秦嶺瑰寶，“秦智”好油

盧劍利

秦嶺蘊(yùn)育了華夏文明，號(hào)稱(chēng)中國(guó)的母親山，地處秦嶺南麓的寧陜縣是陜西省首屈一指的林業(yè)資源大縣，林地面積大，森林覆蓋率高，且地處我國(guó)南北植物區(qū)系的交匯過(guò)渡地帶，具有極其豐富的動(dòng)植物種類(lèi)和植被類(lèi)型，有“天然基因庫(kù)”和“自然生態(tài)大觀園”之稱(chēng)，寧陜也因其獨(dú)特的地理區(qū)位與氣候優(yōu)勢(shì)被譽(yù)為“秦嶺之心、綠都寧陜”。

秦嶺無(wú)閑物。寧陜的獨(dú)特氣候，正好適合核桃生長(zhǎng)發(fā)育。所以，核桃分布極廣，無(wú)論深山、淺山、丘陵、平壩均能生長(zhǎng)，條件適宜，核桃樹(shù)種多，生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。當(dāng)?shù)厝罕娦稳菔恰昂颂移?，核桃溝，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃?shù)，核桃累累碰人頭”。

核桃屬寧陜縣傳統(tǒng)特色林果，寧陜核桃的優(yōu)良品種很多，栽培比較多的品種有圓綿仁核桃、大綿仁核桃、大圓光核桃、光皮露仁核桃、早熟核桃、紫仁核桃等。寧陜的核桃樹(shù)一般高15米左右，胸徑半米左右。最大的高達(dá)25米，胸徑2米，冠幅占地面積一畝左右。這里的核桃樹(shù)大部分在八到九年開(kāi)始結(jié)果，有“桃三年，杏三年，要吃核桃十來(lái)年”的說(shuō)法。寧陜的核桃純天然生長(zhǎng)，在獨(dú)特的氣候環(huán)境下掛果，成長(zhǎng)為綠色有機(jī)核桃。

近年來(lái)，寧陜縣按照“生態(tài)立縣、文化興縣、旅游富民”的發(fā)展思路，大力扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，寧陜縣已建成核桃園12.3萬(wàn)畝。

2017年6月，陜西燁林現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與寧陜縣人民政府達(dá)成合作協(xié)議，投資一億元建設(shè)寧陜縣核桃深加工項(xiàng)目。項(xiàng)目分2期建設(shè)，首期投資3千萬(wàn)引進(jìn)加工設(shè)備，收購(gòu)寧陜核桃原材料2000噸，現(xiàn)已進(jìn)行正常生產(chǎn)，項(xiàng)目一期已全面完成?？赡戤a(chǎn)有機(jī)核桃油200噸，產(chǎn)值過(guò)億元，實(shí)現(xiàn)利稅1800萬(wàn)元；第二期投資7千萬(wàn)擴(kuò)大再生產(chǎn)引進(jìn)設(shè)備加工核桃粉，核桃即食品等系列食品，重點(diǎn)打造寧陜金川鎮(zhèn)秦智萬(wàn)畝有機(jī)核桃（板栗、魔芋、天麻、黃芪）產(chǎn)業(yè)示范園，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)省級(jí)示范區(qū)，計(jì)劃2020年底完成任務(wù)，屆時(shí)可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2億元，創(chuàng)利稅3000萬(wàn)元。

從2017年9月至今，陜西燁林現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司扎根寧陜，在寧陜縣政府以及縣上有關(guān)部門(mén)的大力支持下，依托當(dāng)?shù)赜袡C(jī)核桃資源，引進(jìn)國(guó)際知名品牌益加益的加工工藝設(shè)備，提取并研發(fā)生產(chǎn)出獨(dú)具寧陜地方特色的秦智牌核桃油。

認(rèn)知秦嶺綠都寧陜，就從秦智核桃油開(kāi)始，現(xiàn)在我們走進(jìn)寧陜縣陜西燁林現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司核桃油加工車(chē)間，看一看，秦智牌有機(jī)精制核桃油是如何生產(chǎn)出來(lái)的。

核桃仁→冷榨↓油→水化脫膠→脫酸→干燥→活性白土→脫色→真空脫臭→↓混合→冷卻→灌裝→成品精制核桃油。

脫水、脫磷、脫酸、脫堿、脫色、脫臭等六大工藝程序依次完成，把有害物質(zhì)從成品油中完全剃除，就這樣寧陜縣秦智有機(jī)核桃油正式出產(chǎn)了，并取得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)證書(shū)。

核桃本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的堅(jiān)果類(lèi)食物，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝加工之后，就可以將核桃提煉出核桃油。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃油油脂含量高達(dá)70%，其含油量在所有的木本油料中是最高的，素有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。將核桃仁經(jīng)過(guò)榨油之后，新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，其所含有的脂肪酸組態(tài)與人類(lèi)的母乳非常接近，而且容易被人體消化吸收，屬高級(jí)保健食用油。

經(jīng)權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)化驗(yàn)結(jié)果表明：秦智牌有機(jī)核桃油產(chǎn)品核桃油里面含有豐富的鈣、鋅、磷、鉀等礦物質(zhì)元素，其脂肪酸組成主要為油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以增加好膽固醇的含量，降低壞膽固醇，預(yù)防中風(fēng)、心肌梗死、癡呆等疾病，從而有效預(yù)防“富貴病”。

天然、有機(jī)、健康，構(gòu)成了秦智牌核桃油的三大特性。該產(chǎn)品的六大優(yōu)勢(shì)：一是大美秦嶺生態(tài)優(yōu)勢(shì)；二是秦嶺的地理優(yōu)勢(shì)；三是秦嶺的氣候優(yōu)勢(shì)；四是寧陜國(guó)家生態(tài)示范縣的自然優(yōu)勢(shì)；五是寧陜核桃的有機(jī)種植模式；六是科學(xué)的壓榨工藝優(yōu)勢(shì)。

秦智核桃油產(chǎn)品主要生產(chǎn)原料核桃立足寧陜縣當(dāng)?shù)?，加上公司建設(shè)的萬(wàn)畝有機(jī)核桃種植基地的規(guī)劃建設(shè)，不僅原料的庫(kù)存量和質(zhì)量有充分的保障，而且價(jià)格還可做到“漲中有降”，保持產(chǎn)品低成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。在生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備選型方面，選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)、適用、可靠的技術(shù)和設(shè)備，以降低投資，并保證生產(chǎn)的延續(xù)性和穩(wěn)定性。

目前中國(guó)核桃油銷(xiāo)售的主要市場(chǎng)在北上廣等國(guó)內(nèi)一線城市以及國(guó)際市場(chǎng)，一方面是目前國(guó)內(nèi)外對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用保健價(jià)值認(rèn)識(shí)逐步提高，相關(guān)核桃產(chǎn)品日益受到人們的青睞，消費(fèi)人群及消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大，另一方面寧陜自古有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，核桃資源豐富，技術(shù)人才多，政府大力扶植，所以雖然面臨諸多對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，但秦智核桃油產(chǎn)品在質(zhì)量上有別于其他同類(lèi)產(chǎn)品，在價(jià)格上有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

陜西燁林現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司積極打造寧陜特色核桃產(chǎn)業(yè)品牌，促進(jìn)核桃資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，并以此為突破口，使寧陜核桃走向全國(guó)，走出國(guó)門(mén)，從根本上解決貧困地區(qū)核桃的出路問(wèn)題，促進(jìn)林果種植戶增產(chǎn)增收，幫助農(nóng)民過(guò)上更加富足的生活。同時(shí)擴(kuò)大了就業(yè)門(mén)路，為政府和社會(huì)減輕就業(yè)壓力。此外，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，秦智核桃油品牌將加快核桃的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為當(dāng)?shù)卦黾迂?cái)政收入，對(duì)寧陜的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

做誠(chéng)信秦智人，榨放心核桃油，誠(chéng)信、創(chuàng)新、感恩、求精。我們將把大秦嶺最天然、最純凈的綠色有機(jī)核桃油奉獻(xiàn)給您！這是我們不變的承諾和永恒的追求！衷心希望各位朋友走進(jìn)大美秦嶺、關(guān)注綠都寧陜、關(guān)愛(ài)秦智核桃油！