探秘濟(jì)南夜經(jīng)濟(jì)

董忱

連日來，“夜經(jīng)濟(jì)”一詞格外火熱，頻繁出現(xiàn)在各大媒體頭條，北京、上海、西安、成都等城市都圍繞“夜經(jīng)濟(jì)”大做文章。濟(jì)南日前出臺了《關(guān)于推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》，迅速引發(fā)了各方關(guān)注。那么濟(jì)南對“夜經(jīng)濟(jì)”有何行動，又有何規(guī)劃？“夜經(jīng)濟(jì)”是否只有吃喝玩樂，其他業(yè)態(tài)能否異軍突起？

今晚“不打烊”

夜幕降臨，華燈初上，最近濟(jì)南的夜晚逐漸熱鬧了起來。6月21日馬鞍山路特色街區(qū)延長營業(yè)時(shí)間，喜歡擼串喝扎啤的市民找到了心儀之所；6月22日，濟(jì)南首個(gè)24小時(shí)開放式商業(yè)街區(qū)在洪家樓開街，特色潮品店、餐飲、服裝美容、酒吧書店多業(yè)態(tài)并存，年輕人找到了夜晚狂歡的專屬圣地；寬厚里小吃夜宵延長至24點(diǎn)，酒吧營業(yè)至凌晨3點(diǎn)，一把吉他、一個(gè)麥架、一副充滿故事的煙酒嗓，可以唱到天亮……

“不僅有美食、KTV、電影院、音樂酒吧，還有書吧和花藝店，先‘拔草哪家呢？”濟(jì)南市民李先生忽然發(fā)現(xiàn)，晚上在印象濟(jì)南·泉世界有點(diǎn)“逛不過來”。

“零點(diǎn)后更熱鬧。”李先生告訴記者，家住附近，白天工作忙，之前夜晚想在濟(jì)南找個(gè)放松的地方不容易，現(xiàn)在不一樣了，晚上可娛樂休閑的場所越來越多。

26日晚8點(diǎn)，在西客站片區(qū)最大的商業(yè)綜合體印象濟(jì)南·泉世界，多家餐飲店內(nèi)已坐滿食客。

“雖然家在濟(jì)南，但一個(gè)月大半時(shí)間還是在出差，最近發(fā)現(xiàn)濟(jì)南的變化還挺明顯，前兩天煙臺朋友過來安排在印象濟(jì)南，住得很舒服，夜晚玩得更高興，影城、KTV、酒吧等會營業(yè)至凌晨2點(diǎn)-4點(diǎn)。”同樣家住濟(jì)南西部的楊先生告訴記者，不僅他的朋友，連他也沒想到濟(jì)南“夜生活”突然如此豐富起來了。

“以前只在北京、上海、深圳這些地方出差時(shí)越夜玩得越嗨，沒想到現(xiàn)在濟(jì)南越來越有大城市的‘范兒了，簡直有點(diǎn)在一線城市的錯(cuò)覺了！”外地來濟(jì)旅游的天津人劉麗說，喜歡濟(jì)南的夜晚。

在濟(jì)南西部還有一處新型旅游景區(qū)，那就是海那城，集旅游、休閑、購物、美食、餐飲、賓館、兒童游樂為一體。其中，美食街上已經(jīng)入駐了高第街56號、城南往事、皇城根、黃三怪、小龍坎等知名餐飲品牌，也因此成為濟(jì)南西部最具人氣、最有影響的“吃貨聚集地”。

“全家一起吃頓大餐，然后逛逛異國風(fēng)情小鎮(zhèn)，盡情買買買，一家老小非常開心?！笔忻窭钕壬硎荆患胰诟舳螘r(shí)間就要到這里“打卡”，夜晚的海那城漂亮，拍張照發(fā)朋友圈總能贏得一片點(diǎn)贊。

不僅濟(jì)南西部的夜晚熱鬧，濟(jì)南的老城區(qū)更是人氣爆棚。

夜里九點(diǎn)多，濟(jì)南小吃街芙蓉街、寬厚里依舊游客如云，買杯飲料也需要排隊(duì)。

“臨街小店多而不雜，繁而不亂。白天逛慣了大商場大超市，夜晚來寬厚里逛逛，的確別有一番情趣?！痹跐?jì)南讀大學(xué)的葉鵬和同學(xué)喜歡夜晚在寬厚里的咖啡店里喝杯咖啡聊聊天。

“寬厚里的小店都錯(cuò)落有致、精美大方。每間店鋪雖然都不大，但都很有特色與品位。”在寬厚里游玩的于女士說。

夜晚的寬厚里更是別有一番味道。路邊常常有彈吉他唱民謠的人，不一會兒聽眾就圍成一個(gè)圈兒，靜靜聆聽著這夜晚美妙的聲音。

據(jù)了解，為打造現(xiàn)代都市夜游購物示范街區(qū)，濟(jì)南各大夜購消費(fèi)街區(qū)也做了相應(yīng)準(zhǔn)備。記者來到位于緯四路的融匯老商埠進(jìn)行了采訪。

“融匯老商埠每天客流量3萬人左右，夜間占很大比例。為了響應(yīng)濟(jì)南市政府的實(shí)施意見，我們推出了玩轉(zhuǎn)商埠區(qū)與民國潮玩樂淘會活動來活躍夜市經(jīng)濟(jì)?！鄙綎|融匯老商埠商業(yè)運(yùn)營管理公司總經(jīng)理鮑科佳介紹。

老街區(qū)成新打卡熱地

燈火通明，通宵達(dá)旦，夜間游客絡(luò)繹不絕，小販商賈十里連街……似乎這便是我們對夜市的最初印象。

近年來，因環(huán)境臟亂差、影響交通治安等問題，濟(jì)南那些“老牌”夜市，包括洪家樓夜市、長清大學(xué)城夜市、山師東路夜市等接連被取締。

如今，在濟(jì)南夜市經(jīng)濟(jì)的概念下，幾處老街區(qū)夜市開始重新歸來，其中以小南湖夜市最具代表。

小南湖是百花洲的別名、帶有民間智慧的詩意，像很多城市中被遺忘的名字一樣。

逛逛街，吹吹風(fēng)，聽聽流水聲，看著一池塘的錦鯉，跟拿著蒲扇乘涼的爺爺奶奶嘮嘮嗑……抬頭望，月亮彎彎；低頭瞧，泉水潺潺。于是在這里，夜市有了另一種詮釋。

當(dāng)然，小南湖雖然是老街區(qū)，但這里的夜市跟濟(jì)南之前的老夜市喧雜的熱鬧完全不同，在這里，我們能看到很多熟悉的符號：阡陌書店、牛啤糖等等；在這里，手繪明信片、扎染布藝，好像創(chuàng)意集市在露天場景里的再現(xiàn)。

晚上六點(diǎn)，來小南湖夜市游玩的人逐漸增多，置身在這個(gè)歷史文化街區(qū)，能親身感受到濟(jì)南風(fēng)情的淳樸與厚重。

漫步古樸小路，紅燈綠柳、黑瓦白墻延伸著歷史的脈絡(luò)，伴著盛夏的晚風(fēng)，行人駐足在沿街的小攤前，沒人吆喝，也沒人討價(jià)還價(jià)，生意卻依然火爆。

“一聲度”攤位前，琴師一段古曲覓知音；往西幾步遠(yuǎn)，電子音樂、手鼓演出等音樂形式混搭，手繪的團(tuán)扇、蠟染的長裙，滿目琳瑯地掛在路邊，文創(chuàng)產(chǎn)品直接投入市場。

街角，記者發(fā)現(xiàn)了幾位中年人快樂地吹著口琴，“我們每天自發(fā)來這里演奏?！币晃荒觊L者說，現(xiàn)在生活水平提高了，我們想把快樂帶給更多的人。

在小南湖夜市的入口處一組樂隊(duì)正在投入地演出，一層層的游客將他們團(tuán)團(tuán)地圍在其中。律動的鼓點(diǎn)聲從人群中傳出，站在后排的行人不得不踮高腳尖把手機(jī)舉起才能透過屏幕一睹樂隊(duì)的真容，人群中也有不少父親將幼小的孩子扛在肩膀上，看來看個(gè)夜市演出也不容易。

一位長年在此經(jīng)營文創(chuàng)產(chǎn)品的攤主告訴記者，最近夜晚的游客數(shù)量明顯增多，她的生意與昔日相比也越來越好，晚上的銷量是白天好幾倍呢。

與一般印象中的夜市不同，小南湖夜市并非以吃喝為主，更多展示的是非遺相關(guān)的產(chǎn)品，記者從北頭逛到南頭，注意到幾乎家家店鋪都充滿了“文藝范兒”。

在上衣下裳的攤位前，展示著很多漢服，吸引了很多游客駐足欣賞，“我們在夜市上主要以展示為主，并非為了銷售，在寬厚里以及百花洲一號院都有店鋪，如果游客真正喜歡的話可以去店鋪上手工課或者定制漢服?！惫ぷ魅藛T介紹，現(xiàn)在不少年輕人喜歡漢服，夜市上前來咨詢的人不少。

牛啤糖的攤位是夜市中比較有“煙火氣息“的。他們帶來了黑啤、白啤、果味啤酒等多種口味的自釀啤酒?！拔覀兊暝诳h西巷里面，晚上來小南湖夜市臨時(shí)擺個(gè)攤位，沒想到生意還很火，大概算了一下，三個(gè)小時(shí)大約收入1000元吧?！惫ぷ魅藛T很高興，“收入不少了?！?/p>

實(shí)際上，在小南湖夜市上擺攤的人，大多是先鋒文化的倡導(dǎo)者。也有一部分是剛剛畢業(yè)、或者正在上學(xué)的院校藝術(shù)生。原本，他們都有著自己的工作和學(xué)習(xí)，互相之間也并不熟悉，但夜市讓他們結(jié)緣湊在了一起。

談及初衷，小南湖夜市的策劃人木影說，創(chuàng)立小南湖夜市就是想尋找一種久違的，屬于老濟(jì)南的“市井氣息”。他認(rèn)為，藝術(shù)可以生存在舞臺上，也能在街頭出現(xiàn)，“大家對于夜市的第一印象，是親切的，喧鬧的。而把這些小眾的藝術(shù)形態(tài)，以大眾的文化方式表達(dá)出來，就產(chǎn)生了這樣的效果。”

老夜市依舊火爆

說起濟(jì)南的老夜市，要數(shù)環(huán)聯(lián)夜市，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，這里已是濟(jì)南目前最大的夜市，位于祝舜路環(huán)聯(lián)商貿(mào)城，小吃攤大多是2017年5月洪樓夜市被取締后搬過來的，現(xiàn)在一到晚上這里依舊熱鬧非常，人聲鼎沸煙火氣十足。

據(jù)了解，環(huán)聯(lián)夜市1100多個(gè)攤位，工作日客流量達(dá)兩萬多人次，周末客流量高達(dá)三到四萬人。

晚上6點(diǎn)，記者從夜市的北門進(jìn)入，這時(shí)很多攤主都正在擺著家什，打掃衛(wèi)生，為營業(yè)開始做著各種準(zhǔn)備工作。剛過7點(diǎn)，大排檔已經(jīng)有食客落座，以年輕人為主，顯然，很多攤點(diǎn)早已“自帶流量”，圈粉眾多。

過了8點(diǎn)，環(huán)聯(lián)夜市的小吃街已經(jīng)攤攤爆滿，人頭攢動，熱鬧十足。大排檔、烤魷魚、臭豆腐、麻辣燙、烤冷面、涮毛肚……各種美食讓人目不暇接，顧客們穿梭在小吃街挑選自己喜愛的美食，攤位上也忙得不亦樂乎，每個(gè)攤位后面的小桌子都幾乎坐滿了人，還有人排著隊(duì)在旁邊等待空桌。這個(gè)景象，讓人不由聯(lián)想到當(dāng)年洪樓夜市鼎盛時(shí)的場景。

“兩年前從洪樓夜市搬來環(huán)聯(lián)夜市時(shí)有點(diǎn)不適應(yīng)?！蓖鮿傇诃h(huán)聯(lián)夜市擺了烤魷魚攤，“現(xiàn)在每晚能賣到2000多元了，辛苦也值?！?/p>

王剛說的剛開始時(shí)的不適應(yīng)，其實(shí)指的是擺攤時(shí)間，“擺攤時(shí)間長了，市場規(guī)定從下午6點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，有時(shí)候還得加班，一晚上算下來要靠在這8個(gè)小時(shí)?！彼f，白天幫朋友經(jīng)營服裝生意，晚上來擺夜市，與洪樓夜市相比，環(huán)聯(lián)夜市的營業(yè)時(shí)間長了不少，對他這種干兼職的是種不小的挑戰(zhàn)。

“這個(gè)時(shí)間點(diǎn)太忙了！”滿天星大排檔的老板娘劉芳扯下口罩，在吆喝聲和鼓風(fēng)機(jī)的轟隆聲中沖記者喊著，“最近來逛夜市的人明顯在增多，凌晨1點(diǎn)還有顧客。”

經(jīng)營麻辣燙的李師傅一邊為顧客加工麻辣燙一邊告訴記者，“太忙了，之前三個(gè)員工忙活，現(xiàn)在又增加兩個(gè)員工還是忙不過來，每晚大約能賣200多份吧，從洪樓夜市搬過來后很多老顧客都過來找我，聽說濟(jì)南推出繁榮夜經(jīng)濟(jì)的文件，我們的生意也更好了，即使再忙也高興?！?/p>

一個(gè)名叫果家家的奶茶攤前也吸引了不少顧客，剛一走近，小老板就會送來一杯試喝的奶茶，并給你繼續(xù)推薦各種口味。有意思的是，老板給每一種口味的奶茶都起了個(gè)好聽的名字，“西瓜紅顏、紫霞仙子、黃金時(shí)代……”這位90后老板之前在其他城市一直做實(shí)體奶茶店，因?yàn)槲恢眠x擇的不好，贏利一直不太好，“現(xiàn)在我已經(jīng)在環(huán)聯(lián)夜市干了2年了，每天能賣100多杯奶茶，在這里也算是一家網(wǎng)紅店了?！?/p>

除了吃飯，環(huán)聯(lián)夜市還有很多好玩的游戲，從南往北走，有夾娃娃機(jī)，還有若干個(gè)套圈的攤位。百貨類的小商品也是一應(yīng)俱全，衣服、襪子、皮帶、包包還有玩具等，價(jià)格挺親民。

在濟(jì)南提出發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)計(jì)劃后，新增了10處夜市，環(huán)聯(lián)夜市只是其中的一個(gè)縮影。這些夜市的所在地大多人流密集。

被譽(yù)為“最美林蔭路”的馬鞍山路兩旁英雄山文化市場、新世界商城、英雄山人防商城等眾多商戶也開始延長營業(yè)時(shí)間，應(yīng)對濟(jì)南逐漸火熱的夜經(jīng)濟(jì)。

在濟(jì)南其他地方，如洪家樓，20年歷史的洪樓夜市兩年前被取締后，有“花園不夜城”之稱的洪家樓夜晚一度安靜許多，近日這里又重新恢復(fù)了熱鬧。繼印象城商業(yè)綜合體開業(yè)吸引大批客流后，22日，濟(jì)南首個(gè)24小時(shí)開放式商業(yè)街區(qū)也在洪家樓開街，瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體，全天24小時(shí)不打烊，有休閑餐飲、音樂酒吧、咖啡書店等多種業(yè)態(tài)，預(yù)計(jì)將成為濟(jì)南夜間消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的新地標(biāo)。