干旱荒漠地帶無核白雞心葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

李積紅

摘 要：民勤干旱荒漠地帶種植葡萄歷史悠久，本文從葡萄園建設(shè)、定植管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治等方面闡述了以生產(chǎn)無核白雞心葡萄精品為特色的生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)，具有較高的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：干旱荒漠帶；無核白雞心葡萄；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-2064（2019）11-0230-02

甘肅省武威市民勤縣地處河西走廊東北部，屬溫帶大陸性干旱氣候區(qū)，東西北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，大陸性沙漠氣候特征明顯，冬冷夏熱、降水稀少、光照充足、晝夜溫差大，有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，是種植葡萄的“黃金”地區(qū)之一，武威市也把葡萄產(chǎn)業(yè)列為特色林果業(yè)支柱產(chǎn)之一，被命名為“中國(guó)葡萄酒城”。無核白雞心葡萄于2001年3月由天津國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心引入石羊河林場(chǎng)紅崖山分場(chǎng)試栽成功，先后在紅崖山分場(chǎng)、防沙林試驗(yàn)場(chǎng)、大灘分場(chǎng)、大灘園林場(chǎng)發(fā)展2000畝，現(xiàn)已成為林場(chǎng)增效、職工增收的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

1 葡萄園建設(shè)

（1）架式、行向及栽植密度：采用東西向傾斜式小棚架，雙龍桿整形，短梢修剪。株行距0.8×4m，每畝栽208株。

（2）開挖營(yíng)養(yǎng)溝：上年秋季先將園地深翻30-40cm，然后按照4m的行距，開深100cm，寬100cm的營(yíng)養(yǎng)溝，表土與底土分開，在溝底撒上20-25cm厚的碎玉米秸、麥桿或雜草，再按每畝施不低于6方腐熟羊糞，100kg磷肥與表土摻和后回填，最后填回心土，灌足水沉實(shí)。翌年待到地溫升高，上層土質(zhì)松散時(shí)整修水平定植溝，要求溝深30cm，上口寬100cm，下口寬60cm。

（3）栽植技術(shù)：苗木處理，選健壯無傷害的優(yōu)良苗木，剔除不合格苗。適當(dāng)修剪根系，剪除過長(zhǎng)、受傷、干枯、未成熟和有根瘤的根系。藥劑處理，用清水浸泡6-12小時(shí)，再用ABT生根粉醮根，根系打上泥槳。栽植時(shí)間，春季地溫達(dá)到5℃以上時(shí)，一般在4月中旬栽植較為適宜。定植，以定植點(diǎn)為中心，挖40cm深穴。穴底呈“饅頭”形，將根系向四周舒展，注意深栽淺埋。栽后立即灌水。覆膜，水滲干后噴施地樂胺，然后順行覆膜，以增溫保濕。

2 定植當(dāng)年管理

苗木補(bǔ)植，對(duì)缺株在6月初及時(shí)用營(yíng)養(yǎng)袋苗進(jìn)行補(bǔ)植，確保當(dāng)年園地高整齊度。枝蔓管理，當(dāng)新梢長(zhǎng)到10cm以上時(shí)按照留下不留上，留壯不留弱原則進(jìn)行定枝，留兩個(gè)生長(zhǎng)壯的新梢作為未來的龍干。新梢長(zhǎng)到30cm以上時(shí)，在植株南側(cè)15cm處立粗2-3cm、長(zhǎng)1m以上木棍1-2個(gè)，把新梢引綁到木桿上。當(dāng)8月中旬新梢長(zhǎng)到80-100cm時(shí)進(jìn)行主梢摘心。追肥，前期應(yīng)以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。第一次追肥，新梢長(zhǎng)到30cm左右時(shí)，約6月上旬，結(jié)合澆水每畝施尿素4kg。第二次追肥，約7月上旬每畝施磷酸二銨8-10kg。距葡萄植株20～25cm穴施。根外追肥，7月上旬至9月中旬，全園植株每10天左右噴施濃度為0.3%的磷酸二氫鉀溶液一次，共噴5次，促使枝條成熟木質(zhì)化，提高苗木抗逆性。冬季修剪，在10月下旬落葉后進(jìn)行修剪。雙龍干整形，每株留生長(zhǎng)健壯、粗度在0.8cm以上的新梢2個(gè)，截留60-80cm。長(zhǎng)度達(dá)不到要求，粗度在0.8cm以上的枝段有多長(zhǎng)留多長(zhǎng)。對(duì)一些長(zhǎng)勢(shì)過弱苗枝留2-3個(gè)芽短剪。冬季修剪后，11月上旬土壤封凍以前埋土。

3 葡萄園管理

適時(shí)出土，春季氣溫達(dá)到10℃以上土壤解凍后，植株發(fā)芽前出土。一般以4月20日前后為宜。土壤管理，采用清耕法，通過春秋兩季的耕翻和生長(zhǎng)季節(jié)的多次中耕鋤草，使園內(nèi)土壤終年保持疏松無草狀態(tài)。灌水溝每次灌水后鋤草松土保墑。施肥，基肥每?jī)赡晔┮淮危诠麑?shí)采收后至埋土前（九月下旬到十月上旬）進(jìn)行，越早越好。在行間距植株60處，挖深60cm，寬40cm的條狀施肥溝，畝施有機(jī)肥（羊糞）4方，過磷酸鈣150kg，硫酸鋅2kg。追肥，萌芽期追肥，溝內(nèi)按每畝撒施尿素10kg。開花前一周每畝施含微量元素的磷二銨30kg。幼果迅速膨大期追肥，外側(cè)挖淺溝每畝施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20kg，加硫酸鉀20kg。生長(zhǎng)后期追肥，果實(shí)著色期，八月中旬開始每畝施硫酸鉀20kg加過磷酸鈣15kg。葉面噴肥，開花前5-7天和盛花期葉面噴施0.2%的硼酸或0.3%的硼砂溶液加0.3%磷酸二氫鉀各1次；果實(shí)開始膨大起，每隔10-15天葉面噴施0.3%-0.4%磷酸二氫鉀加0.3%尿素1次，連續(xù)噴施3次；果實(shí)著色期（8月中旬）開始隔10天葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀連續(xù)3次。灌水，分萌芽期、開花前落花落果后、果實(shí)膨大期至成熟期、采收后灌水和越冬水，結(jié)合土壤條件和苗木生長(zhǎng)狀況進(jìn)行。樹體管理，葡萄出土后為防晚霜可延遲上架。在絕大多數(shù)芽萌發(fā)后，芽長(zhǎng)至5cm前完成。主要抹除弱芽、畸形芽、無用的芽、位置不當(dāng)?shù)难?、同一芽眼中所發(fā)出的副芽以及主干基部50cm以內(nèi)的萌芽。新梢長(zhǎng)到10cm左右，疏除多余新梢，先除去密擠枝、畸形枝、損傷枝及雙生、三生枝中的副芽枝。新梢摘心和副梢處理，主梢摘心在開花前3天至初花期進(jìn)行。一般在花序以上留4-8片葉摘心，以摘心處葉片面積為正常葉片面積的1/3為標(biāo)準(zhǔn)，主蔓延長(zhǎng)枝到1.0-1.5m時(shí)再摘心，其余營(yíng)養(yǎng)枝留8-12片葉摘心。副梢處理在主梢頂端2-3個(gè)一次副梢留3-5片葉。新梢引綁、除卷須、除副梢花序，新梢長(zhǎng)至30-40cm以上時(shí)，要及時(shí)引綁，除龍干頂端新梢只在立架上垂直引縛外，其余新梢一律傾斜引縛，要求均勻布滿架面。及時(shí)掐去卷須和副梢花序。

4 花果管理

花序管理，待結(jié)果枝長(zhǎng)度達(dá)到10-15cm，能辯清花序大小時(shí)，強(qiáng)枝可留1-2個(gè)花序，中庸枝留一個(gè)花序，弱短枝不留花序，每株留12-20個(gè)花序。疏花序要在開花前完成?；ㄐ蛐拚涸陂_花前，花序已分離，大小已固定時(shí)，首先去掉副穗；主穗過大的要去掉花序上部的大的花序分支；掐除花序1/5-1/4的穗尖，保證每個(gè)花序有14-16個(gè)小分枝穗。果穗管理，花后10-15天，果粒黃豆大小時(shí)，用奇寶兌水60000倍液均勻噴灑全部果穗一次。果穗整理后用專用果袋套袋。在套袋前全樹噴一次500倍液多菌靈，藥干后再套袋。在葡萄采收前10天除袋，并將果穗噴施一次專用殺菌劑。9月中下旬，出現(xiàn)本品種固有色澤和風(fēng)味，可溶性固形物含量≥18%時(shí)進(jìn)行采收。做到小心細(xì)致，輕拿輕放，盡量防止壓破和碰傷果粒、磨掉果粉，防止拉運(yùn)過程中的機(jī)械和人為損傷。要求袋手套作業(yè)，防止擦掉果粉。分級(jí)，嚴(yán)格葡萄分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，如表1。

冬季修剪，棚架蔓以龍干形進(jìn)行修剪，結(jié)果母枝組采用雙枝更新短梢（2-3芽）修剪，在主蔓上每隔25-30cm配置一個(gè)結(jié)果母枝組。病蟲害防治，民勤降水稀少，大氣干燥，幾乎無蟲害發(fā)生。生理病害主要有霜霉病、白粉病。

（1）霜霉?。涸诿袂诘貐^(qū)霜霉病主要表現(xiàn)為為害葉片。一般7月上中旬發(fā)病，8-9月為發(fā)病盛期。全年有2-3次發(fā)病高峰，第一次在8月中下旬，第二次在9月中旬。一般7月上中旬開始，每隔15天噴藥一次。發(fā)病初期即應(yīng)開始噴藥，25%瑞毒霉600倍液、25%甲霜靈600倍液防治效果最好；在未發(fā)病之前，以波爾多液防效最佳。果園管理上要及時(shí)摘心、整枝、排水和除草，增施磷鉀肥。冬剪埋土后清除落葉、病枝探埋或燒毀。

（2）白粉?。喊追鄄≡诿袂诘貐^(qū)主要以為害果實(shí)和新枝蔓，而以果實(shí)受害損失最大。一般在7月上中旬，8月中、下旬有時(shí)也發(fā)生。防治上要加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥料，提高抗病力；及時(shí)摘心，疏剪過密枝葉和綁蔓，保持通風(fēng)透光良好，可減輕病害發(fā)生。在發(fā)芽前應(yīng)噴1次3-5波美度石硫合劑，發(fā)芽后噴0.2-0.5波美度石硫合劑，發(fā)病時(shí)噴70%甲基托布津1000倍液，或25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液可有效防治。同時(shí)要注意果園衛(wèi)生，清除病殘?bào)w，集中燒毀或深埋，減少茵源。