中國(guó)茶文化中滲透的儒學(xué)思想

許婧

【摘要】儒家學(xué)說是中華民族的主體文化，以孔、孟為代表的儒家思想，構(gòu)成了儒家以中庸和諧為核心的思想體系，反映了中國(guó)人對(duì)現(xiàn)實(shí)生活積極進(jìn)取的處世觀、仁義禮信的道德觀、清廉高潔的人生觀，作為中國(guó)封建社會(huì)兩千年來統(tǒng)治階級(jí)的主流文化意識(shí)，亦是茶文化的主體。本文從“以茶利禮人，以茶可雅志，以茶可行道”三方面闡述了我國(guó)茶文化中滲透的儒家思想，挖掘茶文化的深刻內(nèi)涵。

【關(guān)鍵詞】中國(guó);茶文化;儒學(xué)思想

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之精華，其來源脫不開中國(guó)傳統(tǒng)文化背景，其組成以儒家思想為核心，結(jié)合了儒家的治世之慧、佛家的淡泊頓悟和道家的幽雅超脫，是儒道佛三家思想的統(tǒng)一，共同影響我國(guó)茶文化的發(fā)展。其中，儒家思想之精義在中國(guó)茶文化的各個(gè)領(lǐng)域均有體現(xiàn)，借品茗倡導(dǎo)和、美、廉、真的高雅精神，體現(xiàn)了儒家中庸之溫良恭儉讓的精神。

一、以茶利禮人

在唐朝，宮宴、殿試和祭祀等大型活動(dòng)，都有大型茶事禮儀活動(dòng);宋代，儒家引入茶禮，在婚喪、修屋、待客等大事環(huán)節(jié)，無不舉行茶禮，其中“客來敬茶”是最為普遍的禮俗，是儒家“禮制”思想最為通俗的表現(xiàn)。敬茶作為一種禮節(jié)，不僅表示了對(duì)別人的尊重，更彰顯出主人的修養(yǎng)與氣度，體現(xiàn)了儒家“仁禮”思想的核心內(nèi)涵，由敬茶這種簡(jiǎn)單的行為表達(dá)出的深刻內(nèi)涵，超越了敬茶本身這種行為，也成了中華傳統(tǒng)文化中可以傳承弘揚(yáng)的精華。

在茶進(jìn)入人們生活并擔(dān)當(dāng)精神載體后，茶被看作是一種吉祥、高尚的禮品，是純潔的化身，茶禮與婚姻的關(guān)系就是一例。古人認(rèn)為“種茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也”，認(rèn)為茶樹只能植播，移栽即死，寓意愛情的堅(jiān)貞、不遷，同時(shí)認(rèn)為“茶樹性潔多籽”，因此以茶作聘禮，寓意愛情的無瑕和婚后的多子多福，唐太宗貞觀十五年（公元641年），三十二世藏王松贊干布到大唐請(qǐng)婚，唐太宗決定把宗室養(yǎng)女文成公主下嫁于他，文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃，按照漢民族的禮節(jié)，她帶去了陶器、紙、酒和茶葉等嫁妝，成為我國(guó)茶與婚禮聯(lián)系的最早記載。此后，茶葉不僅成為女子出嫁時(shí)的陪嫁品，而且還在唐以后逐漸演變成一種茶與婚禮的特殊形式——茶禮。

二、以茶可雅志

儒家心目中的理想人格，概而言之，就是修身為本、修己愛人、自省慎獨(dú)、自尊尊人、敬業(yè)樂群的君子人格。陸羽認(rèn)為茶的本性便是“味至寒，為飲最宜精行儉德之人”;齊國(guó)的宰相晏嬰平日進(jìn)食糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已;兩晉南北朝時(shí)，針對(duì)帝王、貴族聚斂成風(fēng)，士人紈绔斗富的豪侈之風(fēng)，陸納以茶待客，不讓他人玷污了自己儉樸的清名，反對(duì)浪費(fèi)以對(duì)抗奢靡之風(fēng);晉代的桓溫以茶養(yǎng)廉，請(qǐng)客只用七盤茶和果來招待;齊武帝在遺詔中說他死后，只要供上茶與餅果，而不用牲畜，并要求天下人都按照這種方式去做，以茶崇儉;這些茶事反映出古人以茶崇儉、以儉育德的精神和情操，既是中國(guó)茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人生價(jià)值的重要思考范疇，進(jìn)而促進(jìn)了茶德，把儒家崇尚君子人格的思潮推至社會(huì)。

此外，在品茶的過程中，茶味先苦后甘，層層回味，正是人生的體現(xiàn)，正是茶淡如君子之交的體現(xiàn)：韋應(yīng)物在《喜園中茶生》將視茶為高雅的象征，

“潔性不可污，為飲滌塵煩”;歐陽修《雙井茶》中“豈知君子有常德，不改舊時(shí)香味色”，也是借茶表示人對(duì)雅志的追求。儒生們“以茶可雅志”，固然有清高的意味，但更多的是標(biāo)榜茶的高雅品格，這正是儒家的理想人格。茶人“雅志”是從茶文化的形態(tài)理解人生，是儒家在茶性與人性的契合點(diǎn)上的深刻認(rèn)識(shí)，是儒家思想的深刻反映。

茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)等方面的作用被歷代茶人所崇尚，用茶來讓自己的情懷得到表達(dá)，用茶事使自身的品行風(fēng)范得到陶冶，可以說歷代茶人把習(xí)茶品茗推向了美好的境界。

三、以茶可行道

儒家茶文化代表著中庸和諧，積極人世的儒家精神，“以茶可行道”實(shí)質(zhì)上就是指中庸之道，儒家的中庸思想在孔子和后代儒家那里占有極其重要的位置。

“中庸之道”是儒家學(xué)說的基本精神之一，中庸被看成是中國(guó)人的智慧，反映了中國(guó)人對(duì)和諧、平衡，以及友好精神的認(rèn)識(shí)與追求?！昂汀弊鳛椴璧赖淖罡呔辰?，指的是人們對(duì)茶事的想象力以及文人推崇和滲透之中的儒家思想。儒家認(rèn)為中國(guó)人的性格就像茶，清醒、理智、平和，茶雖然能給人以一定的刺激，但相比酒的亂性，茶更加益思、悅志，它對(duì)人總體的效果則是親而不亂、嗜而敬之。茗飲最終能使人沉靜，使人能冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家倡導(dǎo)的中庸精神相吻合的。在茶藝中遵循“淺茶”的禮節(jié)也體現(xiàn)出儒學(xué)中的中庸之道，即茶水不可沒杯沿，以彰顯做人謙遜，滿招損、謙受益的人格要求。儒家以極具親和力的茶作為協(xié)調(diào)人際關(guān)系的手段來達(dá)到溝通的目的，通過以茶會(huì)友，達(dá)到互敬、互愛、互助的目的，通過茶事禮儀創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會(huì)環(huán)境，可以說儒家文化中的“中庸”思想是茶道乃至整個(gè)茶文化的標(biāo)準(zhǔn)。

在泡茶過程中，無論煮茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法，都講究精華均分，共同創(chuàng)造茶之精華，共同享受茶之美好，處處貫徹著和諧精神;在泡茶表現(xiàn)為時(shí)“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”，凸顯中庸之美;在待客方面表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之論;在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮;在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。儒家思想要求我們不偏不倚地看待世界，把中庸和仁禮思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。

總之，中國(guó)茶道與儒家學(xué)說有著千絲萬縷的聯(lián)系，儒生們將品茶比作品味人生，各人有各人的感受，各人有各人的偏愛，各人有各人的追求，比佛家和道家要復(fù)雜得多;并且主張通過茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)“修身齊家治國(guó)平天下”的大同理想，同時(shí)以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，用以明倫理、倡教化，蘊(yùn)含著積極的人生觀。