或修建鴨舍、鵝舍、牛欄，實(shí)施綜合生態(tài)養(yǎng)殖，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2? ? 品種選擇

良種桃可選用的品種很多，如油桃、黃桃和壽興桃。適宜在桐城市栽培的主要優(yōu)良品種有紅桃（春麗、秋雪、彭仙）、黃桃（錦春、中桃金密、金皇后）、油蟠（油7號(hào)、金油珍珠、珍珠油蟠）、蟠桃（中蟠13、中蟠17、中蟠19、中蟠21號(hào)），此外還有水蜜桃、黃油桃、白如玉、黑桃、中油21號(hào)、大櫻桃、紅肉蘋(píng)果等。

3? ? 建園

高標(biāo)準(zhǔn)建園時(shí)，依據(jù)規(guī)模按照早、中、晚品種相搭配建園。除了選擇優(yōu)良?jí)衙缤猓€應(yīng)根據(jù)計(jì)劃的種植距離，打深溝或挖大穴，深和寬均為1 m，表心土分開(kāi)，回填土?xí)r加入草木灰、廄肥等有機(jī)肥150 t/hm2，磷肥7 500 kg/hm2，鉀肥7 500 kg/hm2，并通過(guò)分層施入。由于桃樹(shù)易生根，為了增強(qiáng)其抗旱性，種植時(shí)深度可加深2～3 cm。在山區(qū)建設(shè)中，應(yīng)建造外側(cè)高、內(nèi)側(cè)低的梯田，以利于蓄水和增厚土層，改善土壤[2]。禁止在低洼、排水不良、黏質(zhì)的土壤區(qū)建造果園。

4? ? 栽植

合理的種植密度可提高光能利用率，從而提高早期產(chǎn)量。因此，提倡適度種植。平原地區(qū)可以采用3 m×4 m的株行距，種植密度840株/hm2;淺丘區(qū)可以采用2 m×3 m的株行距，種植密度1 665株/hm2。種植后的前2年，以株高和樹(shù)冠生長(zhǎng)為主。因此，除種植株行距外，植樹(shù)造林還應(yīng)注意種植點(diǎn)的分配，以協(xié)調(diào)地下和地上部分之間的矛盾。長(zhǎng)方形種植，排之間間隙大，有利于光能的利用和樹(shù)冠的平衡生長(zhǎng)，適用于較平坦的林地，便于機(jī)械操作;三角形種植主要適用于溫和的林地，其特點(diǎn)是相鄰植物相互錯(cuò)開(kāi)，單位面積株數(shù)增加15%。

5? ? 栽后管理

5.1? ? 整形修剪

及時(shí)夏剪，改善樹(shù)形結(jié)構(gòu)，利于通風(fēng)透光。結(jié)合冬季修剪，主要去除枯枝、死果，將其深埋，以減少感染源。修剪時(shí)，根據(jù)結(jié)果后的情況，及時(shí)去除長(zhǎng)枝、短枝和細(xì)枝，通過(guò)涂抹和摘心培育結(jié)果枝。

5.1.1? ? 新梢摘心。夏季桃樹(shù)的新芽長(zhǎng)至30～50 cm時(shí)，選擇正確的方向、角度和位置，去除副梢或芽的頂部，以控制外圍延伸分枝的生長(zhǎng)。對(duì)于冠層空間的長(zhǎng)枝或較大角度的短枝，應(yīng)及早除去，使之從直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向傾斜生長(zhǎng)，形成良好的分枝供其結(jié)果，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的穩(wěn)定性[3]。

5.1.2? ? 疏除徒長(zhǎng)枝。去除長(zhǎng)枝的主枝，使其健壯生長(zhǎng)，并具有小的分枝角。開(kāi)口角度均勻，則樹(shù)冠開(kāi)放，生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)木抗病蟲(chóng)害性增強(qiáng)。在抽梢期間，及時(shí)剪除密簇枝、弱枝、長(zhǎng)枝、病枝、枯枝等，增加樹(shù)冠的通風(fēng)和透光，節(jié)約養(yǎng)分，改善光照，增強(qiáng)內(nèi)膛枝的生長(zhǎng)勢(shì)，以及促進(jìn)果實(shí)著色，提高含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)樹(shù)木抗病性，延緩衰老，延長(zhǎng)結(jié)果期，增加經(jīng)濟(jì)效益。

5.1.3? ? 正確扭枝。在夏季生長(zhǎng)季節(jié)，將半木質(zhì)化的長(zhǎng)枝從基部緩慢彎曲到頂部，或?qū)⒅采一颗まD(zhuǎn)19°～180°，使其下垂或水平。重復(fù)2～3次，可緩解樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽的形成，增加結(jié)果量，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的目標(biāo)。

5.1.4? ? 抹芽定位。抹芽定位也稱(chēng)掰芽子。通常在葉芽萌發(fā)時(shí)，抽出較短的嫩芽，抹芽不宜遲，過(guò)晚不僅不易去除而且容易留下疤痕，導(dǎo)致桃樹(shù)產(chǎn)生流膠病，增加防治成本，影響果實(shí)品質(zhì)。

5.2? ? 土肥水管理

5.2.1? ? 土壤管理。每年采果后或秋冬季各深翻園地20～40 cm。早期可以種植小麥、豆類(lèi)、蔬菜或中草藥。夏季及時(shí)除草和中耕，保持植物或樹(shù)盤(pán)之間的土壤松散、無(wú)雜草。將小麥等農(nóng)作物的秸稈覆蓋在桃樹(shù)的根際，對(duì)抗旱降溫保濕、防止水土流失和增加土壤有機(jī)質(zhì)均有重要作用。

5.2.2? ? 施肥、灌水。施肥每年分3次進(jìn)行。第1次花前施入，主要是氮肥和磷肥，采用溝施或穴施，株施尿素和磷酸二銨各0.5 kg。在果實(shí)膨大期間第2次施用磷酸銨0.5 kg/株。第3次于秋梢停止生長(zhǎng)后，通過(guò)放射狀溝施用，施有機(jī)肥25～30 kg/株。結(jié)合果園的施肥和干旱條件，及時(shí)進(jìn)行灌溉。

5.3? ? 花果期管理

一是花期噴肥。從開(kāi)花期間直到結(jié)果期間均可以噴灑果樹(shù)豐產(chǎn)素，可提高坐果率21.8%，提高產(chǎn)量18.7%。二是放蜂和人工授粉。蜜蜂可使圓柱花的坐果率提高30%，人工授粉坐果率可達(dá)45.8%，自然授粉結(jié)實(shí)率為21.5%。三是疏果。桃樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)期通常在5月中旬，如果光線充足，可能會(huì)有4個(gè)長(zhǎng)果枝，冠部不超過(guò)3個(gè)長(zhǎng)果枝。此時(shí)應(yīng)去除患病果、畸形果和小果。四是套袋。套袋能夠有效提高桃果實(shí)的品質(zhì)，此方法對(duì)于中晚熟品種效果更佳。套袋的最佳時(shí)間通常為5月中旬至6月中旬。

6? ? 病蟲(chóng)害防治

6.1? ? 桃樹(shù)流膠病

6.1.1? ? 癥狀。桃樹(shù)流膠病是一種生理性疾病，在桃枝、葉和果實(shí)上均會(huì)發(fā)生，尤以枝條發(fā)生嚴(yán)重。病莖的樹(shù)皮較為粗糙，易出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象，裂口難以愈合，裂口處常有黃棕色的透明凝膠滲出。在樹(shù)皮開(kāi)裂流膠的過(guò)程中，樹(shù)木抗性變?nèi)酰瑯O易吸引粉紅頸甲蟲(chóng)在裂口產(chǎn)卵，進(jìn)一步加速了桃樹(shù)的枯死。

6.1.2? ? 發(fā)病原因。桃膠病的發(fā)生原因很多，如病蟲(chóng)害、施肥不當(dāng)、土壤黏重、排水不暢、夏季過(guò)度栽培、深種植、連作、干旱、冰凍、曬傷等。這些惡劣環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致桃樹(shù)流膠病的出現(xiàn)，而且在老樹(shù)和弱樹(shù)中病情更重。

6.1.3? ? 防治方法。一是加強(qiáng)管理，促進(jìn)樹(shù)木正常生長(zhǎng)。二是對(duì)流膠現(xiàn)象嚴(yán)重的桃樹(shù)枝條、傷裂口用5～6 °Bé石硫合劑或硫酸銅100倍液滅菌。

6.2? ? 桃細(xì)菌性穿孔病

6.2.1? ? 癥狀。該病是一種細(xì)菌性疾病，主要損害桃樹(shù)的葉片和果實(shí)。葉片上的病變形狀大多為圓形，直徑為2～5 mm，顏色多為紅褐色，多個(gè)小病灶常與大病灶相連。病灶邊緣有一個(gè)黃綠色暈圈，病變發(fā)展到最后會(huì)消失并脫落，進(jìn)而造成嚴(yán)重的脫葉。果實(shí)表面也會(huì)出現(xiàn)病害現(xiàn)象，最初是一個(gè)淺褐色的水染小圓點(diǎn)，之后變成棕色，表面略微凹陷。病變呈星形，形成深而大的裂縫，因而病態(tài)果實(shí)極易腐爛[4]。

6.2.2? ? 發(fā)病原因。該病的病原體主要在病部尖端越冬，由氣孔、皮孔等處侵入。一般早熟品種較易發(fā)病。

6.2.3? ? 防治方法。一是溝渠排水，以減少田間濕度。二是修剪枝葉，改善光照條件，提升空氣質(zhì)量，避免樹(shù)冠封閉。三是增施磷肥和鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)木自身免疫力。

6.3? ? 桃根癌病

6.3.1? ? 癥狀。該病是一種由細(xì)菌性感染引起的病害，主要發(fā)生在桃樹(shù)根系。當(dāng)桃根癌病變發(fā)生時(shí)，病變部位的顏色呈乳白色或微紅色，表面觸感光滑，質(zhì)地柔軟，然后顏色逐漸發(fā)展為棕色，質(zhì)地變堅(jiān)硬，表面變粗糙，凹凸不平。受損嚴(yán)重的桃樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，果實(shí)越來(lái)越少，甚至死亡。

6.3.2? ? 發(fā)病原因。病原體一般在病變組織或土壤中生存，并可以通過(guò)雨水或灌溉水的徑流侵入傷口。土壤環(huán)境呈堿性時(shí)，疾病較易發(fā)生，因而在苗圃中更容易發(fā)病。

6.3.3? ? 防治方法。一是加強(qiáng)對(duì)果園的檢查，挖掘疑似病株的表土，病部用刀刮掉，用1%高氯酸鈉溶液消毒;也可用于上述藥液浸泡病株或大樹(shù)的根部20次。二是加強(qiáng)管理，合理施肥，改良土壤，增強(qiáng)樹(shù)木抗性。

6.4? ? 桃樹(shù)炭疽病

6.4.1? ? 發(fā)病機(jī)制。該病是炭疽病屬真菌引起的病害，病原體一般在染病的枝條和果實(shí)中以菌絲的狀態(tài)休眠，當(dāng)溫度和濕度條件適宜時(shí)，即當(dāng)平均溫度達(dá)到10～12 ℃且相對(duì)濕度達(dá)到80%或更高時(shí)，孢子逐漸形成，可以通過(guò)風(fēng)、昆蟲(chóng)傳染。這種病害的持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可以持續(xù)整個(gè)生長(zhǎng)期。高濕是本病發(fā)生與流行的主導(dǎo)誘因。開(kāi)花和幼果期低溫多雨，果實(shí)成熟時(shí)混濁多云霧，高濕度條件下有利于發(fā)病。土壤黏度大、排水不良、氮肥施用過(guò)多以及冠層管理不當(dāng)均可誘發(fā)桃樹(shù)炭疽病。

6.4.2? ? 防治方法。一是果園選址。禁止在地勢(shì)較低、難以排水、土壤黏重的區(qū)域建造桃園。二是加強(qiáng)栽培管理。多施用有機(jī)肥和磷、鉀肥，及時(shí)夏季修剪，改善樹(shù)木結(jié)構(gòu)，利于通風(fēng)透光。結(jié)合冬季修剪，去除枯枝、死果，并深埋，以減少感染源。三是藥劑防治。發(fā)芽前，噴灑3～4 °Bé石硫合劑+80%五氯苯酚鈉200～300倍液（或1∶1∶100波爾多液），鏟除病源?；ㄇ霸?lài)?次藥，花落后噴藥頻率為10 d噴1次，噴藥次數(shù)3～4次?？捎盟巹┯?0%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、80%炭疽可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、50%克菌丹可濕性粉劑400～500倍液、50%抗菌可濕性粉劑1 000倍液，上述藥劑可交替使用。

7? ? 果品采收

桃果實(shí)要及時(shí)采收，收獲時(shí)間應(yīng)結(jié)合品種、用途、銷(xiāo)售距離等確定，同時(shí)避免收獲時(shí)出現(xiàn)撕裂、碰撞、摔破和刺傷果皮的現(xiàn)象。采收后應(yīng)進(jìn)行分級(jí)，首先在桃園的陰涼處進(jìn)行初選，然后按果實(shí)質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)和包裝。

8? ? 參考文獻(xiàn)

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[4] 張曉燕.桃樹(shù)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].綠色科技，2017（11）：225-226.