2019世界園藝博覽會“百蔬園”對北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析

程旭 曹玲玲 徐依婷 穆月英 楊琳

摘? ? 要： 2019年中國北京世界園藝博覽會（以下簡稱2019世園會）首次設(shè)立蔬菜作物獨立展區(qū)——“百蔬園”?！鞍偈邎@”以“創(chuàng)藝農(nóng)場、樂享家園”為主題，通過在現(xiàn)場建設(shè)集種植、科技、藝術(shù)、休閑于一體的特色展園，場景化地展示在歷史長河中蔬菜與人的故事，展現(xiàn)以蔬菜為載體的新的生活方式。2019世園會“百蔬園”建設(shè)與展示，一方面對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的影響深遠(yuǎn)，將促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈與蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈拓展以及產(chǎn)業(yè)鏈延伸和整合;另一方面，其對北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響更加重大，可有效促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)技術(shù)的提高，推動標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、提高蔬菜質(zhì)量安全，帶動蔬菜產(chǎn)品品牌建設(shè)。

關(guān)鍵詞：世園會; 百蔬園; 蔬菜展覽; 蔬菜產(chǎn)業(yè)

作為展示中國及世界其他各國園藝發(fā)展水平、促進(jìn)不同文化交流的大舞臺，2019北京世界園藝博覽會（以下簡稱2019世園會）將充分體現(xiàn)中國生態(tài)文明建設(shè)成果和北京綠色城市發(fā)展水平。根據(jù)總體要求，A1類展會應(yīng)包含園藝業(yè)的全部內(nèi)容，因此，2019世園會蔬菜園藝將首次以一個獨立展園的形式出現(xiàn)，并被命名為“百蔬園”?！鞍偈邎@”的建設(shè)將展示北京打造多功能都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的遠(yuǎn)景規(guī)劃以及當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

1 2019世園會“百蔬園”

1.1 2019世園會

由中國政府主辦、北京市承辦的2019年北京世界園藝博覽會是最高級別（A1類）的世界園藝博覽會。 以“綠色生活 美麗家園”為主題的此屆世園會將集中展示中國加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)、構(gòu)筑綠色產(chǎn)業(yè)體系、推動綠色優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變的成果，并體現(xiàn)人與自然和諧共生的發(fā)展理念。此屆世園會展期定于2019年4—10月，共162 d，園區(qū)位于北京市延慶區(qū)，規(guī)劃總面積960 hm2。由于其距離八達(dá)嶺長城僅10 km，因此被稱作“長城腳下的世園會”[1]。

2019世園會將全面展示都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，勾勒出人與自然和諧相處的美好畫卷。作為匯集世界各國精品園藝的大平臺，世園會與周邊的自然美景融為一體，成為山水大花園中的園中之園，闡釋“讓園藝融入自然，讓自然感動心靈”的辦會理念。截至2019年1月，已有110個國家和國際組織書面確認(rèn)參展，創(chuàng)造了A1類世園會參展國家和國際組織數(shù)量最多的紀(jì)錄。此外，包括全國31個省、市、自治區(qū)及港、澳、臺地區(qū)在內(nèi)的120多個非官方參展者也確認(rèn)參展。

1.2 “百蔬園”

2019世園會“百蔬園”以“創(chuàng)藝農(nóng)場、樂享家園”為主題，搭建集種植、科技、藝術(shù)、休閑于一體的特色展園?；仡欉^去，場景化地展示在歷史長河中蔬菜與人的故事;展望未來，前瞻性地描繪城市和家庭農(nóng)場的發(fā)展藍(lán)圖，呈現(xiàn)出以蔬菜為載體的新興生活方式，建立和升級人們對于現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)、科技創(chuàng)新、多元文化和綠色生活的認(rèn)知，推動人們向綠色發(fā)展方式和健康生活方式改變，引領(lǐng)未來蔬菜融入生活的全新體驗。

“百蔬園”占地3.34 hm2，分為室內(nèi)和室外2個展區(qū)，室內(nèi)展區(qū)包括蔬藝生活區(qū)、百蔬科技區(qū)、互動體驗區(qū)和蔬菜博物館4個功能區(qū);室外展示以露地為主，由森林與沼澤組團(tuán)、荒漠與草原組團(tuán)、田園庭院組團(tuán)和樂享家園組團(tuán)組成，通過蔬菜品種、栽培技術(shù)和景觀設(shè)計，結(jié)合觀眾參與活動，打造一個室外蔬菜休閑海洋，吸引游客前來體驗豐富多樣的景觀、趣味橫生的展覽以及動靜相宜的活動。通過室內(nèi)外展區(qū)的呈現(xiàn)，詮釋時間和空間中展開的蔬菜與人的關(guān)系，全方位展現(xiàn)蔬菜有滋有味、多姿多彩的特點，開啟人們從土地到餐桌、從過去到未來的蔬菜認(rèn)知旅程，感受與人們生活密切相關(guān)的蔬菜科技發(fā)展。

2 2019世園會“百蔬園”建設(shè)與展示對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的影響

2.1 將促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈按照部門分工，可分為產(chǎn)前準(zhǔn)備、生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)（圖1）。通過世園會“百蔬園”的展示，一方面可以吸引蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的集聚，加強(qiáng)前、中、后期產(chǎn)業(yè)部門的溝通和協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游主體之間高效率、高質(zhì)量的協(xié)調(diào)和整合有利于構(gòu)建或延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展;另一方面，身處產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的經(jīng)營主體也迫切需要一個平臺來進(jìn)行相互之間的溝通和交流，以節(jié)約交易成本[2]。

2.2 將促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈與蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈拓展

在居民食品消費升級大背景下，居民對食品質(zhì)量安全問題愈加重視，進(jìn)而通過需求側(cè)促使企業(yè)提高對質(zhì)量安全生產(chǎn)的監(jiān)管，以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級。所謂“全產(chǎn)業(yè)鏈”，顧名思義即包含產(chǎn)業(yè)鏈的全部環(huán)節(jié)，這一新興發(fā)展模式越來越受到消費者和企業(yè)的青睞。就蔬菜供應(yīng)來說，企業(yè)以消費者需求為導(dǎo)向，從源頭開始全程監(jiān)控蔬菜從生產(chǎn)端到消費端，從田間地頭到居民餐桌的質(zhì)量安全問題，其中包括嚴(yán)格控制產(chǎn)業(yè)鏈上游蔬菜種植過程中的農(nóng)藥化肥施用量，中游蔬菜加工和流通中的防腐與保鮮，以及下游綠色或有機(jī)蔬菜的品牌推廣與銷售，從而建立“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式下的可追溯蔬菜質(zhì)量安全體系。世園會“百蔬園”對蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈模式的發(fā)展起到重要的推動作用。在全產(chǎn)業(yè)鏈視角下，蔬菜相關(guān)企業(yè)可降低各環(huán)節(jié)交易成本，將產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，有利于壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，保證蔬菜供應(yīng)全過程安全可靠，拓展和完善蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合[3]。

2.3 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和整合

會展農(nóng)業(yè)作為社會經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境和居民生活相融合的平臺，充分整合了農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售、休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)。以“優(yōu)化一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)”為原則，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高新技術(shù)為依托，世園會“百蔬園”作為具有國際影響力的重要農(nóng)業(yè)會展，其成功舉辦不僅能有效促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合，推動蔬菜產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，還可以推動蔬菜產(chǎn)品加工業(yè)、冷鏈物流業(yè)、觀光采摘等休閑農(nóng)業(yè)以及餐飲服務(wù)業(yè)等后向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

3 2019世園會“百蔬園”建設(shè)與展示對北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

無論在哪個地方舉辦，世園會均是當(dāng)?shù)爻修k的國際性會展中辦展時間較長，影響力及規(guī)模較大，并且能夠吸引世界各地組織和人員參展，促進(jìn)多元文化融合發(fā)展的開放性活動。世園會的成功舉辦向世界展示城市形象和生態(tài)文明建設(shè)的豐碩成果，傳播人與自然和諧相處、和諧共生的文明生態(tài)理念，對推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會和科技發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。其作用具體體現(xiàn)在以下3個方面：一是有利于提高會展城市的國際影響力和國內(nèi)外知名度，從而進(jìn)一步擴(kuò)大當(dāng)?shù)貙ν忾_放力度;二是有利于提高城市建設(shè)和管理水平，塑造良好的城市形象;三是有利于加快經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)而發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會。作為首次獨立設(shè)立的蔬菜作物展示園區(qū)，世園會“百蔬園”在推動區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面起到了重要作用，具有積極的直接和間接影響。

3.1 直接影響

世園會的舉辦對城市經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、就業(yè)、科技、文化、生態(tài)等方面都產(chǎn)生了一定的影響，并在一定程度上間接影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中，城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升了蔬菜消費需求，推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸;道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通的便利性，改善鄉(xiāng)村生活環(huán)境以及促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移;在技術(shù)和品牌方面，世園會能夠促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的提高，推動標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜生產(chǎn)，構(gòu)建蔬菜質(zhì)量安全可追溯體系以及推廣具有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價屬性的蔬菜產(chǎn)品[2，4]。

世園會“百蔬園”對蔬菜產(chǎn)業(yè)直接影響的作用途徑如圖2所示，一是通過技術(shù)研發(fā)、交通和園區(qū)規(guī)劃等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，通過基礎(chǔ)設(shè)施的完善，有助于帶動周邊村鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;二是通過產(chǎn)業(yè)集群縱向、橫向關(guān)聯(lián)，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢形成蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級;三是通過建立產(chǎn)地、企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品等特色品牌實現(xiàn)品牌推廣，有利于打造和推廣優(yōu)質(zhì)特色蔬菜品牌，推動品牌化建設(shè)，擴(kuò)大其影響力;四是通過產(chǎn)業(yè)鏈的前向、后向關(guān)聯(lián)以及產(chǎn)業(yè)鏈延伸和整合來實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)附加值的提升;五是通過技術(shù)交流和貿(mào)易合作打開國際市場，以實現(xiàn)貿(mào)易渠道的拓展，擴(kuò)展蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易渠道以及科技合作和交流的空間;六是通過科技研發(fā)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣兩方面實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新并提高農(nóng)戶的技術(shù)采用率;七是通過發(fā)揮市場信息的傳遞作用，帶動蔬菜種植戶規(guī)避風(fēng)險、實現(xiàn)農(nóng)戶增收，從而保障蔬菜的穩(wěn)定供給[5]。

3.2 間接影響

“百蔬園”對蔬菜成品、種植技術(shù)、先進(jìn)理念等進(jìn)行宣傳，有利于促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的擴(kuò)散、資本的注入、品牌的提升、意識的加強(qiáng)、渠道的拓展，并進(jìn)一步影響蔬菜企業(yè)和下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，影響蔬菜種植戶的收入、積極性等，且在這些促進(jìn)作用的推動下有利于主辦城市發(fā)揮其區(qū)域優(yōu)勢[6]。世園會“百蔬園”對蔬菜產(chǎn)業(yè)間接影響的作用途徑如圖3所示。

從間接影響的角度來看，一是借助自然資源和人文資源的優(yōu)勢帶動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而實現(xiàn)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展;二是依托會展農(nóng)業(yè)提高北京蔬菜產(chǎn)業(yè)知名度和產(chǎn)業(yè)競爭力，從而提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力;三是依托旅游業(yè)帶動勞動力就業(yè)、吸引投資，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長，進(jìn)一步帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展[7]。

參考文獻(xiàn)

[1] 周威，王建宙. 世園會對舉辦城市的影響研究——暨對2019北京世園會的啟示[J]. 中國工程咨詢，2015（11）：35-38.

[2] 李文文. 淺議2014年世界園藝博覽會對青島李滄經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的影響[J]. 現(xiàn)代物業(yè)（中旬刊），2011，10（3）：34.

[3] 何忠偉，趙海燕，任志剛，等. 北京會展農(nóng)業(yè)研究[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[4] 楊簡兮. 淺議2016年世界園藝博覽會對河北唐山經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的影響[J]. 中國科技投資，2016（30）：223-224.

[5] 包宏. 2014青島世園會對區(qū)域發(fā)展的影響與啟悟[J]. 中國統(tǒng)計，2015（6）：41-42.

[6] 李樺，鄭少鋒. 農(nóng)業(yè)科技會展業(yè)功能的探討——以楊凌農(nóng)業(yè)科技會展業(yè)為例[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2007（1）：74-79.

[7] 劉樹. 北京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)會展研究[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2011.