大棚瓜菜水稻輪作全程機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)模式

胡美華 林輝 王華英 杜葉紅 葉飛華

特約欄目主持：胡美華

碩士，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣研究員，浙江省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家、特色蔬菜產(chǎn)品組長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事蔬菜瓜果技術(shù)研究與示范推廣工作，先后主持嫁接西瓜工廠化育苗等多個(gè)省級(jí)以上科技項(xiàng)目，獲農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)、省科技進(jìn)步獎(jiǎng)，發(fā)表論文30余篇，制定省地方標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)用工量大、用工貴難題，與相關(guān)部門(mén)合作，引進(jìn)示范推廣旋耕、深松、開(kāi)溝、播種、育苗、收獲等一批先進(jìn)適用機(jī)械，組裝集成農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合關(guān)鍵技術(shù)，提高了蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)應(yīng)用率，省工節(jié)本增效明顯。

導(dǎo)讀：大棚瓜菜水稻輪作模式優(yōu)點(diǎn)突出，近年來(lái)，浙江省大力推廣水旱輪作等高效生態(tài)模式，效益明顯，但存在操作不便、灌保水難、收割機(jī)械化率低等實(shí)際困難，基于此，集成制定了菜稻輪作模式技術(shù)規(guī)程，提升了機(jī)械化率，省工節(jié)本、提質(zhì)增效。

大棚瓜菜水稻輪作模式具有提高土地產(chǎn)出率、防病改土、穩(wěn)糧增收、提質(zhì)增效等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)，浙江省通過(guò)創(chuàng)新農(nóng)作制度、出臺(tái)政策、創(chuàng)新機(jī)制、加大扶持力度、推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)，有力促進(jìn)了糧經(jīng)結(jié)合、水旱輪作、“千斤糧萬(wàn)元錢(qián)”等高效生態(tài)模式推廣應(yīng)用，取得顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。如蒼南年推廣稻菜輪作模式2333.3hm2，大棚水稻占全縣種植面積10%，年增加糧食產(chǎn)量7000t。但大棚瓜菜水旱輪作模式尤其是大棚種植水稻存在操作不方便，灌水保水難，水稻收割機(jī)械化率低，勞動(dòng)力成本高等實(shí)際困難。為此立項(xiàng)了科技研發(fā)項(xiàng)目，經(jīng)4年多的研發(fā)與試驗(yàn)示范，集成總結(jié)推廣 “茬口搭配有機(jī)銜接、合理規(guī)劃布局基地、提高設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、篩選實(shí)用農(nóng)機(jī)、促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、推進(jìn)作業(yè)社會(huì)化服務(wù)”為關(guān)鍵技術(shù)的大棚瓜菜水稻輪作全程機(jī)械化技術(shù)模式，提升了機(jī)械化率，省工節(jié)本、提質(zhì)增效。

1 集成制定菜稻輪作模式技術(shù)規(guī)程，合理銜接茬口搭配

農(nóng)技農(nóng)機(jī)等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，搞好試驗(yàn)示范，聯(lián)合攻克技術(shù)瓶頸，組裝集成大棚瓜菜水稻輪作全程機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)規(guī)程。因地制宜總結(jié)集成了番茄、茄子、甜瓜等與水稻輪作高效種植模式，制定可操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，應(yīng)用大棚多層覆蓋、氣泡膜等保溫防寒以及病蟲(chóng)害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)措施，研究明確了水旱輪作提質(zhì)增效機(jī)理，表明菜稻輪作模式有利于減輕土壤酸化、鹽漬化，改善土壤理化性狀，減輕青枯病等病害發(fā)生。合理安排品種、播種期與收獲期，銜接茬口搭配，水旱輪作的前茬水稻成熟前盡量提前排水、提前收割，及時(shí)翻耕整地，騰出寬裕時(shí)間，有利于后續(xù)蔬菜安排生產(chǎn)；稻田土壤翻耕后適當(dāng)晾干，方便后續(xù)瓜菜生產(chǎn)開(kāi)溝起壟等作業(yè)，防止因土壤黏重而影響機(jī)械操作，提高效率，也有利于田間排水防止?jié)n水。

菜稻輪作基地集中連片布局

適當(dāng)提高改進(jìn)設(shè)施結(jié)構(gòu)性能

2 搞好基地規(guī)劃布局，適當(dāng)提高改進(jìn)設(shè)施結(jié)構(gòu)性能

為便于管理、提高作業(yè)效率，大棚瓜菜水稻輪作宜連片種植，并做好田埂保水防漏處理，有利于水稻田灌溉保水與蔬菜開(kāi)溝排水；同時(shí)適當(dāng)提高大棚設(shè)施性能，方便水稻收割機(jī)、土壤翻耕機(jī)、深松機(jī)農(nóng)機(jī)具等進(jìn)入，大棚設(shè)施肩高及里面的蔬菜二道膜、生長(zhǎng)架等應(yīng)盡量提高，布置過(guò)溝走道設(shè)施，大棚門(mén)寬些或拆除一道拱桿，滿足農(nóng)機(jī)作業(yè)凈高需要，方便農(nóng)機(jī)過(guò)溝、進(jìn)出、掉頭，以提高作業(yè)效率。鋼架大棚具體參數(shù)可參考浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)——《單體鋼架大棚安全技術(shù)規(guī)范》（DB33/T865-2012）。

大棚草莓收獲后用小型拖拉機(jī)打田

湖南農(nóng)夫4LZ-0.3L田間作業(yè)

海金馬大棚王配套旋耕機(jī)作業(yè)

雷沃大棚王配套深松機(jī)

3 引進(jìn)篩選實(shí)用小型機(jī)械，提高單個(gè)農(nóng)機(jī)的適用性

篩選與菜稻輪作配套的耕作、播種育苗、移栽、灌溉施肥、植保、收獲等分別適合瓜菜、水稻栽培要求，尤其是能在大棚內(nèi)作業(yè)的實(shí)用小型機(jī)械。水稻插秧可選用小型插秧機(jī)，收割則可選用適合大棚內(nèi)收割的小型水稻收割機(jī)，如湖南農(nóng)夫4LZ-0.3LA、廣西開(kāi)元、重慶鑫源等小型水稻收割機(jī)，大大提高勞動(dòng)效率，比傳統(tǒng)人工收割效率提高4倍，成本降低1倍，667m2節(jié)本200元，再加上整地開(kāi)溝等機(jī)械，667m2增效300元。

大棚瓜菜生產(chǎn)主要作業(yè)環(huán)節(jié)包括翻耕開(kāi)溝起壟、播種育苗、移栽、田間管理和采收等環(huán)節(jié)，翻耕開(kāi)溝起壟的微耕機(jī)、大棚王、雷沃拖拉機(jī)配套旋耕機(jī)、深松機(jī)，播種育苗的直播機(jī)（自帶動(dòng)力或采用電瓶充電）、田間管理等實(shí)用機(jī)械。其他較好的有湖南農(nóng)夫履帶式拖拉機(jī)，可原地調(diào)頭，操作靈活；無(wú)錫悅田滅茬機(jī)、起壟覆膜一體機(jī)，使用性強(qiáng)，作業(yè)效率高；陜西頂鐸移栽機(jī)、山東華龍移栽機(jī)等，已在部分蔬菜規(guī)模種植基地?cái)U(kuò)大應(yīng)用面積。如掉杯式移栽機(jī)，2人1組操作，每天可移栽蔬菜約1hm2，相當(dāng)于8個(gè)勞動(dòng)力一天的作業(yè)，效率提高4倍以上。

無(wú)錫悅田起壟機(jī)

蔬菜移栽機(jī)

蔬菜直播機(jī)

葉菜收獲機(jī)

4 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，力爭(zhēng)主要作業(yè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化

根據(jù)大棚蔬菜生產(chǎn)特點(diǎn)、地區(qū)土壤性狀等實(shí)際情況，聚焦生產(chǎn)作業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把耕作、播種育苗、直播、移栽、灌溉施肥、收獲等環(huán)節(jié)的機(jī)器組裝，推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，提高適應(yīng)性，葉菜生產(chǎn)全程機(jī)械化推廣應(yīng)用率可達(dá)80%以上。如吳興金農(nóng)等葉菜基地，通過(guò)利用機(jī)械進(jìn)行翻耕、開(kāi)溝、作畦、播種等，節(jié)省勞動(dòng)用工40%，減少用種量25%，蔬菜商品率提高20%，667m2增效760元。

寧波探索葉菜全程機(jī)械化生產(chǎn)，從土壤深翻—淺旋—施肥—開(kāi)溝作畦—播種—育苗—移栽—防病治蟲(chóng)—追肥澆水—采收等主要作業(yè)環(huán)節(jié)篩選實(shí)用機(jī)械，基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化；在農(nóng)藝配套上，根據(jù)直播或育苗移栽，分別從土壤要求—基肥應(yīng)用—作畦寬幅—品種選擇—播種密度—育苗秧齡—移栽深淺—除草劑應(yīng)用—溫濕度管理—病蟲(chóng)害防控—肥水管理—收割等關(guān)鍵環(huán)節(jié)與農(nóng)機(jī)相互適應(yīng)，農(nóng)藝技術(shù)作相應(yīng)的調(diào)整改進(jìn)，配套選用耐熱優(yōu)良品種和機(jī)收專(zhuān)用品種、綜合防控病蟲(chóng)害，推進(jìn)良種、良法、良機(jī)“三融合”，實(shí)現(xiàn)每667m2產(chǎn)葉菜1000kg，綜合用工控制在3個(gè)以下，667m2平均節(jié)本增效超1000元，生產(chǎn)效率和效益“雙提升”。

5 建立農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社，切實(shí)提高社會(huì)化服務(wù)水平

蒼南等地出臺(tái) “設(shè)施蔬菜—水稻”水旱輪作扶持政策，鼓勵(lì)蔬菜種植戶進(jìn)行“菜稻輪作”，或種糧大戶季節(jié)性轉(zhuǎn)包設(shè)施蔬菜后茬輪作水稻；對(duì)購(gòu)置小型水稻收割機(jī)用于大棚內(nèi)收割、起壟機(jī)用于大棚內(nèi)翻耕起壟補(bǔ)貼，鼓勵(lì)在翻耕、育插秧、防病蟲(chóng)、收割等環(huán)節(jié)或全程開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)。如扶持的龍佳農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社，購(gòu)置翻耕機(jī)械6臺(tái)，其中農(nóng)夫NFY602履帶拖拉機(jī)5臺(tái)、翻耕機(jī)械1臺(tái)，水稻收割后一次性完成旋耕開(kāi)溝、起壟作業(yè)，深度20cm，壟高40cm，作業(yè)效益高，1天可完成5.3hm2作業(yè)，1個(gè)種植季節(jié)服務(wù)66.7hm2；勇輝農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司，為設(shè)施蔬菜農(nóng)戶提供代整地、代翻耕服務(wù)73.3hm2，提高了翻耕、整地質(zhì)量，減少農(nóng)戶的用工成本，增加效益。

社會(huì)化服務(wù)組織對(duì)收割后稻田旋耕起壟作業(yè)