重慶市奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查研究

袁玲 李梨

[摘 要] 針對重慶市奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)臍橙產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展問題，通過制定調(diào)研方案，組織實(shí)施調(diào)研并回收問卷，基于調(diào)查問卷進(jìn)行統(tǒng)計分析，結(jié)果表明，在奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仉m然有許多農(nóng)家都種植了臍橙，但是臍橙種植戶目前主要的營銷方式還是傳統(tǒng)的個人出售，對如何種植、如何銷售、如果滯銷采用什么方式降低損失等沒有明確規(guī)劃。改變現(xiàn)在的政策、營銷方式是刻不容緩的。建議加強(qiáng)引導(dǎo)對臍橙的種植、增加臍橙的銷售方式、擴(kuò)寬臍橙的銷售渠道等，來提升臍橙的綜合價值，推動白帝鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 白帝鎮(zhèn);臍橙產(chǎn)業(yè);發(fā)展研究

[中圖分類號] F326.13[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A[文章編號] 1009-6043（2019）06-0055-03

一、奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)臍橙產(chǎn)業(yè)研究背景

臍橙產(chǎn)業(yè)是重慶市奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)最具有潛力、最有希望、最具特色、最具優(yōu)勢和最具競爭力的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，該產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，在奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)的整個經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)大的比重。盡管臍橙的發(fā)展在整體上來看還是呈現(xiàn)出了一個良好的發(fā)展態(tài)勢，但是也存在著諸多問題。臍橙熟果期較短、臍橙保鮮期較短等一系列的問題將影響臍橙產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展，因此針對臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這些問題進(jìn)行了分析，并提出了建設(shè)性的建議，以便更好地采取對策。

二、調(diào)查方式和樣本的選擇

由于問卷調(diào)查針對的對象是臍橙種植戶，很多種植戶不會使用智能手機(jī)，沒有辦法直接將問卷通過鏈接發(fā)送給種植戶，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查不利于判斷調(diào)查對象是否為臍橙種植戶，所以本次調(diào)查分析所采用的方法是實(shí)地調(diào)查法。雖然實(shí)地調(diào)查較為麻煩而且耗時較多，但是相應(yīng)的問卷的回收率較高，可靠性也較高。采取非隨機(jī)抽樣中的判斷抽樣方式，過樣本量計算公式，種植戶畝產(chǎn)量樣本量的確定在畝產(chǎn)量的誤差在正負(fù)100千克之間，調(diào)查結(jié)果在95%的置信范圍以內(nèi)，其95%的置信度要求Z的統(tǒng)計量為1.96。根據(jù)估計總體的標(biāo)準(zhǔn)差為239.36，總體單位為760，最終得出的種植戶樣本量為41戶，但由于時間和經(jīng)費(fèi)的問題，實(shí)際只調(diào)查回收了38戶，搜集和整理出了奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)臍橙的種植、銷售等情況。

三、調(diào)查數(shù)據(jù)基本內(nèi)容

本次調(diào)查發(fā)放41份問卷，回收41份，其中有效問卷38份。本次問卷共涉及到13個問題，包括調(diào)查對象目前的臍橙畝產(chǎn)量、臍橙營銷方式、銷售臍橙年收入范圍、臍橙收入占總收入的比重、近五年內(nèi)臍橙的滯銷情況、臍橙滯銷的處理方式、認(rèn)為臍橙可以加工成哪些產(chǎn)品、對于臍橙的發(fā)展最希望政府給予什么樣的幫助、如果以公司或工廠的方式進(jìn)行生產(chǎn)是否愿意加入、對拓寬臍橙的市場有何看法、更傾向于跟工廠或者企業(yè)的哪一種合作方式、對于臍橙深加工的產(chǎn)業(yè)合作信心指數(shù)。

四、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

在本次調(diào)查中調(diào)查的奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)的臍橙種植中，臍橙畝產(chǎn)量在200公斤以下的占比50%，其次是200-400公斤和400-600公斤，600公斤以上的比重最小僅占13%，也就是說，目前白帝鎮(zhèn)居民種植臍橙的畝產(chǎn)量大多數(shù)都小于400公斤，總體產(chǎn)量較低。通過對問卷的整理和分析，發(fā)現(xiàn)接受調(diào)查的臍橙種植戶在臍橙的銷售及發(fā)展問題上出現(xiàn)了以下的特點(diǎn)。

（一）關(guān)于臍橙營銷方式的分析

在臍橙營銷方式的調(diào)查中，由于銷售方式多樣，在調(diào)查的38戶中，通過表1可以看出，等人上門收購所占比例為52.63%、網(wǎng)絡(luò)營銷所占比例為50%、拿到城里去賣所占比例為47.37%，這三種方式的占比相對較高，自己在所在地出售也占有一定的比重，而所占比例最低的是合作集中銷售和其他。綜上所述，白帝鎮(zhèn)臍橙種植戶目前主要的營銷方式還是傳統(tǒng)的個人出售，合作集中出售的發(fā)展空間還是比較大的。

（二）對于臍橙滯銷處理方式的分析

在本次調(diào)查中，當(dāng)臍橙滯銷時種植戶對臍橙的處理方式為送親戚朋友，自己吃的占比達(dá)到50.8%。這說明臍橙滯銷所帶來的損失沒辦法挽回，而做促銷、讓出利潤合作的方式雖然使臍橙滯銷的損失減少，但并未從根本上解決臍橙滯銷。臍橙滯銷說明白點(diǎn)就是臍橙的供給大于需求所產(chǎn)生的問題，因此解決這一問題的核心關(guān)鍵在于減少供給，或者增大需求。因此提出農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化，擴(kuò)大臍橙的需求模式下更加能使臍橙的利潤最大化。

（三）對拓寬臍橙市場看法的分析

大多數(shù)的受訪者還是愿意進(jìn)行臍橙市場的擴(kuò)寬。但是少部分人持有的觀望態(tài)度確實(shí)是拓寬臍橙市場的問題所在。使臍橙變得商業(yè)化，而不是單以一個農(nóng)產(chǎn)品或者特產(chǎn)的方式存在于市場中，這其中需要種植技術(shù)的提升，政府的大力支持以及品牌的宣傳等多方面的因素。因此如果解決了這些問題，臍橙的銷售市場將會得到極大拓展，并以一個成熟、完整的商品鏈來進(jìn)行銷售。

（四）種植戶對臍橙更傾向于采取哪種合作方式的分析

在調(diào)查與工廠或者企業(yè)的合作方式傾向時，調(diào)查結(jié)果很明顯地展示出了作為零售方出售的困難之處，面向的市場太小，客戶量不足，這使得零售方的臍橙銷量減少。而51.35%的受訪者都選擇了作為批發(fā)商進(jìn)行臍橙供應(yīng)，這樣做有兩點(diǎn)好處，一是可以使臍橙的積壓量減少，滯銷情況緩解。二是有穩(wěn)定的供應(yīng)商，銷售成本明顯比零售低，總體利潤更多。其中40.54%的受訪者選擇作為投資方參與臍橙深加工。作為投資方，既可以用臍橙作為原材料進(jìn)行投資，也可以用種植技術(shù)進(jìn)行技術(shù)投資。作為投資來說，風(fēng)險必然是有的，但收益相較之前的零售也是很可觀的。

（五）臍橙畝產(chǎn)量與臍橙年收入的相關(guān)分析

臍橙畝產(chǎn)量與臍橙年收入之間存在很明顯的相關(guān)關(guān)系，在200公斤畝產(chǎn)量以下時，年收入在1萬以下的占比73.68%;在畝產(chǎn)量為200-400公斤時1萬以下的占比71.43%;在畝產(chǎn)量為400-800公斤時，收入為1萬以下的占比42.86%，仍然是占比最高，此時收入在10萬元以上的有14.29%。按理說畝產(chǎn)量與年收入呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，但在實(shí)際情況中，畝產(chǎn)量達(dá)到800公斤，年收入雖然有所上升，1-5萬以及5-10萬的比例分別達(dá)到40%，但是年收入10萬以上的卻不存在，這說明臍橙的滯銷情況很嚴(yán)重，大量的臍橙上市造成臍橙市場飽和，價格只能下調(diào)?？墒沁^多的臍橙即使價格下調(diào)也沒辦法全部售出，而沒辦法售出的臍橙變成積壓損失使收入減少。

（六）臍橙滯銷情況對希望得到幫助的影響

從圖2中可以發(fā)現(xiàn)，即使沒有滯銷的情況，種植戶也會希望得到各方面的幫助，在臍橙發(fā)生滯銷時，種植戶更多的是希望得到來自政府的扶持，表現(xiàn)在通過政府的手段進(jìn)行宣傳以及對臍橙品牌化的支持兩個方面，同時，資金方面的需求對于他們來說也是非常重要的。綜合來說，當(dāng)臍橙出現(xiàn)滯銷情況時，來自政府的扶持與幫助對于種植戶來說是很有必要。

五、結(jié)論和建議

（一）目前奉節(jié)白帝鎮(zhèn)臍橙銷售出現(xiàn)的問題

從以上分析可以看出，在奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜泻芏噢r(nóng)家都種植了臍橙，但是沒有集中的明確的規(guī)劃如何種植、如何銷售、如果滯銷采用什么方式降低損失等。導(dǎo)致白帝鎮(zhèn)居民種植臍橙出現(xiàn)畝產(chǎn)量相對較低、營銷情況不好、客戶量小，一旦滯銷損失嚴(yán)重等情況。

1.從營銷方式上看白帝鎮(zhèn)臍橙種植戶目前主要還是傳統(tǒng)的自己出售，這樣的出售方式導(dǎo)致外面的客戶不容易買到當(dāng)?shù)卣诘哪毘?，即使買到了費(fèi)用也較貴，所以客戶量很小，因此容易使當(dāng)?shù)胤N植戶種植的臍橙產(chǎn)生滯銷情況。

2.種植戶對于現(xiàn)在的種植方式、政策、營銷方式等都不太滿意，向往著可以得到改善。

3.作為零售方出售的困難多，面向的市場太小、客戶量不足，實(shí)際情況中，畝產(chǎn)量達(dá)到800公斤的種植戶，年收入反而上不去。這說明臍橙的滯銷情況很嚴(yán)重，大量的臍橙上市造成臍橙市場飽和，價格只能下調(diào)。但過多的臍橙即使價格下調(diào)也沒辦法全部售出，而沒辦法售出的臍橙變成積壓損失使收入減少。

（二）針對臍橙銷售問題的改善建議

基于以上幾點(diǎn)，臍橙種植戶最希望的還是來自政府的幫助，這說明在種植戶心中最相信的還是政府、國家，所以在臍橙的各方面都遭遇大問題時，更多的還是選擇來自政府的幫助，所以改變現(xiàn)在的政策、營銷方式等都是刻不容緩的。

1.強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。建議相關(guān)部門成立一個專門的小組為臍橙招商引資，與種植戶溝通，并定期召開會議對臍橙的發(fā)展進(jìn)行研究。

2.適度的規(guī)模經(jīng)營。為更好的適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，要積極的創(chuàng)新經(jīng)營模式、支持工廠、企業(yè)的建立。

3.完善物流。為了擴(kuò)大客戶群，要建立完善的物流，保證臍橙的安全、新鮮運(yùn)輸，為臍橙發(fā)展提供保障。

4.提升綜合價值。加強(qiáng)推廣奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)臍橙使之成為一個著名的品牌，聯(lián)合奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)的旅游使臍橙除了食用外，還可以形成中國橙都，賣樹、賣花、賣景、賣文化、賣品牌，豐富白帝城特色生態(tài)旅游的多樣性。

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[責(zé)任編輯：史樸]