鄉(xiāng)村改造設計研究
——以泰安大汶口鄉(xiāng)奢藝術(shù)酒店接待中心為例

1 設計背景

近幾年，“鄉(xiāng)村改造”被越來越多的人提及，隨著國家的鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從原始粗放的提高當?shù)鼐用竦纳钏降浆F(xiàn)在提倡特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興的多樣化發(fā)展，鄉(xiāng)村正發(fā)生著日新月異的變化。農(nóng)村當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)模式逐步從傳統(tǒng)的農(nóng)耕業(yè)、手工業(yè)發(fā)展為旅游業(yè)、服務業(yè)。越來越多城市人到農(nóng)村體驗鄉(xiāng)間地頭的一絲寧靜，越來越多當?shù)厝酥鼗毓枢l(xiāng)投資發(fā)展并為當?shù)亟?jīng)濟注入活力。新的產(chǎn)業(yè)變化為建筑行業(yè)帶來了新的發(fā)展環(huán)境。鄉(xiāng)村建設中規(guī)劃和設計勢必要先行，近年來，我國涌現(xiàn)出許多鄉(xiāng)村建設的優(yōu)秀案例，往往因鄉(xiāng)村地域環(huán)境與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的差異呈現(xiàn)出不同狀態(tài)，大汶口鄉(xiāng)奢藝術(shù)酒店項目即誕生于此次鄉(xiāng)建大潮。

2 村落現(xiàn)狀和總體規(guī)劃

鄉(xiāng)奢藝術(shù)酒店項目位于山東省泰安市大汶口古鎮(zhèn)，南鄰汶河、北望泰山，有良好的自然環(huán)境與文化旅游資源。古村落擁有自清末、建國初期到近現(xiàn)代的多種北方民居形式建筑，土、木、石是其中主要的建筑材料，大多無人居住、嚴重破敗，但老屋瓦、木框架、老磚墻、石塊墻、古樹及當?shù)孛耖g的傳統(tǒng)工藝做法依稀尚存。業(yè)主單位在整體規(guī)劃古村落區(qū)域的基礎(chǔ)上結(jié)合示范區(qū)建設先行的發(fā)展模式進行初步嘗試與探索（見圖1）。示范區(qū)主要由1個酒店接待中心、11個獨立民宿院落、1個特色農(nóng)產(chǎn)品商店、2個餐廳與1個兒童美術(shù)館組成。

3 設計理念

3.1 “白屋”與老屋

接待中心為當?shù)?個原始獨立院落的整合空間，3個院落內(nèi)農(nóng)房均為東西向橫排，中間為室外庭院，農(nóng)房內(nèi)部為木結(jié)構(gòu)坡屋頂（見圖2，3），在對原院落建筑進行結(jié)構(gòu)加固后，將新建鋼結(jié)構(gòu)坡屋頂與老屋坡屋頂相連，形成覆蓋3個院子的大屋面，3個獨立院子串聯(lián)成1個較大使用空間，以滿足開發(fā)區(qū)大型接待、展示的功能需求（見圖4，5）。

通過新建“白屋”與老屋的新舊對比襯托本土文化。新植入的空間簡潔現(xiàn)代，老建筑的空間、界面粗獷傳統(tǒng)，形成良好的空間對比與文化碰撞。篩選出的老屋可用于展示石籠墻面、木屋頂結(jié)構(gòu)、柱及原來的老門窗，在控制視覺節(jié)奏過程中，將新建的純凈白色體塊穿插于老屋中，空間整體形成自然的構(gòu)成關(guān)系。在參觀、行走過程中，感受出新舊融合，屋與屋、屋與院、院與院形成對比與呼應、有張有弛的空間體驗。為滿足未來多樣化的使用要求，空間內(nèi)部涵蓋酒店接待、鄉(xiāng)建展覽、休閑聚會、主題活動等功能，作為示范區(qū)首個建成項目，凝聚了整個設計與管理團隊的智慧與期望（見圖6，7）。

3.2 步移景異的空間體驗

為打破屋內(nèi)封閉的空間感受，在較大室內(nèi)空間中，釋放出2塊分散的室外小庭院，保留原老屋院中的樹木、老窗和石籠墻，將室外景觀引入接待中心內(nèi)部，配以開敞大窗，小庭院作為實時變化的室外景觀，增加室內(nèi)空間的靈動感（見圖8）。白色作為空間主基調(diào)，在視覺上串聯(lián)空間，白色游廊將原始院落中的零散布局整合，既形成良好的參觀游覽路線，又為展覽功能提供了便捷、有效的展示界面。院落與老屋遺留下來的建筑元素在每個視覺轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)，讓空間始終保持新舊碰撞的視覺沖擊，也體現(xiàn)出對當?shù)匚拿}的尊重（見圖9）。白色界面不是完全封閉的空間而在設計中釋放出更多原始環(huán)境的氣息，一扇通向內(nèi)院的大窗、一片投射陽光的屋面、一塊裸露原始石墻的開洞、一組穿出地面的柱列都向進入者傳遞著當?shù)刈匀患儤愕臍庀?。無論是可參觀行走的展示區(qū)還是可駐足停留的咖啡區(qū)，室外景觀與室內(nèi)空間時時滲透，一步一景形成豐富的空間體驗。

圖1 大汶口鎮(zhèn)復興計劃鳥瞰效果

圖2 接待中心區(qū)位

圖3 改造前農(nóng)房院落

圖4 改建后的農(nóng)房院落成為酒店接待中心

圖5 改建思路

圖6 改建前后功能空間對比

3.3 現(xiàn)代語境下的材料使用

3.3.1 現(xiàn)代新材料的使用

整個空間新植入的材料全部來源于現(xiàn)代工業(yè)，為了最極致地表現(xiàn)“白屋”，采用白色水泥基自流平地面、白色裝飾板墻面、白色金屬格柵吊頂，室內(nèi)景觀庭院地面鋪設白色石子等；燈具及設備選型，在滿足展陳、基礎(chǔ)照明的前提下，集中排布燈具、隱藏設備設施，使“白屋”界面更純粹（見圖10）。

接待中心位于整條老街的中間岔路口，整條街面古風濃厚，業(yè)主希望盡量保存古街的真實風貌，避免拆改院外老石籠墻，接待中心的入口雖為新建的鋼結(jié)構(gòu)框架和隔墻，為不打破原街巷老石籠墻的連貫感，重新砌筑拆離下來的老石塊，對照老石籠墻進行模擬，但多次嘗試之后，總無法達到預期效果，最終放棄此方案，對水泥砂漿進行染色，在制造粗糙肌理感的同時，盡量貼近老石籠墻的顏色，新建鋼結(jié)構(gòu)及門窗采用深咖色，最終與原街巷較好融合。入口處大面積通透的玻璃窗、門，將本土與現(xiàn)代結(jié)合的室內(nèi)空間呈現(xiàn)出來，形成豐富的景深效果。

上述建筑材料在統(tǒng)一規(guī)劃下被運用于空間中，既滿足了人員在現(xiàn)代生活環(huán)境中的使用要求，又與原始民居的建筑材料與傳統(tǒng)功能形成強烈的對比與碰撞——粗獷與精致、過去與現(xiàn)在。

圖7 新建“白屋”室內(nèi)

圖8 開敞的大窗

圖9 保留老屋的建筑結(jié)構(gòu)

3.3.2 老屋原材料的處理與搭配

在拆除老屋、院落的過程中，有些老墻和屋面結(jié)構(gòu)已無法滿足新建建筑的強度要求，為保留當?shù)乩衔莸奈幕?，選取部分可保留的片墻、屋頂木構(gòu)造和門窗，進行加固和打磨翻新。入口前臺的片墻，原來是2個獨立院子的外圍墻，已殘破不堪，但此石籠墻所體現(xiàn)出的歷史滄桑感和肌理仍富有魅力，石籠墻墻體很厚，最寬處可達500mm，在與業(yè)主、結(jié)構(gòu)工程師及施工隊多次溝通和討論后，結(jié)合接待中心的使用需求，將其打造成展廳前臺（見圖11）。拆除部分危險、高處的墻體，保留可與外圍墻固定的最大寬度的側(cè)墻及距地900mm高的矮墻，對矮墻進行找平，選取厚度100mm的原木板作為前臺臺面，在整個白色空間中，突出老墻，形成強烈的視覺對比，改造后的石籠片墻被保存下來，如同原來老屋的雕塑。

4 結(jié)語

設計師以往的精力主要在方案和圖紙中，本項目首次讓設計師駐足當?shù)?個月，在現(xiàn)場與業(yè)主、當?shù)毓と?、居民溝通交流，處理院落拆改中的不可控因素，探索材料與工藝做法如何在當?shù)貙崿F(xiàn)，設計構(gòu)思從一片殘垣瓦礫中慢慢形成，真實感受到設計帶來的快樂，設計的初心是讓未來的體驗者真實體驗與感受大汶口古鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)居民生活及此地的鄉(xiāng)愁。

項目試圖還原汶口文化、提升汶口游客接待水平，打造具有文化特征的休閑娛樂區(qū)。鄉(xiāng)建是一種責任，不是幾張渲染后的宣傳畫或幾棟漂亮的建筑，而是實地調(diào)研當?shù)睾蟮臐撔乃伎寂c勤勞付出，應為當?shù)厝撕铜h(huán)境帶來更多的發(fā)展空間與機會。

圖10 使用現(xiàn)代新材料

圖11 保留老屋建筑結(jié)構(gòu)

項目名稱泰安大汶口鄉(xiāng)奢藝術(shù)酒店接待中心

設計公司中國建筑設計研究院有限公司

室內(nèi)設計曹陽、李毅、何欣、王政偉

開發(fā)團隊泰安大汶口文化產(chǎn)業(yè)投資有限

項目地點山東省泰安市岱岳區(qū)大汶口鎮(zhèn)

設計面積1200m2

完工時間2017年