啤酒行業(yè)資金管理芻議

韓婧

[摘?要]資金是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，資金管理科學(xué)與否直接關(guān)系到企業(yè)在市場(chǎng)上的生存能力。文章主要對(duì)青島啤酒的資金管理進(jìn)行了探討，從而為啤酒行業(yè)資金管理的改進(jìn)提供有益的思考。首先從三個(gè)方面分析了啤酒行業(yè)資金管理存在的問(wèn)題，其次針對(duì)這些問(wèn)題提出了提高啤酒行業(yè)資金管理水平的具體策略。

[關(guān)鍵詞]啤酒行業(yè);資金管理;問(wèn)題和建議

[中圖分類號(hào)]F275

酒類是一種擁有悠久的歷史和深厚的文化的飲品，啤酒在市場(chǎng)上廣受歡迎，每年都創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。青島啤酒作為我國(guó)啤酒行業(yè)當(dāng)中的知名企業(yè)，占據(jù)著不小的市場(chǎng)份額。資金是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的命脈，一旦出現(xiàn)資金短缺等問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展的資金鏈斷裂，不但企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)會(huì)受到嚴(yán)重的影響，甚至還會(huì)使企業(yè)陷入生存危機(jī)之中。通過(guò)研究啤酒行業(yè)企業(yè)資金管理的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，可以為青島啤酒的資金管理提供參考，推動(dòng)企業(yè)的健康發(fā)展。

1?啤酒行業(yè)資金管理存在的問(wèn)題分析

1.1?規(guī)模化采購(gòu)帶來(lái)的資金管理效率低下

啤酒行業(yè)相對(duì)而言是一個(gè)利潤(rùn)較低的行業(yè)，企業(yè)在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中成本的控制至關(guān)重要。在產(chǎn)品成本中，原材料是成本的重要組成部分，原材料的價(jià)格對(duì)于啤酒產(chǎn)品的銷售價(jià)格、利潤(rùn)有著重大的影響。啤酒的生產(chǎn)需要有大量的原料，而市場(chǎng)上原料的價(jià)格卻始終是處于變動(dòng)之中的。在啤酒行業(yè)當(dāng)中，企業(yè)為了應(yīng)對(duì)原料價(jià)格上漲導(dǎo)致成本的增加，通常會(huì)采取提前大批量采購(gòu)原料的策略。這一策略雖然可以解決原料價(jià)格波動(dòng)對(duì)于生產(chǎn)成本的影響，從而使資金管理的效率有所保證。但是，同時(shí)它也會(huì)帶來(lái)另外的問(wèn)題，即倉(cāng)儲(chǔ)成本和人工成本的提高。在大批量購(gòu)進(jìn)原料之后，企業(yè)不可避免要在外部租賃倉(cāng)庫(kù)滿足原料儲(chǔ)存的需要，這樣就會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用的增加。同時(shí)，還需要聘請(qǐng)工人進(jìn)行原料的二次人工搬運(yùn)，還要有額外的人員進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理，導(dǎo)致人工成本的增加。此外，在搬運(yùn)的過(guò)程中還會(huì)出現(xiàn)材料的毀損、變質(zhì)、人力偷盜等，間接提高了材料成本。此外，啤酒的需求存在著一定的季節(jié)性變化，大規(guī)模采購(gòu)原材料會(huì)導(dǎo)致啤酒企業(yè)周轉(zhuǎn)材料與原材料出現(xiàn)積壓，從而影響到企業(yè)的生產(chǎn)。在采購(gòu)環(huán)節(jié)，這些成本的增加和管理效率的下降，對(duì)于企業(yè)資金的管理和使用帶來(lái)不利的影響。

1.2?存在數(shù)量巨大的閑置貨幣資金

貨幣資金留存比例是衡量企業(yè)資金利用率的一個(gè)重要指標(biāo)，其可以用年平均貨幣資金與營(yíng)業(yè)收入的比例來(lái)表示。通過(guò)觀察青島啤酒往年的數(shù)據(jù)可以看出，年平均貨幣資金在營(yíng)業(yè)收入中的占比幾乎是所有啤酒企業(yè)當(dāng)中最高的，貨幣資金留存比例超過(guò)了20%。這就說(shuō)明了企業(yè)有數(shù)量較大的貨幣資金留存，出現(xiàn)了較多的閑置資金。而貨幣資金的盈利能力要相對(duì)較差，很難為啤酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。在貨幣資金留存過(guò)多的情況下，會(huì)使企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重的資源浪費(fèi)，從而對(duì)其盈利能力帶來(lái)重大的影響。啤酒企業(yè)閑置貨幣資金數(shù)量多，使得企業(yè)的資金利用效率降低，這是資金管理當(dāng)中需要解決的重要問(wèn)題。

1.3?應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期過(guò)短

應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期體現(xiàn)了啤酒企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)能力。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期越長(zhǎng)，則表明企業(yè)能夠通過(guò)占用供應(yīng)商貨款來(lái)進(jìn)行營(yíng)運(yùn)資金的補(bǔ)充，因而不需要向銀行短期借款。在啤酒行業(yè)當(dāng)中，應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期長(zhǎng)的企業(yè)在市場(chǎng)上通常處于較強(qiáng)勢(shì)的地位，而且擁有良好的信譽(yù)，因此能夠在占用貨款上擁有主動(dòng)權(quán)。以此作為籌資方式，可以使啤酒企業(yè)更容易獲得資金，具有較低的籌資成本，在交易活動(dòng)中得到廣泛利用。然而，青島啤酒的應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期在同行業(yè)企業(yè)當(dāng)中的排名并不靠前，反映了其應(yīng)付賬款的償還速度較快，從而沒(méi)有將企業(yè)的商業(yè)信用進(jìn)行合理的利用，為企業(yè)的籌資提供必要的幫助。這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致其在采購(gòu)環(huán)節(jié)的營(yíng)運(yùn)資金管理績(jī)效出現(xiàn)下降，使得營(yíng)運(yùn)資金管理績(jī)效在同行業(yè)企業(yè)當(dāng)中的排名比較低。

2?提高啤酒行業(yè)資金管理水平的策略探討

2.1?優(yōu)化材料采購(gòu)的資金占用

原有的大規(guī)模提前采購(gòu)模式對(duì)于啤酒企業(yè)的資金管理弊端是顯而易見(jiàn)的。為此，我們應(yīng)該改進(jìn)原有的采購(gòu)模式，構(gòu)建起完善的訂單驅(qū)動(dòng)型采購(gòu)模式。根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)需求來(lái)制訂采購(gòu)計(jì)劃，從而避免出現(xiàn)原材料的庫(kù)存積壓，確保庫(kù)存趨向于零，達(dá)到加快企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)速度，以提高營(yíng)運(yùn)資金管理績(jī)效的目的。此外，在啤酒行業(yè)當(dāng)中，低值易耗品、包裝物等周轉(zhuǎn)材料在存貨中的占比也比較大，是一種流動(dòng)性差的資產(chǎn)，其資金占比高也會(huì)影響到企業(yè)的資金管理效果。因此，在優(yōu)化材料的資金占比也應(yīng)該提高周轉(zhuǎn)材料的周轉(zhuǎn)速度。如果周轉(zhuǎn)材料為短期，并且其租賃費(fèi)用要比買(mǎi)價(jià)小，就可以通過(guò)租賃來(lái)獲得周轉(zhuǎn)材料。而如果是長(zhǎng)期使用的，可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)的方式獲得，從而避免周轉(zhuǎn)材料的閑置導(dǎo)致出現(xiàn)的資金占用。并且，還應(yīng)該將資金投入生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)當(dāng)中，從而減少對(duì)于周轉(zhuǎn)材料的使用，使產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度得到加快，存貨資金占用得以減少。

2.2?探索閑置貨幣資金利用的途徑

大量閑置貨幣資金的存在使得啤酒企業(yè)的資金難以轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，變成一種低價(jià)值的資產(chǎn)，進(jìn)而影響到企業(yè)進(jìn)一步盈利的能力。為了進(jìn)一步提高資金的利用率，使閑置資金的價(jià)值得到充分的發(fā)揮，企業(yè)必須探索出更多的利用途徑。

一方面，企業(yè)可以將更多的閑置資金投入生產(chǎn)改進(jìn)與研發(fā)當(dāng)中。啤酒行業(yè)每年在技術(shù)研發(fā)上的投入還有不小的提升空間，將部分閑置資金投入其中，不僅可以使企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)得到進(jìn)一步的提升，同時(shí)也能夠幫助企業(yè)在新產(chǎn)品的研發(fā)上有更大的作為。如此一來(lái)，企業(yè)的閑置資金得到了充分的利用，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資金管理水平得到提升，資金使用效率將進(jìn)一步提高，達(dá)到科學(xué)管理資金的效果。

另一方面，企業(yè)將部分閑置資金用于上游企業(yè)的投資。傳統(tǒng)供求關(guān)系下，為了保護(hù)各自的商業(yè)利益，供應(yīng)商與采購(gòu)商的關(guān)系未能很好地協(xié)調(diào)，使得出現(xiàn)信息溝通時(shí)效性差，競(jìng)爭(zhēng)多于合作，提高了時(shí)間成本。為此，啤酒企業(yè)可以將閑置資金投資到上游企業(yè)當(dāng)中，成為其股東，從而與供應(yīng)商建立起聯(lián)盟關(guān)系，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和利益共享。這樣，啤酒企業(yè)就可以在原材料采購(gòu)當(dāng)中享受更加低廉的價(jià)格，降低生產(chǎn)的成本，使企業(yè)的利潤(rùn)得到提升。并且，將閑置資金用于上游企業(yè)的投資還可以使企業(yè)能夠放心地與供應(yīng)商進(jìn)行生產(chǎn)工藝共享，確保供應(yīng)商可以提供符合需求的原材料。

2.3?科學(xué)使用商業(yè)信譽(yù)開(kāi)展籌資

充足的資金對(duì)于啤酒企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。商業(yè)信譽(yù)良好的企業(yè)，其應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期比較長(zhǎng)，能夠幫助企業(yè)獲得更加充足的營(yíng)運(yùn)資金。因此，啤酒企業(yè)應(yīng)該合理地利用商業(yè)信用，幫助企業(yè)進(jìn)行融資，從而獲得更加充裕的資金。在利用商業(yè)信用融資的過(guò)程中，啤酒企業(yè)應(yīng)該有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。既要認(rèn)識(shí)到其優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也要看到缺陷和存在的風(fēng)險(xiǎn)，從而在收益與風(fēng)險(xiǎn)之間取得平衡，采取合適的信用策略達(dá)到籌資的目的。一是要強(qiáng)化資金的掌控與管理，提升企業(yè)資金的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，從而確保有足夠的資金，能及時(shí)償還所欠貨款，保障商業(yè)信用不會(huì)受損。二是在商業(yè)信用融資的過(guò)程中應(yīng)該盡量采用低成本的籌資方式，通過(guò)發(fā)行長(zhǎng)期債券來(lái)緩解還款壓力，為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展獲得更多的資金。三是對(duì)于商業(yè)信用籌資的風(fēng)險(xiǎn)、成本進(jìn)行科學(xué)的評(píng)估，并且制定出與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范策略，保障企業(yè)的商業(yè)信用融資能夠順利地進(jìn)行。

3?結(jié)?論

總之，資金管理是企業(yè)管理當(dāng)中的一個(gè)重要組成部分，只有科學(xué)地開(kāi)展資金管理才能保障企業(yè)的資金安全，提高企業(yè)的盈利能力。對(duì)于啤酒企業(yè)而言，必須對(duì)于自身資金管理中存在的問(wèn)題有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，并不斷尋求改善資金管理的有效對(duì)策，最終使企業(yè)資金的作用能夠充分發(fā)揮出來(lái)。

參考文獻(xiàn)：

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