高職雙語(yǔ)課程建設(shè)實(shí)踐與反思

楊蕾

摘 要：在大力發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，提升職業(yè)教育現(xiàn)代化的思想浪潮下，高校將緊跟教育部宣傳指引的步伐，建設(shè)并發(fā)展高校雙語(yǔ)教學(xué)課程，且對(duì)高校雙語(yǔ)教程的建設(shè)過(guò)程進(jìn)行了分析研究，在取得一定進(jìn)步的前提下，深化發(fā)展內(nèi)涵，豐富發(fā)展內(nèi)容，提高發(fā)展的全面性以及拓展教學(xué)建設(shè)的深度。本文以民航服務(wù)禮儀課程為實(shí)際事例，著重講述雙語(yǔ)課程建設(shè)現(xiàn)狀，介紹雙語(yǔ)課程建設(shè)中的成效以及問(wèn)題，對(duì)雙語(yǔ)課程建設(shè)進(jìn)行研究分析。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)課程;高職教育;民航服務(wù)禮儀;雙語(yǔ)教學(xué);實(shí)踐反思

引言：

隨著時(shí)代發(fā)展，國(guó)家經(jīng)濟(jì)能力逐步提升，人民的生活條件不斷完善，我國(guó)正走向“民航強(qiáng)國(guó)”，而民航人才的培養(yǎng)也是重中之重。在高職院校中，需要開(kāi)展培養(yǎng)空中乘務(wù)人才的計(jì)劃，人才不僅是面向國(guó)內(nèi)，也是面向全世界的，因此開(kāi)展雙語(yǔ)課程是時(shí)代所趨，也具備著一定的重要性。

一、雙語(yǔ)課程建設(shè)的基礎(chǔ)

民航服務(wù)禮儀課程是培養(yǎng)空中乘務(wù)人才的必修課程，乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生必須修滿課時(shí)才允許畢業(yè)。該課程在畢業(yè)時(shí)直接與畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容接軌。并且前期課程包括形體訓(xùn)練、形象塑造、專業(yè)禮儀培養(yǎng)以及專業(yè)英語(yǔ)的訓(xùn)練。在后期課程中，包含了客艙服務(wù)，民航地勤服務(wù)以及更高階英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。通過(guò)專業(yè)嚴(yán)苛的課程學(xué)習(xí)，并且進(jìn)行教學(xué)訓(xùn)練，教學(xué)研究提高民航專業(yè)課程的教學(xué)能力，提高畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)。高職學(xué)校采用的通用教材是中國(guó)民航社出版的《民航服務(wù)禮儀》，而教學(xué)提供的設(shè)施包括多媒體教室但不僅限于多媒體教學(xué)，還提供了模擬客艙的實(shí)訓(xùn)條件，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷發(fā)展和完善教學(xué)方法，使得學(xué)生更好的接受雙語(yǔ)教學(xué)，更好的掌握了解知識(shí)，從而提升自我，發(fā)展自我，培養(yǎng)其崗位的實(shí)踐能力和提升知識(shí)的儲(chǔ)備能力[1]。

二、雙語(yǔ)課程建設(shè)的最終目標(biāo)

民航服務(wù)禮儀課程主要以英語(yǔ)教學(xué)為主，英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)用在許多英語(yǔ)水平不高的學(xué)生，實(shí)踐起來(lái)較有困難。因此，在立足民航空勤與地勤的服務(wù)崗位的同時(shí)，將知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合之外，還要建設(shè)一定的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。比如，英語(yǔ)水平較高的同學(xué)，在授課時(shí)，可以直接采用外文教學(xué)，板書與課件可以直接采用外文，并且布置全英文的作業(yè)。對(duì)于英語(yǔ)水平一般，提高英語(yǔ)水平需要日積月累的努力，在教學(xué)過(guò)程中也切不可操之過(guò)急，教材使用外文，但是教師用雙語(yǔ)進(jìn)行課堂教學(xué)，以便于學(xué)生的理解，對(duì)于課件及課外作業(yè)，使用英文版本更能促進(jìn)學(xué)生對(duì)英文的學(xué)習(xí)。而對(duì)于英文差，理解英文困難的同學(xué)來(lái)說(shuō)，全英文教學(xué)不僅不能提高他們的英語(yǔ)水平，反而會(huì)適得其反，造成課堂內(nèi)容不理解，知識(shí)無(wú)法消化的情況，對(duì)專業(yè)課內(nèi)容越來(lái)越生疏，以至于失去學(xué)習(xí)興趣。因此，對(duì)于該類標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，不僅授課時(shí)需中英結(jié)合，課件及作業(yè)也需采用外文和中文的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)[2]。

根據(jù)高職院校學(xué)生普遍的英語(yǔ)水平的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，本課程采取授課時(shí)中英文結(jié)合，作業(yè)及課件采用純英文的教學(xué)方式，來(lái)達(dá)到更好的教學(xué)效果。

三、雙語(yǔ)課程建設(shè)的內(nèi)容

為滿足雙語(yǔ)課程教學(xué)的需求，需廣納具雙語(yǔ)資歷的教師，培養(yǎng)師資隊(duì)伍，且需具備民航工作經(jīng)驗(yàn)，能用外文進(jìn)行課堂內(nèi)容講解展示。對(duì)在編教師，進(jìn)行更高層次的培養(yǎng)，進(jìn)行海外交流學(xué)習(xí)，技能培訓(xùn)等等。此外，擴(kuò)大教學(xué)資源，增加英文教材、民航類口語(yǔ)教材、雙語(yǔ)講義、雙語(yǔ)課程資源、拓寬教學(xué)資源庫(kù)等等。同時(shí)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，創(chuàng)新雙語(yǔ)教學(xué)課堂，對(duì)授課內(nèi)容以及授課形式進(jìn)行改變，增加外語(yǔ)訓(xùn)練的比重，以英文學(xué)習(xí)為主，針對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行重點(diǎn)解析，完成課堂目標(biāo)，達(dá)到預(yù)期效果。在民航服務(wù)禮儀課程中，將中英文結(jié)合，加深對(duì)課程內(nèi)容的理解與掌握，才是雙語(yǔ)教學(xué)的主要內(nèi)容以及最終目的[3]。

四、雙語(yǔ)教學(xué)目前的方法

建設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)課堂是任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，不是一蹴而就的，而應(yīng)分布走，分布完成既定的目標(biāo)。首先，需要整合所有的課程資源，重新安排分配師資，調(diào)整創(chuàng)新課程內(nèi)容。第二階段，在開(kāi)始的基礎(chǔ)上查缺補(bǔ)漏，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)反饋情況，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)方法，達(dá)到理論實(shí)際相結(jié)合的效果，不斷的深化教學(xué)內(nèi)容，調(diào)整教學(xué)方式，在提高老師教學(xué)能力的同時(shí)，也提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力，建設(shè)成一門真正的雙語(yǔ)課程。第三階段則充分利用現(xiàn)有的英語(yǔ)資源，遵循先易后難的原則，一點(diǎn)點(diǎn)誘導(dǎo)學(xué)生，逐步增加學(xué)習(xí)難度和學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且與民航禮儀教學(xué)內(nèi)容充分結(jié)合，讓學(xué)生的專業(yè)知識(shí)在不斷學(xué)習(xí)中得到鞏固和強(qiáng)化[4]。

五、雙語(yǔ)教學(xué)的成效以及反思

雙語(yǔ)教學(xué)目前的成效是顯著的。經(jīng)過(guò)一年的建設(shè)，師資團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步具備規(guī)模，教學(xué)資料完備，包括講義、課件、作業(yè)、教學(xué)視頻等等，教學(xué)系統(tǒng)完善，以及能夠達(dá)到教師進(jìn)行中英文授課，組織學(xué)生課堂實(shí)訓(xùn)，學(xué)生能夠理解專業(yè)知識(shí)，理解教師課堂教學(xué)內(nèi)容的要求。

盡管雙語(yǔ)教學(xué)成效顯著，但是，在教學(xué)過(guò)程中，依然存在著一些值得研究的問(wèn)題。比如，如何劃分雙語(yǔ)和雙語(yǔ)教學(xué)兩者之間的界定;再如，雙語(yǔ)課程與英語(yǔ)課程關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，將民航禮儀服務(wù)課獨(dú)立起來(lái)，不與英語(yǔ)課程教學(xué)接軌，造成閉門塞車，導(dǎo)致雙語(yǔ)教學(xué)專業(yè)性不強(qiáng)，無(wú)法實(shí)踐的運(yùn)用;或者，教師對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)認(rèn)識(shí)不全面，缺乏認(rèn)定的證據(jù)，如何衡量教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)毫無(wú)定論，同時(shí)，是否高職學(xué)生的英語(yǔ)水平到達(dá)了可雙語(yǔ)教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)也無(wú)法得證。這些問(wèn)題都亟待解決。

當(dāng)然，雙語(yǔ)課程教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施毫無(wú)疑問(wèn)的帶來(lái)了收獲，不僅提高了實(shí)際的教學(xué)能力和對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的認(rèn)識(shí)，豐富了課堂教學(xué)的多樣化，也將民航禮儀服務(wù)建設(shè)的更好。但是，在之后的雙語(yǔ)課堂建設(shè)中，更應(yīng)該將注重應(yīng)對(duì)學(xué)生主體的需求，其心理訴求，學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞以及學(xué)習(xí)效果如何，學(xué)習(xí)差異的不同，都是我們要去關(guān)注和研究的。

六、結(jié)束語(yǔ)

在時(shí)代快速發(fā)展的今天，已無(wú)法阻擋雙語(yǔ)課程教學(xué)的步伐，這是時(shí)代的必然趨勢(shì)。但是在建設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)課程的過(guò)程中，還應(yīng)多番全面的考量，與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)生學(xué)習(xí)心理為前提，更好的發(fā)揮雙學(xué)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，使得雙語(yǔ)課程切實(shí)的為學(xué)生服務(wù)，提高其專業(yè)教學(xué)結(jié)果，推動(dòng)人才培養(yǎng)，建設(shè)有效的新型的課程。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳璐. 高職雙語(yǔ)課程建設(shè)實(shí)踐與反思——以民航服務(wù)禮儀課程為例[J]. 中國(guó)多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報(bào)（中旬刊）， 2018（08）：67-68.

[2]甘素云. 高職《民航服務(wù)禮儀》課程教學(xué)改革芻議[J]. 時(shí)代教育， 2017：172.

[3]盛美蘭. 民航服務(wù)禮儀[M]. 中國(guó)民航出版社， 2011.

[4]雷晶. 高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)改革探索[J]. 品牌（下半月）， 2014（10）.