大通牦牛推廣應(yīng)用效果分析與對(duì)策建議

駱正杰，馬進(jìn)壽，羅增海，劉更壽，郭喜得，汪曉春，喬元?jiǎng)?/p>

（1.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站，青海大通 810102；2.青海省大通種牛場(chǎng)，青海大通 810102；3.青海省畜牧總站，青海西寧810001）

為全面推進(jìn)全國牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，摸清大通牦牛近年來推廣應(yīng)用情況，為牦牛種業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)，2018年初國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站組織3個(gè)調(diào)研組，對(duì)大通牦牛推廣應(yīng)用效果展開了全面調(diào)研。調(diào)研組深入青海省果洛藏族自治州、黃南藏族自治州、海南藏族自治州、海北藏族自治州、海西蒙古族藏族自治州、海東地區(qū)的13 個(gè)縣（市）和甘肅省甘南藏族自治州的2 個(gè)縣的牦牛養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開展調(diào)研，通過入戶走訪、實(shí)地測(cè)量、座談、查閱檔案等多種形式對(duì)大通牦牛推廣應(yīng)用情況進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查和效果分析。

1 大通牦牛推廣應(yīng)用基本情況

1.1 大通牦牛簡(jiǎn)介 大通牦牛是世界上第一個(gè)人工培育的牦牛品種，是青海省大通種牛場(chǎng)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所持續(xù)20 余年在青藏高原自然生態(tài)條件下，利用野牦牛作為育種父本，培育出的肉用型牦牛新品種，填補(bǔ)了世界牦牛育種的空白。農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，下同）于2005 年批準(zhǔn)并頒發(fā)了《畜禽新品種（配套系）證書》。大通牦牛的培育是結(jié)合高原高寒牧區(qū)牦牛生存的自然環(huán)境與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，通過系統(tǒng)研究牦牛、野牦牛的生理生化、遺傳繁殖特性、行為生態(tài)特征，在家養(yǎng)牦牛群體中導(dǎo)入野牦牛遺傳基因，從而提高牦牛生產(chǎn)性能[1]。

大通牦牛具有明顯的野牦牛特征，跟當(dāng)?shù)卦嘘笈Ｏ啾?，大通牦牛初生重高、繁殖力?qiáng)、生長發(fā)育速度快、抗逆性強(qiáng)、越冬死亡率低、體魄強(qiáng)健、覓食能力強(qiáng)[2]。2011 年農(nóng)業(yè)部將大通牦牛確定為我國青藏高原及其毗鄰高山地區(qū)的主導(dǎo)品種。利用大通牦牛復(fù)壯青海乃至全國牦牛意義重大，也是牦牛種質(zhì)提升的重要途徑。

1.2 推廣情況 2005 年，青海省委、省政府提出“百萬牦牛復(fù)壯工程”工作要求，省農(nóng)牧廳多方面扶持青海省大通種牛場(chǎng)開展大通牦牛良繁工作，大范圍推廣大通牦牛。通過“大通牦牛推廣”項(xiàng)目，大通牦牛種公?，F(xiàn)已推廣到青海省39 個(gè)縣，并輻射到新疆、西藏、四川、甘肅等牦牛產(chǎn)區(qū)，榮獲多項(xiàng)國家和省部級(jí)科技獎(jiǎng)。

截止2017 年底，共推廣大通牦牛種公牛2.37 萬頭，其中省內(nèi)2.14 萬頭，占全省牦牛存欄的4.38‰；省外推廣0.24 萬頭，占省外牦牛存欄的0.26‰，13 年來青海省省內(nèi)各州市及省外推廣種公牛數(shù)占當(dāng)?shù)仃笈４鏅诒壤妶D1。

2 大通牦牛推廣應(yīng)用調(diào)研結(jié)果

圖1 大通牦牛種公牛推廣占當(dāng)?shù)睾呐４鏅诒壤?‰)

2.1 種公牛的適應(yīng)性 大通牦牛外貌特征高度一致，具有明顯的野牦牛品種特征，嘴、鼻、眼瞼周圍為灰白色短毛；肩胛高而長寬，背部可見40～60 cm 的灰白色短毛、裙毛密長，尾毛長而蓬松，全身被毛黑褐色或黑色，公牛有角，母牛絕大多數(shù)有角[3]。對(duì)高寒牧區(qū)嚴(yán)酷環(huán)境具有較強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，采食范圍廣，越冬死亡率小于1%[4]；繁殖力較強(qiáng)，在2.5 歲時(shí)進(jìn)入適配年齡，3.5 歲可產(chǎn)第一胎，經(jīng)產(chǎn)牛為3 年產(chǎn)兩胎，產(chǎn)犢率為75%[5]；體魄強(qiáng)健，四肢有力，覓食能力強(qiáng)，采食范圍廣，可充分利用高山草場(chǎng)[6]。歸納起來大通牦牛具有“一大一快三強(qiáng)”的特點(diǎn)，即野性大，后期生長發(fā)育快，適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，繁殖力強(qiáng)。

2.2 大通牦牛后裔生長性能與生產(chǎn)性能 大通牦牛后裔與當(dāng)?shù)仃笈５姆被盥?、生長性能以及生產(chǎn)性能指標(biāo)結(jié)果見表1～3。表1 顯示，大通牦牛后裔初生重比當(dāng)?shù)赝g牦牛提高1.63 kg，增幅達(dá)14.10%。大通牦牛后裔初生體尺比當(dāng)?shù)赝g牦牛有明顯提高，體高、體斜長、胸圍分別增加2.94、2.56、2.41cm，分別提高了5.98%、5.34% 和4.11%。表2 顯示，大通牦牛后裔18 月齡重比當(dāng)?shù)赝g牦牛提高20.69 kg，增幅達(dá)28.18%。大通牦牛后裔初生體尺比當(dāng)?shù)赝g牦牛有明顯提高，體高、體斜長、胸圍分別增加7.37、8.09、8.99 cm，增幅分別為9.19%、8.98% 和8.34%。表3 顯示，大通牦牛后裔繁活率為62.26%，當(dāng)?shù)赝g牦牛繁活率為49.63%，相比提高12.64 個(gè)百分點(diǎn)；大通牦牛后裔死亡率為1.08%，當(dāng)?shù)赝g牦牛死亡率為5.00%，相比減少3.93個(gè)百分點(diǎn)。

表1 大通牦牛、當(dāng)?shù)仃笈３跎w尺、體重

表2 大通牦牛、當(dāng)?shù)仃笈?8 月齡犢牛體尺、體重

表3 繁活率與死亡率比較 %

表4 牦牛推廣效益測(cè)算表

2.3 經(jīng)濟(jì)效益 調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分地區(qū)2～3 歲后裔公牛經(jīng)選育鑒定后被周邊地區(qū)牧民作為種牛購買，多數(shù)地區(qū)3 歲以上成年大通牦牛后裔每頭價(jià)格比當(dāng)?shù)仃笈８叱?00～900 元，1 歲牛每頭比當(dāng)?shù)赝g牦牛高出500～600 元，作為種牛出售價(jià)格更高（圖2）。如久治縣3 歲種公牛售價(jià)在7 000 元以上；循化縣崗察鄉(xiāng)大通牦牛后裔成年牛售價(jià)比當(dāng)?shù)赝g牦牛高出1 000～1 200 元。

圖2 大通牦牛后裔與當(dāng)?shù)仃笈Ｕ掌?/p>

2005—2017 年底，大通牦牛種公牛累計(jì)23 777 頭，每頭大通牦牛種公?？墒谂?5 頭母牛，使用7 年，根據(jù)大通牦牛后裔繁活率62.26%，測(cè)算出其生產(chǎn)的理論后裔數(shù)量為2 590 623 頭，以多產(chǎn)犢牛估算，可多產(chǎn)犢牛526 215 頭，新增效益42 097 萬元（犢牛平均單價(jià)按800 元/ 頭計(jì)算效益）；以18 月齡大通牦牛后裔活體重增重估算，18 月齡后裔平均活重比當(dāng)?shù)貭倥Ｔ黾恿?0.69 kg，增重53 606 t，新增效益107 213 萬元（活重平均單價(jià)按20 元/kg 計(jì)算效益），詳見表4。

3 大通牦牛推廣應(yīng)用效果分析與評(píng)價(jià)

3.1 大通牦牛對(duì)青海省牦牛改良效果明顯 在推廣地同等飼養(yǎng)條件下，大通牦牛后裔表現(xiàn)出更加優(yōu)良的生產(chǎn)性能，平均繁活率、初生重、18 月齡體重、體高等都表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)，死亡率下降。大通牦牛對(duì)青海省牦牛改良效果明顯，深受牧民群眾歡迎。

3.2 大通牦牛推廣效益可觀 每年推廣大通牦牛種公牛至貧困落后地區(qū)約300 頭左右，僅多繁活犢牛1 項(xiàng)就為貧困牧民增收90 萬元/年以上，惠及青海省26 個(gè)貧困村。

3.3 大通牦牛種公牛供不應(yīng)求 大通牦牛多年的推廣實(shí)踐證明，利用大通牦牛對(duì)家牦牛進(jìn)行改良是青藏高原高寒牧區(qū)牦牛資源保護(hù)和開發(fā)利用的有效途徑。但目前，青海省種公牛供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足省內(nèi)外需求。而且隨著牦牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，牦牛品種改良進(jìn)一步加快，青藏高原牦牛產(chǎn)區(qū)對(duì)大通牦牛種公牛及其凍精的需求將會(huì)增加，供需矛盾日益突出。

3.4 大通牦牛后裔養(yǎng)殖管理和技術(shù)服務(wù)不足 大通牦牛后裔養(yǎng)殖管理技術(shù)服務(wù)需求迫切。因缺乏有效管理，有些牧民將正值配種最佳時(shí)期的種公牛育肥出售，造成資源浪費(fèi)；種公牛飼養(yǎng)過于分散，且供種沒有持續(xù)，很難發(fā)揮種用價(jià)值；有些地區(qū)缺乏犢牛全哺乳、半哺乳管理技術(shù)，導(dǎo)致犢牛營養(yǎng)嚴(yán)重不足；種公牛繁育成本不斷上升，良種補(bǔ)貼不斷降低，使推廣受到影響。

4 大通牦牛推廣利用對(duì)策建議

4.1 加強(qiáng)基地建設(shè) 大力扶持大通牦牛種牛場(chǎng)建設(shè)，提高種公牛繁育能力，加大繁育力度和規(guī)模，強(qiáng)化繁育技術(shù)推廣，使種公牛供給保質(zhì)又保量。有條件的區(qū)域可建設(shè)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，做好當(dāng)?shù)仃笈５募兎薄?/p>

4.2 建立監(jiān)管體系 明確監(jiān)管主體及職責(zé)，對(duì)各縣各地區(qū)引進(jìn)的大通牦牛種公牛進(jìn)行登記造冊(cè)，建立規(guī)范的種公牛檔案，每年對(duì)各年齡段后裔進(jìn)行性能測(cè)定，記錄詳實(shí)的數(shù)據(jù)信息，為種公牛的推廣和引入提供數(shù)據(jù)參考。同時(shí)，明確種用年限、出售、處理原則和程序。落實(shí)推廣主體責(zé)任到人，技術(shù)服務(wù)責(zé)任到人，牦牛管理責(zé)任到人。

4.3 強(qiáng)化技術(shù)服務(wù) 發(fā)揮科研院所，養(yǎng)殖技術(shù)推廣單位的人才優(yōu)勢(shì)，大力推廣牦牛養(yǎng)殖繁育實(shí)用技術(shù)，加強(qiáng)基層技術(shù)人員和農(nóng)牧民對(duì)牦牛冷季補(bǔ)飼、犢牛早期斷奶、母牛繁殖調(diào)控、人工授精等實(shí)用型技術(shù)普及力度，提高牦牛的成活率和母牛繁殖率，發(fā)揮“良種+良法”的優(yōu)勢(shì)。