微生活

蘇州發(fā)布:

#食在蘇州#【油墩】剛出爐的油墩有些燙手，表面被炸得金黃，形似三節(jié)腰的紙燈籠。輕輕掰開，里面的餡料一下子就出來(lái)了，咬一口，外酥內(nèi)軟，香醇爽口，味道美極了。

蘇州旅游官方微博:

#食在蘇州#【老虎豆】老虎豆其實(shí)也就是五香豆，咸甜適口，細(xì)細(xì)咀嚼，回味無(wú)窮。夏天炎熱，配上一碗綠豆湯，邊吃邊看風(fēng)景最好不過(guò)了。

蘇州舊照片:1982年的小學(xué)生。

語(yǔ)文指揮中心:

今日詞匯 — 【指向型八卦】

老樹畫畫 :

平時(shí)總為稻粱謀，且將此身紅塵駐。心中卻想弄扁舟，劃向煙波無(wú)盡處。

游走廚師:

#游走的美食# 姑蘇的面條還是鐘情這一碗紅湯面加燜肉，再來(lái)點(diǎn)小菜讓口味更豐富一點(diǎn)。一直認(rèn)為這是最有儀式感的一碗面！

姑蘇好時(shí)光:

遇見有客來(lái)招呼，小販一側(cè)身停下?lián)皇帜闷鹨恢磺噙呁?，一手則拿著一柄飽飽的銅片勺，將雪白的豆腐花一片片舀人湯鑊中煨一下，隨即盛進(jìn)碗，捏起兩手指，快似雞啄般地在豆腐花上加入榨菜末、蝦米、蛋絲、肉松、蒜葉、香蔥等作料，喜歡吃辣的，還可加點(diǎn)辣油和胡椒粉，須臾間，一碗人氣騰騰的，滿布赤橙紅綠青藍(lán)紫的豆腐花就能端給客人了。當(dāng)然，豆腐花的美味也離不開湯水的貢獻(xiàn)。在蘇州，根據(jù)不同的季節(jié)，豆腐花還有清湯和渾湯之分。而所謂的清和渾，其實(shí)湯料都是一樣的，唯一的區(qū)別就在于渾湯中加入了菱粉，勾出了一層薄薄的芡，因而在秋冬季節(jié)更容易保溫，吃口也覺(jué)滑潤(rùn)肥腴。